Kolačići na minutu - jednostavna poslastica koja odlično ide uz čaj i brzo se kuha.
Sadržaj materijala:
Kolačići na minutu - klasičan recept
Pečenje, koje će vas oduševiti za pola sata. Po svom ukusu možete promijeniti recept i staviti razne aditive.
Osnovni sastojci:
- prstohvat soli;
- oko 120 grama šećera;
- jedno jaje;
- pet grama sode;
- čaša kefira;
- 500 grama brašna;
- pola čaše biljnog ulja.
Postupak kuhanja:
- Prije nego što počnete kuhati, možete odmah staviti pećnicu na grijanje, podešavajući razinu na 180 stupnjeva.
- Sada morate kombinirati ulje sa solju i brašnom, tako da se formira mješavina s kvržicama.
- Sadržaj jaja istjerajte tamo i dodajte sve ostale sastojke s popisa, izvadite u homogenu masu. Ne smije biti tijesan, inače će pečenje biti čvrsto.
- Ovu masu pretvorite u tanki sloj debljine oko 2-5 milimetara, od nje napravite bilo koji oblik i stavite u pećnicu na 15 minuta. Po želji, radni komad možete posuti šećerom na vrhu.
Kuhanje od tijesta kratkog tijesta
Kolačići s kratkim kruhom ispadaju krhki i nježni. Imajte na umu da što je tanji lim za tijesto, to će biti hrskavije.
Potrebni proizvodi:
- koristite šećer po želji;
- čaša brašna;
- paket maslaca;
- 200 grama krem sira.
Postupak kuhanja:
- Ohlađeni sir i maslac naribajte na rerni, kombinirajte ih s brašnom i počnite miješati tako da se dobije masa slična tijestu.
- Izrežite ga na komade, napravite im tanke listove, izrežite bilo koje oblike i stavite u pećnicu na najmanje 10 minuta, uključivši razinu zagrijavanja za 180-200 stupnjeva.
Kako napraviti kolačiće minutu prema GOST SSSR-u?
Kolačići napravljeni prema ovom receptu malo su vjerovatno da će dugo ostati na vašem stolu.Ispada mirisno, mrvicu i suludo ukusno.
Proizvodi za kuhanje:
- jedan protein;
- 5 grama vanilin šećera;
- pola žlice praška za pecivo;
- pakiranje ulja;
- otprilike 120 grama šećera;
- sol - na rubu žlice;
- brašno - 350 grama.
Postupak kuhanja:
- Ulijte maslac do mekoće, ali ne do tekućeg stanja, kombinirajte s jajetom, a zatim dodajte sve suhe sastojke osim brašna, promiješajte da se šećer otopi.
- Pomiješajte ovu smjesu s brašnom, gnječite dok ne postane glatka i stavite na hladno mjesto najmanje 20 minuta.
- Napravite sloj od njega debljine oko 6 milimetara, oblikujte kolačić, stavite ga na lim za pečenje i držite 10 minuta na 200 stupnjeva dok ne postane ružičast.
Sa džemom
Želite li još ukusnija peciva, a pritom trošite najmanje truda? Na trenutak napravite kolače s džemom.
Za jelo će vam trebati:
- oko 400 grama bilo džema po vašem ukusu;
- mala staklenka kiselog vrhnja;
- kilogram brašna;
- 2 žlice biljnog ulja;
- pakiranje maslaca.
Postupak kuhanja:
- U posudu stavimo ulje, koje unaprijed malo omekšamo. Kombinirajte ga sa kiselim vrhnjem i tuku dok glatka.
- Postepeno, u dijelovima, počinjemo unositi brašno, neprestano miješajući, tako da se tijesto oblikuje.
- Omotamo ga zalijepljenim filmom i stavimo u hladnjak na 30 minuta.
- Od tijesta napravimo sloj debljine 6 milimetara i podijelimo ga na srednje velike kvadrate.
- U sredinu svakog stavimo malu količinu džema i pričvrstimo rubove.
- Pleh uklanjamo 15 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 170 stupnjeva. Kolačiće možete posipati šećerom po ukusu prije pečenja.
Domaći kolačići
Definitivno nećete kupiti takve kolačiće u trgovini, ali možete ih kuhati kod kuće, pa čak i vrlo brzo. Odličan recept za večernji čaj i cikoriju.
Potrebni proizvodi:
- čaša šećera;
- vreća vanilina;
- 4 grama sode;
- oko 500 grama brašna;
- dva jaja;
- 200 grama maslaca.
Postupak kuhanja:
- Ako imate hladan maslac, ostavite ga da odstoji neko vrijeme da malo postane mekan, pomiješajte sa šećerom i gnječite dok ne postane glatko.
- U ovu masu dodajte vanilin i tucite sadržaj jaja.
- Dodajte soda, brašno i dovedite masu do glatkog stanja, a zatim izvadite na hladno 30 minuta.
- Prođite hladno tijesto kroz mljevenje mesa u malim komadima, dobivene kobasice razvaljajte u krigle i stavite u pećnicu na 15 minuta, podešavajući razinu zagrijavanja na 200 stupnjeva.
Peciva na bazi kiselog vrhnja
Ovaj će proizvod krajnji rezultat učiniti mekšim, a pekmez će u potpunosti zamijeniti šećer.
Osnovni sastojci:
- pravu količinu bilo džema, ali gusta;
- maslac - pakiranje;
- 250 grama kiselog vrhnja;
- brašno - 400 grama.
Postupak kuhanja:
- Čekamo dok ulje ne postane mekše na sobnoj temperaturi, kombiniramo ga sa kiselim vrhnjem i brašnom, temeljito promiješamo i dovedemo do željene konzistencije. Masa treba izaći ne previše gusta. Na pola sata šaljemo u hladnjak da se tijekom daljnjeg kuhanja ne lijepi.
- Tijesto ne napravimo debelim slojem i narežemo ga na proizvoljne oblike po želji. U svaku stavimo malo marmelade, a ona treba biti gusta da se ne izlije, i dovedemo u pećnicu gotovu, ružičasto stanje, koju prethodno treba zagrijati na željenu razinu. Podesite temperaturu na 200 stupnjeva i to će trajati oko 12 minuta. Pecite dok ne porumeni po rubovima.
S margarinom
Mnogi ga radije peku s margarinom, nije toliko skup kao maslac i često je manje masna, a samim tim i nije toliko kalorična. Kolačići na njemu nisu ništa gori.
Sastojci za kuhanje:
- 50 mililitara mlijeka;
- pakiranje margarina;
- brašno - 300 grama;
- šećer - oko 150 grama;
- vanilin po ukusu.
Postupak kuhanja:
- U ovom je receptu bolje koristiti ne previše masni margarin, a trebao bi biti već na sobnoj temperaturi. Stavite u duboku zdjelu i kašu tako da izgleda poput kiselog vrhnja.
- Ulijte naznačenu količinu šećera, vanilin, ako ga odlučite koristiti, i pažljivo tucite mikserom, tako da se dobije bujna masa.
- Dodajte mlijeko, ponovno promiješajte, dodajte šećer do potpunog otapanja i dodajte brašno.
- Dobivena masa treba biti takve konzistencije da se može koristiti u slastičarskoj vrećici.
- Pomoću njega istiskuju se kalupi za pečenje nalik na tratinčice male veličine i na udaljenosti jedna od druge.
- Držite u pećnici najmanje 20 minuta dok se boja ne promijeni. Postavite toplinu na 180 stupnjeva.
Na kefir
Još jedna opcija za brzo pečenje iz jednostavnih proizvoda.
Sastojci za kuhanje:
- otprilike 470 grama brašna;
- 20 mililitara biljnog ulja;
- dvije čaše kefira;
- šećer - 70 grama;
- pet grama sode.
Postupak kuhanja:
- U dubokoj posudi kombinirajte biljno ulje s kefirom i dobro tuku dok glatka.
- Dodajte tamo suhe sastojke, zamijesite i zamijesite elastično tijesto. Od nje treba razvaljati sloj debljine pola centimetra.
- Napravite praznine pomoću posebnih oblika ili samo šalice pomoću čaše.
- Stavite ih na lim za pečenje podmazan maslacem i držite dok ne bude gotov oko 10-12 minuta na 180 stupnjeva u već zagrijanoj pećnici. Po ukusu pospite kolačiće šećerom ili cimetom po vrhu.
