Knedle u pećnici - vrlo zanimljivo jelo, jer smo ih nekada kuhali, začinili začinima i sve. Ali ispada da postoje i mnoge druge metode kuhanja s umacima i umakom.
Sadržaj materijala:
U loncu pecite knedle
Knedle u loncima - spektakularno i ukusno jelo.
Izvrsno rješenje kada se uobičajeni način kuhanja već napne.
Potrebni proizvodi:
- sol, papar zelje po vašoj želji;
- 0,5 kg knedla;
- dvije žlice biljnog ulja;
- četiri žlice kiselog vrhnja.
Postupak kuhanja:
- Za početak dovedite knedle na pola gotove. Odnosno, uklonite ih iz vode otprilike 3-4 minute nakon vrenja.
- Uklonite višak tekućine, začinite začinima i prelijte biljnim uljem, dobro promiješajte.
- Lonce napunite knedlama, premažite kiselim vrhnjem, posude prekrijte poklopcima ili folijom i pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko 30 minuta.
Kuhanje sa sirom i majonezom
Knedle sa sirom i majonezom dobivaju se s vrlo ukusnom kore. Ovo jelo izvrsno je prikladno kao obilan obrok.
Potrebni proizvodi:
- dvije češnja češnjaka;
- kilogram knedla;
- jedan luk;
- mala staklenka kiselog vrhnja;
- 150 grama sira;
- bilo koja začina po vašem ukusu.
Postupak kuhanja:
- Narežemo knedle s jednim slojem u posudu za pečenje, pored njega stavimo nasjeckani češnjak i sjeckani prženi luk.
- Kiselo vrhnje prebacite u zdjelu, ako je previše gust dodajte malo vode, a zatim pomiješajte odabrane začine.
- Ovom smjesom napunite obrazac s knedlama, a na vrhu obložite naribanim sirom na sitnoj rerni i izvadite pola sata u pećnicu, zagrijavajući ga na 180 stupnjeva.
Lijena supruga kopriva
Kaša za tikvice još je jedan način diverzifikacije okusa mesa u tijestu. A sudeći po imenu, tada će se jelo brže kuhati.
Pročitajte i: knedle u mikrovalnoj
Potrebni proizvodi:
- začini po vašoj želji;
- 4 jaja
- 0,8 kg knedla;
- dva luka;
- 0,1 kg sira;
- 250 grama kiselog vrhnja ili majoneze.
Postupak kuhanja:
- Uzmemo bilo koji oblik, lagano ga premažemo uljem, na vrhu posipamo knedle, začinimo ih začinima po želji, a zatim obložimo prethodno nasjeckanim i prženim lukom.
- Kombinujemo kiselo vrhnje ili majonezu s jajima, možete dodati i neke začine, pomiješati i sipati knedle ovom masom.
- Posljednji sloj je naribani sir, nakon čega pečemo u pećnici 40 minuta na 200 stupnjeva.
U kiselom vrhnju
To su vjerojatno najbrže pečeni knedle.
No, unatoč jednostavnosti, takvo jelo može se napraviti i dolaskom gostiju.
Potrebni proizvodi:
- 40 grama maslaca;
- začine po vašem ukusu;
- ambalaža za knedle;
- 0,2 kg kiselog vrhnja.
Postupak kuhanja:
- Uključimo pećnicu na 200 stupnjeva, kuhamo knedle nekoliko minuta tako da ostanu malo čvrsti.
- Odabrani oblik premažemo uljem, a ono što ostane ne uklonimo, stavimo knedle na vrh.
- Kiselo vrhnje se miješa sa začinima, možete dodati i začinsko bilje, a ovaj je umak potpuno prekriven knedlama. Nakon 15 minuta, jelo se može izvaditi.
S gljivama
Potrebni proizvodi:
- tri žlice kiselog vrhnja;
- dva luka;
- 0,5 kg knedla;
- 300 grama gljiva;
- začini po vašoj želji;
- 100 grama sira.
Postupak kuhanja:
- Gljive se režu na tanke kriške, luk nasjeckajte na bilo koji način, pržite u tavi dok se ne stvori lijepa boja, a zatim prelijte kiselim vrhnjem i začinite začinima. Pirjajte još nekoliko minuta. Ovdje dodajte naribani sir, pomiješajte da se rastopi.
- Kuhajte knedle oko tri minute nakon vrenja, izvadite i prebacite u obrazac. Ulijte umak od gljiva i kuhajte oko 15 minuta na 180 stupnjeva.
Kako se peče jetra
Potrebni proizvodi:
- ambalaža za knedle;
- mala staklenka kiselog vrhnja;
- začin po ukusu;
- jedan luk;
- 0,3 kg goveđe jetre;
- 2 velike žlice paste od rajčice;
- čašu juhe.
Postupak kuhanja:
- Stavite knedle u kipuću vodu i kuhajte doslovno par minuta.
- U ovom trenutku pržite nasjeckani luk i jetru na tavi u kriške, ne zaboravite dodati začine.
- Donesite juhu do vrenja, pomiješajte sa kiselim vrhnjem i pastu od rajčice.
- Rasporedimo knedle u odabranom obliku, jetra ide na vrh i spremnik napunimo pripremljenim umakom. Posudu držimo u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 stupnjeva 25 minuta.
Lijeni knedle u pećnici
Potrebni proizvodi:
- ambalaža za knedle;
- 0,3 kg rajčice;
- mrkva i lukovica;
- četiri žlice kiselog vrhnja;
- začin po ukusu;
- 0,2 litre vode.
Postupak kuhanja:
- Luk i mrkvu naribajte, stavite u tavu i popržite ružičastu boju, a zatim ulijte pire od rajčice, kiselo vrhnje, odabrane začine i vodu. Nakon toga pričekajte da prokuha i izvadite.
- Dobiveni umak izlijte u oblik, tamo pošaljite knedle, pokrijte folijom i pecite u pećnici oko 40 minuta, zagrijavajući ga na 180 stupnjeva.
Opcija kuhanja jaja
Potrebni proizvodi:
- 0,4 kg knedla;
- 100 grama kiselog vrhnja;
- začini po vašem ukusu;
- dva jaja.
Postupak kuhanja:
- Pomiješajte kiselo vrhnje s jajima, dodajte začine, na primjer sol i crni papar. Možete dodati i svježe bilje.
- Stavili smo knedle u mali oblik i potpuno prekrili pripremljenim umakom, nakon čega pečemo 30 minuta na 200 stupnjeva.
Knedle pržene u pećnici na limu za pečenje
Potrebni proizvodi:
- jedan luk;
- 100 grama majoneze;
- 70 grama sira;
- 0,1 kg kiselog vrhnja i maslaca;
- kilogram kiselog vrhnja;
- začini po vašem ukusu.
Postupak kuhanja:
- Zagrijte pećnicu, stavite maslac u kalup, zagrijte ga na 200 stupnjeva i odmah rasporedite knedle, dobro promiješajući, tako da su potpuno u maslacu.
- Pecite 10 minuta, dodajte malo vruće vode i istovremeno stavite u pećnicu.
- Sjedinite kiselo vrhnje s naribanim sirom, začinima i sitno nasjeckanim lukom, prekrijte knedle ovom masom i kuhajte još 20 minuta.
S biljnom gravurom
Potrebni proizvodi:
- tri rajčice;
- ambalaža za knedle;
- dvije češnja češnjaka;
- začini po vašem ukusu;
- 4 žlice biljnog ulja;
- jedna zvonasta paprika;
- 300 mililitara juhe;
- jedna tikvica i patlidžan.
Postupak kuhanja:
- Sve povrće operemo, narežemo na sitne komade, pošaljemo u tavu zajedno s češnjakom i pržimo dok ne budu lijepi, zatim ih prelijemo lukom ili vodom i pirjamo dok sve povrće ne postane mekano.
- Stavite knedle u oblik, premažite povrćem i kuhajte pola sata na 190 stupnjeva.
Pečene žitarice s heljdom i gljivama
Potrebni proizvodi:
- 0,3 kg gljiva;
- 4 šalice brašna;
- jedna i pol čaša vode;
- začini po ukusu;
- čaša heljde;
- pola čaše biljnog ulja;
- dva jaja;
- 100 grama kiselog vrhnja;
- luk i dvije češnja češnjaka.
Postupak kuhanja:
- Skuhajte heljdu, pa jaja, pretvorite ih u kockice i pomiješajte s kašom.
- Češnjak nasjeckamo, malo popržimo na ulju, izvadimo ga i posipamo nasjeckani luk. Pržite ga do zlatno smeđe boje, dodajte šampinjone s gljivama, začinite začinima i držite na vatri još 15 minuta, kombinirajte s heljdom.
- Ulijte vodu u tavu, zatim maslac, dovedite do vrenja, stavite začine, a zatim brašno. Rezultat bi trebao biti elastična kvrgava tijesta.
- Kad se ohladi, iz rezervoara napravimo male kvadratiće, u svaki stavimo malo nadjeva i pričvrstimo ga sa strane u obliku čamca, tako da je vrh otvoren.
- Prvo pecite 20 minuta na 200 stupnjeva, a zatim napunite vodom ili juhom, kiselim vrhnjem i stavite još 15 minuta.
