Pita od bundeve - 8 jednostavnih i ukusnih recepata

Pita je dobra opcija ne samo za redovito ispijanje čaja, već i za svečani stol. Zahvaljujući bundevi, jelo poprima lijepu narančastu nijansu. Dodaje se tijestu ili nadjevu. Možete kuhati slatko ili mršavo jelo. Kolekcija sadrži jednostavne recepte za tortu od bundeve.

Jednostavan recept za pita od bundeve

Ako želite osjetiti izvorni, jedinstveni okus, napravite pitu od bundeve s suvim šljivama i ananasima.

sastojci:

• jaja - 2 kom .;
• bundeva - 1,5 šalice naribane kaše;
• ananas - 220 g;
• brašno, koliko će trajati;
• cimeta;
• suve šljive - 0,5 šalice;
• suncokretovo ulje - 130 ml;
• vanilije;
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• šećer - 60 g.

Priprema:

1. Izrežite ananas, trebat će sitne komade.
2. Kombinirajte dijelove voća s mljevenom bučom.
3. Narezane suve šljive dodajte ananasu.
4. Ulijte u jaje, pospite šećerom. Promiješati.
5. Dodajte cimet sa vanilijom, dodajte ulje.
6. Ulijte brašno. Njegova količina se regulira neovisno, ne smije se dobiti gusta masa.
7. Izlijte u namašćeni kalup.
8. Pecite 40 minuta.
9. Postavite način rada pećnice na 180 stupnjeva.

Uz kašu

Torta je nježna, sočna i prilično jednostavna za pripremu.

sastojci:

• suncokretovo ulje - 4 žlice. žlice;
• bundeva - 700 g;
• grožđice - 3 žlice. žlice;
• kaša - 0,5 šalica;
• sol - 0,3 tsp;
• jaje - 2 kom .;
• šećer - 90 g.

Priprema:

1. Isperite bundevu, izrežite koru, uklonite sjemenke, uklonite vlakna. Povrće nasjeckajte na komade.
2. Narezati ili proći kroz sjeckalicu.
3. Zalijte jajima, pospite šećerom, solju. Promiješati.
4. Ulijte kašu, promiješajte. Ostaviti četvrt sata, za to vrijeme kaša bi trebala nabubriti.
5. Ulijte ulje. Trebao bi biti bez oštrih mirisa, jer bi se u suprotnom jelo moglo pokvariti.
6. Dodajte oprane grožđice.
7. Promiješati.Ako se masa pokazala tečnom, dodajte još kaše.
8. Stavite u posudu za pečenje.
9. Za kuhanje vam je potrebna temperatura od 180 stupnjeva.
10. Pripremaju pita od bundeve pola sata.

Korizna verzija bez maslaca, brašna i jaja

Ovo jelo ima nježnu, poroznu strukturu, ukusan okus i aromu limuna. Dobra opcija je uživanje u domaćim kolačima u postu.

sastojci:

• kaša - 310 g;
• naribana bundeva - 330 g;
• sok od limuna;
• prašak za pecivo - 1 vrećica;
• šećer - 110 g;
• pjenušava voda - 260 ml;
• soda - 0,3 tsp;
• limunova korica.

sastojci:

1. Pripremljenu bundevu naribajte na srednjoj rerni.
2. Isperite limun, naribajte koricu, iscijedite sok.
3. U bundevu ulijte pjenušavu vodu (može se zamijeniti kefirom ako se ne postigne post).
4. Dodajte soda, stavite limunovu koricu, pospite šećerom. Promiješati.
5. Ulijte kašu, izdvojite na četvrt sata. Žitarica bi trebala nateći.
6. Postavite pećnicu na 180 stupnjeva.
7. Ulje za pečenje.
8. Ako je tijesto previše tanko, dodajte još kaše. Ako se pokazalo cool, dodajte mineralnu vodu.
9. Ulijte tijesto u kalup.
10. Stavite u pećnicu na pola sata.
11. Provjerite čačkalicom. Ako je suh, možete sigurno dobiti. Ako je mokro - ostavite još nekoliko minuta da se znojite u pećnici.

U polaganom kuhaču

Hladnim večerima ugodite sunčanom, mirisnom, svijetlom kolaču.

sastojci:

• jaje - 3 kom .;
• cimeta;
• orah oraščić;
• prašak za pecivo - 11 g;
• šećer - 190 g;
• brašno - 230 g;
• sol po ukusu;
• suncokretovo ulje - 7 tbsp. žlice;
• naribana bundeva - 2 čaše.

Priprema:

1. Ogulite bundevu, izvadite sjemenke. Mljevenu kašu. Za kuhanje koristite navedenu količinu pripremljene kaše. Treba ga trljati na krupnoj rerni. Ako koristite male ćelije, onda će kolač od velike količine soka postati sirov.
2. Ulijte prašak za pecivo u brašno, sol.
3. Stavite cimet i muškatni oraščić. Za miješanje.
4. Šećer sipati jaja, tući. Trebao bi napraviti jaku pjenu.
5. Ulijte biljno ulje, promiješajte.
6. Ulijte suhu smjesu.
7. Stavite kašu od bundeve, promiješajte.
8. Podmažite zdjelu uređaja uljem.
9. Ulijte tijesto, postavite način rada. Za kuhanje vam je potreban program Pečenje.
10. Postavite tajmer na sat vremena ako je obujam posude 4,5 litre. Ako 2,5 litre - trebat će sat i pol.

Pita od bundeve s jabukama

Dobro jesensko pečenje, koje će pomoći da se koristi bogata žetva. Torta je toliko ukusna da je možete kuhati svaki dan.

sastojci:

• bundeva - 420 g;
• cimet - 1 žličica;
• maslac - 120 g;
• muškatni oraščić - 0,5 tsp.
• šećer - 80 g;
• jabuka (crvena) - 2 kom .;
• mljeveni đumbir - 0,5 tsp.

Tijesto:

• maslac - 110 g;
• prašak za pecivo - 0,5 tsp;
• brašno - 320 g;
• vanilin šećer - 0,5 tsp;
• kiselo vrhnje - 1 žlica. žlica;
• krušne mrvice - 3 žlice. žlice;
• žumance - 1 p .;
• šećer - 55 g.

Priprema:

1. Nasjeckajte maslac, pospite šećerom, vanilin šećerom, a zatim brašnom. Promiješati. Trebao bi ispasti dijete.
2. Ulijte žumanjke, ulijte kiselo vrhnje, ulijte prašak za pecivo. Zamijesite tijesto.
3. Stavite dobivenu kuglu u vrećicu. Stavite u hladnjak, držite pola sata.
4. Sada bi trebali početi pripremati punjenje.
5. Od bundeve narežite koru, pulpu ogulite, narežite na tanke trakice.
6. Izrežite jabuke. U rezultirajućim četvrtinama izrežite jezgru, izrežite.
7. U tavu stavite maslac, dodajte šećer. Zagrijte.
8. Stavite bundevu u tavu, pirjajte četvrt sata.
9. Dodajte jabuke, kuhajte pet minuta.
10. Ulijte začine.
11. Podmažite posudu za pečenje uljem, pospite krušnim mrvicama.
12. Izrežite tijesto. Jedan komad bi trebao dobiti više.
13. Veliki razvaljati, staviti u oblik. Oblikujte strane.
14. Objavite nadjev.
15. Preostali komad razvaljajte u sloj, izrezan na trakice.
16. Uviti u spiralu. Izložite mrežu.
17. Pošaljite u vruću pećnicu (200 stupnjeva).
18. Za kuhanje će vam trebati 2/3 sata.

S sirom

Pokušajte skuhati ukusan desert - pita s bundevom i sirom.Zbog svog sastava, delicija se pokazuje vrlo korisnom.

sastojci:

• jaje - 1 p .;
• sol;
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• maslac - 55 g;
• šećer - 70 g;
• brašno - 190 g.

punjenje:

• šećer - 110 g;
• brašno - 2 žlice. žlice;
• vanilin šećer - 1 tsp;
• jaje - 1 p .;
• bundeva - 320 g;
• posni sir - 220 g;
• sol:
• voda - 210 ml.

Priprema:

1. Omekšajte ulje, za to ga trebate unaprijed ostaviti na toplom.
2. Kockice, pomiješajte sa šećerom, solju.
3. Uzmi vilicu, samljeti. Nabavite gustu kašu.
4. Ulijte u jaje, tukli.
5. Dodajte prašak za pecivo, pospite brašnom. Zamijesite tijesto.
6. Stavite u vrećicu, ostavite na hladnom sat vremena.
7. Ogulite povrće naranče, oslobađajući meso od sjemenki.
8. Isperite, osušite papirnatim ručnikom.
9. Izrežite na kockice ne veće od dva centimetra.
10. Ulijte vodu, pirjajte pola sata.
11. Preklopite u filcu za kolač, tekućina bi trebala potpuno iscuriti.
12. Povrće usitnite mikserom.
13. Ulijte u jaje.
14. Skuti sir kroz sito. Pošaljite bundevi, dodajte brašno, sol. Zaspite sa šećerom (dvije vrste). Beat mikserom pet minuta.
15. Uključite način rada od 180 g u pećnici.
16. Razvaljajte tijesto, pošaljite u obrazac. Oblikujte rubove, ispunite nadjev.
17. Pecite 2/3 sata.

Osetske slastice

Lagani je obrok pogodan za vegetarijance. Ovaj se kolač obično koristi kao desert, kao dodatak salatama, poslužuje se kao glavno jelo ili jede na zalogaj s mesom.

sastojci:

• brašno - 610 g;
• šećer - 1 tsp;
• suncokretovo ulje - 3 žlice. žlice;
• mlijeko - 260 ml;
• voda - 240 ml;
• sol - 1 žličica;
• prešani kvas - 35 g.

punjenje:

• mljeveni crni papar;
• bundeva - 630 g;
• sol;
• maslac - 2 žlice. žlice;
• suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice;
• Suluguni sir - 320 g;
• luk repa - 260 g;
• sušeni timijan - 2 tsp.

Priprema:

1. Zagrijte pola norme vode, dodajte granulirani šećer, dodajte brašno (1 žlica. Kašika), drobite kvasac. Promiješati. Nakon četvrt sata tijesto će biti spremno.
2. Ulijte dobivenu masu u brašno, promiješajte.
3. Ulijte ostatak vode, treba ga dodati u toplom obliku.
4. Zagrijte mlijeko, ulijte u masu. Promiješati.
5. Ulijte ulje, zamijesite tijesto. Dobijte malo tekuću masu.
6. Pokrijte paketom, odvojite nekoliko sati.
7. Nasjeckajte luk na kockice.
8. Grind pulpu bundeve. Upotrijebite grater koji ima velike rupe.
9. Na istoj rerni naribajte sir.
10. U tavu stavite suncokret i maslac, zagrijte.
11. Stavite luk, pržite, posolite. Promiješati.
12. Kombinirajte s bundevom, posolite, posolite, pospite timijanom.
13. Pomiješajte sa sirom.
14. Tijesto narežite na tri dijela.
15. Podijelite nadjev na što više dijelova.
16. Tijesto razvaljajte u krug.
17. Jedan dio punjenja stavite u sredinu. Ostavite rubove čiste.
18. Omotajte do sredine ruba, zakačite.
19. Pospite brašnom, gurajući rukama da se valja.
20. Okreni se, kotrljaj. To bi trebao biti tanak sloj. Punjenje ostaje unutra.
21. Pošaljite na lim za pečenje. Ponovo izvadi.
22. Probušite sredinu kolača tako da para nađe izlaz.
23. Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva.
24. Pecite četvrt sata.
25. Na isti način ispecite dvije torte.

Korak po korak od Julia Vysotskaya

Ukusni domaći kolači koji će se svidjeti svima.

sastojci:

• bundeva - 460 g;
• mljeveni đumbir - 0,4 tsp;
• prašak za pecivo - 10 g;
• narančasta - 1 p .;
• mljeveni klinčići - 0,4 tsp;
• sol - 0,4 tsp;
• maslinovo ulje - 200 ml;
• brašno - 275 g;
• smeđi šećer - 200 g;
• mljeveni cimet - 0,4 tsp;
• jaje - 3 kom .;
• soda - 1 žličica;
• orah - 3 šake;
• ekstrakt vanilije - 0,5 tsp;
• mljeveni muškatni oraščić - prstohvat.

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu (190 stupnjeva).
2. Izrežite pulpu od bundeve, stavite u kipuću vodu, kuhajte dok ne omekša.
3. Iscijedite tekućinu, povrće izmrvite.
4. Sve suhe sastojke (osim šećera) ulijte u brašno. Promiješati.
5. Ulijte jaje u šećer, tukli mikserom da se dobije bujna masa.
6. Ulijte maslinovo ulje, umutite. Prelijte pire krumpirom.
7. Ulijte ekstrakt vanilije, pomiješajte.
8. Orahe operite u male komadiće, pomiješajte s brašnom masom.
9. Samljeti koru naranče, pomiješati s brašnom.
10. Iz mase bundeve iscijedite sok od naranče.
11. Spojite dvije mase. Zamijesite tijesto.
12. Kalup obložite papirom za pečenje, ulijte tijesto.
13. Pecite pola sata.

Savjet

1. Prije nego što počnete kuhati, trebate odabrati pravi sastojak. Narančasto povrće treba se sastojati od guste kaše. Iskusni kuhari preporučuju upotrebu sorte muškatnog oraščića.
2. Ako se meso peče unaprijed, tijesto će ispasti homogeno.
3. Kako ne biste bacili sjeme, možete ih staviti u nadjev. Da biste to učinili, potrebno ih je očistiti, osušiti i mljeti.
4. Koju god opciju kuhanja odabrali, bilo koje voće, orašasti plodovi, začini dodani u sastav pomoći će vam da promijenite i poboljšate okus.
5. Radni komad stavite samo u pećnicu zagrijanu na potrebnu temperaturu. U ovom slučaju poslastica će se peći ravnomjerno i dobit ćete potrebnu konzistenciju.
6. Vrijeme kuhanja ovisi o karakteristikama pojedine pećnice i može se razlikovati od preporučenog u receptu.
7. Provjerite spremnost drvenim nabadačem. Ako se osuši, onda je jelo spremno. Ako na štapiću postoje ljepljive čestice - dajte još nekoliko minuta za kuhanje.
8. Da biste bili ukusniji, gotovu deliciju možete preliti otopljenom čokoladom i posipati orasima. Dekoracija napravljena od šlag ili proteina izgleda predivno i poboljšava ukus.