Volite probati i kuhati neobične slatkiše? Zatim isprobajte jednostavan recept za kolačiće piva! Može se napraviti ne samo slatko, već i koristiti se kao međuobrok. Uz to, takvo jelo neće vam jako pogoditi džep, što se ne može reći za većinu peciva.
Sadržaj materijala:
Jednostavan i brz recept za pivski kolačić
Ako nemate kvasac pri ruci i hitno trebate pripremiti pecivo, tada možete koristiti piće od hmelja. Osim toga, tijesto na pivu je vrlo ukusno i osjetljivo te je prikladno ne samo za kolačiće. Možete čak napraviti i kolače od kolača.
Što je potrebno:
- brašno - 1 šalica;
- pivo - 50 ml;
- šećer - 3 žlice. žlice;
- sol - ½h. žlice;
- ocijedite. ulje - 100 g.
Prije svega, moramo rastopiti maslac. To se može učiniti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. U posudu prvo ulijte pivo, a zatim prosijte brašno. Počnemo mijesiti tijesto i pazimo da se ne lijepi za ruke. Ako je potrebno, možete dodati još brašna, ali ne pretjerujući. Izvadimo tijesto sat vremena u hladnjak.
Nakon određenog vremena izvadimo kuglu i razvaljamo je na površinu, posutu šećerom i solju, u formiranje. Nožem izrežite pravokutnike iste veličine i stavite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pomoću rezača kolačića možete izrezati figure za buduće kolačiće. Zagrijte pećnicu na 180 i pecite desert 10 minuta dok se ne pojavi blago rumenilo.
Ne dodaje se margarina
Nema dovoljno margarina za kuhanje? Ne očajavajte i pravite kolačiće bez njega, dodajući ulje ili namaz.
Što je potrebno:
- brašno - 0,9 kg;
- Sol. ulje - ½ šalice;
- lagano živo pivo - 1 čaša;
- pileće jaje - 1 p .;
- šećer - ½ šalice;
- vanilin šećer - 1 tsp;
- mljeveni orasi - 100 g;
- prašak za pecivo - 2 tsp.
U zdjeli pomiješajte jaje, pivo i šećer. Sve to treba dobro izmiješati i malo pobiberiti. Odvojeno miješaju brašno, vanilin šećer i prašak za pecivo. Brašno se mora prosijati. Pažljivo sjedinite oba dijela smjese, a na kraju dodajte ulje pomiješano s pola čaše vode. Kad tijesto postane više ili manje plastično, a ne lijepi se za vaše ruke, trebate mu dati „odmor“, prekrivajući ga dubokim tanjurom i stavite na toplo mjesto.
Zatim razvaljamo tijesto u pravokutni sloj debljine ne više od pola centimetra i posujemo naribanim orasima. Pomoću rezača kolačića izrezali smo brojke budućih kolačića. Radne dijelove prebacimo na podmazani lim za pečenje i pečemo u prethodno zagrijanoj pećnici oko 20 minuta.
Slatki kolačići sa kratkim hljebom
Ako nemate vremena za kuhanje kolača, a postoje gosti s nosom na nosu ili praznici, pokušajte s kolačićima od peciva. Proces njegove pripreme apsolutno nije ništa komplicirano.
Što je potrebno:
- brašno - 0,5 kg;
- šećer - 200 g;
- živo pivo - 1 čaša;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- mlijeko - 80 ml;
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- vanilin šećer - 1 tsp.
Kiselo vrhnje i šećer pomiješajte u zasebnoj zdjeli, brašno prosijte zajedno s praškom za pecivo u drugoj. Spojimo oba dijela, nakon čega ulijemo malo piva. Zamijesite tijesto, stavite ga na stol. Po potrebi dodajte brašno. Ostavite prazno neko vrijeme da se odmori na toplom mjestu.
Pomiješamo mlijeko, 150 ml vode i šećer u prahu, a zatim na malu vatru stavimo posudu s tekućinom. Bit će glazura za kolače s kratkim hljebom. Stalno miješajte smjesu, ali pazite da ne počne ključati. 5-7 minuta će biti dovoljno. Nakon toga pećnicu trebate zagrijati na temperaturu od 190.
Tijesto je razvaljano u sloj debljine centimetara. Kalupi se koriste za izrezivanje figura iz obratka, nakon čega se stavljaju u lim za pečenje obložen pergamentom i peku oko pola sata. Gotov desert umočen je u glazuru ili razmazan posebnom kulinarskom četkom. Trebat će 10-15 minuta da se stvrdne. Delicija je spremna!
Lisnato tijesto na pivu
Što je potrebno:
- brašno - 2 čaše;
- margarin - 180 g;
- živo pivo - ½ šalice;
- šećer - 100 g.
Prije svega, potrebno je prosijati brašno. Margarin se izrezati na komade i zdrobiti zajedno s brašnom, a zatim se dodaje pivo. Napominjemo: to bi trebalo biti svijetlo, tamno i nefiltrirano nije pogodno za pripremu lisnatog tijesta. Mekano tijesto ručno mijesite i sat vremena kasnije pošaljite u hladnjak.
Uključite prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva. Tijesto razvaljajte na stolu posutom brašnom. Pazimo da debljina ne bude veća od pola centimetra. Preko šećera pospite šećer i ponovo ga razvaljajte valjkom tako da se kristali miješaju s tijestom. Rezanjem kolačića izrežite kolačiće, prebacite ih na lim za pečenje i pecite 15 minuta.
Slani kolačići na pivu i margarinu
Što je potrebno:
- brašno - 400 g;
- bezalkoholno pivo - 130 ml;
- margarin - 1 pakiranje;
- sol - 1 žličica;
- začini.
Brašno se prosijava, pomiješa sa solju i podijeli na dva jednaka dijela. Jedna od njih se izlije u zdjelu. Vrh margarina utrljati na rernu i posipati preostalim brašnom. Pomiješajte i gnječite dok ne postane glatko. Počnite ulijevati pivo u smjesu i zamijesiti tijesto. Stavite u hladnjak na sat vremena.
Nakon toga izvadite tijesto i razvaljajte ga na stol, posut brašnom, u sloj, čija debljina neće biti veća od pola centimetra. Ako želite, prah možete posuti omiljenim začinima i opet razvaljati tijesto tako da je zasićeno njima. Izrežite sloj na trokut ili pravokutnike, na temelju toga koji vam je oblik poželjniji i pecite na limu za pečenje 15 minuta dok se ne pojavi smeđa korica. Kolačići na pivu i margarinu su spremni!
Kako kuhati jezike?
Što je potrebno:
- brašno - 2,5 šalice;
- pivo - 1 čaša;
- ocijedite. ulje - 1 paket;
- šećer - ½ šalice.
Smrznuto ulje se unaprijed utrlja u brašno u prosijano brašno.Ručno miješajte smjesu dok se ne dobije homogena mrvica. Tankim mlazom počnite ulijevati pivo u brašno-masnu masu. Miješajte dok ne dobijete plastično tijesto koje se ne lijepi za ruke.
Kuglu razvaljajte u sloj debljine pola centimetra na stolu, a vrh pospite šećerom. Trebate ga “gurnuti” u tijesto, ponovno prolazeći kroz kolut na krevetu. Izrežite rombične figure i prebacite ih na namašćeni lim za pečenje. Svaki komad mora biti u potpunosti premazan šećerom. Trska se peče 25 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
Recept za mineralnu vodu
Još jedan originalan način izrade tijesta za kolače. Obavezno isprobajte volite li peciva! Štoviše, sam postupak vam neće oduzeti mnogo vremena.
Što je potrebno:
- mineralna voda - ½ šalice;
- Sol. ulje - 150 ml;
- brašno - 2 čaše;
- Ožujka prah;
- grožđice.
Prelijte kipuću vodu preko grožđica ili natopite u vrućoj vodi 5 minuta. U zdjeli se miješa mineralna voda s uljem, dodaje se prosijano brašno. Počinjemo mijesiti elastično tijesto. Podijelite ga na vizualno 4 jednaka dijela. Svaki od njih sukcesivno se uvalja u okrugli sloj debljine pola centimetra.
Sloj podijelimo na 8 malih trokuta, a na najširi dio stavimo malo grožđica. Umotamo radni komad u cijev i položimo na podmazani lim za pečenje. S ostatkom testa radimo iste manipulacije. Kolačići trebaju 25 minuta. Kad se posluži odozgo, lagano se posipa šećerom u prahu.
