Mirisna peciva nikada nisu suvišna. Tko ne voli sjediti uz šalicu čaja s ukusnim komadom torte? Nažalost, mnogi su bili razočarani u muffine. Jedini izlaz je da ga sami skuhate. Izvrsna opcija za domaće pečenje je pita sa sirom od tijesta s kratkim tijestom.
Sadržaj materijala:
Pita od sira s kratkom hranom - klasični recept.
Izrada kolača prema klasičnom receptu oduzima najmanje vremena, ali zauzvrat dobivate maksimalno zadovoljstvo.
Što je potrebno od proizvoda?
- 200 g sira s udjelom masti 5%;
- 150 g brašna koje treba prosijati;
- Ulje ili namaz 100g;
- Šećer 50 g po tijestu + 1 velika žlica za punjenje skute;
- 1 jaje
- Vrećica praška za pecivo.
Počinjemo kuhati.
- Prosijte brašno da ga napunite kisikom i riješite se nečistoća.
- U nju ubacite šećer i vrećicu praška za pecivo. Dodati malo soli.
- U zasebnoj posudi nožem nasjeckajte na komade. Ostavite da odstoji pola sata. To se može učiniti unaprijed kako ne bi čekali.
- Stavite rastopljeni maslac u tanjur sa suhim proizvodima.
- Sve nasjeckajte na mrvice, prekrijte folijom i pošaljite na sat vremena u hladnjak.
- Zatim malo treba mijesiti tijesto i uvaljati u kuglu.
- Sad krenimo na punjenje. U posudi pomiješajte sir, jaje i šećer. Možete dodati vanilin.
- Oblik u kojem se planira ispeći, namastiti ili posuti brašnom.
- Tijesto podijelite na dva dijela: jedan više, drugi manje. Što je manje, ostavite ga na hladnom na pola sata.
- Razvaljajte veliki udio u obliku i položite kao osnovu, podižući stranice duž rubova.
- Širite nadjev. Učvršćeno tijesto uklonite s hladnoće i naribajte nadjev tako da u potpunosti prekrije sir.
- Šaljemo u pećnicu na 25-30 minuta, podešavajući temperaturu na 180 C.
Kako napraviti sendvič tortu?
Prikladna opcija je da ne trebate razvaljati tijesto i liniju u obliku. Plus, ova torta je prozračna.
sastojci:
- 2 žlice. brašna
- Ulje ili namaz 150 g;
- Skuta 300 g (masnoća nije bitna);
- Jaja - 2 kom .;
- Šećer - 1 tbsp .;
- Vanilin.
Postupak kuhanja:
- Ulje se može nasjeckati nožem ili mljeveno, prethodno zamrznuto.
- U brašno dodajte brašno i pola porcije šećera, mljejte dok se ne formiraju mrvice.
- U drugoj posudi pobijte jaja. Dodajte im sir, pola čaše šećera i vanilin. Sve miješamo.
- Obrazac se može prekriti pergamentom ili malo namazati. Proračun će biti u tri sloja. Pospite polovinu mrvica, pa prelijte nadjevom i opet zaspite mrvice.
- Zagrijte pećnicu na 180 C. Stavite tortu na pola sata.
Pita sa sirom i bobicama.
Mali savjet: ne biste trebali koristiti jagode ili maline, jer se u pećnici mogu pretvoriti u pire krumpir. Za ovaj desert bolje je uzeti ribizlu, borovnice, borovnice ili nešto što ne „zamagljuje“.
proizvodi:
- Brašno 200 g;
- Ulja 150 g;
- 200 g granuliranog šećera;
- 3 jaja;
- Prašak za pecivo čaja. laži .;
- Kilogram sira;
- Kiselo vrhnje 100 g;
- Bobice 300 g.
Kuhanje, korak po korak:
- Krenimo s testom. Prosijte brašno i dodajte prašak za pecivo. Prethodno ohlađeni maslac nasjeckajte i pomiješajte s brašnom, uvaljajte u mrvice. U ovu smjesu dodajte jaje i zamijesite tijesto. Pretvaramo ga u kuglu, zamotamo u film i ostavimo na hladnom pola sata.
- Sada pripremite nadjev. U jednu posudu stavite skuti, 2 jaja, kiselo vrhnje i šećer. Beat mikserom dok ne postane glatko.
- U namašćenom obliku tijesto poravnajte s oblikovanjem strana do 5 cm.
- Ulijte nadjev u njega, na vrh sipajte bobice.
- U prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C postaviti 35 minuta.
- Izlazimo iz kalupa nakon hlađenja i uživamo u ukusu.
S trešnjom
Ovaj je kolač vrlo sličan kolaču od sira nakon potpunog hlađenja.
Proizvodi za test:
- Žumanjka 3 kom .;
- Šećer 2 velike žlice;
- 200 g mekog ulja;
- Brašno prosija 1,5-2 šalice.
Proizvodi za punjenje:
- Trešnje bez sjemenki 800 g;
- Kilogram sira;
- 3 vjeverice;
- Pola čaše granuliranog šećera;
- Ulje 100 g.
Kuhanje.
- Prvo umutite žumanjke i šećer. Zatim mikserom umutite omekšali maslac s brašnom, dodajte smjesu od jaja-šećera i oblikujte kuglu. Pokazat će da je debela i teška. Zamotajte u film i ohladite pola sata.
- Prethodno operite i osušite trešnje.
- Pripremite nadjev. Umutite skuti, maslac, šećer. Zasebno tucite proteine i postepeno ih uvedite u nadjev. Sve miješamo.
- Izvadimo tijesto iz hladnjaka i stavimo u kalup, praveći stranice.
- Na vrh stavite nadjev i stavite bobice.
- Stavimo u pećnicu zagrijanu na 180 C, pečemo 40-50 minuta.
U polaganom kuhaču
Svaki vlasnik multicooker-a jednostavno je dužan napraviti ovu tortu.
Što nam treba?
- Malo više od jedne čaše šećera;
- 1,5 šalice brašna;
- Soda 0,5 tsp;
- Maslac ili margarin 100 g;
- Skuta sir 250 g;
- Jaje je jedno;
- Kiselo vrhnje.
Priprema:
- Počnimo prvo test. Maslac nasjeckajte vilicom ili nožem.
- Pomiješajte svu suhu hranu: brašno, soda i šećer (polovica količine navedene u receptu).
- Ulijte ulje u smjesu i mijesite sve rukama dok ne postane glatko.
- Sad na punjenje. Umutite jaje, šećer, posni sir u homogenu masu.
- Ulijte polovicu tijesta u zdjelu za kuhanje. Sve nadjev prelijte odozgo i pospite ostatkom polovice tijesta.
- Postavite način "Pečenje" na jedan sat.
- Ohladite, popijte i uživajte u kolaču.
Otvorena torta s preljevom od kratkog kruha
Otvorena pita s umakom od tijesta s kratkim tijestom može se nadopuniti bobicama. Sljedeće opisuje recept bez dodavanja bobica.
Za test:
- Brašno 130 g;
- Omekšano ulje 50 g;
- Šećer 50 g;
- Veliko jaje.
Za punjenje:
- Skuta 250 g;
- Šećer 2 velike laži .;
- Kiselo vrhnje 2 žlice;
- Jaje;
- 1 žlica velikog škroba.
Dakle, nastavljamo:
- Započnimo zagrijavanjem pećnice na 200 C.
- Otopite maslac i tucite sa šećerom.
- Dodajte jaje i tucite.
- U smjesu dodamo brašno.
- Zamijesite tijesto, prekrijte folijom, pošaljite u hladnjak.
- Skuhani sir pomiješajte mikserom. Pomiješamo sastojke za nadjev i sve dobro promiješamo.
- Posudu za pečenje premažite uljem i oblikujte stranice tijesta prema obliku.
- Ulijte nadjev i ravnomjerno rasporedite.
- Pecite 35-40 minuta.
S jagodama
Jagoda se u ovom receptu koristi kao ukras na vrhu. Okus je zračni cheesecake.
proizvodi:
- Brašno 400 g;
- Šećer 200 g (tijesto - 80 g, punjenje - 120 g);
- Ulje 200 g;
- Skuta 400 g;
- 4 jaja
- Kiselo vrhnje 1 žlica. l .;
- Džem od jagoda 200 g
Kuhajte u koracima:
- Pećnicu zagrijavamo na 200 C.
- U posudu izlijte brašno i dodajte nasjeckani maslac u komadima. Dodajte šećer i ručno sve promiješajte. Ispalo će dijete.
- Kuhanje nadjeva. Umutite jaja sa šećerom dok ne budu tečna. Pomiješamo skuti, kiselo vrhnje.
- Podmažite kalup ili ga obložite pergamentom. Ulijte veći dio tijesta u kalup. Ulijte nadjev i napunite ga preostalom porcijom. U nadjev možete dodati džem od jagoda.
- Stavite u pećnicu na 35-40 minuta. Nakon što se ohladi i rezati dijelom.
S sirom i jabukama
Varijanta ovog kolača pogodna je za jesensko doba, kada je izbor jabuka posebno velik.
Sastav komponenata:
- Brašno 2 žlice;
- Šećer pola šalice;
- Ulje ili margarin 180 g;
- Prašak za pecivo 1 žličica;
- Jaje.
Za punjenje:
- Skuta 200 g;
- Apple 2 kom. slatko;
- Šećer 1,5-2 šalice (koliko vam se više sviđa).
postupak:
- Prvo izrađujemo tijesto. Pomiješajte sve suhe sastojke za tijesto i dodajte margarin izrezan na komade. Stisnite ruke. Beba će izaći. Umijesimo jaje i zamijesimo tijesto.
- Podijelite masu na frakcije 1/3 i 2/3. Stavite u film i stavite na hladno pola sata.
- U međuvremenu, pospremimo se. Jabuke ogulite i tri naribajte na rerni. Dodajte šećer, skute. Promiješati.
- Sada razvaljamo 2/3 tijesta prema promjeru kalupa i poravnamo, oblikujući stranice. Pokucajte vilicom.
- Na vrh rasporedite nadjev i zatvorite razvaljanim tijestom koje ostaje.
- Stavimo na 180 C u pećnicu i pečemo oko 30-35 minuta.