Povrće duguje svoje ime obliku koji jako nalikuje tortilji - u prijevodu s francuskog, "tikvica" znači "pita". Ova sorta bundeve može se ukiseliti, pržiti, kuhati, peći. Ispod su najzanimljiviji recepti za kuhanje tikvica.

Pržene tikvice od češnjaka

Jelo od povrća pripremljeno prema ovom receptu ispada posebno sočno i isto tako mirisno, zahvaljujući dodatku češnjaka od češnjaka.

Da biste ga implementirali, trebat će vam:

  • 2 tikvice;
  • 2 jaja
  • 50 g brašna;
  • ½ glava češnjaka;
  • 2 hrpe biljnog ulja;
  • soli i malo curryja.

Slijed postupaka:

  1. Brašno i curry se miješaju u zdjeli.
  2. U drugoj posudi jaja tuku solju.
  3. Tikvice se režu na ploške debljine 1 cm, a po potrebi povrće prethodno ogulite.
  4. Komadići se umoče u smjesu od jaja, uvaljaju u brašno, a zatim prže u vrućem ulju do zlatno smeđe boje.
  5. Kriške povrća razvaljaju se na ravnu posudu i drobe se češnjakom.

Prije posluživanja, pržene tikvice ukrasite zelenilom.

Povrće gulaš brzo i jednostavno

Ako su vam ruke bile tako neobičnog oblika, a domaćica se pitala što se može pripremiti od tikvica, vrijedi obratiti pažnju na vitaminsko vruću salatu od raznog povrća.

Sastojci za par "kovrčavih" plodova:

  • repa luk;
  • 2 mrkve;
  • rajčica;
  • 5 do 6 režnja češnjaka;
  • obična sol i stolno zelje.

Slijed koraka:

  1. Sve povrće se opere i oguliti.
  2. Korijen usjeva izrezan je na kolutiće, luk na pola prstena, nasjeckajte na kockice, a rajčicu na kriške.
  3. Luk se kuha luk-mrkva prženje dok ne omekša.
  4. Kocke tikvice pržite u drugoj tavi, kojoj se dodaju kriške rajčice neposredno prije kuhanja.Uz njih se stavljaju prženje, sol, začini, sjeckani začini i češnjak koji prolaze kroz prešu.

Nakon dodavanja zelja i kaše od češnjaka, gulaš se uklanja s vatre.

Kavijar "Ti ližeš prste"

Zima je vrijeme za odvajanje ukusnih gredica. Jedna od takvih delimičnih delicija je kavijar od tikvica.

Ako s vremenom dolaska hladnog vremena želite uživati ​​u jelu bez premca u okusu i sastavu vitamina, unaprijed pripremite takav set proizvoda:

  • 2 tikvice i mrkva;
  • 4 rajčice;
  • luk;
  • 5 g granuliranog šećera;
  • paprike (ako želite oštriji međuobrok);
  • malo soli;
  • ½ hrpe jabučnog octa;
  • hrpa biljnog ulja;
  • cijela glava češnjaka.

napredak:

  1. Oprana mrkva oguliti i proći kroz mlin za meso, a luk narezati na kockice.
  2. Od smjese luk-mrkva priprema se prženje.
  3. Tikvice se režu na kriške, koje se uvije u mljevenje za meso i pomiješaju sa prženjem u istoj posudi.
  4. Kavijar pirjati 2 sata. U to vrijeme dodana kaša od rajčice i kapsule, kao i sol i začini.
  5. 15 minuta prije kraja pirjanja uvodi se nasjeckani češnjak.
  6. Kavijar se izmiješa ručnim miješalicom i kuha se ponovo 20 minuta nakon dodavanja octa.
  7. Nakon toga, gotovi zalogaj odlaže se u sterilne posude koje se ispeču, zakreću i zamotaju.

Nakon hlađenja, limenke se mogu premjestiti u podrum na dugotrajno čuvanje.

Kiseli tikvice za zimu

Još jedna varijacija ukusne gredice za zimu, za pripremu koje je potrebno:

  • češanj češnjaka;
  • 10 tikvica;
  • 3 graška crnog papra;
  • hrpa octa;
  • 3 pupoljka klinčića;
  • lovorov list;
  • luk;
  • ½ hrpe zelenila;
  • 30 g soli i 50 g šećera na 1 litru vode;

Način izvršenja:

  1. Oprane tikvice blanširaju se oko 4 minute u kipućoj vodi, nakon čega se stave u sterilne posude.
  2. Povrće se nadopunjuje začinima i nasjeckanim lukom.
  3. U zasebnoj tavi priprema se marinada od vode, soli i šećera s dodatkom octa.
  4. Povrće se prelije slanicom.
  5. Limenke se stavljaju u veliki lonac na sterilizaciju na 10 minuta.

Nakon prevrtanja spremnika su začepljeni i zamotani.

Salata od povrća u umaku od rajčice

Tko će odbiti ukusnu povrtnu užinu? Tradicionalno, zimi se na našim stolovima nalaze ukiseljene rajčice i krastavci, ali za raznovrsnost izbornika kiselih krastavaca možete pripremiti ukusnu salatu od tikvica.

Uz jedan i pol kilograma glavnog sastojka, trebat će vam:

  • 300 g mrkve i paprike;
  • 700 ml soka od rajčice;
  • 30 ml 9% octa;
  • 35 g soli;
  • 70 g šećera;
  • 50 ml suncokretovog ulja;
  • 100 g češnjaka;
  • ljuta paprika (ljuta).

Faze provedbe recepta:

  1. Korijenski usjevi trljaju se na krupnoj rerni.
  2. Od slatke paprike, koja se prethodno oslobađa sjemenki i jezgre, priprema se slama.
  3. Ljutu papriku sitno nasjeckanu.
  4. Kocke su izrađene od tikvica.
  5. Sok od rajčice dovodi do vrenja u tavi, u koju se zatim bacaju papar i mrkva.
  6. Nakon 10 minuta dodaju se kockice tikvice, sol, šećer i maslac.
  7. Nakon još jedne trećine sata, salata se nadopunjuje češnjakom i ocatom.

Obradak se distribuira u posudama koje se odmah zakopavaju poklopcima.

Ukusna juha od pire

Pire od juhe od tikvica način je da brzo i ukusno nahranite članove kućanstva zdravom i ukusnom hranom. Recept je vrlo jednostavan i zahtijeva samo jednostavan set hrane, blender i pola sata slobodnog vremena.

Pripremite se unaprijed:

  • squash;
  • 2 mrkve;
  • luk;
  • 2 stabljike celera;
  • 1 kom zvonasta paprika;
  • 300 g juhe;
  • sol i začini;
  • ulje za kuhanje.

Osnovni koraci kuhanja:

  1. Mrkvu i luk nasjeckajte na prikladan način za prženje.
  2. Kockice tikvica dodaju se u tavu s prženom masom od mrkve i luka, nakon čega se sve prelije s polovicom deklarirane količine juhe.
  3. Stabljike celera i sjeckani listovi bacaju se tamo.
  4. Nakon 15 minuta juha se pire i kuha još 10 minuta uz dodatak soli, začina i preostalog luka.

Kockice paprike ometaju juhu u finalu tako da ostaje hrskava i daje jelu posebnu "guzicu".

Punjene tikvice u pećnici s mljevenim mesom

Mnogi kuhari radije poslužuju punjene tikvice do stola za večeru, smatrajući ih ukusnijima od uobičajenih tikva.

Komponente za ukusan obrok:

  • 6 tikvica;
  • ½ kg mljevenog mesa;
  • rajčica;
  • luk;
  • 2 kom zvonasta paprika;
  • glava češnjaka;
  • 150 g celera;
  • 100 ml crnog vina;
  • koliko vode;
  • sol, začini i bilje.

Detaljne upute za pripremu jela:

  1. Berečke paprike, rajčice i oguljeni luk narežite na kockice.
  2. "Kapica" se odvoji od oprane i osušene tikvice, nakon čega se sjemenke uklanjaju plodom žlicom.
  3. U zasebnoj zdjeli mljeveno meso se pomiješa sa solju i paprom.
  4. Povrće se prži u tavi s polovicom deklarirane količine ulja. Tamo idu redom - luk, celer, paprika, rajčica i nasjeckani češnjak.
  5. U drugoj tavi, dok ne porumeni, mljeveno meso se prži i prelije vinom.
  6. Sadržaj dviju posuda se pomiješa, razrijedi vodom i koristi za punjenje tikvica. Spremne "posude" stavljaju se na lim za pečenje, gdje su prekrivene "poklopcima".
  7. Pečenje se vrši na temperaturi od 180 ° C 35 do 40 minuta.

Prilikom pripreme tikvica bolje je ostaviti stabljike - to će gotovom jelu dati posebnu estetiku.

Ako želite diverzificirati jelovnik, squash će vam pomoći lako se nositi s tim zadatkom. Pokušajte sami!

Povezano Softver:Više od autora: