Jabučni bombon je originalna ruska delicija. U Kolomni postoji čak i „Muzej pastila“, ali pojavio se zahvaljujući vlasniku zemlje Ambrosiju Prohorovu. Upravo je on predložio da se jabuke tuku i suše u pećnici, za što je nagrađen medaljom na izložbi u vrtu u Sankt Peterburgu. Danas se takva poslastica može kupiti u bilo kojoj trgovini ili kuhati kod kuće - trebat će malo hrane, ali puno vremena.

Pastila od jabuka od pećnice

Domaća voćna pastila pravi je ukusni desert bogat hranjivim tvarima i vitaminima. Stoga je umjesto kupljene marmelade bolje kuhati prirodni proizvod koji će se svidjeti ne samo najmanjim gurmanima, već i njihovim roditeljima.

Način kuhanja:

  1. Uzmemo dva kilograma jabuka, stavimo ih u duboki lim za pečenje, ulijemo pola čaše vode, uključimo pećnicu na 170 ° C i pečemo 40 minuta.
  2. Pečene plodove ohladimo i ohladimo i uz pomoć sita umiješamo u pire krumpir.
  3. Izlijte pire od jabuka u tavu i kuhajte na laganoj vatri dok masa ne postane gusta.
  4. Dalje, tukući sastav mikserom, zajedno s čašom šećera, sve dok se slatke granule potpuno ne otope. Masa bi se trebala povećati u volumenu i posvijetliti.
  5. Sada uzimamo lim za pečenje i obložimo ga pergamentom, na koji širimo zadebljanu masu. Izravnamo je i sušimo u pećnici 6 sati (temperatura 50 ° C), zatim je okrenemo i još malo osušimo.
  6. Papir za pečenje iz gotove pastile neće se tako lako ukloniti, pa ga navlažite vodom i ostavite nekoliko minuta. Takva jednostavna tehnika pomoći će u održavanju glatke površine deserta.

Jabučni marshmallows možete valjati ili izrezati na kvadrate.

Kuhajte u polaganom kuhaču

U sporenoj ploči za kuhanje brzo možete kuhati pastile od jabuka.Za recept će vam trebati kilogram jabuke, žlica meda i malo vode.

Način kuhanja:

  1. Da biste ubrzali proces kuhanja, ogulite voće s oguliti, jezgrom i izrezati na male komade.
  2. Sada dobivene kriške zajedno s dvije žlice vode stavimo u zdjelu, odaberemo opciju "Pečenje" i postavimo vrijeme na 40 minuta.
  3. Nakon tog vremena, trebate ukloniti dodijeljeni sok i ohladiti sadržaj posude.
  4. Pečenom voću dodajte med i miješajte masu mikserom dok ne porumeni.
  5. Masu tanko rasporedite na lim za pečenje i osušite u pećnici ili na običnom prozoru.

Ako želite napraviti slađi slatkiš, med zamijenite običnim šećerom. Gotov proizvod najbolje je čuvati u staklenoj posudi.

Jabučna torta Delicacy

Od jabuke se mogu pripremiti dva zdrava proizvoda odjednom - ovo je sok i pastila. Celuloza voća otići će nama sok, kolač - na raspravljenu deliciju. Ali kako kuhati prirodni desert od naizgled već obrađenih sirovina, naučit ćete odmah.

Način kuhanja:

  1. Tortu od jabuka stavimo u tavu, napunimo je dvije čaše vode i kuhamo pola sata.
  2. Ohlađenu masu treba razmazati na lim za pečenje u tankom sloju i sušiti u pećnici sat vremena na temperaturi od 100 ° C i s otvorenim vratima kako se pastila ne bi ispekla.
  3. Tijekom kuhanja u pastilu se može dodati šećer, slatki prah ili med. Ali čak i bez svih zaslađivača, takav se desert ispada vrlo ukusan i niskokaloričan. Da biste mu dali malo slatkoće, samo narežite pastilu na male kvadrate i pospite ih šećerom u prahu.

Recept za električno sušilicu

Je li moguće usporediti prirodni i zdravi desert čak i s najskupljim slatkišima? Štoviše, voćni bomboni mogu se pripremiti i kod kuće. Pogotovo danas, kada postoji mnogo različitih uređaja koji čine čuda u kuhinji.

 

Jedan od njih je električna sušilica, koja vam omogućuje da brzo napravite pastilu od jabuka. U pravilu, u takvim je uređajima predviđena paleta bez rupa na kojoj će se sušiti plodovi. Ako nema takvog dodatka, tada možete kupiti posebne plahte za sušilice ili koristiti običnu silikonsku prostirku.

Pastila se može pripremiti sa šećerom ili medom, ali mi ćemo vam reći kako napraviti desert bez dodataka.

Način kuhanja:

  1. Oguljene komade voća potrebno je usitniti do pirea u mlincu za meso ili blenderu.
  2. Iz dobivene mase trebate iscijediti sok, a sam pire širiti na paleti tankim slojem.
  3. Posudu s sadržajem stavimo u sušilicu, uključimo uređaj i osušimo. Spremnost pastile treba provjeriti dodirivanjem središta - ako se proizvod ne lijepi, onda je desert spreman.
  4. Topli pastel pretvorimo u kolut ili ga jednostavno narežemo na male kvadrate.

Prirodni pire od jabuka

Ako ste već pripremili pire krumpir, tada postupak izrade pastila postaje još lakši. Glavna stvar je promatrati ispravnu toplinsku obradu. Ako kuća ima moderni električni štednjak, onda se ne biste trebali brinuti, ali sa starom plinskom štednjakom mogu biti poteškoća. Ali postoji jedna tajna koja desert neće pokvariti - samo nemojte potpuno zatvoriti vrata pećnice tijekom sušenja.

Način kuhanja:

  1. U gotov pire od jabuka dodajte šećer ili med po ukusu, umutite tako da se masa udvostruči.
  2. Na lim za pečenje sa papirom za pečenje tanko izlijte slatki voćni sastav i sušite u pećnici 6 sati (temperatura 80 ° C).
  3. Gotovu pastilu narežite na komade.

Sa šećerom u prahu

Od jabuka, slatkog praha i bjelanjaka možete napraviti vrlo ukusan, ali zdrav desert. Zapišite recept, ovdje je sve jednostavno.

sastojci:

  • 1,3 kg jabuka;
  • tri čaše šećera;
  • četiri bjelanjaka;
  • 60 g slatkog praha.

Način kuhanja:

  1. Prije svega, voće stavite u duboki lim za pečenje i držite u pećnici dok ne postanu mekani (temperatura 170 ° C).
  2. Oljuštite pečene jabuke. Za to možete koristiti obično sito.
  3. Bjelanjke istucite u gustu pjenu, pomiješajte pire od jabuka s običnim šećerom, a zatim kombinirajte smjesu proteina i voća.
  4. Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje i na njega izlijte dobivenu masu. Izravnajte i sušite u pećnici 12 sati (temperatura 60 ° C).
  5. Gotov desert narežite na male komade i pospite slatkim prahom.

Kako kuhati na otvorenom

Ako ljeti u dvorištu sunce prži moćno i glavno, došlo je vrijeme za pripremu sušenih slastica. Dakle, bez pećnica i posebnih električnih sušila možete kuhati marshmallows od jabuka.

Način kuhanja:

  1. Počinjemo s postupkom kuhanja uklanjanjem oguljenih koštica iz jabuka, oguljenjem od sjemenki i rezanjem na male komade. Stavimo kriške u tavu, ulijemo vodu i pirjamo voće dok ne omekša.
  2. Prokuhano voće filtrirajte kroz sito da biste uklonili svu tekućinu i uvaljajte ga u pire krumpir.
  3. Gustu masu raspoređujemo u tankom sloju na lim za pečenje s papirom za kuhanje i stavljamo na sunce.
  4. U pravilu, takva tehnologija sušenja traje od tri do pet dana, bolje je očistiti pastil za noć kod kuće. Čim se gornja strana osuši, okrenite desert i ostavite ga na suncu još nekoliko sati.

Domaća pastila od jabuka i meda

Budući da je voćna pastila prirodni proizvod, sladila također trebaju imati ista korisna svojstva. Dakle, umjesto redovitog visokokaloričnog šećera, bolje je koristiti hranjivi vitamin med.

Način kuhanja:

  1. Jabuke ogulite, narežite i pirjajte vodom dok ne omekšaju.
  2. Zatim kriške voća pretvaramo u pire krumpir, dodamo med po ukusu. Za okus možete staviti i malo cimeta.
  3. Aromatičnu masu izravnamo na limu za pečenje s pergamentom i sušimo u pećnici, električnoj sušilici ili samo na otvorenom. Vrijeme kuhanja ovisi o odabranoj opciji sušenja.

Gotova pastila može se čuvati nekoliko mjeseci, samo desert zamotajte papirom i stavite u hladnjak. Istina je hoće li takva delicija ostati netaknuta do kraja termina, retoričko je pitanje.

Povezano Softver:Više od autora: