Slastice punjene kupusom uvijek spadaju u kategoriju laganih i proračunskih jela. Ujedno su i iznenađujuće ukusni. Za pripremu pita od kupusa brzo i jednostavno, domaćici će pomoći 6 najboljih recepata u nastavku.

Pire od kupusa na kefiru

Takvo jelo može se pripremiti i svježi i kiseli kefir. Najbolji način da se izbjegne prosipanje kiselog proizvoda u sudoper. Pored kefira s niskim udjelom masti (200 ml), trebat će vam: 400 g svježeg kupusa, mrkve, 2 jaja, ¾ žlice. prosijano brašno, prstohvat sode bikarbone, luk, ulje, sol, začini, krušne mrvice.

  1. Fino nasjeckana mrkva i luk prže se na ulju dok se ne skuha. Povrće se kupusu dodaje na povrće na sličan način. Zajedno se sastojci kuhaju dok ne omekšaju.
  2. Punjenje za tortu slano je i pomiješano s odabranim začinima.
  3. Jaja se malo tuku vilicom i izlivaju u kefir, prethodno pomiješan sa sodom.
  4. Brašno se sipa u malim obrocima.
  5. Gusta viskozna masa brzo se miješa.
  6. Bilo koji pekač namastiti i posuti krušnim mrvicama.
  7. Prvo se polovica tijesta izlije u posudu, a zatim se stavi kupus. Preostala masa dodaje se na vrh.
  8. Brza pita od kupusa kuha se u vrućoj pećnici oko pola sata.

Vrlo je važno pažljivo posuti nadjev preko tijesta. Inače će pasti na dno obrasca i početi gorjeti.

Recept za majonezno tijesto

Umjesto kefira, dopušteno je koristiti majonezu za tijesto (uobičajeni "Provence" bez dodataka). Trebat će 6 tbsp. proizvoda. Sastav je također uključen: 400 g svježeg kupusa, 120 g tvrdog sira, 6 žlica. prosijano brašno, 3 jaja, 60 g maslaca, pola standardne vrećice praška za pecivo, 4 češnja češnjaka, sol, ulje.

  1. Prvo se kupus oštrim nožem sitno sjecka, a zatim se rukama temeljito nabore. Sir nariban na najvećim stanicama žitarica, a češanj češnjaka koji prolaze kroz brusilicu češnjaka dodaju se povrću.
  2. Kupus prebacimo u podmazanu posudu.
  3. Na vrh nasjeckanog povrća stavlja se maslac, narezan na tanke trakice.
  4. Umutite jaja s majonezom, soli i praškom za pecivo.
  5. Nadjev od povrća prelije se tijestom, nakon čega se oblik stavlja u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 40 minuta.

Gotov kolač serviramo vruć s umakom od kiselog vrhnja i češnjaka.

Od lisnatog tijesta

Pita od kupusa iz gotovog lisnatog tijesta brzo je jelo za pomoć svakoj domaćici. Pomoći će impresionirati čak i goste koji iznenada žure, svježim mirisnim pecivima. Osim pakiranja lisnatog tijesta, trebate pripremiti: 450 g svježeg kupusa, 2 jaja, 120 g slanine, malo hrpa kopra.

  1. Kupus se sitno nasjecka i prži u bilo kojoj masti.
  2. Povrću se dodaje sitno sjeckana slanina.
  3. Ostaje miješati u nadjevu jedno cijelo jaje i bjelančevine iz drugog, kao i sitno sjeckani kopar.
  4. Gotovo tijesto lagano razvaljati i podijeliti na dva nejednaka dijela.
  5. Od većeg dijela u obliku, postavlja se baza sa stranicama.
  6. Nakon raspodjele punjenja prema testu, kupus je prekriven drugim slojem.
  7. Vrlo je važno napraviti nekoliko sitnih ureza na vrhu budućeg kolača.
  8. Tijesto se razmazuje preostalim žumanjkom, nakon čega se jelo peče u prethodno zagrijanoj pećnici pola sata na 180 stupnjeva.

Gotovo jelo savršeno će nadopuniti pileće zalihe ili bilo koju laganu juhu.

Pita od zelja s kupusom

Najbolja pita od kupusa najlakši je način pečenja u laganoj šporet. Da biste to učinili, postavite "Pečenje". Sastav uključuje: 450 g svježeg kupusa, nepotpuna čaša brašna, 120 g masnog maslaca, 6 jaja, 230 g masnog kefira, 1 tsp. sol i šećer, 3 g praška za pecivo.

  1. 3 jaja se kuhaju tvrdo, a preostala se malo tuku s kefirom i omekšanim maslacem.
  2. Polovina određene količine granuliranog šećera i soli dodaje se u tijesto za tortu s kupusom i jajetom.
  3. Također, brašno prosijano dva do tri puta sa praškom za pecivo (prašak za pecivo) ulijeva se u masu u malim obrocima. Nakon miješanja sastojaka, domaćica će naći meko, podatno tijesto.
  4. Kupus sitno nasjeckajte oštrim nožem.
  5. Zdjelu multicooker-a namažite bilo kojom masnoćom, a pola tijesta stavite u nju. Odozgo se šalje kupus iscijeđen iz soka s preostalim šećerom i solju.
  6. Zatim se polaže drugi dio testa.
  7. U programu "Pečenje" kolač će se peći 60 minuta, nakon čega ga treba ostaviti na "Grijanju" još 20 minuta.

Ukusna pita s želeima s kefirom na kefiru se prenosi u ravni tanjur i poslužuje se na stolu.

Uz kiseli kupus

U svom čistom obliku ne vole svi rekordi vitamina C - kiseli kupus. Ali u pite odlazi s praskom. Za pečenje trebat će vam: 2 žlice. brašno, 70 ml mlijeka, 1 jaje, 1 žlica. suhi kvasac, prstohvat soli, 350 g kiselog kupusa, 1 luk, sol, ulje, papar.

  1. Ako je kupus previše kiseo, može se prethodno isprati hladnom vodom i temeljito iscijediti.
  2. Kvasac se uzgaja u toplom mlijeku.
  3. U prosijano brašno dodaje se jaje, sol i tekućina iz prethodnog koraka koja se još nije imala vremena ohladiti.
  4. Nakon miješanja sastojaka dobiva se mekano tijesto koje se mora ostaviti na toplom 45 minuta.
  5. Pasiraju se sitni komadići luka.
  6. Povrće se miješa s opranim kupusom, nakon čega se nadjev slani i papar po ukusu. Sastojke morate držati na vatri nekoliko minuta.
  7. Polovina tijesta za tortu s kupusom razvaljana je u kalup obložen papirom za pečenje. Vrh - punjenje i drugi dio mase.
  8. Postupak pečenja trajat će 45 minuta na 200 stupnjeva.

Da biste napravili ukusnu koru na jelu, možete je namazati žumanjkom.

Od tijesta kratkog tijesta

Tijesto od kraćeg tijesta posebno je ukusno.Odozgo dobiva hrskav, iznutra - zasićen je vrućim sokom od povrća. Za tortu uzmite: 1 jaje i 1 žumanca, standardni paket maslaca, 2 žlice. brašno, prstohvat soli, 2 tvrdo kuhana jaja, 250 g svježeg kupusa, dodatni žumanjak je potreban za podmazivanje.

  1. Brašno i sol prosijavaju se u duboku zdjelu. Tamo se šalje rastopljeni maslac. Zajedno se sastojci mljeve u mrvice.
  2. U dobivenu masu uvodi se jaje i jedan žumanjak. Ne biče, već samo nježno miješa rukama.
  3. Tijesto počiva pod vlažnim ručnikom oko 25 minuta.
  4. Kupus se sitno nasjecka i nareže na ruke. Jaja se zgnječe koliko je moguće i dodaju u povrće. Ne smiju se osjetiti u pita. Zadatak jaja je da ispuni ukusan okus i istisne povrće.
  5. Tijesto je podijeljeno na dva nejednaka dijela. Većina se stavi u kalup i probije vilicom. Od nje oblikujte visoke strane.
  6. Unutar rezultirajućeg predmeta izrađuje se punjenje. Vrh je obložen preostalim tijestom i prstohvat.
  7. Nakon 10 minuta odmora pod vlažnim ubrusom, kolač odlazi u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 25 minuta.

Posebno je ukusno jesti pitu s kupusom i vrućim jajima, opranu mlijekom ili cikorijom.

Povezano Softver:Više od autora: