Pita se može pripremiti s raznim nadjevima, ali posebno je popularan desert od trešnje. U sezoni koriste svježe, inače smrznute bobice, koje ne gube svojstva i okus. Recept za pita od višnje je jednostavan i vrlo jednostavan. Bez obzira na to koja će se vrsta ispitivanja odabrati, čak će se i domaćica koja nema iskustva s ovim poljem nositi s pripremom.

Klasična pita od višnje

Ovo je najčešća vrsta pečenja trešanja. Ispada mirisno i ukusno, idealno rješenje za šlag.

sastojci:

  • ulje - 110 g;
  • brašno - 210 g;
  • jaje - 1 p .;
  • šećer - 110 g;
  • višnje bez koštica - 550 g;
  • voda za punjenje - 200 ml;
  • cimet - pola čajne žličice do punjenja;
  • šećer u punjenju - 110 g;
  • Škrob u punjenju - 1 žlica. žlica;
  • sol - do punjenja, prstohvat.

Priprema:

  1. Prvo što treba učiniti je punjenje. Treba joj vremena da se ohladi.
  2. U šerpu ulijte šećer, sol, cimet - uzmite proporcije navedene za nadjev. Ulijte vodu (125 ml). Skuhajte ga.
  3. U tegli pomiješajte preostalu vodu i škrob. Ulijte u sirup. Skuhajte ga. Samo polako.
  4. Stavite višnju. Kuhajte tri minute. Cool.
  5. Nasjeckano tijesto. U zdjeli pomiješajte maslac, brašno, šećer. Utrljajte. Ispalo će dijete.
  6. Ulijte u jaje. Mijesiti.
  7. Dobivenu masu razvaljajte. Stavite u obrazac. Odrežite višak rubova. Uzmite vilicu i nasjeckajte površinu. Stavite u zamrzivač.
  8. Nakon pola sata stavite nadjev na površinu tijesta.
  9. Ostatak tijesta razvaljajte. Izrežite pruge. Rasporedite po punjenju kako biste oblikovali rešetkasti uzorak.
  10. Premjesti u pećnicu. Postavite način rada na 195 stupnjeva.
  11. Kuhajte pola sata.

Pečeni džem od trešanja

Iznenadite obitelj pripremanjem ukusnog i mirisnog kolača minimalno kratko vrijeme.

sastojci:

  • jaje - 2 kom .;
  • margarin - 200 g;
  • brašno - 450 g;
  • vanilin;
  • prašak za pecivo - 1 žličica;
  • šećer - 200 g;
  • džem od trešnje - 200 g.

Priprema:

  1. Otopite margarin. Da biste to učinili, upotrijebite mikrovalnu ili vodenu kupelj. Cool.
  2. Postavite pećnicu na 190 stupnjeva.
  3. Stavite šećer u zdjelu.
  4. Ulijte ulje, jaja.
  5. Ulijte vaniliju. Promiješati.
  6. Brašno prosijte sa praškom za pecivo. Mijesiti.
  7. Izrežite na dva dijela, od kojih bi jedan trebao biti veći.
  8. Sakrijte manju količinu u zamrzivaču 30-40 minuta.
  9. Dodajte brašno na lim za pečenje.
  10. Razvaljajte tijesto.
  11. Ulijte džem, glatko žlicom.
  12. Izvadite i naribajte smrznuti dio pomoću grube rerne. Distribuirajte pekmezom.
  13. Ugradite u pećnicu.
  14. Izvadite ga za pola sata, dok se porumeni.

Naribani kolač od kratkog tijesta

Ako se želite sjetiti okusa iz dalekog djetinjstva, svakako pripremite ovaj kolač. Idealna svakodnevna opcija koja se dobro uklapa u čaj i ujedno nezamjenjiva poslastica ako su gosti na pragu. Priprema se vrlo brzo i jednostavno.

sastojci:

  • brašno - 370 g;
  • jaje - 1 p .;
  • margarin - 250 g;
  • kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
  • soda - pola žličice, budite sigurni da se isplati koristeći limunov sok;
  • šećer - 50 g;
  • Trešnja - 950 g.

Priprema:

  1. Za kuhanje koristite omekšeni margarin. Cut. Stavite u zdjelu.
  2. Ulijte jaje sa kiselim vrhnjem.
  3. Ulijte šećer sa sodom, ugasite ga limunovim sokom.
  4. Prosijte brašno kroz sito, promiješajte.
  5. Prerežite na pola.
  6. Jedan dio stavite u vrećicu i stavite u zamrzivač.
  7. Nakon četvrt sata, prvi dio rasporedite u obliku. Ne zaboravite oblikovati strane.
  8. Rasporedite bobice. Pospite brašnom (upija višak vlage). Ako su bobice zamrznute, treba ih unaprijed odmrznuti.
  9. Nabavite drugi dio, naribajte na krupnoj rerni. Pospite bobice.
  10. Pomaknite se u pećnicu, prethodno podesite način rada na 180 stupnjeva.
  11. Kuhajte 20 minuta.

S sirom

Pita s višnjama i sirom je srdačna, ukusna i vrlo brza za pripremu. Glavna poanta je koristite trešnje bez sjemenki.

sastojci:

  • brašno - 420 g;
  • trešnja - 570 g;
  • posni sir - 320 g;
  • šećer - 270 g;
  • jaje - 2 kom .;
  • margarin - 130 g;
  • sol;
  • jaje za punjenje - 1 kom .;
  • soda;
  • mlijeko - 8 tbsp. žlice;
  • škrob - 2 žlice. žlica.

Priprema:

  1. U posudu izlijte jaja. Ulijte šećer. Pobijediti.
  2. Otopite margarin.
  3. Pomiješajte s jajetom masom.
  4. Na sol.
  5. Ulijte u mlijeko.
  6. Ulijte kipuću vodu preko sode, pričekajte da se ugasi. Ulijte u masu.
  7. Ulijte brašno.
  8. Mijesiti.
  9. U zdjeli pomiješajte skutni sir sa šećerom za nadjev.
  10. Razbiti jaje, posipati škrobom. Promiješati.
  11. Tijesto rasporedite u oblik. Stavite bobice, skute.
  12. Preuredite u pećnici. Kuhajte 40 minuta.
  13. Način od 180 stupnjeva

Od lisnatog tijesta

Da biste ubrzali proces kuhanja, trebali biste unaprijed kupiti gotovo tijesto. Pita s višnjama od višnje može uljepšati obiteljsku večer.

sastojci:

  • šećer - 400 g;
  • gotova lisnato tijesto - 0,5 kg;
  • škrob - 1 tbsp. žlica;
  • bobica trešnje - 850 g;
  • jaje - 3 kom .;
  • kiselo vrhnje - 210 ml.

Priprema:

  1. Odmrznite slojeve tijesta. Izrežite na dva dijela, od kojih bi jedan trebao biti veći od drugog.
  2. Razvaljajte dvije lisne mase.
  3. Stavite veliku na lim za pečenje.
  4. Oblikujte strane.
  5. Trešnje pospite škrobom, rasporedite po površini tijesta.
  6. U zdjeli pomiješajte jaja, šećer, kiselo vrhnje. Rasporedite po trešnji.
  7. Kuhajte u pećnici pola sata.
  8. Način od 180 stupnjeva

Sporo kuhanje pita od višnje

U polaganom kuhaču poslastica ima poseban okus i aromu.

Da bi kontakt testa s bobicama bio sušniji, trešnja treba posipati škrobom, koji upija nepotrebnu vlagu.

sastojci:

  • brašno - 260 g;
  • trešnja - 350 g;
  • granulirani šećer - 3 žlice. žlice;
  • jaje - 3 kom .;
  • prašak za pecivo - vrećica;
  • vrhnje - 2 žlice. žlice;
  • vanilin šećer - vrećica.

Priprema:

  1. Pripremite zdjelu tako što ćete je namazati uljem.
  2. Trešnje pospite škrobom.
  3. Brašno prosijte kroz sito u zasebnu posudu. Dodajte prašak za pecivo s vanilin šećerom. Promiješati.
  4. Ulijte jaja. Ulijte kiselo vrhnje i vrhnje. Ulijte šećer. Promiješati.Prikladno je koristiti šlag.
  5. U posudu izlijte dobivenu masu. Potrebno je sipati u sredini, samo tijesto će se rasporediti po dnu, kako bi trebalo.
  6. Rasporedite bobice.
  7. Postavite način "Pečenje".
  8. Postavite tajmer na sat vremena.
  9. Kad čujete signal o kraju postupka, prebacite se na grijanje.
  10. Vrijeme je četvrt sata.

Recept od Julia Vysotskaya

Ne pita, već bajka! Prepustite se ukusnim pecivima poznatog TV voditelja.

sastojci:

  • koštice trešanja - 500 g;
  • sol - prstohvat za punjenje;
  • brašno - 250 g;
  • jajašca - 4 kom. za punjenje;
  • maslac - 125 g maslaca;
  • bademi - 120 g do punjenja;
  • jaje;
  • granulirani šećer - 150 g do punjenja.

Priprema:

  1. Trebat će vam ohlađeno ulje. Rezati pomoću krupne rerne.
  2. Prosijte brašno kroz sito. Samljeti. Rezultat je mala mrvica.
  3. Ulijte u jaje. Ulijte sol. Promiješajte, mijesite tijesto.
  4. Zaveži se. Stavi u vrećicu. Stavite u hladnjak na sat vremena.
  5. Tijesto razvaljajte. Zatim uvijte u kuglu. Ponovite ovaj postupak četiri puta.
  6. Pripremite kalup podmazujući ga uljem.
  7. Dno razvaljajte tijesto.
  8. Uzmi vilicu. Pierce.
  9. Samljeti bademe blenderom.
  10. Razvaljajte tijesto.
  11. Stavite vjeverice u zdjelu. Za nadjev prosijte normu šećera. Pobijediti. To bi trebala biti pjena guste konzistencije.
  12. Ulijte polovicu mase u višnju. Promiješati.
  13. Stavite na tijesto.
  14. Ostatak bujne mase raspoređuje se po bobicama.
  15. Pošaljite u pećnicu (180 stupnjeva).
  16. Pecite pola sata.

Od tijesta s kvascem

Torta je sočna i ustaška. Po želji možete oblikovati detalje iz tijesta i ukrasiti vrh torte.

sastojci:

  • jaje - 2 kom .;
  • škrob - 2 žlice. žlice;
  • maslac - 110 g;
  • višnje bez koštica - 850 g;
  • svježi prešani kvas - 50 g;
  • granulirani šećer - 100 g za tijesto;
  • sol - 0,25 žličica;
  • granulirani šećer - 90 g do punjenja;
  • brašno - 420 g;
  • mlijeko - 200 ml.

Priprema:

  1. Otopite maslac. Cool.
  2. Ulijte granulirani šećer. Promiješati.
  3. Odvojeno pomiješajte kvasac s jajima i solju.
  4. Kombinirajte dvije smjese.
  5. Promiješati.
  6. Zagrijte mlijeko.
  7. Ulijte u smjesu.
  8. Ulijte brašno. Da se mijesi.
  9. Pokrijte ručnikom. Inzistirajte nekoliko sati.
  10. Tijekom tog razdoblja masa će se povećavati.
  11. Zagrliti. Izrežite na dva nejednaka dijela.
  12. Manji - odložite, većinu razvaljajte. Veličina bi trebala biti malo veća od tave.
  13. Premjestite na lim za pečenje.
  14. Iscijedite sok iz bobica, pomiješajte sa škrobom i šećerom.
  15. Rasporedite na površinu tijesta.
  16. Rubove tijesta namažite nadjevom.
  17. Preostalo tijesto razvaljajte, narežite na trakice.
  18. Na vrh torte stavite sliku.
  19. Stavite u pećnicu, odabirom načina od 160 stupnjeva.
  20. Kuhajte sat vremena.

Otvorena smrznuta pita od višnje

Ovo tijesto se može pripremiti u bilo koje doba godine. Nakon odmrzavanja trešnje ne gube okus, ostaju mirisne i zdrave. A u gotovoj verziji nitko neće razumjeti da je trešnja bila smrznuta.

sastojci:

  • jaje - 2 kom .;
  • vanilin;
  • maslac - 130 g;
  • prašak za pecivo - 2 tsp;
  • šećer - 100 g;
  • kiselo vrhnje - 3 žlice. pune žlice;
  • brašno - 280 g.

punjenje:

  • smrznuta trešnja - 300 g;
  • vanilin;
  • jaje - 2 kom .;
  • kiselo vrhnje - 200 ml;
  • šećer - 100 g.

Priprema:

  1. Izvadite višnje, stavite u fil. Pri odmrzavanju će se isticati sok, za kuhanje nije potreban, ostavite da se ocijedi.
  2. Otopite ulje, ohladite.
  3. Ulijte jaja.
  4. Dodajte šećer.
  5. Ulijte kiselo vrhnje. Promiješati.
  6. Prašak za pecivo pospite brašnom i vanilijom.
  7. Uključite mikser. Promiješati.
  8. Dobivenu masu stavite na dno i stranice kalupa.
  9. Ubodite vilicom.
  10. Stavite bobice.
  11. Kuhajte nadjev. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje s jajima i vanilijom.
  12. Ulijte bobice.
  13. Stavite u pećnicu s temperaturom od 180 stupnjeva.
  14. Pecite pola sata.

bečki

Koristeći povoljne proizvode i trošeći najmanje vremena, nabavite nevjerojatan desert pogodan za večernja druženja s voljenim osobama.

sastojci:

  • trešnja - 450 g;
  • prašak za pecivo - 5 g;
  • granulirani šećer - 150 g;
  • jaje - 4 kom .;
  • brašno - 210 g;
  • maslac - 180 g;
  • vanilin - 0,5 tsp.

Priprema:

  1. Za kuhanje vam je potreban omekšani maslac, koji mora biti mljeven šećerom.
  2. Ulijte jaja. Uključite mikser, pobijedite.
  3. Brašno prosijte s praškom za pecivo i vanilijom.
  4. Ulje kalup.
  5. Razvaljajte tijesto. Rasporedite bobice.
  6. Stavite u pećnicu (180 stupnjeva).
  7. Pecite pola sata.

Zimska trešnja

Ovaj recept okrunili su mnoge naše bake. Stoga će pita s šalicom vrućeg napitka vratiti sjećanja iz dalekog djetinjstva.

sastojci:

  • šećer - 200 g;
  • prašak za pecivo - vrećica;
  • jaje - 2 kom .;
  • vanilin;
  • brašno - 620 g;
  • svježe smrznuta trešnja - 750 g;
  • maslac - 200 g.

Priprema:

  1. Ulijte jaja u rastopljeni maslac.
  2. Brašno prosijte sa šećerom i vanilijom.
  3. Stavite prašak za pecivo.
  4. Zamijesite tijesto. Stavite u hladnjak, pokrivajući vrećicom.
  5. Izrežite masu na komade, od kojih će jedan biti veći.
  6. Podijelite prema obliku. Stavite višnju.
  7. Razvaljajte drugi dio. Cut. Stavite u obliku rešetke na višnju.
  8. Stavite u pećnicu, postavite način rada na 180 stupnjeva.
  9. Vrijeme je 20-25 minuta.

 

Povezano Softver:Više od autora: