Pileća pastrami ukusna je delicija koja je u trgovini skupa. Možete spremiti i istovremeno ugoditi članovima obitelji s pastrami spravljenom kod kuće.
Sadržaj materijala:
Jednostavan recept za pastrami od piletine u pećnici
Za kuhanje pastrami u pećnici trebat će vam minimalan set proizvoda. Delicija pripremljena prema ovom receptu ispada da je sočna i aromatična. Meso se može poslužiti kao neovisno jelo u obliku kriški ili dodati salatama.
sastojci:
- pileća prsa - 0,4 kg;
- češnjak - 2 češnja;
- med - 20 g;
- suncokretovo ulje - 35 g;
- kurkuma - ½ tsp;
- muškatni oraščić - ¼ dio;
- slatka mljevena paprika - 5 g;
- sol po ukusu.
Priprema:
- Prokuhajte vodu, ohladite je i dodajte 1 žličicu. sol. Ulijte dojku u dobivenu fiziološku otopinu i ostavite je u hladnjaku najmanje 3 sata.
- Izvadite meso iz otopine i ostavite da se osuši.
- U posudi pomiješajte ulje, med, češnjak i druge začine kroz prešu. Grudi umočite u smjesu u potpunosti i ostavite 30 minuta da se mariniraju.
- Zagrijte pećnicu na 210 ° C.
- Stavite meso jedno na drugo tako da dobijete oblik kobasice, povežite komade zajedno debelim niti.
- Pokrijte lim za pečenje folijom, stavite meso, prelijte ga preostalom marinadom.
- Stavite tavu u pećnicu.Nakon 25 minuta meso se skuha, ali nemojte žuriti da ga izvadite iz pećnice, meso treba potpuno ohladiti. Nakon potpunog hlađenja, meso je spremno za jelo.
Ako je tijekom procesa kuhanja marinada izgorjela, nemojte se uzbuniti: to neće utjecati na okus. Meso pripremljeno prema ovom receptu ispada niskokalorično: ako ne pretjerate s začinima, čak se može pripisati dječjem jelovniku.
Kuhajte u polaganom kuhaču
Blagdanski stol možete diverzificirati pastrami skuhanom u laganoj ploči za kuhanje. Ovo jelo izgleda vrlo ukusno kao dio mesne ploče.
Za kuhanje domaćih delicija trebat će vam sljedeći set proizvoda:
- pileća prsa - 0,5 kg;
- sol - 40 g;
- mljevena paprika - 1 tsp;
- voda - 1000 ml.
Faze kuhanja:
- Otopite sol u hladnoj vodi i tamo stavite ledji dio. Filet treba biti u otopini 3 do 24 sata.
- Na kraju vremena dojku treba uvaljati u papar.
- Od ledja izrađujemo valjak, popravljamo ga nitima. Ostavimo u ovom obliku da se marinira nekoliko sati.
- Dno multicooker-a treba namastiti uljem, staviti piletinu tamo, zatvoriti poklopac.
- Postavili smo maksimalnu temperaturu, obično 160 ° C, i zaboravili na meso 15 minuta.
- Nakon vremena, ostavite paštu da se hladi u laganoj ploči za kuhanje.
Ohlađenu pastramu treba izrezati na kriške debljine oko 1,5 cm i poslužiti kao mesni rez.
Uz soja sos
Mirisna i sočna piletina kuhana prema ovom receptu nalikuje pršutu.
sastojci:
- pileća prsa - 300 g;
- mlijeko - 1 šalica;
- sol - 1 prstohvat;
- paprika - 5 g;
- muškatni oraščić - ½ žličice;
- soja sos - 45 g.
Priprema:
- Grudi se natapaju u mlijeku 2 sata.
- Za marinadu pomiješajte sve preostale sastojke.
- Iz mlijeka uklanjamo piletinu, obrišemo je papirnatim ručnikom. Povezujemo ga s marinadom i ostavimo 25 minuta.
- Stavili smo komade mesa i zamotali ih debelim koncem.
- Pastu uklanjamo u pećnici, zagrijanoj na 180 ° C, na 20 minuta.
Kad se pastroma ohladi, moguće je započeti obrok.
Rukav piletina pastrami
Ukusna i sočna pastra može se napraviti od pilećih prsa. Takav proizvod iz sličnih prodavaonica proizvoda je koristan. Možete samostalno pratiti kvalitetu proizvoda i sastav začina, kao rezultat toga svaki put kada dobijete novi ukus.
Sličan recept:pastroma od pilećih prsa
proizvodi:
- dojka - 1 kom .;
- ružmarin - 3 grane;
- sol - 1 žlica. l .;
- voda - 400 ml;
- borovica, papar.
recept:
- Kombinirajte vodu sa solju, stavite filete u nju.
- Pomiješajte začine, u njima uvaljajte meso i vežite posljednju rolu.
- Stavite meso u rukav za pečenje, a ružmarin stavite na vrh.
- Pošaljite meso da se peče u pećnici 15 minuta.
Meso nemojte odmah uzimati, ostavite ga nekoliko sati da bude zasićeno začinima.
Pastrame za dijete
Pileća pastroma potpuno je dijetalno jelo, ako ga kuhate prema pravom receptu.
Za pripremu dijetetske poslastice potrebni su sljedeći sastojci:
- file - 1 p .;
- senf - 10 g;
- paprika - 2 žlice. l .;
- crvena paprika - 2 g;
- origano - 5 g;
- maslinovo ulje - 30 g;
- voda - 0,5 l;
- sol - 25 g.
Priprema:
- Pomiješajte sol s vodom, dojite dojku otopini.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte sve začine, po želji dodajte bosiljak, kurkumu ili korijander.
- Izvadimo meso iz otopine i obrišemo ga. Kost stavite u marinadu, ostavite nekoliko sati.
- Nakon par sati meso šaljemo u pećnicu, koja je zagrijana na 250 ° C. Na tako visokoj temperaturi dojka će se kuhati za 15 minuta.
- Nakon 2 sata, pastrami će se ohladiti, nakon čega će ga trebati očistiti u hladnjaku. I tek nakon toga možete jelo pojesti.
Kalorični sadržaj takve delicije iznosi samo 70 kalorija na 100 grama.
Recept za ljubitelje začinjene hrane
Ljubitelji začinjenih piva mogu kuhati pastrami prema ovom receptu. Oni će definitivno cijeniti takvo jelo.
sastojci:
- dojka - 2 kom .;
- voda - 1 šalica;
- med - 1 tsp;
- sol - 35 g;
- češnjak - 5 klinčića;
- paprika, papar, muškatni oraščić, ulje - okom.
Priprema:
- Namočite meso u vodi sa soli. Nakon 8 sati osušite.
- Svaki komad mesa omotajte niti.
- Spojite preostale komponente. Meso obradite dobivenom masom.
- Pošaljite peciva u pećnicu na 20 minuta.
Pastrami se poslužuje nakon potpunog hlađenja (ovaj postupak će trajati nekoliko sati).
Piletina pastrami "Zaboravite na kobasice"
Zaboraviti na kobasice proizvedene u trgovini pomoći će domaćim pastrami.
proizvodi:
- file - 0,5 kg;
- češnjak - 3 češnja;
- biljno ulje - 60 g;
- sol, začini.
Priprema:
- Mljeveni spojevi češnjaka sa začinima i maslacem.
- Podmažite meso smjesom, dajte joj sat vremena da se marinira.
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
- Meso širimo na lim za pečenje i šaljemo da se peče. Grudi peku u 15 minuta.
- Nakon 4 sata možete otvoriti vrata. Https: //www.youtube.com/watch? V = CFqgIXI8jQ4
Pastrami je jelo koje može postati kruna na svečanom stolu. Postoji puno opcija za kuhanje delicija, a sve se razlikuju po ukusu. Kuhajte nekoliko recepata odjednom kako biste odabrali opciju koja vam najviše odgovara. Sretno u kulinarskim dostignućima!
