Meko ukusno tijesto, najnežnije sočan nadjev - pita s limunom savršena je za ispijanje čaja i za odmor. Pokušajte napraviti takav desert kod kuće i uživajte u njegovom sjajnom ukusu uz lagano uočljivu kiselost.
Sadržaj materijala:
Klasična pita od limuna
Trebat će vam:
- tijesto s kratkim tijestom - 220 g;
- vrhnje - 0,5 l;
- deset jaja;
- sok od osam limuna + zelje;
- šećer - 380 g;
- maslac - 35 g;
Za posluživanje:
- šećer za glazuru - 50 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- vrhnje - 55 ml.
Korak po korak priprema:
- Za nadjev sipati jaja u prostranu posudu i malo protresti.
- U ovu masu ulijte šećer, ulijte limunov sok i masnu kremu.
- Napravimo tijesto od kraćeg tijesta unaprijed. Uvaljamo ga na radnu površinu u tanki kolač, pažljivo ga položimo na dno posude za tortu, oblikujemo stranice, pritiskajući ih na stijenke spremnika.
- Operite temeljno koru limuna.
- Prvo morate zamrznuti tijesto odvojeno od punjenja. Da biste to učinili, na njega stavite papir za pečenje, na koji se sipa riža.
- U ovom obliku pečemo temelj za desert oko 10 minuta na 200 stupnjeva pećnice.
- Izvadimo papir iz kolača, na njegovo mjesto ubacimo nadjev, prelijemo koricom i pečemo poslasticu 60 minuta, smanjujući temperaturu pećnice na 100 stupnjeva.
- Hladite pijesak oko sat vremena. Za to vrijeme izmiksajte rastopljeni sir sa šećerom u prahu i vrhnjem.
- Ohlađenu tortu narežite na komade i poslužite s kremom.Dobar apetit! Https: //www.youtube.com/watch? V = CgKzBEwLI7k
Najlakši recept
Tijesto i nadjev za takvu tortu pripremaju se prilično jednostavno i brzo. Ali rezultat će premašiti sva vaša očekivanja.
Popis komponenti:
- soda bikarbona - 3 g;
- granulirani šećer - 135 g;
- premium brašno - 190 g;
- jedan limun;
- komad ulja - 0,1 kg;
- prašak za pecivo za tijesto - 10 g;
- četiri jaja.
Jednostavan recept za kolače, korak po korak:
- Unaprijed postavljamo pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva.
- U šalicu s prosijanim brašnom dodajte soda i prašak za pecivo.
- Omekšane kockice maslaca bacite u zdjelu sa šećerom i samljejte u homogenu smjesu. Kombinirajte ga s masom sirovih jaja i brašna.
- Oprani limun zajedno s kožom narežemo na kriške, jednu po jednu bacimo u mlin za meso i usitnimo.
- Mljevene limune premjestimo u posudu s tijestom i međusobno miješamo.
- Mi biramo bilo koje posuđe za pečenje koje nam se sviđa. Obrađujemo ga uljem. Masni sloj možete posuti na vrhu s malom količinom kaše.
- Buduću tortu stavimo u oblik i pečemo u pećnici 25 minuta na 180 stupnjeva.
Ukusna, osjetljiva poslastica može se jesti vruća, ali najbolje je uživati u hladnoj torti.
Dobar apetit!
Od lisnatog tijesta
Sastav recepta:
- šećer - 0,2 kg;
- tri limuna;
- lisnato tijesto od kvasca - 0,5 kg.
Algoritam postupaka:
- Operite limune pod vrućom vodom, pulpu s kore podijelite na kriške, izvadite sjemenke i pulpu usitnite u blenderu.
- Rasporedite dobivenu masu u tavu, napunite šećerom.
- Čekamo da se punjenje prokuha i kuhamo još 10 minuta, miješajući smjesu žlicom. Ostavite posudu s limunom da se ohladi.
- Gotovo lisnato tijesto dijelimo na dvije polovice. Jednu od njih pretvorimo u tanki sloj veličine lima za pečenje ili kalupa za tortu.
- Na dno obrasca stavljamo poseban papir, a na vrh stavljamo dio tijesta.
- Na njemu raspoređujemo limunski nadjev, ne dosežući rub jednog centimetra.
- Iz preostale polovice lisnatog tijesta razvaljamo sloj više od prvog. Izrežite višak na trakice.
- Zatvorite tortu, ukrasite je nasjeckanim prugama na vrhu.
- Pecite poslasticu pola sata. Dobar apetit!
Paprika s limunom
Potrebni proizvodi:
- prašak za pecivo za tijesto - 11 g;
- škrob - 12 g;
- dva jaja;
- dva limuna;
- brašno - 0,4 kg;
- granulirani šećer - 0,25 kg;
- komad ulja - 0,2 kg.
Korak po korak upute:
- Iz limuna izvadite koru, premažite je na rerni i pomiješajte s prosijanim brašnom i praškom za pecivo.
- Pomiješajte 100 grama mekog maslaca sa šećerom i smjesu pretvorite u homogenu masu. U nju ulijte jaja. Jedan žumanjk ostavimo po strani.
- Tamo dodamo i puno brašna i vrhnja.
- Od dobivenog tijesta oblikujemo kuglu i zatvorimo u hladnjak na 25 minuta.
- Procijedite limune kroz blender ili brusilicu za meso, dodajte im škrob i 150 grama granuliranog šećera.
- Kuglica je izrezana na dva dijela. Prvo se uvalja u tortu debljine oko jednog centimetra. Prebacite ga na lim za pečenje, napunite limunskim nadjevom i prekrijte ostatkom polovice tijesta, razvaljajte u tanki sloj. Njegovu površinu obradimo žumanjkom.
- Čekamo da se pećnica zagrije na 160 stupnjeva i pripremamo najukusniju limunovu pitu 40 minuta. Https: //www.youtube.com/watch? V = NaSwyaXkkQU
Uz dodatak skute u nadjev
Trebat će vam:
- paket skute;
- prašak za pecivo - 10 g;
- granulirani šećer - 0,15 kg;
- jedan limun;
- margarin - 0,1 kg;
- bijelo brašno - 0,32 kg.
Način kuhanja:
- Unaprijed izvadimo margarin iz hladnjaka i stavimo ga na toplinu. Kad postane mekano, viljuškom ga umutite u pire.
- Dodajte mu brašno, 50 grama šećera i prašak za pecivo. Izrađujemo prhko tijesto.
- Sjeckati nasjeckani limun na komade u mlincu za meso. Rasporedimo skutu do limunske mase i promiješamo. Ulijte 100 grama šećera.
- Napunite lim za pečenje, namazan tijestom. Ostavimo malo temelja po strani.
- Sirno-limunski punjenje ravnomjerno raspoređujemo po površini radnog predmeta. Na vrhu razvaljamo dio tijesta koji smo ostavili
- Ostaje zatvoriti tavu s pekmezom u pećnicu i kuhati 20 minuta, zagrijavajući pećnicu na 180 stupnjeva.
S narančama
Sastav recepta:
- jedan žumanjak;
- šećer - 0,2 kg;
- jedan limun;
- kiselo vrhnje - 0,25 kg;
- šećer za glazuru - 45 g;
- brašno - 0,3 kg;
- jedna narančasta;
- maslac - pola pakiranja;
- prašak za pecivo - 10 g.
Algoritam postupaka:
- U posudu sa kiselim vrhnjem ulijte prašak za pecivo i dodajte rastopljeni maslac. Šlagom izmiješajte masu.
- Tamo izlijte prosijano brašno, oblikujte kolobok tijesta i podijelite ga na dvije polovice.
- Kriške naranče s kožom izmrvite u blenderu.
- Nakon voća bacamo kriške limuna u zdjelu s aparatom, posipamo šećer i sve zajedno mljevamo.
- Dno posude za pečenje obložimo prvim dijelom tijesta, oblikujući male stranice. Ulijte nadjev od naranče i limuna.
- Vrh pita oblikujemo od drugog dijela tijesta i obradimo ga žumanjkom.
- Pecite poslasticu pola sata na 180 stupnjeva.
- Gotov zlatni kolač ukrasite šećerom od glazure. Https: //www.youtube.com/watch? V = 6BIotE6jO3A
Ukusna kolač od limuna i jabuke
Što trebate poduzeti:
- prašak za pecivo - 11 g;
- kora - 4 g;
- vanilin - 10 g;
- šećer - 220 g;
- metvica - 4 g;
- tri jabuke;
- tri jaja;
- rafinirano ulje - 50 ml;
- brašno - 0,3 kg.
Kuhanje deserta korak po korak:
- Pomiješamo sirova jaja i 200 grama granuliranog šećera, pobijedimo.
- Jabuke ogulite, narežite na komade i stavite u zdjelu zajedno s 20 grama šećera.
- Kuhajte punjenje dok ne izgleda poput karamele.
- Ulijte ulje u smjesu jaja, dodajte metvicu i limunovu koricu.
- Odvojeno kombinirajte prašak za pecivo, vanilin i brašno. Masu brašna ulijte u smjesu od jaja. Zamijesite tijesto.
- U to dodamo nadjev od jabuka i promiješamo.
- U podmazanom obliku napunite buduću tortu i kuhajte je u pećnici 25 minuta.
Od tijesta s kvascem
Popis sastojaka:
- margarin - 0,2 kg;
- jedno jaje;
- jedan limun;
- brašno - 0,4 kg;
- granulirani šećer - 0,2 kg;
- suhi kvasac - 20 g.
Korak po korak priprema:
- Za test 200 grama brašna kombinira se s margarinom i nožem, nasjeckajte ga do stanja mrvica.
- Kvasac se otopi u 100 ml vode. Od margarinske mase oblikujemo brdo. Izlijte jedno jaje na njegov vrh, ulijte kvas, dodajte preostalo brašno i napravite mekano tijesto. Pošaljite ga u hladnjak.
- Stavili smo vodu na plin. Kad proključa, u nju bacamo limun i kuhamo 5 minuta.
- Voće ohladite, narežite na kriške, uklonite sjemenke. Ostaje usitniti limun u mlincu za meso i kombinirati sa šećerom. Punjenje limunskim kolačem je spremno.
- Četvrtinu tijesta pretvaramo u tortu, preostali dio razvaljamo u tankom sloju.
Na kolač stavite nadjev, prekrijte ga tankim slojem i stavite u pećnicu na 25 minuta. Dobar apetit!
