Pita pita - 13 recepata

Sve vrste pita kolača idealno su rješenje za one koji žele redovito maziti domaće pecivo, ali istovremeno ne vole prljati tijesto. Ova baza dobro se slaže sa bilo kojim punjenjem - i slatkim i slasnim. Za torte s punjenjem najbolje je odabrati tanki pita kruh.

Lavaška pita s mljevenim mesom i krumpirom

sastojci:

• 1 paket pita kruha na 2 lista;
• puna čaša srednje masne kisele pavlake;
• sol;
• 650 - 670 g mljevenog mesa;
• kilogram krumpira;
• 3 velika jaja;
• 2 luka.

Priprema:

1. Kuhajte krumpir dok ne omekša. Pržite luk s mljevenim mesom dok ne omekša. Pomiješajte i solite sastojke za nadjev.
2. Jaja lagano umutite sa kiselim vrhnjem. Dodajte i sol po ukusu.
3. Svaki list pita kruha izrezan je na 2 dijela. Zauzvrat stavite "kolače" u kalup, namažite smjesom od jaje-kiselog vrhnja i prekrijte slojevima mesnog punjenja.
4. Posljednji list pita kruha trebao bi biti bez punjenja. Nedostaje mu samo preostala kisela vrhnja s jajima.

Takva pita pita s mljevenim mesom treba se peći na 170 - 180 ° C do smeđe boje. Obično traje oko pola sata.

Jednostavni recept za piletinu

sastojci:

• 2 velika pita kruha;
• češnjak;
• 1 jaje
• 650 g pilećeg fileta;
• 1 velika rajčica;
• 1 žlica. masni jogurt;
• sol;
• slatka paprika i ostale začine po ukusu;
• gram 100 Mozzarelle i dvostruko više "nizozemskog" sira.

Priprema:

1. Piletinu sitno nasjeckajte i pržite do zlatno smeđe boje. Dodajte mu kriške luka i nastavite kuhati dok povrće ne omekša.
2. Stavite ribanu rajčicu bez kože u tavu. Dodajte sol, nasjeckani češnjak i odabrane začine zajedno sa slatkom paprikom. Pirjajte punjenje 3 do 4 minute.
3. Za izlijevanje pomiješajte fermentirani mliječni proizvod sa solju i jajetom.
4. Sir dvije vrste za trljanje.
5. Prvu pita kruh stavite u mali oblik neravnomjerno tako da se na dnu formiraju veliki nabori. Podmažite nadjevom, prekrijte piletinu lukom i pospite dvije vrste sira.
6. Prekrijte nadjev ostatkom pita kruha i opet ponovite slojeve za punjenje. Položite drugu bazu na isti način odozgo.
7. Prelijte preostalu kefirnu smjesu na budući kolač. Zadnji sloj pita kruha treba biti bez punjenja na vrhu.

Pećnica je poslastica s piletinom i sirom na 180 ° C dok se ne skuha.

Torta od sira od pećnice

sastojci:

• 1 paket armenskog pita kruha (3 kom.);
• 400 grama ruskog sira;
• 2 jaja
• 1 žlica. mlijeko;
• 1 žlica. l. majoneze;
• ½ žličice sol;
• kriška maslaca.

Priprema:

1. Svaki od tri pita kruha razrežite na 2 dijela. Odaberite oblik prema veličini dobivenih polovica i velikodušno premažite otopljenim maslacem.
2. Listove pita kruha rasporedite u oblik, svaki namažite majonezom i pospite naribanim sirom. Gornji sloj trebao bi biti prazan pita kruh.
3. Buduće pečenje prelijte mješavinom tučenog jaja i mlijeka (soljenog).

Pecite pita s pita sa sirom oko pola sata na 200 ° C.

Slatko pecivo sa džemom

sastojci:

• 2 lista tankog beskvasnog pita kruha;
• 3 pileća jaja;
• ½ šalice bilo kojeg tekućeg džema;
• 1,5 žlica. voćni gusti jogurt.

Priprema:

1. Jaja podijelite na komponente: bijeli bijelac do pjene i pomiješajte s džemom, žumanjke kombinirajte s voćnim jogurtom.
2. Listovi od lavaša prepolovljeni. Svaki dio premažite mješavinom bjelančevina sa džemom, razvaljajte i položite u obliku puža jedan za drugim u okrugli nauljeni oblik.
3. Na vrh izlijte smjesu od jogurta.

Pecite malo duže od pola sata na 220 ° C.

Pita pita sa sirom

sastojci:

• 3 kom pita kruh;
• do 400 grama sira srednje masnoće;
• 2/3 čl. granulirani šećer;
• 2 pileća jaja;
• 3 žlice. l. maslac;
• 1 žlica. kefir srednje masti;
• vanilin na vrhu noža;
• 1 velika prstohvat cimeta.

Priprema:

1. Umutite skuti sa šećerom (osim 3 žlice. L.) Dok ne dobijete glatku pastu. Dodajte rastopljeni maslac, vanilin i cimet.
2. Svaki pečeni kruh namažite nadjevom i valjajte. Stavite sve puževe u duboku tavu. Nije zastrašujuće ako se neki kolač pokvari, ispunjenje će sakriti sve nedostatke.
3. Preostali šećer premažite jajima i kefirom. Dobivenom smjesom prelijte buduće pečenje.

Kuhajte pita od pita kruha s sirom u pećnici na 190 ° C oko pola sata.

Lijeni jabučni štrudli

sastojci:

• 1 osnovni list;
• 4 slatke jabuke;
• cimet po ukusu;
• 1/3 čl. bijeli šećer;
• 25 g maslaca.

Priprema:

1. Jabuke ogulite, izvadite kutije sa sjemenkama i meso narežite na male kockice.
2. Sipajte voćne kriške u tavu sa šećerom i cimetom.
3. Kad jabuke prokuhaju, prekrijte ih poklopcem i pirjajte na laganoj vatri 8 do 9 minuta dok ne omekšaju.
4. Podmažite list pita kruha rastopljenim maslacem i prekrijte ga slatkim nadjevom iz tave. Razvaljajte i stavite na lim za pečenje.

Pecite štrudlu 25 minuta na 185 ° C.

Gruzijska pita "Achma" od pita kruha

sastojci:

• 250 g armenskog lavaša (tanki okrugli);
• do 200 grama mocarele;
• dvostruko više Sulugunija;
• ½ žlice obrano mlijeko;
• 1 jaje
• 1 šaka laganog sezama.

Priprema:

1. Obe vrste sira naribajte grubo i pomiješajte u zajedničkoj zdjeli.
2. Umutite mlijeko s jajetom i mastite svaki list pita kruha ovom masom.
3. Sve napunite sirnim nadjevom i valjajte uskim uskim pecivima. Naslonite ih u okrugli oblik u obliku puža.
4. Po vrhu prelijte preostalo mlijeko.
5. Pospite akmu sjemenkama sezama.

Pećnica tretira 40 - 45 minuta na 170 - 175 ° C.

Kuhanje s nadjevom od gljiva

sastojci:

• kilogram sirovih šampinjona;
• do 200 grama "nizozemskog" sira;
• 1 veliko jaje;
• 1 luk;
• 3 pita kruh;
• 1 mrkva;
• 1 žlica. jogurt;
• 1 hrpa svježeg bilja;
• sol i začini.

Priprema:

1. Ogulite gljive, nasjeckajte na kockice i pržite s nasjeckanim povrćem dok ne budu kuhani.
2. Dobivenu masu pomiješajte s naribanim sirom, solju, nasjeckanim biljem i začinima.
3. Polovine pita stavite u pravokutni oblik jedan na drugi, a svaki premažite dijelom nadjeva.
4. Odozgo izlijte zasoljenu smjesu kefira i jaja.

Takvu tortu od sira ispecite od pita kruha s gljivama do zlatno smeđe boje.

Pita od govedine

Sastojci za 700 grama govedine:

• 2 armenski pita kruh;
• 1 luk;
• sol;
• 1 hrpa peršina;
• 1 jaje
• pola čaše kiselog vrhnja;
• 25 g maslaca;
• 70 g krem ​​sira.

Priprema:

1. Preko luka i mesa propirjajte luk i meso, dodajte nasjeckani peršin i sol.
2. Na svaku pita stavite polovicu nadjeva i ravnomjerno rasporedite. Rolade razvaljajte i stavite ih u obliku puža okruglog oblika. Prvo mora biti velikodušno namazan maslacem.
3. Umutite jaje sa kiselim vrhnjem i prelijte buduću pitu ovom smjesom. Po vrhu pospite sitno sjeckani krem ​​sir.

Pecite osvježenje u vrućoj pećnici 50 - 55 minuta. Poslužite da se ohladi.

Kako napraviti lijenu lazanje

Sastojci za kilogram mljevenog mesa od bilo kojeg mesa:

• 3 osnovne ploče;
• 1 kom luk
• 7 rajčica;
• 1 žlica. mlijeko;
• 70 g maslaca;
• 7 do 8 češnjaka češnjaka;
• 2 žlice. l. prosijano brašno;
• 150 g parmezana i isto toliko Mozzarelle.

Priprema:

1. Rajčicu naribajte tako da koža ne uđe u buduće jelo. Dodajte zdrobljeni češnjak u improviziranu masu rajčice.
2. Brašno pržite u suhoj tavi do svijetlosmeđe boje, dodajte mu maslac i promiješajte. Kad u masi ne ostanu kvržice, ulijte nehladno mlijeko i, miješajući šlagom, dovedite sastav da se zgusne. Na sol.
3. Tanko narezanu mocarelu naribajte parmezan.
4. Punjenje mljevenog mesa s lukom dok ne omekša.
5. Pita kruh narežite na komade prema veličini odabranog oblika. Svaku slažite, najprije namažite paste od rajčice, a zatim obložite mesom i prelijte bijelim umakom.
6. Također, dvije vrste sira dodaju se slojevima jedan po jedan. Posljednji list pita kruha namazan je samo pastu od rajčice i prekriven ostacima parmezana.

Pecite "lijenu" lazanje u pećnici ispod folije četvrt sata na 180 ° C. Zatim priprema istu količinu bez premaza.

Lavaški kolač

Sastojci za 800 grama mljevene piletine:

• 6 listova pita kruha;
• 5 krumpira;
• 2 luka;
• 4 jaja
• mljeveni papar;
• 5 žlica. l. kiselo vrhnje;
• stolna sol.

Priprema:

1. Sjeckane gljive do gotove pržiti s lukom i pomiješati s naribanim krumpirom. Dodajte sol i mljevenu papriku.
2. Mljeveno meso položite u zasebnu tavu, posolite i začinite omiljenim začinima. U ovu je svrhu prikladno koristiti posebne smjese za piletinu. Pomiješajte piletinu s povrćem i gljivama.
3. Svaki list pita kruha prekrijte punjenjem i dobro ga zavijte. Čvrsto položite sve praznine na podmazan lim za pečenje s visokim stranama.
4. Umutite jaja do pjene, posolite i pomiješajte sa kiselim vrhnjem. Masu izlijte dobivenom pitu.

Pecite poslasticu oko 60 minuta na 200 ° C.

Punjena jajima i lukom

sastojci:

• 2 lista pita kruha (tanka);
• 60 g zelenog luka;
• 100 g kiselog vrhnja;
• 10 jaja;
• ½ žlice mlijeko;
• sol, začini.

Priprema:

1. Skuhajte devet jaja, ohladite i grubo naribajte. Pomiješajte s nasjeckanim vlasacima.
2. U gotov nadjev dodajte kiselo vrhnje, začine i sol.
3. Svaku pita razrežite na 4 dijela. Napunite praznine nadjevom, razvaljajte ih i razvaljajte u obliku jedan pored drugog.
4. Buduće predjelo prelijte sa slanom mješavinom mlijeka i jaja.

Pecite do zlatno smeđe boje na 190 - 200 ° S.

Brzu pita pita u polaganom kuhaču

Sastojci po kilogramu mljevenog mesa:

• 3 tanka velika listova pita kruha;
• 2 luka;
• začini;
• 3 jaja
• 5 žlica. l. klasična majoneza;
• 2 žlice. l. kečap;
• sitna sol.

Kuhanje u laganoj pećnici:

1. Da biste pripremili takvu tortu u polaganom kuhaču, prvo trebate miješati mljeveno meso s vrlo sitno sjeckanim lukom, začinima i solju.
2. Podmažite posudu s uređajem bilo kojom mašću.
3. Pokrijte svaki list pita kruha mesnim punjenjem, razvaljajte i uvijte u spiralu „pametne tave“.
4. Smjesu prelijte smjesom majoneze, kečapa i tučenih jaja.

Kuhajte poslasticu pekarnice s jedne strane 50 minuta, a s druge četvrt sata.

Dakle, obični pita kruh rješava problem miješanja tijesta, omogućujući vam da doslovno pečete divne torte u samo nekoliko minuta - barem slatke, barem mesa. Svakako usvojite ovu metodu pečenja i uvijek ćete na stolu imati ružičaste torte, kako kažu, bez gnjavaže i briga.