Talijanska pizza nije prvo desetljeće bila popularna kod domaćih domaćica. Kuha se s raznim nadjevima, dodajući dimljeno meso, sireve, gljive, povrće, pa čak i voće. Kao osnova ovog jela možete koristiti kvas, kvas ili lisnato tijesto. Razmislite kako kuhati pizzu s kobasicom i sirom na različite načine.

Pizza s kobasicom i sirom na tijestu od kvasca

Klasični recept za pizzu s kobasicom i sirom uključuje korištenje kvasnog tijesta kao osnove.

Za kuhanje trebat ćete unaprijed pripremiti dva seta proizvoda.

Tijesto:

  • 450 g brašna;
  • 200 ml vode;
  • 15 do 20 g kvasca;
  • 10 g šećera;
  • 30 ml maslinovog ulja;
  • 5 g sode;
  • sol.

 

punjenje:

  • kuhana ili dimljena kobasica;
  • tvrdi sir;
  • majoneze;
  • pasta od rajčice;
  • nekoliko grana bosiljka.

Radni nalog:

  1. Kvasac prelijte toplom vodom, ulijte malo šećera, pomiješajte i ostavite četvrt sata.
  2. Brašno pomiješajte sa sodom bikarbonom, dodajte sol, otopljeni kvasac i maslinovo ulje. Zamijesite tijesto, a zatim ga prekrijte ručnikom i ostavite sat vremena.
  3. Dok je baza prikladna, kobasicu narežite na trakice ili krugove, naribajte sir, nasjeckajte bosiljak i majonezu pomiješajte s pastu od rajčice.
  4. Razvaljajte tijesto, položite na lim za pečenje i namažite umakom od rajčice i majoneze. Na vrh stavite nadjev za kobasice i pospite sirom.
  5. Stavite jelo u pećnicu, a nekoliko minuta prije nego što ste spremni pospite nasjeckanim bosiljkom.

Upozorenje! Domaću pizzu morate izvaditi iz pećnice nakon što se sir rastopi, a tijesto postane svijetlo zlatno zlatno. Važno je da ne pretjerate donji dio pečenja, on će ostati mekan i nježan.

Pećnica s rajčicom

Na tijestu za kefir-majonezu bez kvasca možete kuhati pizzu s kobasicom, rajčicom i sirom.

Unaprijed se pripremite za test:

  • 150 ml kefira;
  • 100 g majoneze;
  • 2 jaja
  • 200 g brašna;
  • 5 g sode;
  • prstohvat soli.

A za punjenje:

  • kobasica;
  • tvrdi sir;
  • luk
  • rajčice;
  • zelje.

 

Radni nalog:

  1. Otopite sodu u kefiru i ostavite četvrt sata.
  2. Kombinirajte majonezu, jaja i sol dok glatka.
  3. Pomiješajte pripremljenu smjesu i umiješajte brašno, a zatim zamijesite tijesto i razvaljajte.
  4. Nasjeckajte luk na pola prstena, a kobasicu na trakice. Te sastojke malo pospite biljnom masnoćom.
  5. Rajčicu narežite na tanke polukružne kriške, nasjeckajte sir i nasjeckajte zelje.
  6. Ohlađenu kobasicu s lukom stavite na vrh tijesta, preko njih rasporedite rajčicu, pizzu pospite sirom i začinskim biljem.

Poslužite vruću pizzu, prethodno podijeljenu na porcije.

Kuhanje s šampinjonima

Pizzu s gljivama, kobasicom i sirom najbolje je pripremiti s kvascem od tijesta.

Za test će vam trebati:

  • 250 ml vode;
  • 400 g brašna;
  • 30 g suhog kvasca;
  • 10 g šećera;
  • prstohvat soli.

 

Za nadjev pripremite:

  • kobasica;
  • gusti sir;
  • luk;
  • gljiva;
  • mljeveni papar;
  • paradajzna pasta.

Redoslijed rada:

  1. Pomiješajte kvasac sa šećerom, dodajte vodu i stavite na toplinu.
  2. Kad je tijesto pogodno, kombinirajte ga s brašnom i solju, zamijesite tijesto i ostavite da se približi.
  3. Nasjeckajte luk i gljive, kobasicu narežite na trakice i sve pržite u biljnoj masnoći.
  4. Sir naribajte na rerni do čipsa.
  5. Razvaljano tijesto razvaljajte, stavite na lim za pečenje i namažite pastu od rajčice. Na vrh stavite nadjev od kobasica, gljiva i luka, a zatim posudu pospite naribanim sirom.

Morate kuhati pizzu na srednje jakoj vatri kako ne bi gorjela odozdo.

Domaća pizza s kobasicom, sirom u tavi

Ako nije moguće koristiti pećnicu, pizzu s kobasicom, sirom i rajčicom možete kuhati u tavi.

Za test će vam trebati:

  • 250 ml kefira;
  • 100 g kiselog vrhnja;
  • 2 jaja
  • 10 g sode;
  • 450 g brašna;
  • 30 g maslinovog ulja;
  • sol.

U nadjevu ćemo koristiti:

  • kobasica;
  • tvrdi sir;
  • rajčice;
  • zvonasta paprika;
  • pasta od rajčice;
  • majoneze;
  • senf.

 

Radni nalog:

  1. Brašno, sol i soda pomiješajte u dubokoj posudi, a zatim dodajte kefir, jaja, kiselo vrhnje i maslac.
  2. Zamijesite tijesto, oblikujte tortu, stavite u tavu i pržite dok svijetlo zlatno oboji sa obje strane.
  3. Kobasicu i papriku narežite na trakice, malo pržite.
  4. Kombinirajte majonezu, pastu od rajčice i senf. Podmažite tortu dobivenim sastavom, a na vrhu pospite kobasicu s paprom.
  5. Na vrh prženja stavite narezane rajčice ili polukružne kriške rajčice i pospite nadjev za pizzu naribanim sirom.
  6. Zatvorite posudu poklopcem i kuhajte jelo na laganoj vatri dok se sir ne otopi.

Takvu pizzu ne smijete odmah izvaditi iz spremnika i rezati je, morate pričekati da se malo ohladi.

S krastavcima

Začinjeno i pizza ispostavit će se ako mu dodate kisele krastavce. Po želji možete staviti u nadjev i malo ljute paprike.


 

Za test će vam trebati:

  • 200 ml vode;
  • 300 g brašna;
  • 10 g suhog kvasca;
  • malo šećera;
  • sol.

Obavljamo popunjavanje:

  • kobasica;
  • tvrdi sir;
  • krastavci;
  • ljuta paprika;
  • koštice maslina;
  • zelena;
  • majoneze;
  • paradajzna pasta.

 

Redoslijed pripreme:

  1. Otopite kvasac i šećer u vodi, a kad je tijesto pogodno dodajte sol i brašno. Zamijesite tijesto, a zatim ga ostavite sat vremena.
  2. Nasjeckajte kobasicu, kiseli krastavac, gorku mahunu i zelje. Masline nožem podijelite na dva dijela i nasjeckajte sir.
  3. Pomiješajte majonezu s pastu od rajčice i namažite dobivenim sastavom približeno i valjano tijesto.
  4. Na nju rasporedite kobasicu, na vrh stavite narezane krastavce, sjeckane masline, ljutu papriku i začinsko bilje. Nakon toga posudu napunite sirom i pošaljite u pećnicu.

Upozorenje! Ugrijati pećnicu dobro unaprijed upaliti vatru otprilike četvrt sata prije nego što pizza krene u pećnicu.

Od gotovog lisnatog tijesta

Ako ne želite trošiti vrijeme na pripremu tijesta za pizzu, možete kupiti gotovo.Za rad će vam trebati:

  • 500 g lisnatog tijesta bez kvasca;
  • kobasica;
  • gljiva;
  • luk
  • zvonasta paprika;
  • rajčice;
  • tvrdi sir;
  • majoneze;
  • senf.

 

Radni nalog:

  1. Stavite lisnato tijesto na jelo i ostavite da se odmrzne.
  2. Ogulite gljive, papriku i luk, pržite sve dok ne skuhate.
  3. Kobasice i rajčicu narežite na krugove, naribajte sir.
  4. Pomiješajte majonezu i senf u jednakim omjerima.
  5. Razvaljano tijesto razvaljajte i namažite umakom od senfa-majoneze. Stavite kriglice kobasice, rasporedite prženje po vrhu, zatim nasjeckanu rajčicu i prekrijte jelo ribanim sirom. Nakon toga pizzu pošaljite u pećnicu.

Upozorenje! Tijesto s kvascem bez napuhavanja dobro je natopljeno u umacima, pa ga trebate podmazati tankim slojem, inače će pizza iscuriti i gorjeti odozdo.

S dimljenom kobasicom i sirom

Goste i domaćinstva razveselit će pizza s nekoliko vrsta kobasica.


 

Za pripremu tijesta uzmite:

  • 350 ml vode;
  • 550 g brašna;
  • 30 ml maslinovog ulja;
  • vreća suhog kvasca;
  • prstohvat šećera i soli.

U nadjevu koristimo:

  • kuhana i dimljena kobasica;
  • šunka;
  • karbonat;
  • tvrdi sir;
  • zeleno;
  • majoneze;
  • kečap.

Radni nalog:

  1. Kvas i šećer ulijte u toplu vodu, promiješajte i ostavite da provri.
  2. Brašno pomiješajte sa solju, ulijte u tijesto, dodajte maslac i zamijesite tijesto.
  3. Kobasice narežite na trakice, naribajte sir, pomiješajte majonezu i kečap.
  4. Tijesto razvaljajte i namažite umakom. Vrh s dimljenim nadjevom i nasjeckanim zelenilom. Nakon toga posudu napunite sirom i pošaljite da se peče.

U bilješku. Ovaj će recept postati pravi spasilački život i nakon obilne gozbe, kada na jelu s kobasicama ostane puno hrane koja se ne jede. Možda u ovu pizzu možete staviti bilo koje mesne proizvode, osim brašna i jezika u žele.

Neobičan recept s ananasom

Gljive se često kombiniraju s ananasima u proizvodnji salata. Zašto ne biste pokušali napraviti takvo punjenje za pizzu?


 

U procesu rada trebat će vam:

  • 500 g lisnatog tijesta bez kvasca;
  • dimljena kobasica;
  • gljiva;
  • luk
  • konzervirani ananas;
  • masline;
  • zeleno;
  • tvrdi sir;
  • majoneza.

Slijed postupaka:

  1. Izvadite tijesto iz ambalaže i stavite jelo da se odmrzne.
  2. Izrežite luk i gljive, pržite i ohladite.
  3. Popržite zelje, masline prerežite na pola, naribajte sir i narežite kobasicu.
  4. Razvaljano tijesto razvaljajte i namažite majonezom. Stavite pečeno kobasice i gljive, na vrh rasporedite kriške ananasa i maslina, posudu pospite biljem, naribanim sirom i pošaljite da se peku.

Vijeće. Bolje je napraviti pizzu od lisnatog tijesta pravokutnog oblika i ostaviti male stranice na rubovima. Morat ćete ih umotati kako tekuće komponente punjenja ne bi procurile.

Domaća pizza izvrsna je opcija za brzi zalogaj ili užinu za druženja s prijateljima. Vlastiti autorski recept uvijek izaziva oluju užitka i za kućanstva i za goste. Uostalom, pizza je gotovo umjetničko djelo, svaki put drugačija, svijetla i nevjerojatno ukusna.

Povezano Softver:Više od autora: