Osušene marelice nisu samo zdrave, već i ukusne. S ovim sastojkom možete pripremiti mnoga jela, uključujući prekrasna, osjetljiva peciva. U ovom dijelu je razmotreno 8 jednostavnih i ukusnih recepata za suhu tortu od marelice.

Torta s kvascem sa suhim marelicama

Započnimo s najčešćim načinom stvaranja pita. Pečenje će biti napravljeno od kvasca od tijesta.

U tom postupku treba pripremiti sljedeće komponente:

  • 330 ml mlijeka;
  • 2 jaja
  • 35 g prešanog kvasca;
  • 90-110 g šećera;
  • 480-500 g brašna;
  • malo soli;
  • čaša suhih marelica.

Kako napraviti desert:

  1. Stavili smo tijesto od toplog mlijeka, kvasca, pola šećera i soli. Čekamo dok se ne formira kapica od pjene.
  2. Umutite jaja, kombinirajte s prikladnim tijestom, počnite sipati brašno.
  3. Tijesto prebacite u gustu situaciju. Ne bi trebao biti jako strm, u ovom slučaju kvasci neće raditi, a baza neće raditi. U redu je ako se masa malo zalijepi za vaše ruke, prije rezanja morate je ponovno mijesiti.
  4. Šipku tijesta raširimo u duboku veliku posudu, zatvorimo poklopcem i stavimo na toplo mjesto sat i pol.
  5. Dok je podloga pogodna, oprano suho voće operite kipućom vodom i nakon četvrt sata prođemo kroz mlin za meso. Ako se punjenje suhih marelica za tortu pokazalo kiselo, možete dodati šećer po ukusu.
  6. Zamijesite tijesto s kvascima. Brašno može zahtijevati malo više nego što je propisano na popisu sastojaka.
  7. Podlogu dijelimo na dva nejednaka dijela, od kojih se većina stavlja u posudu otpornu na toplinu s visokim zidovima, tako da tijesto malo visi s rubova.
  8. Pitu punimo nadjevom, premažemo je drugim dijelom valjanog tijesta, odrežemo viseće rubove.
  9. Vilicom napravimo probijanje na površini torte, oko 5-7 komada, a zatim desert stavimo u pećnicu.
  10. Četvrtinu sata prije kuhanja vrh pečenja premažite žumanjkom.

Upozorenje! Da biste spriječili pad tijesta s kvascima, ne otvarajte pećnicu 25 minuta.

Punjene suhim marelicama i šljivama

Torta će biti vrlo ukusna ako je napravite od suhih marelica i šljiva. Osušeno voće savršeno se nadopunjuju, a pečeni proizvodi će ispasti jednostavno zadivljujuće.

Da biste radili, morate uzeti ove komponente:

  • briket maslaca;
  • nekoliko čaša granuliranog šećera;
  • 4 jaja
  • 120 ml mlijeka;
  • 650 g brašna;
  • 220 g suhih marelica i isto toliko šljiva.

Kuhanje pite od suhog voća:

  1. Suho voće isperite, napunite vrućom vodom i ostavite da odstoji.
  2. Sitnim nožem, maslac, izmrvite granulirani šećer. To možete učiniti mikserom.
  3. Naizmjence unesite žumanjke. Ne možete sljedeći voziti dok prethodni u potpunosti ne pojede tijesto.
  4. Ulijte mlijeko, dodajte brašno, zamijesite hladno tijesto i ostavite ga, prekrivajući ljepljivim filmom, oko 20 minuta.
  5. Dok se tijesto odmara, odlijte tekućinu od suhih marelica i suvih šljiva, ako je potrebno, suho voće samljeti nožem ili brusilicom za meso. Možete dodati malo šećera, kao i posipati nadjevom od cimeta.
  6. Odvojite 2/3 tijesta, razvaljajte i stavite na namašćenu tavu.
  7. Ravnomjerno rasporedite nadjev i poslažite jelo u pećnicu na 20 minuta.
  8. Dok se kolač peče malo u pećnici, u jaku pjenu umutite bjelanjke sa šećerom.
  9. Izvadimo desert iz ormara za pečenje, pažljivo premažemo vrh proteinskom masom, a ostatak tijesta rukama razvaljamo i ravnomjerno obložimo pitu.
  10. Opet pošaljite tavu u pećnicu dok vrh ne poprimi zlatnu boju.

Pitu ne možete rezati odmah, proteinska masa trebala bi se malo stvrdnuti, inače će se širiti.

Limunsko tijesto sa suhim voćem

Sljedeći recept je za one koji ne vole previše slatke deserte. Ugodnoj kiselosti limuna dodati će se specifičan okus suhih marelica.

Za spravljanje kolača bit će potrebne sljedeće namirnice:

  • jaje;
  • pakiranje maslaca;
  • jedna i pol čaša brašna;
  • 80-100 g granuliranog šećera;
  • 100 g suhih marelica;
  • zreli limun.

Kako napraviti tortu:

  1. Omekšajte maslac, premažite ga šećerom i jajetom.
  2. Ulijte brašno, zamijesite hladno tijesto, čija se 1/4 stavi u zamrzivač. Drugo ostavljamo na srednjoj polici hladnjaka.
  3. Osušene marelice operimo i prokuhamo kipućom vodom, ogulimo limunovu kašu s filmova i sjemenki, pomiješamo oba sastojka. Punjenje će trebati definitivno okusiti, jer limun mu može dati ne samo kiselost, već i gorčinu. Možda će vam trebati malo šećera.
  4. Razvaljamo veći komad tijesta, stavimo ga na lim za pečenje, na njega stavimo nadjev.
  5. Zamrznuti komad temeljca narežite na rernu s velikim ćelijama, desert pospite ovom mrvicom i pošaljite u pećnicu.

Torta je spremna kada vrh dobije duboku zlatnu nijansu. Važno je ne sušiti je, jer će u protivnom postati tvrda.

Ovo je zanimljivo:recept za pita od bundeve i jabuke

Torta od kratkog kruha sa suhim marelicama u pećnici

Glavna prednost kratkih kolača je da nekoliko dana ne gube svježinu i mekoću. Već nakon nekoliko dana takva su peciva sasvim pogodna za uživanje u čaju s užitkom.

Trebat će vam takve komponente:

  • 1/2 pakiranja smrznutog maslaca;
  • čaša šećera;
  • 2 jaja
  • 2 šalice brašna;
  • prašak za pecivo
  • 350-380 g suhih marelica;
  • neki orasi;
  • pola naranče.

Kako napraviti kolač na bazi pijeska:

  1. Smrznuti maslac nožem narežemo na male komadiće. Kao rezultat toga, masa bi trebala nalikovati žitaricama.
  2. Dodajte šećer, gnječite smjesu dok ne postane glatka, a zatim umiješajte jaja i ponovno promiješajte.
  3. Brašno kombiniramo s praškom za pecivo, umiješamo ga u pripremljenu masu, umijesimo hladno tijesto, pa ga stavimo u hladnjak na sat vremena.
  4. Suhe marelice prelijte kipućom vodom, držite četvrt sata, a zatim uklonite tekućinu.
  5. Suho voće narežemo na male komade, pomiješamo s sokom iscijeđenim od pola limuna.
  6. Razvaljeno tijesto širimo u oblik, raspoređujemo ga u nadjev i nakon toga šaljemo u pećnicu na 25-30 minuta.
  7. Izvadimo tortu, posujemo drobljenim orasima.

U bilješku. Posljednji sastojak možete zamijeniti čokoladom ili kokosom, koliko želite.

Od lisnatog tijesta

Tehnologija pripreme lisnatog tijesta nije tako jednostavna kao što se može činiti na prvi pogled. Pored toga, ovaj postupak oduzima puno vremena, pa mnoge domaćice radije kupuju gotove temelje.

Razmislite o receptu za takvu tortu, za koji će biti potrebni sljedeći sastojci:

  • pakiranje lisnatog tijesta;
  • 2 čaše suhih marelica;
  • granulirani šećer po ukusu;
  • žlica brašna.

Kuhanje najlakše pite:

  1. Tijesto širimo da se odmrzne, a za to vrijeme operemo i nasjeckamo suhe marelice, pomiješamo sa šećerom.
  2. Odvojite 1/4 dijela od podloge, a ostatak razvaljajte u obliku lima za pečenje.
  3. Prosijte brašno na metalnoj tavi, položite tijesto na vrh. Istodobno, potrebno je da od svakog ruba ostane mali rub, otprilike 20-25 mm.
  4. Pitu punimo nadjevom, a od preostalog dijela baze izrađujemo „kobasice“, koje na vrh stavljamo roštilj.
  5. Zamotamo zalihe baze iznutra, kolač pošaljemo u pećnicu.

Važno! Lisnato tijesto se kuha vrlo brzo, a ako pečenu robu ne izvadite na vrijeme, dno će zasigurno izgorjeti. Stoga se proces mora stalno pratiti.

Kuhanje s sirom

U supermarketima možete pronaći mješavine skute s dodatkom suhih marelica i koristiti ih za punjenje pita. Ili postoji još jedna opcija - samo pomiješajte skute sa suhim voćem.

Za izradu takvog pečenja trebat će vam:

  • ambalažni margarin;
  • 100 g šećera;
  • 250 g brašna;
  • vrećica praška za pecivo;
  • pakiranje sira;
  • suhe marelice po ukusu.

Kako napraviti tortu:

  1. Otopite margarin na štednjaku, dodajte šećer i držite na vatri dok se ne otopi.
  2. Ostavite da se smjesa malo ohladi, a zatim dodajte brašno i prašak za pecivo, umijesite umjereno strmo tijesto, ostavite da kratko odstoji.
  3. Skuhamo sir s opranim suhim marelicama, po želji malo posipamo šećerom i dodamo vaniliju.
  4. Razvaljajte tijesto, stavite u oblik, napravite stranice.
  5. Desert ispunimo s namazom od skute i stavimo u pećnicu na 30 minuta.

U bilješku. Da bi punilo za tortu bilo još nježnije, možete mu dodati nekoliko žlica masne kiselog vrhnja.

Pitu sa suhim marelicama stavite u spor štednjak

Da biste napravili tortu u polaganom kuhaču, tijesto će biti tekuće. Trebat će vam ove komponente:

  • jaje;
  • 250 ml kefira;
  • čaša šećera;
  • jedna i pol čaša brašna;
  • 10-12 g sode;
  • suhe marelice po ukusu.

Kako napraviti desert:

  1. Umutite jaje sa šećerom, razrijedite masu kefirom i miješajte dok se pijesak ne otopi.
  2. Dodajte malo brašna, napravite tijesto.
  3. U bazu ulijte sodu, pomiješajte i ostavite da odstoji.
  4. Oprane suhe marelice narežite na male komade.
  5. U namašćenu zdjelu stavite tijesto, a na vrh stavite suho voće. Tijekom pečenja, oni će se malo utopiti u tekućoj masi.

Sada ostaje samo zatvoriti poklopac uređaja i postaviti način pečenja na 60 minuta. Otprilike četvrt sata prije nego što budete spremni, tortu ćete morati okrenuti.

Ukusan recept s jabukama

Ovo je još jedna opcija za izradu lisnatog poslastica sa suhim marelicama. Trebat će vam ove komponente:

  • pakiranje lisnatog tijesta;
  • 1/2 limenke bilo džema;
  • 2 čaše suhih marelica;
  • velika slatka i kisela jabuka;
  • 110 g šećera;
  • dvije žlice brašna;
  • malo cimeta;
  • žličica rafiniranog ulja.

Kako napraviti desert:

  1. Lisnato tijesto stavljamo na toplinu da se otopi.
  2. Oprati suhe marelice, narezati na velike kriške veliku jabuku.
  3. Šećer pomiješajte s brašnom i rafiniranim maslacem dok se ne zgnječe.
  4. Razvaljajte tijesto, položite na lim za pečenje, ostavljajući marginu za stranice.
  5. Podlogu podmažite tankim slojem džema, na vrh stavite kriške jabuke.
  6. Po površini raspoređujemo suhe marelice, popunjavamo punjenje pripremljenim mrvicama.
  7. Omotavamo stranice unutar deserta, šaljemo u pećnicu.

U bilješku. Bolje je takvu tortu izrezati vruću, jer se lisnato tijesto puno drobi.

Torta sa suhim marelicama može se pripremiti s najjednostavnijim sastojcima pri ruci. Pored toga, nije potrebno puno vremena za stvaranje deserta, ali uvijek se ispostavi ukusno. Takva delicija nije sramota poslužiti se na svečanom stolu.

Povezano Softver:Više od autora: