Pita Mannik smatra se originalnim ruskim jelom, kaša se uvijek dodaje u njegov sastav. A moderne domaćice u recept uključuju kakao, komade voća, bobice.

Klasična Mannick pita u pećnici

Najjednostavniji recept za manu je klasičan, nadaleko poznat u Sovjetskom Savezu. Unatoč svojoj dobi, još uvijek je vrlo popularan zbog lakoće izrade.

A također i nekomplicirani sastojci:

  • kašika marke MT - 220 g;
  • kiselo vrhnje 10% masnoće - 280 g;
  • vrhunsko pšenično brašno - 170 g;
  • granulirani šećer (trska) - 180 g;
  • nesoljeni maslac - ½ standardnog pakiranja;
  • savršeno pileće jaje - 2 kom .;
  • soda bikarbona - 6 g;
  • kamena sol - 6 g.

Neiskusna domaćica može kuhati takve domaće poslastice.

Napokon, njegov je recept vrlo jednostavan:

  1. Zagrijte pećnicu na 160 ° C.
  2. U posudi s visokim stijenkama pomiješajte kašu i fermentirani mliječni proizvod.
  3. U bakrenu šalicu vilicom umutite jaja sa šećerom.
  4. U tavi s debelim dnom zagrijte maslac.
  5. Ulijte u nju smjesu od jaja i kiselog vrhnja, dodajte sol i sodu, promiješajte mikserom.
  6. Unesite malo brašna bez prestanka rada s električnim uređajem.
  7. Ulijte tijesto, slično kao napola kiselo vrhnje, u oblik koji se ne lijepi. Pecite oko 35 minuta.

Ohlađenu poslasticu premažite kiselim vrhnjem. Ostaviti na hladnom mjestu 6 sati.

Kuhanje na kefiru

Kuhati manu na kefiru u pećnici vrijedi učiti bilo kojoj domaćici. Uostalom, to može biti prekrasan doručak u nedjelju.

Za ukusnu poslasticu trebat će vam:

  • kefir 3,2% masti - 200 g;
  • brašno - 180 g;
  • kašika kaše "M" - 200 g;
  • granulirani šećer (repe) - 190 g;
  • stolna sol - 0,5 tsp;
  • savršeno jaje - 1 kom .;
  • nešto sode za piće.

I kuhaju jelo ovako:

  1. Izvadite fermentirani mliječni proizvod i jaja 2 sata prije početka rada iz hladnjaka. S toplim sastojcima, tijesto će se brže dizati.
  2. U bakrenu šalicu umutite jaja i pijesak mikserom s mlaznicom za okvir.
  3. Unesite krupne sastojke. Svi se savjesno miješaju.
  4. Izlijte gusta i viskozna tijesta u toplinski otporan oblik i stavite u pećnicu, zagrijanu na 200 ° C.
  5. Nakon 35 minuta, dobili tortu.

Samo sat vremena - i jelo izvrsnog okusa je spremno. Mannik se zalije glazurom i stavi na stol.

Kako se ispeče u sporoj ploči za kuhanje

Čudo kuhanja može se pripremiti u polaganom kuhaču. U tom će slučaju žena morati trošiti još manje truda i vremena, jer se torta sama peče.

 

Pripremite ga iz takvih proizvoda:

  • Zdrob marke "M" - 400 g;
  • bijeli šećer - 250 g;
  • masni jogurt - 250 g;
  • limun srednje veličine - 1 kom .;
  • nesoljeni vologda maslac - 180 g;
  • tijesto za prašak za pecivo - 1 paket;
  • dijetalna jaja - 4 mala;
  • tradicionalni sir 18% masnoće - 1 šalica.

Izrada deserta je kako slijedi:

  1. U volumetrijskoj zdjeli pomiješajte kefir, zagrijan na 22 ° C i kašu.
  2. U tavi s debelim dnom rastopite maslac, malo ga ohladite.
  3. U keramičkoj posudi pomiješajte pijesak i jaja drvenom lopaticom za kuhanje dok nestanu kristali šećera.
  4. Ulijte svu kuhanu smjesu u tavu, temeljito je promiješajte.
  5. Stavite sir.
  6. Narežite limun na rernu s velikim rupama i stavite u masu.
  7. Dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo. Opet sve promiješajte.
  8. Ulijte tijesto u zdjelu multicooker, uključite ga tijekom pečenja.

Premažite limunovim sirupom i ohladite. Mani možete kuhati u sporom kuhalu ako su se pojavili neočekivani gosti.

Ludo ukusna torta s grizom i jabukama

Vrlo veličanstven kolač ispostavit će se ako ga skuhate na fermentiranom pečenom mlijeku.

A ako dodate jabuke i cimet, onda će svečani desert biti spreman za rodbinu i prijatelje.

Za njega su vam potrebne zalihe:

  • kašika marke MT - 400 g;
  • fermentirano pečeno mlijeko - standardno pakiranje od 0,5 l;
  • pileća jaja kategorije III - 4 kom .;
  • rafinirano suncokretovo ulje - 40 g;
  • palmin šećer - 1 šalica;
  • mljeveni cimet - 1 žlica. l .;
  • velika jabuka - 1 kom .;
  • soda bikarbona - 0,5 tbsp. l.

Proizvod za pečenje priprema se ovako:

  1. Izlijte kašu u duboku staklenu zdjelu i prelijte fermentiranim pečenim mlijekom.
  2. U bakrenoj šalici pomiješajte jaja i granulirani šećer.
  3. Sjedinite obje mase, dodajte cimet, ulje i sodu, pomiješajte.
  4. Jabuku narežite na male kockice i stavite u zdjelu.
  5. Pažljivo zamijesite tijesto i izlijte ga u teflonski kalup.
  6. Kuhajte u pećnici na 190 ° C otprilike 35 minuta.

Izvadite remek-djelo kulinarstva i pospite šećerom od glazure. Pita s grizom i jabukama odlična je opcija za domaće pečenje u onim obiteljima gdje vole začine.

Bujna i mrvica desert na kiselom vrhnju

Mnoge domaćice vole dodavati voće i bobice proizvodima od brašna. Od toga se okus kolača samo poboljšava. U manu možete staviti i bananu.

Za kuhanje trebat će vam:

  • krupice - 400 g;
  • kiselo vrhnje 20% masnoće - 300 g;
  • jaja kategorije I - 2 kom .;
  • duga banana - 1 kom .;
  • prašak za pecivo - 0,5 tbsp. l .;
  • granulirani šećer - 1 šalica.

Izrada deserta vrlo je jednostavna:

  1. U emajliranoj tavi kombinirajte zdrob, jaja, mliječni proizvod. Pobijte šlagom, ostavite masu 50-55 minuta.
  2. Ubacite nasjeckanu bananu i prašak za pecivo.
  3. Stavite tijesto u oblik koji se ne lijepi i pecite dok ne zakuha u pećnici na 200 ° C.

Torta je natopljena u bananinoj tekućini i ostavljena nekoliko sati na hladnom. Takav veličanstven prhki mannik na kiselom vrhnju nije sramota poslužiti na svečanom stolu.

S bundevom

Torta od naranče s stolicom i bundevom vrlo je neobičan desert koji rijetko vidite na obiteljskom doručku ili večeri. Ali ispada vrlo ukusno.

 

Za pitu od bundeve s citrusima potrebno je zaliha:

  • kaša od svježe bundeve - pola kilograma;
  • velika narančasta - 1 p .;
  • kupljeni sok od naranče - 50 ml;
  • prosječna dijetalna jaja - 3 kom .;
  • kaša - 1 čaša;
  • palmin šećer - 250 g;
  • dodatna sol - 0,5 tbsp. l.

Jelo se priprema prema ovom algoritmu:

  1. Izrežite oguljenu buču na male komade.
  2. Preklopite u tavi s debelim zidovima, dodajte sok, sol i šećer.
  3. Stew neprestano miješajući drvenom žlicom. Kristali pijeska trebaju nestati, a bundeva treba omekšati.
  4. Izmutite vruću bundevu željeznom drobljenjem i ohladite.
  5. U topli pire od bundeve ubacite jaja i žitarice. Ostavite 45 minuta.
  6. Naranču operite, protrljajte koru i meso narežite na male komade.
  7. Dijelovi citrusa dodaju se u masu bundeve.
  8. Izlijte tijesto u vatrootpornu tavu bez ručke i stavite u vruću pećnicu. Pecite 55 minuta na 160 ° C.

Nabavite se kulinarskim čudom, ohladite i poslužite gostima ili domaćinstvu.

Jednostavno pečenje mlijeka

Ukusna prozračna manta u mlijeku proračunska je opcija za pečenje kod kuće. Izlazi tako lagano, prozračno da djecu ne možete vući za uši.

Za ukusno jelo trebat će vam:

  • kravlje mlijeko 1,5% masti - 250 ml;
  • kašika marke MT - 250 g;
  • granulirani šećer (cvekla) - 1 šalica;
  • jaja srednje veličine - 3 kom .;
  • smrznuto suncokretovo ulje - 80 g;
  • kvalitetni maslac 72% masnoće - 1/3 standardnog pakiranja;
  • tijesto za prašak za pecivo - 1 tsp;
  • pšenično brašno - 80 g.

Način kuhanja:

  1. Ulijte mlijeko u tavu s debelim zidom i zagrijte na 35 ° C.
  2. Maslac narežite na komade, stavite u posuđe.
  3. U keramičkoj posudi umutite jaja i pijesak šlagom. Ulijte suncokretovo ulje, pomiješajte.
  4. U tavi pomiješajte smjesu mlijeka i jaja.
  5. Dodajte brašno, prašak za pecivo i kašu, sve promiješajte.
  6. Stavite tijesto u tepsiju, pecite na 190 ° C.

Gotov mannik obilno prelijte kondenziranim mlijekom i možete ga postaviti na stol. Ovaj je kolač idealan za večernje ispijanje čaja.

Kako to učiniti bez jaja

Kada stvarate divne poslastice, možete učiniti bez jaja. Okus pečenog proizvoda nimalo ne pati od toga. Ispada mirisno i zanosno.

Potrebni su nam sastojci koje će pronaći svaka domaćica:

  • Slatka kaša marke „M“ - 2 šalice;
  • kefir 3,2% masti - ½ standardnog pakiranja (0,5 l);
  • pšenično brašno prvog razreda - 150 g;
  • granulirani šećer (javor) - 1 šalica;
  • soda bikarbona - 0,5 tsp;
  • grožđice bez sjemenki - 1 šalica.

Ovaj recept za manu trebali bi primijetiti one ljubavnice koje u svojoj obitelji imaju ljubitelje slatkog.

Priprema se vrlo jednostavno:

  1. Osušeno voće prelijte kipućom vodom, ostavite pola sata.
  2. Ulijte žitarice u fermentirani mliječni proizvod, zagrijan na sobnu temperaturu.
  3. Ubacite pijesak, sodu, a zatim u malim porcijama brašno.
  4. Ulijte namočene grožđice. Sve dobro izmiješati.
  5. Stavite tijesto u tavu bez ručke.
  6. Peći na 200 ° C dok ne skuha.

Podmažite gotov proizvod džemom od bilo kojeg bobica i poslužite.

Čokolada "Mannick" s kakaom

Čokoladna manna ispada nevjerojatno ukusna. Štoviše, njegova priprema ne zahtijeva puno fizičke snage i vremena od žene.

Za jelo su vam potrebni sastojci:

  • kaša - 400 g;
  • kuhana voda - 1 šalica;
  • granulirani šećer (trska) - 180 g;
  • brašno - 80 g;
  • topljivi kakao prah - 100 g;
  • biljno ulje - ½ šalice;
  • orasi - 1 šalica;
  • tijesto za prašak za pecivo - 1 vrećica;
  • šipka mliječne čokolade.

Napravite desert ovako:

  1. Ulijte vodu sobne temperature u lončić, ulijte kakao, kašu i pijesak. Ostavite masu na stolu 1 sat.
  2. Ulijte ulje i miješajte mikserom dok ne postane glatko.
  3. Unesite brašno i prašak za pecivo, bez prestanka rada s električnim uređajem.
  4. Dodajte orahe. Tijesto bi trebalo izgledati poput napola kiselog vrhnja.
  5. Izlijte ga u toplinski otporan oblik i pecite 1 sat na 160 ° C.

Čokoladni mannik ukrasite ribanom čokoladom.

Nježna torta s margarinom

Čudo kuhanja s margarinom je lagano i mekano. A masti mu daju masnost.

 

Sljedeći sastojci su na skladištu za tortu:

  • margarin za pečenje - 3/4 standardnog pakiranja;
  • kiselo vrhnje 15% masnoće - 250 g;
  • kaša marke "M" - 300 g;
  • granulirani šećer (cvekla) - 1 šalica;
  • savršena jaja - 2 kom .;
  • soda za piće - 0,5 tsp;
  • pšenično brašno - ¾ šalice;
  • limunova korica - 2 žlice. l.

Da biste pripremili poslasticu, morate to učiniti:

  1. U emajliranoj zdjeli omekšajte margarin, pomiješajte s hladnim kiselim vrhnjem.
  2. Unesite pijesak, jaja, mrvicu, dobro promiješajte.
  3. Ulijte kašu, brašno i soda.
  4. Prebacite tijesto u teflonsku posudu i pecite pola sata u pećnici zagrijanoj na 200 ° C.

Savršeni proizvod natopite u limunovom likeru.

Mogućnost posta

Post i dijete mogu također uživati ​​u ukusnoj i aromatičnoj manti. Na kuhanoj vodi ispada da nije gore nego na mliječnim proizvodima.

Pita od tijesta priprema se od sljedećih komponenti:

  • flaširana voda - 220 ml;
  • žitarice - 250 g;
  • bijeli šećer - 210 g;
  • biljno ulje bez mirisa - 100 ml;
  • tijesto za prašak za pecivo - 1 tsp;
  • vanilin šećer - 1 žlica. l .;
  • brašno - 90 g;
  • bilo oraha - 3 žlice. l .;
  • kandirano voće - 2 žlice. l.

Priprema jela prema ovom receptu vrlo je jednostavna:

  1. Pomiješajte kašu s pijeskom, prelijte kipućom vodom, ostavite pola sata.
  2. Ulijte ulje u masu, dodajte vanilin, prašak za pecivo. Svi se miješaju.
  3. Orahe operite što je sitnije moguće, dodajte u masu.
  4. Dodajte kandirano voće, brašno. Zamijesite tijesto.
  5. Stavite u teflonsku posudu i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 210 ° C.
  6. Dobrota se priprema za oko 15-20 minuta.

Gotovu manu nema potrebe impregnirati, ionako će se pokazati da je slatka i ukusna.

Po bilo kojem receptu domaćica je kuhala manik, njegov ukus uvijek ostaje nepromijenjen - zadivljujući. Jedini uvjet za dobivanje kvalitetne pite: kašica se mora natopiti u tekućini najmanje 25 minuta, čak i ako to nije navedeno u receptu. A također tavu ili posudu za pečenje obilno namastite smrznutim suncokretovim uljem.

Povezano Softver:Više od autora: