Pita s kupusom u sporom kuhaču vrlo je ukusno i proračunsko pečenje. Može imati obilan obrok ili nadopuniti glavni obrok. I iskorištavajući mogućnosti modernog multi-kuhala, svaka domaćica lako može ispeći ukusne torte s kupusom za cijelu obitelj.
Sadržaj materijala:
Klasični recept za tortu s kupusom u laganoj ploči za kuhanje
Takvu tortu može pripremiti čak i osoba daleko od kuhanja. Glavna stvar je imati pri ruci potreban set sastojaka i spor štednjak.
Skup sastojaka:
- bijeli kupus - 500 g;
- pileća jaja - 3 kom .;
- maslac i biljno ulje - 100 g svaki;
- bijelo brašno - 1 žlica;
- slatki pijesak - 5 g;
- kiselo vrhnje (bilo koji sadržaj masti) - 250 g;
- stolna sol - 10 g;
- prašak za pecivo - 5 g.
Kuhanje započinjemo s pripremom nadjeva. Luk sitno nasjeckajte i prelijte solju. Aktivno protresite ruke tako da kupus pokrene sok. U tom stanju punimo ostavimo 5 minuta. Ako koristite stari kupus, onda ga trebate pirjati 10 minuta u tavi s biljnim uljem i malo vode.
Za miješanje kombinirajte kiselo vrhnje s pilećim jajima. U ovu bazu stavite omekšano ulje, promiješajte. Tijekom gnječenja uz put stavljamo sol, slatki pijesak, prašak za pecivo. Na samom kraju šarpe ulijte u dijelove brašno, prethodno prosijano kroz sito, dok ne dobijete tijesto, s konzistencijom poput kiselog vrhnja.
Ulijte polovicu pripremljenog tijesta u podmazani kapacitet multicooker-a, nalijte sok od kupusa, a na vrhu pospite kupus. Nadjev zatvaramo preostalim tijestom.
Vratimo zdjelu za multi-kuhalo, aktiviramo način "Pečenje", odaberemo vrijeme 1 sat i pritisnite "Start".
Nakon posljednjeg signala, tortu ne smijete odmah dobiti, mora joj se dati četvrt sata da stoji.
Potom izvadimo tortu, izrezanu na porcionirane kriške i poslužimo, začinjenu svježim biljem.
Pita od zelja s kupusom
Pečenje takvog plana često se naziva "lijenim" jer nema potrebe čekati ispitivanje tijesta i ne treba ništa vaditi. Dovoljno je pripremiti tijesto, sipati ga u kalup i peći u pećnici ili polaganom kuhaču.
Skup proizvoda (za tijesto):
- bijelo brašno - 1 žlica;
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- pileće jaje - 3 kom .;
- kefir - 1 žlica;
- kuhinjska sol - 2/3 tsp
Skup proizvoda (za punjenje):
- kuhana jaja - 3 kom .;
- mrkva - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- stolna sol - 1 tsp;
- bijeli kupus;
- malo mršavog ulja.
Prvo radimo test. U prikladnoj zdjeli razbijte jaja, tucite ih do pjenaste boje, dodajući sol.
Bujnoj masi dodajte kefir, pomiješajte šlagom.
Sada u malim obrocima unosimo prosijano brašno zajedno s praškom za pecivo.
Luk očistimo mrkvom. Popržite povrće: sitno tri mrkve, luk nasjeckajte na male kockice. Zgnječili smo kupus, sve sastojke stavili u tavu s biljnim uljem, pržili dok se ne skuhaju.
Skuhajte tvrdo kuhana jaja, ogulite ih, mljeite nožem. Ohlađeni kupus kombinirajte s nasjeckanim jajima, začinite po ukusu začinima.
Na dno posude rasporedite pripremljeni nadjev. Sve premažite tijesto. Pomaknite malo i protresite posudu da tijesto bolje zasiti mljeveno meso. Lopaticom tortu izravnajte.
U izborniku uređaja odaberite način pečenja i aktivirajte ga 50 minuta. Nakon posljednjeg signala otvorite poklopac, ali pitu ostavite još 20 minuta u zdjeli.
Prije nego što iz multicookera izvadite želatin pitu s kupusom, moramo proći lopaticom između zidova zdjele i bočne stranice pite. Zatim lagano okrenite zdjelu na tanjur, a odatle na tanjur za posluživanje.
Recept od kiselog kupusa u polaganom kuhaču
Ako ne volite da se miješate s tijestom, ali želite obradovati svoje najmilije domaćim kolačima. Onda je ovaj recept za pitu od kupusa u polaganom kuhaču za vas.
Skup sastojaka:
- kefir s niskom masnoćom - 300 ml;
- kupus (kiseli) - 0,2 kg;
- pšenično brašno - 2 žlice;
- pileća jaja - 2 kom .;
- maslac - 50 g;
- soda za piće - 0,5 tsp
Kiseli kupus dobro se iscijedi iz slane otopine. Ako je previše slana, isperite je tekućom vodom. Širimo je na vruću tavu s uljem i malo pržimo.
Da biste pripremili zamrznuto tijesto, u posudu ulite kefir, ubacite jaja, sol i sodu. Svi sastojci se temeljito miješaju šlagom do glatka.
Da bi tijesto uspjelo, potrebno je koristiti proizvode sobne temperature za miješanje.
U dijelove unosimo brašno, promiješamo. Treba dobiti homogenu polutekuću masu bez grudica.
Spremnik premažemo komadom ulja. Ulijte u pola tijesta, pospite kupus i prekrijte ostatkom tijesta. Da bi torta izgledala uredno, izravnajte površinu žlicom.
Pecite tortu u načinu "Pečenje" 1 sat.
Prije nego što tortu izvadite iz kalupa, ostavite da se kolač za pečenje ohladi i postavite.
Na kefiru s kvascem
Kolači od kvasca bujni su i mekani, iako je potrebno više vremena za prokuhavanje i pečenje.
Set proizvoda:
- kefir - 1 multi-čaša;
- pšenično brašno - 440 g;
- granulirani šećer - 1 tsp;
- sol - 0,5 tsp;
- kvas (suh) - 1 tsp;
- jaje - 1 p .;
- biljno ulje - 2 žlice;
- kupus - 0,5 kg;
- luk - 1 glava;
- mrkva - 1 kom.
Lagano zagrijavamo kefir (može se zamijeniti mlijekom, vodom, sirutkom itd.). Ovdje dodajte sol, šećer, suhi kvasac, maslac i umiješajte jaje. Sve dobro promiješamo, polako dodajući brašno. Hlađenje započinje bičem, a završava rukama. Rezultat bi trebao biti ljepljivo i ne baš cool tijesto.
Stavimo kolobochok u zdjelu prašanu brašnom, pokrijemo i ostavimo na toplom dok se volumen ne poveća tri puta. Vrijeme provjeravanja ovisi o temperaturi, kvaliteti kvasaca i brašna. Proces provjere u prosjeku će trajati jedan i pol do dva sata, a za to vrijeme se tijesto povremeno ruši.
Dok se tijesto približava, luk i mrkvu ogulite, ogulite, uklonite gornje lišće s glave i isperite. Luk sitno nasjeckajte, tri mrkve na rerni i sitno nasjeckajte luk.
Mrkvu s lukom raširimo u tavi, nakon pet minuta položimo kupus. Sve pomiješajte, začinite začinima i pržite dok ne omekša.
Spustimo tijesto za disanje, kotrljamo ga valjkom u pravokutni sloj. Ohlađeni nadjev stavimo i namastimo ga valjkom. U namašćenu zdjelu širimo rolat od kupusa s dokazima i ostavljamo ga u toploj sobi četvrt sata.
Zatim pecite proizvod u načinu "Pečenje" 50 minuta. Preokrenite je na drugu stranu i pecite još 15 minuta.
Izvadimo tortu, ružičastu sa svih strana, ohladimo i poslužimo za čaj.
Ljesna pita od kupusa u polaganom kuhaču
Brzo pečenje također može biti ukusno i zadovoljavajuće. Dokaz tome je jela s pireom od kupusa u polaganom kuhaču, čiji je recept opisan u nastavku.
Set proizvoda:
- jogurt - 70 ml;
- pileća jaja - 3 kom .;
- sol - 0,5 tsp;
- brašno - 100 g;
- kupus - 0,5 kg;
- granulirani šećer - 1 tsp;
- luk - 1 glava;
- prašak za pecivo - 1,5 tsp;
- neki začini za ukus.
Luk očistimo, narežemo, prebacimo u tavu do umjerenog rumenila.
Zgnječite kupus, ručno mijesite solju i začinima. Dodajte prženi luk, promiješajte.
Odvojeno za tijesto miješamo jaja, šećer i jogurt. Postepeno ulijemo prosijano brašno s praškom za pecivo u dijelovima. Ovdje miješamo kupus, dovodeći masu do homogenosti.
Sadržaj posude prebacite u namašćenu zdjelu multicooker-a, pitu pripremite 1 sat, odabirom programa pečenja.
Nakon posljednjeg signala, tortu trebate držati još 10 minuta u načinu grijanja.
Uz kefir kupus
Unatoč tijestu napravljenom od pita od kupusa, ono će uvijek ispasti ukusno i aromatično. Pita s kefirom kuha se brzo, ali jede se još brže.
Sastojci za recept:
- bijeli kupus - 0,5 kg;
- mrkva - 1 kom .;
- luk - 3-4 glave;
- zelje bosiljka - 2 grane;
- Provansalsko bilje - 1 tsp;
- masni jogurt - 7 tbsp .;
- biljno ulje - 2 žlice;
- pšenično brašno - 7 tbsp;
- pileće jaje - 2 kom .;
- soda za piće - 0,5 tsp;
- malo soli.
Da biste napravili punjenje, očistite, naribajte povrće. Prvo mrkvu nasjeckajte lukom, dodajte kupus i pirjajte punjenje četvrt sata na malo topline. Stavimo začine i začinsko bilje, uklonimo sa štednjaka, ohladimo.
U zdjeli kombiniramo pileća jaja sa solju i provansalskim biljem. Bujnoj masi dodajte kefir, stavite sodu bikarbonu i prosijano pšenično brašno. Miješajte dok ne postane glatko bez grudica.
Polovicu tijesta stavimo u namašćenu zdjelu, rasporedimo nadjev i napunimo ostatkom tijesta.
Proizvod pečemo 40 minuta na „Pečenju“.
Značajke kuhanja u sporom kuhalu: Redmont, Polaris
U sporom kuhaču možete kuhati apsolutno bilo koje jelo. Najpopularniji modeli su Redmond i Polaris.
Značajke kuhanja na ovim uređajima uključuju sljedeće:
- Više kuhala imaju nekoliko automatskih programa, uključujući jedinstveni inteligentni način rada Multi-Cook. Postat će posebno korisno za pečenje raznih proizvoda od tijesta;
- Pečenje se ravnomjerno peče, ne gori i ne ostaje vlažno iznutra;
- Postupak pečenja je potpuno automatski i ne zahtijeva sudjelovanje.
Nakon kupnje takve univerzalne opreme za kuhinju kao lonac s posudama, svaka domaćica će nekoliko puta smanjiti vrijeme provedeno u kuhinji. I svaki put će se na stolu prikazati korisna ukusna jela i peciva. Sjajan apetit svima!
