Ako ne želite komplicirano kuhanje, napravite kolače od kiselog vrhnja. Recepti prikupljeni u odjeljku dobra su pomoć domaćici s bilo kojim iskustvom. Jednostavno kuhanje, a rezultat su mekani, hrskavi kolači.

Domaći kolači od kiselog vrhnja u pećnici

Ovo je trenutna delicija, lako se priprema, veličanstvena je i mirisna.

sastojci:

  • maslac - 160 g;
  • prašak za pecivo - 1,5 žličica;
  • šećer - 160 g;
  • brašno - 470 g;
  • šećer od glazure - 1 žličica;
  • savršeno jaje - 2 komada;
  • kiselo vrhnje - 210 g;
  • vanilin šećer - 10 g.

Priprema:

  1. U jednoj posudi pomiješajte vanilin šećer s praškom za pecivo.
  2. Za kuhanje vam je potreban mekani maslac, pa proizvod nabavite unaprijed i držite na toplom nekoliko sati. Nasjeckajte ga sa šećerom.
  3. Ulijte jaja. Spojite sve.
  4. Ulijte kiselo vrhnje, promiješajte. Da bi kolačići bili mekši, koristite kiselo vrhnje sa visokom masnoćom.
  5. Ulijte brašno. Zamijesite tijesto. Masa će biti meka, malo ljepljiva.
  6. Zamotajte u vrećicu, držite u hladnjaku pola sata.
  7. Razvaljajte tijesto debljine oko centimetara. Ako ga napravite manjim, gotov pečenje bit će suh.
  8. Oblikujte figure posebnim kalupima, možete koristiti čašu ili čašu.
  9. Rasporedite silikonsku prostirku na lim za pečenje, složite figure.
  10. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
  11. Pecite četvrt sata.
  12. Gotove proizvode pospite šećerom u prahu.

Recept bez jaja

Ispada nježno slojevito drobljivo, i što je najvažnije brzi kolačići.

sastojci:

  • maslac - 110 g;
  • brašno - 320 g;
  • kiselo vrhnje - 210 ml;
  • okus ruma;
  • prašak za pecivo - 2 tsp;
  • sjeckani orasi - 2 žlice. žlice;
  • granulirani šećer - 55 g;
  • vanilin šećer - paketić;
  • aroma badema;
  • mak - 2 žlice. žlica.

Priprema:

  1. Ulje se mora otopiti prije kuhanja.
  2. Umiješajte maslac sa kiselim vrhnjem. Zaspite sa šećerom. Samljeti.
  3. Ulijte arome.
  4. Prašak za pecivo pospite brašnom.
  5. Pospite orasima i makovim sjemenkama. Promiješati.
  6. Spojite dvije mase.
  7. Zamijesite tijesto. Dobivate meku masu, koja se praktički neće lijepiti za vaše ruke.
  8. Razvaljajte kobasicu promjera tri centimetra.
  9. Pokrijte filmom, držite u hladnjaku jedan sat.
  10. Kobasicu narežite na komade debljine oko šest milimetara.
  11. Kombinirajte obje vrste šećera u zrelim omjerima. Spustite rezultirajuće krugove u labav sastojak.
  12. Postavite pećnicu na 200 stupnjeva.
  13. Širite smjesu za kolače po površini papira za pečenje.
  14. Pecite do zlatno smeđe boje.

Meki kiseli kolačići

Što je veći sadržaj masnoće kiselog vrhnja i što je veća njegova kvaliteta, to će nježnije i mekše biti pečenje. Ako se koristi nemast, poslastica može postati suha. Povezivanjem djece u postupak dobit ćete ne samo ukusne kolačiće, već i vrijeme provoditi s korisnošću.

sastojci:

  • brašno - 190 g;
  • masno kiselo vrhnje - 210 g;
  • sol - četvrtina žličice;
  • granulirani šećer - 55 g;
  • prašak za pecivo - 1 žličica.

Priprema:

  1. Ulijte kiselo vrhnje u granulirani šećer, naribajte.
  2. Pospite solju i praškom za pecivo.
  3. Zaspite brašnom.
  4. Zamijesite tijesto.
  5. Masa će biti vrlo plastična, meka i ugodna na dodir.
  6. Razvaljajte loptu. Stavi u vrećicu. Namočite sat vremena u hladnjaku.
  7. Razvaljajte oko 7 milimetara debljine.
  8. Izrežite krugove.
  9. Stavite na lim za pečenje.
  10. Pecite četvrt sata.
  11. Postavite način rada na 190 stupnjeva.

Na kiselom vrhnju i kefiru

U kratkom vremenu možete pripremiti ukusne slastice koje će se svidjeti cijeloj obitelji.

sastojci:

  • soda - 1 žličica;
  • brašno - 630 g;
  • jaje - 3 komada;
  • šljive;
  • granulirani šećer - 180 g;
  • margarin - 260 g;
  • protein - 3 kom .;
  • kiselo vrhnje - 125 g;
  • sol;
  • suhe marelice;
  • grožđice;
  • kefir - 125 ml.

Priprema:

  1. Umiješajte kefir i kiselo vrhnje, prelijte soda.
  2. Ulijte žumanjke, sol.
  3. Otopite margarin. Ulijte u smjesu.
  4. Promiješati.
  5. Zaspite brašnom. Zamijesite tijesto. Stavite u hladnjak.
  6. Vjeverice sipaju šećer. Pobijediti.
  7. Tijesto narežite na pet dijelova. Razvaljajte odvojeno.
  8. Četkajte s proteinskom bazom.
  9. Osušite suho voće, pospite proteinskom masom.
  10. Roll rolls. Svaki narežite na komade. Stavite na lim za pečenje.
  11. Kuhajte pola sata na 190 stupnjeva.

Kako brzo kuhati kolačiće u tavi?

Kada obradujete goste ovom delicijom, nitko neće vjerovati da se ona kuha u običnoj tavi. Okus je osjetljiv, struktura je krhka.

sastojci:

  • brašno - 225 g;
  • suncokretovo ulje - 3 žlice. žlice;
  • prašak za pecivo - 1 žličica;
  • žumance - 1 p .;
  • šećer - 85 g;
  • kiselo vrhnje - 3 žlice. žlica.

Priprema:

  1. Žumance stavite u kiselo vrhnje, dodajte granulirani šećer. Umutite mikserom na malim brzinama. Ulijte suncokretovo ulje.
  2. Zaspite brašnom. Zamijesite tijesto.
  3. Razvaljajte kuglu, uvijte kobasicu promjera ne više od 4 centimetra.
  4. Izrežite na krugove. Gredice se mogu staviti u posao, ali ako želite nabaviti kolačiće originalnijeg oblika, možete uzeti čekić za meso i napraviti dojam sa svake strane. Dobit ćete proizvode koji izgledaju poput vafla.
  5. Zagrijte tavu.
  6. Stavite praznine, pržite. Na jednu stranu treba oko četiri minute.

Pečeni kolačići na kiseloj kremi

Kad se ti kolači peku, nevjerojatna aroma širi se po kuhinji. Odmah se prisjećam toplih, ugodnih večeri u krugu obitelji, a misli se odvode u daleko, bezbrižno djetinjstvo. Uostalom, za gotovo sve, majke su vikendima pripremile ovu ukusnu poslasticu.

sastojci:

  • žumance - 1 p .;
  • bademi;
  • šećer za glazuru - 80 g;
  • vanilin - 1 g;
  • suncokretovo ulje;
  • maslac - 160 g;
  • brašno - 290 g;
  • sol - 3 g;
  • kiselo vrhnje - 100 ml.

Priprema:

  1. Brašno prelijte šećerom od glazure, promiješajte. Zaspati vaniliju. Na sol.
  2. Za recept vam treba meko ulje, dodajte u suhu smjesu.
  3. Brusite rukama, dobijete mrvicu.
  4. Dodajte kiselo vrhnje. Mijesiti. To će proizvesti elastičnu masu. Stavite na hladno na sat vremena, prethodno zamotane u vrećicu.
  5. Razdijelite na komade mekanu masu, oblikujte kuglice, a svaka ih spljoštite.
  6. Rasporedite na podmazan lim za pečenje.
  7. Žumanjke izmiješajte vilicom. Svaki radni komad premažite silikonskom četkom.
  8. U sredini kruga pritisnite bademe.
  9. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.
  10. Pecite četvrt sata.

S čokoladom

Ako ste ljubitelj čokolade, možete kombinirati dvije dobrote u jednoj. Ukusni kolačić s tankim komadićima čokolade nije samo lijep, već je i vrlo ukusan.

sastojci:

  • šećer - 110 g;
  • crna čokolada - 100 g;
  • selo ili savršeno jaje - 1 kom .;
  • maslac - 130 g;
  • brašno - 210 g;
  • soda - četvrtina žličice;
  • vanilin šećer - 1 paket;
  • sol.

Priprema:

  1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
  2. Ulijte omekšali maslac sa šećerom. Samljeti do homogene strukture.
  3. Ulijte u jaje. Promiješati.
  4. U brašno ulijte vanilin šećer, sol i sodu. Promiješati.
  5. Spojite dvije mase.
  6. Samljeti šipku čokolade, dodati u dobivenu masu.
  7. Razvaljajte loptu, stavite je u vrećicu na pola sata. Odaberite hladno mjesto.
  8. Oblikujte kobasice promjera pet centimetara.
  9. Izrežite na proizvode debljine oko 5 milimetara.
  10. Rasporedite pergament papir na lim za pečenje.
  11. Izložite praznine.
  12. Pecite četvrt sata.

Od sira i kiselog vrhnja

Kolačići napravljeni od skute i kiselog vrhnja nježni su, prozračni.

sastojci:

  • posni sir - 200 g;
  • kiselo vrhnje - 160 g;
  • granulirani šećer - 90 g;
  • soda - 0,5 kašika žlice octa ili limunovog soka;
  • vanilin šećer - pola vrećice;
  • brašno - 370 g;
  • sol po ukusu.

Priprema:

  1. Skuhani sir izgnječite vilicom. Ulijte kiselo vrhnje. Na sol.
  2. Pospite šećerom, vanilin šećerom, prelijte soda.
  3. Samljeti. Zaspite brašnom. Zamijesite tijesto. Masa će se malo lijepiti.
  4. Oblikujte krugove.
  5. Stavite na lim za pečenje.
  6. Pecite u pećnici oko pola sata.
  7. Način od 180 stupnjeva.

Povezano Softver:Više od autora: