Jednostavna i vrlo ukusna opcija za ručak je tjestenina s mljevenim mesom. Jedino ćete jelo moći diverzificirati uz pomoć umaka i povrća. Za takvu poslasticu možete odabrati bilo koje meso po vašem ukusu.

Tjestenina s mljevenim mesom i pasta od rajčice

Set sastojaka: 330 g paste od rajčice, 420 g mljevene govedine, 2 luka, sol, prstohvat origana.

  1. Luk se sitno isjecka na sitne komade i prži u prethodno zagrijanoj masnoći dok se ne skuha.
  2. Dalje mu se dodaju mljeveno meso, sol i origano. Proizvodi se prže dok se meso u potpunosti ne skuha, nakon čega im se položi pasta od rajčice.
  3. Makaroni se jakim kuhanjem kuhaju 2 minute, zatim se vatra ugasi i inzistiraju u vodi 6-7 minuta.
  4. Gotova tjestenina se raspoređuje na ploške. Sadržaj tave raspoređen je odozgo.

Tjestenina s mljevenim mesom i pasta od rajčice ukrašena je sitno sjeckanim zelenim lukom.

Tradicionalna verzija mornarice

Skup sastojaka: 170 g tjestenine, 270 g mljevenog mesa, krupni luk, sol, bilo koji začini.

  1. Luk nasumično treperi i rumeni na prethodno zagrijanoj masti.
  2. Meso se šalje povrću. Zajedno se komponente prže dok se boja mesa ne promijeni. Kako se potonji ne lijepe, u procesu kuhanja njegove velike kvržice moraju se povremeno lomiti lopaticom. Na samom kraju, mljeveno meso se slani i aromatizira s bilo kojim začinima.
  3. Tjestenina se kuha dok se ne skuva i položi u tavu s mesom. Komponente se dobro miješaju.

Da bi izgled jela bio još ukusniji, posipa se sjeckanim zelenilom.

Špagete bolonjeze

Skup sastojaka: 570 g rajčice u vlastitom soku i 5 kom. svježe, 2 grane celera, kilogram mljevene govedine, 5-6 žlica. l. sitno naribani parmezan, bijeli luk, sol, 5-6 žlica. l.vrhnje s niskom masnoćom, 4-5 listova svježeg bosiljka, maslinovo ulje, kilogram špageta.

  1. Kockice luka pržite dok ne omekšaju u maslinovom ulju. Njima se polažu sitno sjeckani komadi celera i konzervirana rajčica. Masa se dobro promiješa i miješa 15-17 minuta na srednje jakoj vatri uz povremeno miješanje.
  2. U umak se ulije krema, doda se sol i sjeckani bosiljak.
  3. Mljeveno meso i sol prže se u zasebnoj tavi. Umak je dobiven u drugom koraku.
  4. Grubo nasjeckane rajčice bez stabljike šalju se u smjesu. Sastojci se pirjaju dok rajčice ne omekšaju.
  5. Špagete kuhamo u kipućoj vodi dok ne omekša, a zatim ih rasporedimo u lijepe tanjure i velikodušno prelijemo umakom

Prije posluživanja, Bolognese tjestenina s mljevenim mesom začinjena je mljevenim parmezanom.

Pileća mljevena tjestenina

Skup sastojaka: 270 g pernate tjestenine, 230 g mljevene piletine, krupni luk, 2-3 češnja češnjaka, sol, mljevena slatka paprika.

  1. Perje se stavi kuhati u slanoj kipućoj vodi.
  2. Luk i svježi češnjak režu se, kako je domaćinu prikladno, a zatim prže do ukusnog rumenila.
  3. U masu se dodaje mljeveno meso i svi proizvodi se prže zajedno s čestim miješanjem.
  4. Goto meso se slani i posipa mljevenom paprikom.
  5. Nadalje se prenosi u tjesteninu koja je već kuhana i ocijeđena iz vode.

Nakon miješanja, gozbe se mogu poslužiti gostima.

S gljivama

Skup sastojaka: pola kilograma bilo kakvog mljevenog mesa, 180 g domaćeg kiselog vrhnja, pola litre masnog mlijeka, 170 g šampinjona i tjestenine, 260 ml filtrirane vode, goveđeg juha, 1 žličica. kukuruzni škrob, mljevena paprika, sol.

  1. Prvo se ploča gljiva prži u vrućem ulju do zlatno smeđe boje. Zatim se prebacuju u poseban tanjur, a mljeveno meso se kuha u preostaloj masnoći.
  2. Pržene sastojke prebacite u tavu, prelijte vodom i mlijekom. Ostale komponente navedene u receptu šalju se njima, osim kiselog vrhnja. Kukuruzni škrob prethodno se uzgaja u maloj količini vode.
  3. Jelo se kuha dok umak ne postane primjetno gušći. Nakon toga mu se dodaje kiselo vrhnje i masa se ostavi na vatri nekoliko minuta.
  4. Tjestenina se kuha dok ne skuha, a dijeli se po obroku. Dobiveni umak se izlije na vrh.

Poslužuje se tjestenina s mljevenim mesom i vrućim gljivama.

Kasica od mljevene tjestenine

Skup sastojaka: 260 g Mozzarelle i Ricotte, 420 g tjestenine, krupni luk, 630 g rajčice u vlastitom soku, svježi češnjak, kilogram mljevene govedine, 80 g naribanog parmezana, veliko jaje, 1,5 žlica. umak od rajčice, sol.

  1. Luk i češnjak mljeveni su i prženi na maslinovom ulju dok se ne pojavi ugodna aroma. Ovdje se kreće i usitnjeno meso.
  2. Sadržaj posude se prži dok mljeveno meso ne bude spremno. Smjesa se slani.
  3. Rajčica i konzervirana rajčica premjestiti u tavu. Masa se pirja na srednjoj vatri još 7-8 minuta, dok se umak ne zgusne.
  4. Tjestenina se kuha dok napola ne skuha.
  5. Sve vrste sira se sitno utrljaju, pomiješaju u zdjeli i preliju sirovim jajetom. Ova se masa kombinira s tjesteninom.
  6. Podnožje tepsije prenese se u pripremljeni oblik. Preliven mesnim umakom.
  7. Prema ukusu, buduće poslastice možete posipati naribanim sirom.

Pecite poslastice 20-25 minuta u dobro zagrijanoj pećnici.

Na talijanskom

Skup sastojaka: 4 žlice. žlice paste od rajčice, krupni luk, 230-260 g mljevenog mesa, 120 g špageta, prstopak bosiljka, sol, 70 g suhih rajčica, maslinovo ulje.

  1. U slanoj kipućoj vodi s 1 žlice. l. maslinovo ulje kuha se do pola tjestenine.
  2. Na prethodno zagrijanoj masti prvo se prže samo nasumično nasjeckani luk. Potom se povrće kuha s mljevenim mesom.
  3. U tavu se sipa paradajzna pasta, dodaje se sol, sušena rajčica i mljeveni bosiljak.
  4. Špagete pomiješamo s vrućim umakom. Trebate pustiti jelo da kuha nekoliko minuta.

Špagete u talijanskom stilu s mljevenim mesom možete poslužiti čak i na svečanom stolu, ako osmislite originalni dizajn za poslasticu.

Carbonara s mljevenim mesom

Skup sastojaka: 330 g špageta, 180 g mljevenog mesa (najbolje miješano), 160 ml masne vrhnja, 130 g parmezana, 3 sirova jaja, mljeveni bosiljak, sol.

  1. Mljeveno meso se slani, paprika, dobro izmrvi vilicom i položi u tavu s bilo zagrijanom masnoćom. U procesu prženja meso se mora neprestano miješati da se ne sjedini u jednu kvržicu.
  2. Za umak, vrhnje se kombinira s 3 žumanjka, začinja i umutiti. Kao rezultat toga, smjesa bi trebala početi blago bubnuti.
  3. Mljeveni sir šalje se u umak. Nakon sljedećeg miješanja kremasta masa se izlije u mljeveno meso.
  4. Smjesu trebate pirjati na laganoj vatri uz često miješanje dok se ne zgusne.
  5. Špagete kuhamo dok se ne skuhaju i polože u vrući umak.

Pasta će se infuzirati pod poklopcem 15-17 minuta, nakon čega se odmah može poslužiti gostima.

U kremastom umaku

Skup sastojaka: 420 g špageta i mljevene piletine, 90 g masnog vrhnja i polutvrdih sira, svako aromatično bilje po ukusu, 1 žlica. l. tjestenina od rajčice, sol, mali luk.

  1. Mljevena piletina se slani, pomiješa s odabranim začinima i prži u vrućem ulju. Kad promijeni boju, možete joj dodati nasjeckani luk, sol i začine.
  2. Krema se uvodi u masu, nakon čega se ostavi pirjati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Na kraju, pasta od rajčice položena je u umaku.
  3. Špagete kuhamo dok ne skuhamo i pomiješamo sa sadržajem tave.

Prije posluživanja, porcije poslastica posipaju se dosta naribanog sira.

Tjestenina s mljevenim mesom i sirom

Skup sastojaka: 480 g mljevene govedine, luk od repa (1 kom.), Sol, 2 šalice tjestenine, goveđa juha i isto toliko mlijeka, po 1 žličica. luk i češnjak u prahu, kao i šećer, 3 žlice. l. tjestenina od rajčice, cijeli luk, mljevena paprika, 330 g polutvrdog sira.

  1. Mljeveno meso se prži dok ne omekša s sitnim komadićima luka. Na to se stavljaju paradajz pasta, granulirani šećer, paprika, češnjak i luk u prahu.
  2. Gotovo meso prelijte s juhom i mlijekom pravo u tavu.
  3. Sirova tjestenina ide i njemu.
  4. Nakon vrenja vatra ispod posude se smanji na minimum i masa se ugasi 10-13 minuta.
  5. Minutu prije spremnosti poslastica je posuta naribanim sirom.

Tava se ostavlja na štednjaku dok se sirni čips potpuno ne rastopi.

Gnijezda mljevene tjestenine

Skup sastojaka: 12 "gnijezda", kilogram bilo kojeg složenog mljevenog mesa, 2 žlice. l. tjestenina od rajčice i masne kisele pavlake, 2 luka, sol, velika mrkva, 160 g sira, bilo koji začini.

  1. Za punjenje se mljeveno meso kombinira s nasjeckanim lukom. Masa se slani.
  2. Gnijezda se kuhaju dok se ne skuhaju i polože u nauljenu posudu za pečenje.
  3. Za umak se nasjeckano povrće prži do zlatnožutog. Njima se šalje kiselo vrhnje i umak od rajčice. Zajedno se sastojci kuhaju još 3-4 minute.
  4. U tavu se doda 1 žlica. voda, sol i začini. Kad smjesa prokuha, umak je spreman.
  5. Sirovo mljeveno meso položi se u sredinu gnijezda, a na vrhu se preliju rezultirajući umakom.

Gnijezda se posipaju naribanim sirom i peku oko sat vremena u vrućoj pećnici.

Uz mljeveno meso i povrće

Skup sastojaka: 420-440 g špageta, kilogram mljevenog mesa bilo kojeg spoja, 2 bugarske paprike, mrkva, 2 luka, 2 rajčice, 5-6 češnja češnjaka, 5 žlica. l. paradajzna pasta, sol.

  1. Prvo se slano mljeveno meso prži dok se ne skuha.
  2. Potom se povrće dodaje u posudu za meso. Prvi korak je nasjeckani luk i mrkva. Dalje - komadići rajčice i zdrobljeni češnjak. I na kraju, slatka paprika zalijepi.
  3. Nakon dodavanja svakog novog sastojka, masa se peče 3-4 minute.
  4. Umak se miješa s pastu od rajčice, slani i gnječeni pod poklopcem 15-17 minuta.
  5. Špagete se kuhaju dok se ne skuhaju.

Tjesteninu možete pomiješati s dobivenim umakom ili ih zasebno poslužiti.

Povezano Softver:Više od autora: