Tanko tijesto punjeno škampi, dagnje i sirom - savršena kombinacija za doručak, ručak ili večeru. Posebno je ukusna pizza s morskim plodovima, ako se kuha vlastitim rukama.

Talijanska pizza s plodovima mora

Talijanska kuhinja sviđa se mnogim Rusima. Tradicionalna pizza u ovoj zemlji izrađena je od tankog tijesta. Pokušajmo ga kuhati kod kuće.

sastojci:

  • 170 g pšeničnog brašna;
  • mala žlica sušenog kvasca;
  • 120 ml tople vode;
  • 0,5 malih žlica soli;
  • žlica maslinovog ulja.

Proizvodi za punjenje:

  • 150 g konzervirane tune;
  • 150 g škampi;
  • 100 g dagnji;
  • 20 g zelenog luka;
  • 200 g mocarele sira;
  • Talijansko bilje.

Talijanska izrada pizza:

  1. Da biste napravili bazu, u posudi se miješaju brašno, kvasac i sol.
  2. Zatim prelijte toplom vodom i maslinovim uljem.
  3. Zamijesite tijesto. Trebao bi ispasti nježan i lagan.
  4. Od nje se formira lopta, podmazana maslinovim uljem i ostavljena pod ručnikom 30 minuta na toplom mjestu.

Zatim pripremite nadjev:

  1. Dagnje i škampi se kuhaju u slanoj vodi dok ne omekšaju.
  2. Baci ih natrag u drugar.
  3. Sir se reže na tanke slojeve.
  4. Nasjeckajte zeleni luk.
  5. Ulje se odvodi od tunjevine.

Saberite pizzu kako slijedi:

  1. Stol je lagano posut brašnom, raširite tijesto na njemu.
  2. Razvaljajte bazu promjera 30 cm. Prebacite na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom.
  3. Napravite male stranice.
  4. Podmažite površinu i stranice maslinovim uljem. Talijanska pizza ne koristi majonezu ili kečap.
  5. Raširite kriške sira, potpuno pokrivajući bazu. Mogu se staviti na vrh punjenja.
  6. Nasjeckajte na vrhu tunjevine.
  7. Rasporedite dagnje i škampe.
  8. Pospite zelenim lukom i talijanskim biljem.

Talijanska pizza peče se u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja je 25-30 minuta.Prema istom principu priprema se proizvod od brašna sa smrznutom morskom hranom.

Gotov morski koktel će učiniti. Odmrzava se na prirodan način, kuha se 5-7 minuta i hladi. Morski plod možete oprati kipućom vodom i pržiti u tavi 5 minuta.

Neki ljubitelji pizze radije ga kuhaju u posebnom umaku. Glavna stvar je da se preljev kombinira s punjenjem. Najbolji umak od pizza od morskih plodova je bijeli ili rajčica. Razvaljajte tijesto dok je vruće.

Napravite slatku notu s ananasima

Domaćinstva će sigurno oduševiti pizza s ananasom i morskim plodovima.

Da biste ga skuhali, morate uzeti sljedeće proizvode:

  • 15 g suhog kvasca;
  • 0,5 kg vrhunskog brašna;
  • 200 ml vode;
  • mala žlica soli;
  • dvije žlice umaka od rajčice;
  • suncokretovo ulje za podmazivanje;
  • tri velike žlice maslinovog ulja.

Za punjenje su vam potrebni:

  • 300 g sira;
  • 300 g velike škampe;
  • pola konzerve ananasa;
  • mali luk;
  • zelje.

Korak po korak recept ispitivanja:

  1. Kvasac se miješa u toploj vodi, dodaju se sol i maslinovo ulje.
  2. Nakon 10-15 minuta dodaje se prosijano brašno u nekoliko dijelova.
  3. Zamijesite tijesto i ostavite ga sat vremena.
  4. Ponovno mijesite tijesto i ostavite stajati 30 minuta.
  5. Od tih proizvoda dobivaju se 2 pizze, tako da se dio tijesta može zamrznuti do sljedećeg puta.

Priprema punjenja:

  1. Sir nariban na krupnoj rerni.
  2. Kuhana škampa se reže na sitne komade.
  3. Ananas se nasjecka na kockice.
  4. Luk se reže na pola prstena.

Posljednja faza:

  1. Baza se razvalja u tankom krugu na podmazanom limu za pečenje. Oblikujte male stranice.
  2. Podmažite površinu umakom od rajčice ili kečapom.
  3. Složite luk, škampe i ananas.
  4. Posuti sirom.
  5. Stavite u pećnicu na 30 minuta. Temperatura kuhanja je 180 stupnjeva.

Gotovo jelo posuto je biljem.

Recept za vruće kuhanje

Ljubitelji začinjene hrane zasigurno će uživati ​​u receptu paprike.

Tijesto za pizzu priprema se od sljedećih proizvoda:

  • tri jaja;
  • 50 g kvasca;
  • 20 g šećera;
  • prstohvat soli;
  • čaša toplog mlijeka;
  • 500 g brašna;
  • 100 g margarina.

Za punjenje potražite:

  • dvije žlice maslinovog ulja;
  • 200 g škampi u staklenki;
  • 150 g konzerviranih dagnji;
  • 200 g lignji u konzervi (neobavezno);
  • dvije žlice kečapa;
  • 150 g mocarele;
  • žličica pahuljica čilija;
  • sol;
  • mljeveni crni papar.

Napredak pripreme tijesta:

  1. Kombinirajte šećer, natopljeni kvasac, sol i tučena jaja.
  2. Dodaju im se omekšani margarin i zagrijano mlijeko. Sve dobro promiješajte.
  3. Sastav se ulije u brašno i zamijesi tijesto. Gotova masa se ostavi 1-2 sata na toplom mjestu.
  4. Tijesto je razvaljano u tankom sloju.
  5. Vrh premazan kečapom.

Skupljamo pizzu:

  1. Tekućina se odvodi iz konzervirane limenke.
  2. Morske paprike, sol i pospite umakom. Veliki škampi prerezati na pola.
  3. Pospite pizzu sirom.
  4. Pecite 20-30 minuta.

Začinjena pizza poslužena, unaprijed posuta pahuljicama čili paprike. Daju jelu gorak okus i neobičnu aromu.

Korizna pizza s morskim plodovima

Tijekom posta, možete se priuštiti pizzi s plodovima mora, koja je pripremljena od sljedećih sastojaka:

  • mala žlica sušenog kvasca;
  • čaša vode;
  • 2,5 šalice brašna;
  • žlica maslinovog ulja;
  • prstohvat soli;
  • 2-3 žlice umaka od rajčice ili kečapa;
  • maslinovo ulje;
  • 300 g morskog koktela.

Korak po korak recept:

  1. U dubokoj ploči pomiješajte kvasac s toplom vodom dok se ne otopi.
  2. Ulijte ulje, dodajte sol.
  3. Postepeno dodajte brašno i zamijesite tijesto do guste konzistencije.
  4. Ostavite da odstoji na toplom mjestu 1-2 sata.
  5. Morski koktel pržen je u tavi.
  6. Nakon vremena razvaljajte tijesto u tanki krug.
  7. Po vrhu pospite morske plodove, poškropite ih maslinovim uljem.
  8. Domaća pizza peče se u pećnici 30-40 minuta.

Možete kuhati u sporom štednjaku. Da biste to učinili, odaberite način rada "Pečenje".

Uz dodatak gljiva

Za pizzu s gljivama i morskim plodovima pogodno je bilo koje tijesto iz prethodnih recepata.Gotovo tijesto bez kvasca možete kupiti u trgovini.

Kao punjenje koristite:

  • 150 g škampi;
  • 200 g tvrdog sira;
  • 150 g šampinjona;
  • četiri žlice umaka od rajčice;
  • sol, začini.

Način kuhanja:

  1. Pripremljeno tijesto razvaljati na podmazanom limu za pečenje. Debljina sloja se bira po želji. Što je veća, dulje se peče jelo.
  2. Podmažite površinu umakom od rajčice.
  3. Kuhane ili konzervirane škampe stavlja se na vrh.
  4. Između njih nalaze se tanko narezani šampinjoni.
  5. Po vrhu pospite naribani sir.

Lim za pečenje stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 30 minuta. Kao punjenje možete koristiti dagnje, lignje, tunu, rakove.

Povezano Softver:Više od autora: