Kolačiće različitih vrsta mogu se kupiti u bilo kojoj trgovini. No, domaći kolačići puno su ukusniji. Uz to, kreativnost donosi zadovoljstvo i radost. Nudimo kuhati kolačiće kroz mlin za meso - prilično nestandardni način lijepog oblikovanja deserta.
Sadržaj materijala:
Pečeni kolačići kroz brusilicu za meso
Za pripremu kolača s kratkim hljebom kroz stroj za mljevenje mesa trebat će vam ovi proizvodi:
- šećer - 1 šalica;
- brašno - 3 šalice;
- maslac - 200 gr;
- prašak za pecivo - pola žlice (čajnik.);
- jaja - 2 kom .;
- po želji se može koristiti vanilin (1 vrećica).
Jaja treba pomiješati sa šećerom, vanilijom (možete bez nje), praškom za pecivo. Ulje se malo zagrijava, doda u jajnu masu i promiješa.
Sada ovdje dodajte brašno i zamijesite tijesto.
Lim za pečenje prekriven je listom pergamenta ili posebnom silikonskom prostirkom. Izravno na njemu, tijesto će se pomicati iz mlinca za meso (provlačenje kroz rešetku bez upotrebe noža), rezanje na željenu duljinu. Proizvodi se šalju u pećnicu, prvo je treba zagrijati na 200 stupnjeva. Pecite 20 minuta.
Savjet! Jetra može dobiti drugačiji oblik (srca, spirale, osmice). Površinu kolačića možete namastiti malo razrijeđenom vodom i žumanjkom razmućenim vilicom. Tada je delicija zagarantirana da ima zlatnu koricu.
Krizantema - korak po korak recept
Kolačići od krizantema ne kuhaju se dugo kroz brusilicu za meso, stoga na početku kuhanja možete uključiti pećnicu za grijanje. Glavna stvar je unaprijed odabrati način.
Za ispitivanje se koriste sljedeći sastojci:
- majoneza ili kiselo vrhnje 250 gr;
- šećer - 150 gr;
- margarin (maslac može biti) - 250 gr;
- brašno - 4 šalice;
- 1 jaje
- ocat za gašenje sode;
- četvrtina čaja žlice sode.
Potrebno je uzeti odgovarajuću duboku posudu, u nju umiješati margarin.
Dodajte majonezu, razbijte jaje. Stavite ocat u sodu i ulijte isto. Ulijte šećer. Promiješati.
Sada biste trebali dodati brašno, ali ne sve odjednom, već dodajte u dijelovima, dobro promiješajući. Trebalo bi biti gusto, ali prilično plastično tijesto.
Sljedeći korak je ugradnja brusilice za meso. Također, morate unaprijed uključiti pećnicu da se zagrije. Potreban vam je lim za pečenje. Pergament se širi na dno.
Radi praktičnosti, tijesto je podijeljeno na male komade. Svaki mali dio tijesta mora se provući kroz mlin za meso. Kad prolazite tijesto, trebate noževima "crve" izrezati nožem dužine tri do četiri centimetra i odmah ih položiti na lim za pečenje. Oblik kolačića nalikuje cvijetu krizanteme, otuda i naziv proizvoda.
Kad se obrazac popuni, stavlja se u pećnicu. Vrijeme pečenja od 15 do 20 minuta, temperatura 180 stupnjeva.
Savjet! Jaja, majoneza, kiselo vrhnje prilikom miješanja ne bi trebalo biti jako hladno, već na sobnoj temperaturi.
Kolačići s margarinom iz djetinjstva
Kuhanje kolačića s margarinom vrlo je jednostavno. Margarin se često koristi kao alternativa maslacu. Naravno, s maslacem je tijesto aromatičnije zbog bogatog mliječnog okusa. Međutim, i pečenje na margarinu ispada ukusno.
Recept je jednostavan, zahtijeva minimalan broj sastojaka:
- jaja - 3 komada;
- šećer - 1 šalica;
- pakiranje margarina;
- pola žlice (žličica) sode bikarbone;
- za gašenje sode, potreban vam je limunov sok ili malo octa;
- 3 ili 2,5 hrpe. brašno.
Najprije izrezati margarin na kriške i ostaviti da odstoji. U ovom trenutku razbijte jaja i tuku ih sa šećerom. Zatim sipajte sodu (ugasite), opet pobijte, umiješajte margarin, ubacite jaja i ponovite postupak ponovo. Tijesto se ne smije lijepiti za vaše ruke. Gotovo tijesto mora se zatvoriti celofanom i staviti u hladnjak. U međuvremenu je tamo, uključite pećnicu. Temperatura za pečenje treba doseći 200 stupnjeva.
Tijestu treba dati izduženi oblik i nastaviti s pomicanjem u mlincu za meso. Kod podupiranja rukom nož treba odrezati kada se snopi štapića ispucaju iz uređaja za 5-7 centimetara, presavijte na lim za pečenje. Vrijeme pečenja je trećina sata. Nakon što su kolačići pečeni, po vrhu ih pospite šećerom u prahu.
U bilješku. U tijesto možete dodati kakao, koricu limuna ili naranče, malo konjaka - ovi će proizvodi pozitivno promijeniti okus dobrote.
Opcija skute preko mlinca za meso
Nježni, porozno-strukturirani kolačići izrađeni su od sira.
Trebat će vam proizvodi u sljedećim količinama:
- margarin - 220 gr;
- posni sir - 250 gr;
- šećer - 120 g;
- brašno - 80 gr;
- 5 g sode i soli
Pomiješajte skute, margarin, soda, sol u zdjeli do glatka. Brašno brašno u malim obrocima. Tijesto dobro zamijesite.
Sada ga možete početi uvijati pomoću brusilice za meso. S vremena na vrijeme potrebno je izrezati tijesto koje izlazi iz mlinca za meso i staviti ga na lim za pečenje. Pecite u pećnici prvih 15 minuta. Izvadite, pospite orasima i pecite još nekoliko minuta.
Domaći kolači od majoneza
Za pripremu domaćih kolačića s majonezom trebat će vam sljedeći popis sastojaka:
- majoneza - 4 stola. žlice;
- margarin ili namaz - 250 gr;
- 2 jaja
- 2,5 hrpe brašna
- sok od limuna - 1 stol. žlica;
- neki vanilin.
Šećer, jaja, vanilin, majoneza i pomiješajte u zdjeli. Omekšajte margarin, ugasite sodu. Sve to dodati miješanim proizvodima. Promiješati. Brašno se mora dodati u malim obrocima, dobro miješajući masu rukama.
Razvaljajte tijesto u mlincu za meso, režući sitne komade. Kolače stavite na lim za pečenje. Pecite trećinu sata, dok se ne pojavi ukusna ružičasta nijansa.
Kolačići napravljeni pomoću brusilice za meso izgledaju lijepo, neobično. Peče se brzo, a tijesto nije tako dugo. Okus je ugodan, kolačići su mekani i pomalo hrskavi. Uživat će djeca i odrasli.Takvi se predmeti mogu poslužiti na svečanom stolu i radnim danima, uz šalicu mirisnog čaja. Tijekom kuhanja možete pokazati kreativnu maštu u oblikovanju i dizajnu pečenja. Vrh se može ukrasiti sjemenkama sezama, sjemenkama kumine, malim orasima ili prahom.
Ukusan recept:kolačići bez jaja
