Danas se ovi mali testisi mogu uočiti u gotovo bilo kojoj trgovini ili na tržištu. Ali nemaju mnogo obožavatelja, za razliku od pilećih jaja. To, naravno, prije svega ovisi o višoj cijeni, ali i o nepoznavanju kako one mogu biti korisne našem tijelu. Stoga, ima smisla detaljno razgovarati o tome kako uzimati prepelice, koja su korist i šteta od tih proizvoda i o tome koje je bolesti preporučljivo uključiti u prehranu.
Sadržaj materijala:
O prednostima prepelica
Prije nego što počnete razgovarati o prednostima prepeličjih jaja, bilo bi korisno razmotriti njihov sastav:
- Proteini na 100 g - 12,8 g, masnoće (kolesterol) - 11,4 g, a ugljikohidrati samo oko 1 gram.
- Aminokiseline i vitamini - PP, B, A, C, D i E.
- Mikro i makro elementi - željezo s manganom, cink sa selenom, bakar s kalijem, fosfor s kalcijem i natrij s magnezijem.
Unatoč skromnoj veličini, takva jaja sadrže više kolesterola od pilećih jaja (600 i 540 mg, respektivno). Ali u suprotnom, ovaj proizvod može biti puno korisniji od svojih većih "kolega".
Ovaj mali pjegavi proizvod može pomoći tijelu nakon izloženosti zračenju. Pomaže u uklanjanju posljedica neuspjeha u živčanom sustavu i štiti osobu od posljedica stresa. Prepelice jaja jačaju koštano tkivo, sudjelujući u procesu stvaranja kostura, što je dobra prevencija skolioze.
Redovnom uporabom proizvoda ubrzavaju se metabolički procesi, normalizira se razina kolesterola, što sveobuhvatno pozitivno utječe na tijelo.Prepelice su posebno korisna osobama u dobi jer pomažu u smanjenju bolova u zglobovima i poboljšavaju sluh i vid. A zbog prisutnosti tirozina u sastavu tvari, jaja se štite od pojave tamnih mrlja na koži, čineći je zdravom i lijepom.
Za muškarce
Neprocjenjive prednosti prepeličjih jaja su pozitivni učinci fosfora na prostatu. Slaba potencija postat će normalna s redovitim unosom, jer sadrže puno proteina, što ima poticajni učinak na muški spol. Da biste postigli željeni učinak, samo morate svako jutro na prazan želudac piti 1 jaje.
Za žene
Prepelice jaja mogu učinkovito poboljšati ten i ojačati kosu, rješavajući problem ravnomjerne ćelavosti. Proizvod je indiciran za trudnice i dojilje - blagotvorni učinak se odnosi i na majku i na dijete. A tijekom trudnoće pomaže toleriranju toksikoze i sprječavanju pobačaja.
Važno! Prepelice iz jaja mogu izazvati alergije, pa prije nego što ih počnete jesti, ne zaboravite konzultirati stručnjaka.
Ako ste morali podvrgnuti se radioterapiji ili operaciji, preporučuje se da jaja prepelice također budu uključena u vašu dnevnu prehranu. Ne zaboravite ih temeljito oprati toplom vodom neposredno prije upotrebe.
Ovo je zanimljivo: kako kuhati prepelica?
Za djecu
Blagotvoran učinak ovog proizvoda u odnosu na rastući dječji organizam proteže se na mentalni razvoj, imunitet i pamćenje. Redovnim uključivanjem u bebinu prehranu njegove fizičke sposobnosti povećat će se i vid će se poboljšati.
Čak i za djecu, prepeličja jaja su korisna kao preventivno djelovanje protiv razvoja različitih vrsta bolesti. A čisti protein u sastavu pomaže malom tijelu da se potpuno razvije.
Prepelica prepelica - dobra
Za naše zdravlje ne odgovara samo unutarnji sadržaj prepelice, već i vanjska ljuska. Sadrži puno kalcija i tijelo je lako probavljivo. Ovaj je element važan za čvrstoću kostiju, noktiju i kose, pa se zbog toga jaja mogu preporučiti za uporabu radi očuvanja zdravlja koštanog sustava, ubrzavanja oporavka nakon ozljede ili produženja ljepote i mladosti kose s kožom.
Uz kalcij, ljuska sadrži još nekoliko važnih elemenata koji aktivno sudjeluju u metaboličkim procesima:
- očuvanje cjelovitosti i elastičnosti krvnih žila - "briga" o molibdenu;
- normalizacija hemodinamskih procesa u našem tijelu stvar je nikla;
- Cink brzo zacjeljuje rane i najmanja oštećenja na koži;
- normalizira ravnotežu magnezija u vodi i soli.
Školjka prepeličjih jaja u obliku praha sa svim svojim korisnim sastojcima tijelo se brzo apsorbira bez izazivanja negativnog učinka, što je važno za osobe sklone alergijskim reakcijama.
Unos jaja
Mišljenja o normi upotrebe, načinu kuhanja i jelima su mnoga. Na primjer, bebe se potiče da počinju davati prepelice jaja od pola žumanjka dnevno, postupno povećavajući količinu za 3 godine na 2 komada. Starija djeca mlađa od 10 godina mogu već imati 3 jaja, a do 18 godina njihov se broj može sigurno povećati na 4. Ali ne zaboravite na mogućnost alergijske reakcije, čak i pored prehrambene prirode ovog proizvoda.
Odrasli mogu pojesti do 6 komada pjegavih jaja dnevno. Trudnice i starije ljude treba savjetovati liječnik koji ih promatra.
Kako uzeti
Mišljenje većine liječnika slaže se da je preporučljivo jesti barem 1 jaje dnevno sirovo i na prazan želudac. Ako vam je u tom obliku neugodno koristiti ga, tada ga možete podvrgnuti toplinskoj obradi. Vrijeme kuhanja ne smije prelaziti 5 minuta, što će sačuvati sve njegove korisne osobine.
Prije nego što pošaljete testis u posudu, izvadite ga unaprijed iz hladnjaka i ostavite da leži na sobnoj temperaturi nekoliko minuta, a zatim ga operite vrućom vodom. Ako to ne učinite, tada zbog temperaturnih promjena osjetljiva ljuska može puknuti.
Sirova jaja
Postoje različita mišljenja o tome jesu li prepeličja jaja nositelji virusa. Neki stručnjaci kažu ne, jer je tjelesna temperatura ptice 42 stupnja, dok drugi vjeruju da salmonela može biti na ljusci jajeta i zato im se ne preporučuje jesti sirovo.
Također postoje informacije o najboljoj apsorpciji željeza u sastavu ovog proizvoda nakon toplinske obrade. Dakle, vi odlučite kako ih koristiti.
Recepti za prepelice od jaja
Najjednostavniji i najpovoljniji recept za izradu prepelice jaja je pržiti krutone s njima:
- Kruh narežite na kriške debljine do 6 mm i pomoću bilo kojeg prikladnog oblika izrežite figure.
- U sredini figure trebate napraviti zarez i tamo staviti sirovo jaje.
- Pripremljeni obrasci treba staviti u tavu, prethodno nauljenu, posoliti i poslati u pećnicu.
Ali zanimljiv koktel za muškarce - kombinirajte 3 prepelica jaja svježa s 30 g visokokvalitetnog konjaka i isto toliko mineralne vode. Takva mješavina doprinosi bržoj apsorpciji važnih elemenata iz proizvoda. Za djecu pripremaju sličan napitak sa sokom umjesto konjaka.
Pokušajte skuhati ukusnu i zdravu salatu s jajima od lososa i prepelice - za 10 komada trebat će 300 g kuhane ribe, hrpa zelene salate, krastavac, parmezan (100 g), luk (1 kom) i cherry rajčica (10 komada). Dresing se sastoji od 2 žlice meda, jednake količine senfa, sojinog umaka i biljnog ulja.
Vrijedno je obratiti pažnju na prekrasan recept ruske kuhinje. 7 krumpira skuhajte u oguliti, zatim ih ogulite i podijelite na 2 polovice. Odrežite vrh i napravite depresiju u sredini. Unutar stavite narezana prepelica, naribajte ih začinima i pospite sirom i začinskim biljem. Nakon toga posudu stavite u pećnicu dok se ne formira zlatna korica.
Koje se bolesti preporučuju za upotrebu
Uporaba prepeličjih jaja u ljudskom tijelu proširuje se i na određene bolesti od kojih pomažu da se brže riješe:
- visok kolesterol u krvi;
- patologija gastrointestinalnog trakta;
- bronhijalna astma.
Također se dobro nose s intoksikacijom. U slučaju trovanja potrebno je koristiti 1 jaje svakih 6-7 sati.
Proizvod je indiciran čak i za dijabetes, jer normalizira šećer u krvi. Ali dopušteni iznos trebao bi odrediti vaš liječnik.
Kontraindikacije i moguća šteta
Zašto su prepelice jaja štetna? Gotovo ništa. Opasnost je moguća uz pretjeranu konzumaciju, što može uzrokovati jačinu u želucu, nelagodu i nadimanje. Ako djeca prejedu ovaj proizvod, tada mogu imati alergijsku reakciju. Ne zaboravite na mogući rizik od infekcije salmonelozom.
Kontraindikacije za uporabu prepeličjih jaja odnose se na bolesti jetre i pretilost - proizvod je vrlo kaloričan, pa ih uz strogu dijetu treba jesti s oprezom kako ne bi pogoršali situaciju.
Ako pravilno skladištite i uključite ovaj proizvod u svoju prehranu, samo će to imati koristi za vaše zdravlje i tijelo bez ikakve štete.
