Porijeklom iz Kine, kineski kupus stekao je svjetsko priznanje. Bogata je korisnim tvarima, iz nje možete skuhati puno ukusnih i istovremeno niskokaloričnih jela. Ovo povrće se koristi i u narodnoj medicini, pa čak i u kozmetologiji. Međutim, postoje kontraindikacije za njegovu uporabu i uporabu. Dakle, koje su koristi i štete od kineskog kupusa?
Sadržaj materijala:
Sastav, kalorijski sadržaj i hranjiva vrijednost pekinškog kupusa
U Pekinškom kupusu ima malo kalorija - samo 15,7 kcal na 100 g. Ako ste povrće pirjali ili pržili, ta će se vrijednost malo povećati na 19 kcal.
Sastav 100 g ovog kupusa uključuje i:
- 1,2 g proteina;
- 0,2 g masti;
- 3,3 g ugljikohidrata.
Osim toga, Peking sadrži šećer, dijetalna vlakna i vodu. A također i vitamini: A, B, C, E, K, PP, lutein, betain. Sadrži i elemente u tragovima: željezo, bakar, mangan, cink, selen, kalij, natrij, fosfor i magnezij.
Dakle, uključujući pekinški kupus u prehranu, osoba prima čitav kompleks tvari koje su mu potrebne, ali on ne dobija na težini.
Prednosti za muškarce i žene
Koristi pekinškog kupusa za ljude su neprocjenjive vrijednosti. To ističu svi nutricionisti. Štoviše, kažu da je ovo povrće uključeno u dnevni meni stanovnika Istoka, koji su poznati po dugovječnosti.
Zahvaljujući Pekingu sagorijeva se masnoća - pa je ova vrsta kupusa popularna kod ljudi koji žele smršavjeti.
Koji je još pozitivni zdravstveni učinak jedenja pekinškog kupusa:
- Probavni se sustav poboljšava. U ovom slučaju nema iritacije sluznice želuca i crijeva.
- Lizin, koji je dio Pekinga, otapa strane bjelančevine, pomaže u uklanjanju toksina.
- Vitamin A usporava starenje organizma, normalizira metabolizam i hormonalnu razinu.
- B vitamini pozitivno utječu na stanje kože i kose, jačaju živčani sustav i pomažu u preživljavanju stresnih situacija. Imunitet postaje jači, krvna slika se poboljšava.
- Vitamin C, osim što jača imunitet, potiče brzi oporavak od prehlade.
- Vitamin E nije uzalud nazvan eliksirom mladosti. Koža, kosa, nokti postaju zdravi, izgledaju dobro.
- Vitamin K jača zidove krvnih žila, odgovoran je za normalnu koagulaciju krvi.
Kompleks mikroelemenata sadržanih u pekinškom kupusu također ima blagotvoran učinak na tijelo. Razina šećera u krvi dolazi do optimalne razine, hormonalni sustav funkcionira bez kvarova, poboljšava se mentalna aktivnost, smanjuje se nivo kolesterola, aktivira se probavni trakt
Primjena za mršavljenje
Pekin kupus, svjež i nakon termičke obrade, pridonosi brzom osjećaju punoće. Taj učinak na ljudsko tijelo pružaju njegova sastavna vlakna i mikroelementi. Kalorije pri konzumiranju salata, prvog i drugog obroka kupusa unose se u organizam vrlo malo. Ovaj vrijedni kvalitet Pekinga koriste oni koji žele pronaći vitku figuru.
Također je poznato da tijekom pridržavanja dijeta tijelu posebno trebaju vitamini i minerali. A u lišću pekinškog kupusa vitamin C sadrži gotovo 2 puta više nego u popularnom bijelom kupusu.
I na kraju, vlakna, ulazeći u crijeva, sprečavaju brzu apsorpciju masti i ugljikohidrata, zbog čega osoba dobiva na težini. Pokretnost se također ubrzava, a otrovne tvari se eliminiraju iz tijela na vrijeme.
Primjena u tradicionalnoj medicini
Korisna svojstva kupusa poznata su već mnogo stoljeća. Kod kuće, u Pekingu, u Kini, koristi se u liječenju gastritisa, čira na želucu, raznih kožnih bolesti, benignih pečata u mliječnim žlijezdama. Povrće pomaže kod nesanice i bronhijalne astme.
Uz redovitu upotrebu pekinškog kupusa:
- neuroza i glavobolja povlače se;
- tijelo je pomlađeno;
- poboljšava se sastav krvi;
- smanjuje se razina šećera, što kupus čini vrijednim proizvodom za dijabetičare;
- čiste su posude, što usporava razvoj ateroskleroze;
- normalizacija razine kiselosti;
- osoba više ne muči zatvor;
- izbalansirana količina vitamina i minerala ulazi u organizam.
Nudimo neke od najpopularnijih recepata pomoću pekinškog kupusa.
- S nesanicom. 150 - 200 g lišća prelijte 1,5 - 2 čaše vode, stavite na malu vatru, dovedite do vrenja i kuhajte četvrt sata. Procijedite i pijte prije spavanja.
- S mastopatijom. U dnevni meni ubacite salatu od zdrobljenog kupusa začinjenu biljnim uljem. Također možete napraviti kompres za prsa od mljevenog pekinškog kupusa pomiješanog s brašnom i medom. Ostavite preko noći.
- S umorom očiju. Kušajte listove kupusa, pomiješajte s maslinovim uljem i napravite oblog zauvijek. Trebate držati 15 - 20 minuta.
Pekin kupus je posebno korisno jesti sirovo u kasnu zimu i rano proljeće. Tijelu u ovom trenutku nedostaje vitamina, a Peking ih zadržava bolje od većine drugog povrća.
Pročitajte i:upotreba orhideja u narodnoj medicini
Kakvo je povrće korisno i štetno za djecu
Sva korisna svojstva pekinškog kupusa - prisutnost vitamina, minerala, vlakana - korist će djeci. Štoviše, sada je značajan postotak beba višak kilograma. U ovom će slučaju takav prehrambeni proizvod biti neophodan.Preporučuje se davati je i onima koji pate od dijabetes melitusa ili imaju disfunkciju štitnjače.
Međutim, vrlo mala djeca trebaju pekinški kupus unositi u prehranu postepeno. Trebali biste započeti s povrtnim pireima od krumpira, mrkve, tikvice. Kupus za djecu je poželjniji od karfiola. U Pekingu se ne preporučuje davanje sve dok dijete ne napuni 1,5 godina. I kao i kod svakog novog proizvoda, i rastuće dijete mora se pažljivo upoznati s njim, provjeravajući postoji li alergijska reakcija.
Ne biste trebali davati kupus onoj djeci koja pate od crijevnih kolika. Također se ne preporučuje kombiniranje Pekinga s mliječnim proizvodima - to može izazvati probavne smetnje.
Korisna svojstva pekinškog kupusa tijekom trudnoće
Folna kiselina i vitamin E, koji su dio pekinškog kupusa, izuzetno su korisni tijekom trudnoće. Oni doprinose činjenici da će se fetus formirati bez patologija, a buduća majka neće imati pobačaj.
Osim toga, trudnice često pate od opstipacije, a ponekad pretjerano brzo dobivaju na težini, što doprinosi razvoju komplikacija. Jedenje pekinškog kupusa ublažit će te probleme.
Treba imati na umu da je svježi Peking zdraviji od onog koji je podvrgnut toplinskoj obradi, a sadrži i manje kalorija. No, u svakom slučaju, neće biti nepotrebno čitati kuharice, pisati recepte koji vam se sviđaju i unijeti kineski kupus na jelovnik barem 2 puta tjedno.
Kontraindikacije i moguća šteta
- Budući da pekinški kupus sadrži značajnu količinu limunske kiseline, nepoželjno ga je uzimati onima koji pate od gastritisa s visokom kiselošću. Inače se neugodni simptomi mogu pogoršati.
- Rijetko, ali postoji alergija na Peking. Crvenilo i svrbež su ono s čime se mogu susresti oboljeli od alergije.
- Ako je jedan od vaših problema nadimanje, neprestano napuhavanje, konzumiranje kupusa izazvat će posebno jake kolike. I još više, nemoguće je kombinirati Peking s kefirom, fermentiranim pečenim mlijekom, sirom i punim mlijekom.
Pekinški kupus danas se može vidjeti u gotovo svim trgovinama. Koristite ovo prekrasno povrće za dobro zdravlje, ali ne zaboravite da je sve dobro umjereno.
