Postoje dvije vrste bobica za takve pite: s tvrdom kožom poput trešnje ili ribizle i mekom poput kupina ili jagoda. Da bi napravile pitu sa smrznutim bobicama, hostese uzimaju bilo koju vrstu. Ali vrijedi uzeti u obzir da se meke dodaju kasnije od tvrdih.
Sadržaj materijala:
Brzi kolač sa smrznutim bobicama
Proizvodi za recept:
- brašno - čaša;
- odmrznuta trešnja - 450 g;
- ulje - pola pakiranja;
- kefir - 1 žlica;
- pileća jaja - 2 kom .;
- šećer - 100 g (i nekoliko kašika koje treba posipati bobicama);
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- vanilin šećer - 1 g.
Kuhanje jednostavnog kolača sa smrznutim trešnjama:
- Slatke kristale premažite otopljenim maslacem, a zatim dodajte kefir i jaja. Dodajte prašak za pecivo s brašnom, napravite jednolično tijesto.
- Ulijte duboku tavu ili oblik i napunite je gotovom masom.
- Ne odmrzavajte bobice, samo ih rasporedite po vrhu i pospite šećerom.
- U pećnicu zagrijanu na 200 ° C stavite budući desert na pola sata. Kuhani kolač ohladite prije posluživanja.
Poslastica sa sirom i bobicama
Dijelovi za bazu:
- vrhunsko brašno - 1,5 tbsp .;
- granulirani šećer - 0,5 tbsp .;
- margarin -150 g;
- veliko jaje - 1 kom .;
- soda soda - 4 g.
Punjenje se mora pripremiti:
- skuta - kilogram;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- šećer - 1 žlica;
- velika jaja - 2 kom .;
- smrznute maline i jagode - 400 g;
- škrob - 40 g.
Kuhanje pita sa jagodama i malinama:
- Margarin narežite na komade i ostavite dok ne omekša. Umutite šećer i jaja.
- Priložite margarin, promiješajte dok ne postane glatko. Uvesti slanu soda.
- Ulijte brašno, nastavite mijesiti žlicom. Rezultat je mekano tijesto koje se neće lijepiti za vaše ruke. Međutim, dlanove i dalje treba usitniti brašnom.
- Pošaljite masu 30 minuta u hladnjak.
- Skuti sir kroz sito, pobijediti u jaja, staviti kiselo vrhnje i 2/3 šećera.Miješajte dok ne postane glatko.
- Ulje premažite uljem, razvaljajte tijesto, protežući ga rukama, tako da se ravnomjerno raspoređuje po dnu i zidovima posuđa.
- Ulijte smjesu skute u tijesto. Tortu pecite u pećnici 20 minuta na 180 ° C, ne otvarajte vrata.
- U ovom trenutku bobice odmrznite, dodajte ostatke škroba i šećera. Umiješajte bobičastu smjesu.
- Stavite ga na površinu budućeg deserta. Veliki plodovi su lijepo raspoređeni, mali su ravnomjerno raspoređeni. Desert stavite u pećnicu još 20 - 25 minuta.
- Za to vrijeme, tijesto će smeđe, bobice će pustiti sok. Škrob ga zgušnjava i ne širi se.
- Gotovo pečenje ohladite i stavite u hladnjak na 4 - 8 sati.
Vijeće. Pri odmrzavanju bobica vrijedi ispasti sav izlučeni sok. Inače će pasti u komponentu skute, a desert se neće peći.
Peciva s kratkim tijestom
Što je potrebno:
- margarin - 200 g;
- brašno - 380 g;
- šećer - 230 g;
- jaja - 4 kom .;
- vanilin i prašak za pecivo - po vrećici;
- škrob - 1,5 tsp;
- smrznuta kupina - 300 g.
Kako napraviti kolač od bobica od kolača:
- Brašno prosijte kroz sito. U posudi sa brašnom naribajte margarin. Ručno promiješajte sastav.
- U zasebnoj zdjeli umutite jaja, dodajte vanilin sa šećerom i promiješajte. U smjesu od brašna dodajte prašak za pecivo, ulijte u sastav jaja.
- Zamijesite tijesto da bude elastično i elastično. Ne smije se lijepiti za dlanove.
- Podijelite ga na dva dijela. Jednu stavite u zamrzivač, drugu u hladnjak i ostavite da stoji 45 minuta. U ovom trenutku, bobice odmrznite.
- Komad tijesta iz hladnjaka razvaljajte na lim za pečenje namazan rastopljenim margarinom. Procijedite bobice iz tekućine.
- Kombinirajte ih sa škrobom i šećerom, stavite na tijesto. Povrh njih na grubu rernu trljajte komad smrznutog tijesta.
- Kuhajte u pećnici 45 minuta na 180 ° C.
Pite od Berry Pie
komponente:
voda i biljno ulje - pola čaše;
- brašno - 2 žlice;
- sol - prstohvat;
- bobice - 400 g;
- škrob - 20 g;
- šećer - 200 g.
Kako napraviti tijesto od lisnatog tijesta:
- Spojite tekuće komponente. Ulijte brašno i sol, zamijesite tijesto. Pokrijte kuhinjskim ručnikom i ostavite na stolu 30 minuta.
- Razvaljajte masu, namažite biljnim uljem i preklopite ga omotačem. Opet razvaljajte, premažite uljem i preklopite. Ukupno su potrebna 3 do 4 pristupa.
- Tijesto je nezaslađeno, pa u nadjev možete staviti više šećera. Odmrznite bobice, iscijedite nepotreban dio soka. Kombinirajte ih sa škrobom i šećerom.
- Tijesto prerežite na pola. Jedan dio razvaljajte na lim za pečenje tako da se rubovi malo ispruže. U hendikep stavite smjesu škroba i bobica.
- Razvaljajte drugi sloj i napravite posjekotine na cijelom ispitnom području. Izrađuju se duž duge strane tako da odgovaraju 4 do 5 rezova.
- Pokrijte tortu ovim slojem i zakačite rubove. U tom slučaju, potrebno je raštrkati ureze - dobit će se rupe.
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C i poslažite tamo peciva 20 - 25 minuta.
Vijeće. Ako lisnato tijesto ne koristite izvan posta, vrh torte možete namastiti razmućenim jajetom. Ispostavit će se ružasta i zlatna.
Recept za desert od smrznute ribizle
Proizvodi za rasuti teret:
- brašno - 450 g;
- pileća jaja - 2 kom .;
- šećer - 0,5 tbsp .;
- margarin - 100 g;
- prašak za pecivo - 5 g.
Nadjev ide:
- pileća jaja - 2 kom .;
- kiselo vrhnje - 1 tbsp .;
- brašno - 2 žlice. l .;
- šećer - 1 žlica;
- bobice - 300 g.
Pita od vrhnja i ribizle:
- Otopite margarin i ohladite. Umutite šećer s jajima mikserom. Unesite margarin.
- Dodajte malo brašna i praška za pecivo. Zamijesite tijesto čvrsto i elastično poput mekog plastelina.
- Pošaljite ga u hladnjak na 40 minuta, zamotan u lijepljeni film. Uzmite ribizlu i stavite je na drugar, tako da sav sok iscuri. Umutite jaja, kiselo vrhnje i šećer mikserom.
- Da se izvadi, razvaljajte tijesto i stavite u podmazan oblik. Napravite visoke rubove da se kiselo vrhnje ne izlije.
- Stavite bobice na tijesto, ulijte kiselo vrhnje i pošaljite u pećnicu. Pecite na 180 ° C 30 minuta.
- Gotov desert ohladite i nasjeckajte prije posluživanja.
Jednostavno je napraviti bilo koji recept od jagodičastog kolača u pećnici. Glavni sastojci su obično kod kuće za sve. Punjenje bobica zimi donijet će malo ljetnog raspoloženja u sivu svakodnevicu.
