Pečenje skute vole i djeca i odrasli. Pomaže usaditi ljubav raspoloženih gurmana za ovaj zdravi mliječni proizvod. Pita s sirom priprema se brzo, jednostavno i ne zahtijeva upotrebu rijetkih skupih sastojaka.

Kolač od korice sa sirom

Takav se recept može beskonačno poboljšati uz pomoć raznih bobica i orašastih plodova. No, u klasičnu verziju uključuje: pakovanje kremastog margarina, 1,5 tbsp. granulirani šećer, 2,5 žlice jabučni ocat, 2 male žlice nearomatičnog ulja, 480 g srednjemasnog sira, mala žlica sode, 4 sirova jaja, 3 žlice. brašno.

  1. Brašno se prosija sa šećerom (3/4 žlice) na stolu. Omekšani margarin utrljajte na vrh.
  2. Soda se ugasi na bilo koji prikladan način i izlije na sve komponente.
  3. Dalje, proizvodi su grickanje mrvica rukama.
  4. Jaja se sipaju u sir i prelije se preostali granulirani šećer. Masa se temeljito izmiješa.
  5. U podmazanom obliku položite veći dio tijesta. Treba napraviti bazu sa stranicama. Unutra izlijte nadjev od sira, koji je zatvoren preostalim tijestom.
  6. Kuhanje 35 minuta u vrućoj pećnici.

Takav se kolač slabo uklanja iz nepomičnog oblika, pa ga prvo treba razrezati na četiri dijela.

S jabukama

U sezoni jabuka svakako biste trebali kuhati takvu tortu s malo vlažnim i nježnim tijestom. Poslastica će uključivati: pakovanje sira, 3 žlice. kiselo vrhnje, 190 g granuliranog šećera, jabuka, veliki prstohvat praška za pecivo i vanilin šećer, 130 g bijelog brašna, 70 g maslaca, 3 srednja jaja.

  1. Ako su čestice skute vrlo velike, protrljaju se kroz sito, nakon čega se pomiješaju sa kiselim vrhnjem i mekim maslacem.
  2. Jaja izmućena do pjene dodaju se u smjesu skute.
  3. Zatim se u tijesto ulijevaju svi suhi sastojci: brašno, vanilin šećer i prašak za pecivo. Masa se temeljito izmiješa.
  4. Tanke kriške jabuke, narezane izravno na kožu, stavite u nauljeni oblik. Vrhunsko voće prelijemo tijestom.
  5. Pecite na prosječnoj razini pećnice 35 minuta na 200 stupnjeva.

Ohlađeno jelo posipajte šećerom u prahu.

Naribani kolač od sira

Ovaj će se recept posebno svidjeti majkama koje kapricioznu bebu ne mogu hraniti sirom. Mljeveno tijesto sakriti će sloj mliječnog proizvoda i omogućiti vam stvaranje zlatno smeđe boje. Od uzetih proizvoda: 90 g maslaca, 2/3 šalice šećera, sirovo jaje, pakiranje sira srednje masnoće, 3 žlice. gusta pavlaka,, mala žlica soli, 1,5-1,7 tbsp. pšenično brašno, pola male žlice sode.

  1. Maslac se reže na minijaturne kocke i pošalje u duboku zdjelu.
  2. Na vrh se ulije šećer. Proizvodi se trljaju vilicom dok ne postanu glatki.
  3. U dobivenu smjesu dodaje se pileće jaje.
  4. Nakon miješanja u masu se dodaje brašno. Bolje je prvo je prosijati, podižući spremnik s njim na udaljenost kako biste ga zasitili kisikom.
  5. Nakon dodavanja preostalih rasutih komponenti, mekano tijesto se mijesi.
  6. Skuha se miješa sa šećerom i kiselim vrhnjem.
  7. Polovica tijesta razvaljamo u podmazanom obliku, sav nadjev ide na vrh.
  8. Preostala meka masa utrlja se na vrh skute. Da biste to lakše učinili, prvo možete poslati u zamrzivač.
  9. Kuhanje 35 minuta u vrućoj pećnici.

Još se vruća peciva izrezuju na komade jer će se s ohlađenom pitu napraviti prelijepo problematično.

Kefirski recept

Ako kod kuće ostane malo kiselog kefira, on se sasvim može poslužiti kao osnova za pečenje sira. Pored mliječnog proizvoda (390 ml) koristi se: 4,5 žlice. pšenično brašno, prstohvat korice naranče, mala žlica praška za pecivo, paket domaćeg sira, 2 seoska jaja, 1 žlica. granulirani šećer.

  1. Jaja se razbiju u zdjelu, koje se pomiješaju s granuliranim šećerom (2/3 žlice). Nadalje, u hladne sastojke ulije se nehladni kefir, prosija se brašno s praškom za pecivo. Nakon dodavanja kora, svi sastojci se temeljito izmiješaju.
  2. U zasebnoj zdjeli ostatak se miješa s granuliranim šećerom i sirom. U smjesi ne smiju ostati kvržice. Od dobivene mase valjaju se kuglice, koje se malo posipaju brašnom.
  3. Tijesto se izlije u podmazani oblik, a zatim se cijela površina utisne kuglice.
  4. U vrlo vrućoj pećnici (oko 220 stupnjeva) jelo se peče 45 minuta.

Po želji, pored kuglica sira, na površinu poslastice mogu se staviti bilo koje bobice.

Ukusna pita od sira

Da biste brzo ugodili svom domu ukusnom tortom, kao kolače možete koristiti bilo koji kolač od kratkog kruha. Bit će dovoljno 140 grama. Uz to se uzima: 380 g sira, šaka oprane grožđice, 110 g masnog kiselog vrhnja, prstohvat limunove kore, 35 g škroba, seosko jaje, 85 g granuliranog šećera, pola paketića maslaca.

  1. Jaje se temeljito tuče, nakon čega intervenira u siru sa kiselim vrhnjem. U istu mješavinu dodaju se sušeno voće oguljeno kipućom vodom, limunska korica, krumpirov škrob, šećer.
  2. Kolačići se pretvaraju u male mrvice, nakon čega se pomiješaju s omekšanim maslacem. Ova masa je položena u odabranom obliku. U njemu je potrebno oblikovati granice.
  3. Masa sira se raspoređuje odozgo.
  4. Priprema se pola sata u prethodno zagrijanoj pećnici.

Desert je ukusan za jelo i vruće i hladno.

Od lisnatog tijesta

Najlakši način za upotrebu kupljenog smrznutog proizvoda. Uz njega (480 g), trebate pripremiti: 2 standardna pakiranja sirne tekućine srednje tekućine, 5 žlica. granulirani šećer, 45 g masnog maslaca, 3 žlice. brašno, prstohvat vanilin, veliko jaje.

  1. Jaje dobro protrese i podijeli se na dva nejednaka dijela.Većina se šalje sa šećerom (3 žlice) i vanilijom u skut. Količina slatkiša može se prilagoditi vašim željama.
  2. Kako biste isprali maslac, preostali šećer i brašno mlazite prstima u mrvice.
  3. Prethodno zamrznuto tijesto tanko razvaljamo u pravokutnik. Uska strana obratka trebala bi biti na vrhu. Dalje, sloj s dvije strane izrezan je paralelnim trakama. Sredina treba ostati netaknuta. Punjenje se distribuira u sredini, a rubovi su savijeni prema unutra. Iz njih je utkana lijepa ravnomjerna pletenica.
  4. Kolač razmazati preostalim tučenim jajetom.
  5. Povrh se širi špricer.
  6. Priprema se poslastica dok ne porumeni oko 20-25 minuta.

Umjesto posipa, možete koristiti obični šećer od glazure.

Torta od čokoladne korice

Lisnato tijesto s čokoladnim i nježnim nadjevom od sira savršeno je skladno. Recept uključuje: 380 g brašna, 590 g srednjeg masnog sira, 260 g granuliranog šećera, mala žlica vanilin, paket masnog maslaca, 4,5 žlice. kakao, 4-5 pilećih jaja, 2 velike žlice škroba, 210 ml kiselog vrhnja.

  1. Baza se priprema od mljevenog šećera (190 g) i ulja. Kakao prah i brašno obogaćeno kisikom dodaju se ovim sastojcima. Prstima utrljajte hranu u mrvice.
  2. U obliku, prekrivenom nauljenim pergamentom, položena je polovica baze.
  3. Na vrh se prelije punjena jaja, škrob, vanilin, kiselo vrhnje, skuta, šećer (70 g).
  4. Dalje, skuta torta je zatvorena preostalim mrvicama brašna.
  5. Jelo se peče 55 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici.

Tortu možete ukrasiti naribanom čokoladom ili kakaom.

Recept za bobice

Jagode za osvježenje možete uzeti bilo po vašem ukusu. Jagode od jagoda, crvene ribizle i maline (270 g) savršene su. Također se uzimaju: 220 g brašna, pola pakovanja maslaca, 3 odabrana jaja, žlica vanilina, 90 g granuliranog šećera, 370 g mekog sira, 35 g škroba, 260 g šećera u prahu.

  1. Za punjenje se bobice sjedinjuju s polovicom granuliranog šećera i škroba, a skutni sir s jajima, prahom i prstohvatom vanilina prekida se mikserom dok ne postane glatko.
  2. Brašno se prosijava s ostatkom šećera i vanilije, nakon čega se u sitne mrvice utrlja s omekšanim maslacem.
  3. Više od polovice rezultirajuće mase istiskujemo u kalup, prelijemo gaznim dijelom punjenja, a zatim bobicama. Ostaje još jednom posuti poslastice mrvicama i poslati ih u pećnicu na 55 minuta.

Shortcake s sirom i bobicama kuha se na 180 stupnjeva.

S sirom i trešnjama

Dopušteno je koristiti i smrznute bobice i cijeli džem. Pored trešanja (180 g), koristit će se: 7 tbsp. granulirani šećer, 2 odabrana jaja, 60 g maslaca, standardno pakiranje sira srednje masnoće, velika žlica šećera u prahu, 140 g brašna.

  1. Jaja su podijeljena na komponente. Vjeverice se šalju na hlađenje, a žumanjke pomiješaju s polovicom granuliranog šećera i rastopljenim maslacem.
  2. Brašno se postepeno ulijeva u masu, tijesto se miješa žlicom, a zatim se izlije u kalup. Obavezno oblikujte visoke stranice (najmanje 2 cm). Spremnik s testom 25 minuta ide na hladno.
  3. Skuhani sir mljeven je s ostatkom šećera, nakon čega se proteini tučeni u jaku pjenu nježno ometaju.
  4. Bobice se stave na ohlađeno tijesto i posipaju šećerom u prahu. Vrh vrhnja je krema od bjelančevina.
  5. Pečenje liječite 55 minuta.

Prije posluživanja možete dodatno posipati šećerom u prahu.

S jagodama

Poslastica se smatra ljetnom, no zimi se može pripremiti i od smrznutih bobica. Od korištenih proizvoda: 340 g skute, 3 odabrana jaja, pola mahune vanilije, 55 g pčelinjeg meda, 40 ml masnog mlijeka, 45 g šećera, 160 g jagoda, 35 g pšeničnog brašna.

  1. Žumanjke dobro tuku s tekućim medom. U istu masu dodaju se pola vanilije, brašno, mlijeko i sir. Svi sastojci ponovo umutiti.
  2. Vjeverice se tuku odvojeno do pjene. Šećer im se dodaje postupno.
  3. Obje su smjese uredno kombinirane, na njih su pričvršćeni komadi bobica.
  4. Peče se 65 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Može se poslužiti sa sladoledom.

Pita od kraljevske skute

Ovaj je recept što jednostavniji, a kao rezultat moguće je pripremiti nevjerojatan delikatan desert. Od proizvoda koje trebate uzeti: 460 g brašna, 25 g vanilin šećera, 5 odabranih jaja, pakiranje maslaca, 510 g zrnatog sira, 210 g šećera.

  1. Brašno i mekani maslac prstima uvaljajte u mrvice. Ovo će biti osnova za tortu.
  2. U zasebnoj posudi skuha se jaja i dvije vrste šećera.
  3. U podmazanom obliku se postavlja baza, formiraju se male strane. Smjesa od jajeta i jaja raspoređena je na vrhu.
  4. Ostaje samo da kolač ispečete 55 minuta u pećnici.

Kako kuhati u sporom kuhaču

Nisu svaki uređaji prikladni za pravljenje pita. Čudo tava trebao bi imati način "Pečenje". Od proizvoda koje trebate koristiti: 1 žlica. kefir, 1 žličica prašak za pecivo, 460 g skute, pola čaše kaše, isto toliko šećera i brašna, 2 odabrana jaja, prstohvat vanilije.

  1. Semka se pola sata napuni kefirom.
  2. Šećer i jaja tuku dok glatko.
  3. Nabubrene žitarice, skuta, prosijani kroz sito, slatka smjesa od jaja i brašno kombiniraju se. Ostaje dodati vaniliju i prašak za pecivo.
  4. Tijesto se prenosi u nauljenu zdjelu uređaja.
  5. Kolač se peče u multicooker-u u programu Pečenje 55 minuta.

Ako imate vremena, pečenje treba ostaviti još četvrt sata na zagrijavanju.

Otvorena pita sa sirom

Ovo jelo izgleda posebno privlačno i lijepo. Vrlo je pogodan za svečani stol. Postupak kuhanja možete ubrzati uzimanjem gotovog lisnatog tijesta (450 g). Također se koristi: 180 g nemasne kisele pavlake, 250 g srednjemasnog sira, hrpa svježeg bilja, jaje, 4 rajčice.

  1. Rajčice se režu na male komade, prskaju uljem i suše u pećnici na 90 stupnjeva 80 minuta.
  2. Ohlađeno povrće izrezati na manje komade.
  3. Jaje se utrljava sa sirom. U masu se dodaje sol i sitno sjeckani zelje.
  4. U nadjev se dodaje kiselo vrhnje i sjeckana rajčica.
  5. Masa se položi na prethodno otopljenu i valjanu podlogu. Formiraju se sitni kvržici.
  6. Poslastica se peče 45 minuta.

Posluženi vrući kolač s umakom od češnjaka

Povezano Softver:Više od autora: