Recept za tortu "Krompir" od kolačića i kondenziranog mlijeka poznat je gotovo svima. Ovu deliciju vole i odrasli i djeca. Mnogi se sjećaju ovog deserta iz sovjetskih vremena. Mogli su ga naći u blagovaonicama i kafićima. No, tada se sličan desert ponudio samo u jednoj verziji. Danas postoji mnogo načina kako ga kuhati.
Sadržaj materijala:
Klasična torta "Krompir" od kolačića i kondenziranog mlijeka
Klasična torta pravi se od biskvitnog tijesta, koje se ručno ruši ili upotrebljava kuhinjskim priborom, a zatim se miješa sa vrhnjem za glace i konjakom. Od dobivene mase oblikuju se dobrote i premazani glazurama. Nudimo jednostavniju opciju. Jedna koju svi znaju još od djetinjstva.
Za torte će vam trebati:
- kolačići - 500 g;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
- maslac - 200 g;
- konjak - 1 tbsp. l .;
- mlijeko - 50-70 ml;
- kakao prah - 2 žlice. l.
Postupak kuhanja:
- Biskvitne kolačiće treba razbiti na krupne komade, a zatim ih proliti kroz mlin za meso ili nasjeckati pomoću blendera.
- Za kremu trebate kombinirati ulje sobne temperature s kuhanim kondenziranim mlijekom i tući mikserom dok glatka i dvostruka u volumenu.
- Nakon miješanja vrhnja s mrvicama dodajte konjak i mlijeko.
- Oblikujte kolače, uvaljajte ih u kakao prah.
- Gotov „krumpir“ ostavite u hladnjaku 2 sata za impregnaciju.
Zanimljivo! "Krompir" se priprema ne samo s kolačićima, već i sa suhim biskvitom. Za recept, krekeri i kondenzirano mlijeko peku se torta od spužve dan ili dva prije izrade kolača, izrezuju na komade i osuše. Trimeri za kolače i druga peciva također su dobra opcija. Zgnječe se, dodaju se potrebni sastojci i formiraju se kolači.
S orasima
Na temu postoje mnoga tumačenja: Torta od krumpira s orasima. Nudimo najukusniju, ali istovremeno i jednostavnu opciju. Potrebno je oko petnaestak minuta da napravite ovo slatko. Ovo je najbolja opcija za dječji odmor ili kada morate hitno počastiti goste nečim ukusnim.
Za recept će vam trebati:
- bilo kolačići s kratkim hljebom - 400 g;
- kakao prah - 50 g;
- maslac - 50 g;
- orasi - 50 g;
- mlijeko - 250 g;
- granulirani šećer - 100 g.
Način kuhanja:
- Kuhajte kolačiće do mrvica pomoću blendera ili brusilice za meso.
- Oljuštite orahe, nasjeckajte.
- Ulijte mlijeko u zdjelu, dovedite do vrenja.
- Dodajte šećer, kakao u prahu i kuhajte nekoliko minuta, miješajući dok smjesa ne postane tamno smeđa.
- Uklonite tavu sa štednjaka i ostavite da se tekućina ohladi.
- Kombinirajte spužvasti kolač, ohlađenu mliječnu smjesu i dobro promiješajte.
- Dodajte ulje, orahe i dobro promiješajte.
- Oblikujte kolače i stavite na hladno 1 sat.
Osim vremena koje je Krompir proveo u hladnjaku, priprema sastojaka i sama priprema kolača traje oko petnaestak minuta. Ovaj je recept posebno dobar kada su se gosti odlučili "svratiti na čaj", a trčanje u trgovinu nije bilo dio planova. Jednostavan i vrlo originalan kolač poput "Krompir" svidjet će se i starijoj generaciji i mlađima. A za veću sličnost torti s istoimenim povrćem, slatkoću možete ukrasiti malim uljnim točkicama.
Važno! Za ovu poslasticu možete koristiti bilo koje orahe. Mogu se ili zgnječiti ili, na primjer, staviti u cijeli komad u svaku tortu. Osim toga, ako predhodno pržite orahe na limu za pečenje dok ne poprime zlatnu boju, oni će dodati ugodan aftertast poslastici.
Recept za čips od kokosovog oraha
Ukusna i vrlo lijepa verzija "Krumpir". Oni koji vole ovaj egzotični orah posebno će uživati. Kuhanje ne treba puno vremena. Takav kolač ukrasit će bilo koji slatki stol.
Za recept će vam trebati:
- kolačići - 700 g;
- kondenzirano mlijeko —300-350 g;
- maslac —200 g;
- kakao - 2 stola. l. s klizačem;
- kokosove pahuljice - 2 stola. l. s toboganom (količina ovog sastojka može se mijenjati, sve ovisi o osobnim preferencijama).
Način kuhanja:
- Gotove kolačiće samljeti blenderom ili rolicom.
- Ulijte kokosove pahuljice (na pola) i dobro promiješajte.
- Dodajte omekšali maslac i odmah kondenzirano mlijeko s kakaom.
- Napravite kuglice i uvaljajte ih u čips.
Važno! Kokosove pahuljice mogu se kupiti kao gotove u trgovini, a mogu se napraviti i samostalno. Da biste to učinili, morate kupiti maticu, izvaditi pulpu s nje i samljeti je na rerni ili u blenderu. Svježe kokosove pahuljice su ukusnije. Ona dodaje slatki, egzotičan okus i ugodnu aromu torti.
Na temelju kolačića od zobene kaše
Recept za kolač od krumpira od zobenog brašna vrlo je različit od klasične verzije. I to ne samo po izgledu (takvi su kolači grublji), već i po ukusu. Ali to ne znači da je na bilo koji način inferiorna uobičajenoj verziji, naprotiv, ima jedinstven okus i aromu.
Potrebni sastojci:
- zobene pahuljice - 100 g;
- orasi - 50 g;
- sušeno voće - 50 g;
- kakao - 3 žlice. žlice;
- med - 2 žlice. žlice;
- liker - 1-2 žlice. žlice.
Postupak kuhanja:
- Pecite zobene pahuljice dok ne nastanu sitne mrvice.
- Oguliti orahe, staviti na lim za pečenje, osušiti i malo nasjeckati.
- Osušeno voće izrezati na male komade.
- U zdjelu stavite zobene pahuljice, orašaste plodove, suho voće, kakao, med i liker.
- Svi sastojci se temeljito izmiješaju.
- U posebnu zdjelu izlijte kakao.
- Napravimo duguljaste kuglice i uvaljamo u kakao.
- Kolače širimo na lim za pečenje obložen folijom i stavimo u pećnicu na pet minuta.
- Poslastica će ispasti hrskava izvana i meka iznutra. Ohladiti i može se poslužiti.
Važno! Smjesa od zobene kaše je vrlo ljepljiva.Kako bi se "krumpir" dobro formirao i komadići ne ostaju na rukama, preporučuje se vlaženje dlanova vodom prije stvaranja kolača.
Torta od krumpira „Rainbow“ s M&M slatkišima
Takva delicija izgleda vrlo lijepo. Može se pripremiti za bilo koju proslavu. Ako ne znate koji desert pripremiti za praznik, svakako obratite pažnju na ovaj recept.
Za torte će vam trebati:
- 1 kg biskvitni kolačići;
- 300 - 350 gr. ulje;
- 1 limenka kondenziranog mlijeka;
- 50 gr kakao prah;
- 200 gr. čokolade M&M;
- 100 gr. šećer;
- višeslojni preljev za tijesto.
Postupak kuhanja:
- Omekšajte ulje na sobnu temperaturu, dodajte šećer, kakao prah i dobro promiješajte mikserom.
- Dodajte kondenzirano mlijeko (ne prokuhano) i ponovo tucite.
- Oljuštite kolačiće, mrvice stavite u zgusnutu maslačku smjesu i žlicom sve dobro izmiješajte.
- Nježno dodajte M&M slatkiše.
- Za formiranje kuglica.
- Ulijte obojene slastice u posudu i u njemu valjajte "poluproizvode".
- Stavite u hladnjak na dva sata i možete poslužiti.
Pročitajte i:kolač od krumpira od krumpira
Od keksa s biskvitom
Najpopularniji recept za kolače od krumpira je onaj koji koristi kekse s biskvitom. U sovjetska vremena kuhala ga je doslovno svaka obitelj. Sve je vrlo jednostavno i ukusno!
Osnovni sastojci:
- 300 ml kondenziranog mlijeka;
- 1 kg kolača s kratkim hljebom;
- 150 g oraha;
- 100 g maslaca.
Način kuhanja:
- Mrkvice od kratkog kruha i orašaste plodove mletite mesom (danas se za takve svrhe koristi blender).
- Omekšajte ulje, ako je potrebno, zagrijte ga na vatri ili vodenoj kupelji.
- Kombinirajte maslac, kratkotrajno i kondenzirano mlijeko (mlijeko ulijte postepeno, miješajući).
- Premažite tijesto i stavite na ravni tanjur.
- Stavite u hladnjak na nekoliko sati i možete liječiti svoju obitelj
Kako ukrasiti gotov desert?
Možete koristiti kandirano citrusno voće za ukrašavanje slastičarskih kolača, izrezati ih na tanke ploške i ukrasiti desert.
Preostala čokolada je također korisna: zagrijte je do tekućeg stanja i prelijte preko svake torte. Stavimo u hladnjak dok se ne stvrdne.
Također možete ukrasiti uz pomoć kakao praha, valjajući tortu u njemu. Točkice vrhnja s bijelim uljem izgledaju lijepo odozgo.
"Krompir" također ukrašavaju raznobojnim preljevom od tijesta, pahuljicama kokosovog oraha, bademima.
Torta "Krompir" - ukusan i lijep desert. Svi ga obožavaju, bez obzira na dob. Nije ga teško kuhati, čak će se dijete nositi s tim zadatkom. U ovom slučaju, uvijek postoji prilika da dodate nešto neobično i originalno.
