Zobeno mlijeko - 6 recepata kako napraviti kod kuće

U zapadnim zemljama već je dugo vremena riješen problem netolerancije na kravlje mlijeko. Tamo na policama trgovina možete pronaći mliječne napitke od badema, kokosa, konoplje i žitarica. Slični proizvodi počeli su se pojavljivati ​​i u našim supermarketima, međutim cijena ih snažno "zagrize". Ali mnogi od njih mogu se samostalno obaviti u vlastitoj kuhinji. Kao na primjer zobeno mlijeko. Saznajte tajne njegove pripreme iz našeg članka.

Kemijski sastav i kalorični sadržaj pića

Više od tisućljeća ljudi su konzumirali mlijeko. Na našim stolovima najčešće možete pronaći proizvodni proizvod krave obogaćen vitaminima i korisnim elementima. Ali ne može svatko popiti takvo piće. Postoji kategorija ljudi koja ne može podnijeti laktozu - ugljikohidrate prisutne u njoj. Što učiniti u ovoj situaciji? Doista, sastav mlijeka uključuje kalcij, koji je potreban bilo kojem organizmu, bez obzira na dob ...

Iz ove situacije postoji izlaz. I sve zahvaljujući ovsenim žitaricama, bogatim ne samo kalcijem, već i brojnim drugim hranjivim tvarima. Od ove žitarice možete dobiti ukusno i zdravo mlijeko koje se po zasićenosti i boji ne razlikuje od kravljeg. U takvom napitku ostaju sve prehrambene blagodati i blagodati zobi, jer se u procesu pripreme žitarica ne podvrgava nikakvoj termičkoj obradi. Ima sve što našem tijelu treba za normalno funkcioniranje - vitamine, minerale, biljne bjelančevine i ulja, lipide i nezasićene masti.

Zobje mlijeko je teško pripisati niskokaloričnoj hrani - 145 Kcal na 100 ml pića.

Takvo piće preporučuje se piti ne samo onima koji ne mogu podnijeti kravlje mlijeko, već i svima koji pate od patologija povezanih s probavom, kao i osobama sa smanjenim imunitetom. Upotreba pića od žitarica blagotvorno utječe na stanje kože, zuba, noktiju i kose, pomaže u uklanjanju viška tekućine iz tijela, pomaže srcu i aktivira mentalnu aktivnost.

Ne postoje posebna ograničenja unosa zobenih mlijeka. Naravno, pod uvjetom da nema alergije na biljke žitarica.

Klasični recept za zobeno mlijeko

Zobeno mlijeko je zaista poseban proizvod, međutim, njegova cijena je nekoliko puta veća od cijene pića životinjskog podrijetla. Stoga je bolje kuhati mlijeko od zobi - i jeftinije je i bolje. Saznajte kako odmah napraviti zobeno mlijeko kod kuće.

Za recept ćemo uzeti zobenu kašu, poput "Herculesa" i običnu ohlađenu prokuhanu vodu. Da biste dobili mlijeko, trebate uzimati sastojke u omjeru 1:10, to jest, za 100 grama žitarica trebat će vam litra vode. Od improviziranih sredstava trebat će vam blender i sito (možete uzeti gazu).

Način kuhanja:

1. U posudu izlijte žitarice, ali ne one u kojima ne treba kuhanje. Zbog parenja takve pahuljice ostaju praktički bez vitamina, što znači da se vrijednost mlijeka smanjuje na nulu.
2. Pahuljice napunite vodom i pričekajte da nabubre. Trajat će oko 10 do 12 sati. Stoga je bolje provoditi takav postupak noću kako biste ujutro uživali u gotovom piću.
3. Meke pahuljice tuku mikserom dok ne postanu glatke. U procesu šlaganja masa će postati gotovo bijela. Možete reći da je to mlijeko, ali bolje ga je filtrirati tako da piće bude ugodno piti.
4. Da biste to učinili, uzmite sito (gaza) i filtrirajte dobiveni sastav. Masa koja ostaje na sito također se može jesti, primjerice, s voćem ili koristiti kao sastojak za pečenje.

Iz 100 grama žitarica izlazi oko 100 šalica mlijeka koje se mogu pohraniti u hladnjak tjedan dana.

Cijeli zob

Možete napraviti ukusan i zdrav napitak ne samo od zobene kaše, već i od cjelovitih žitarica. Da biste to učinili, uzmite zob, dobro ga operite i izlijte u bilo koju prikladnu posudu.

Voda mora biti prokuhana i ohlađena (omjer zobi i vode, vidi gore). Zrno prelijte vodom i ostavite 12 sati.

Sada, kao i u prethodnom receptu, sve sastojke pomiješajte mikserom i filtrirajte gotovo piće. Zobeno brašno ili punomasno mlijeko imaju podjednako korisna svojstva.

Kuhanje s kravljim mlijekom

Ako možete lako nositi kravlje mlijeko, možete ga koristiti za kuhanje zobenih pahuljica.

sastojci:

• litra kravljeg mlijeka;
• čaša neobrađenog zobi;
• šećer po volji i po ukusu, počevši od jedne žlice.

Način kuhanja:

1. Rasporedimo zob, operemo i osušimo.
2. Kravlje mlijeko ulijte u gulaš, stavite ga na vatru i čim piće prokuha, u njega ulijte žitarice. Smanjite toplinu i kuhajte tekućinu pod zatvorenim poklopcem dva sata.
3. Ako u svojoj kući imate lonac s krokodilima, slobodno ga upotrijebite za pripremu predmetnog pića. Da biste to učinili, stavite sve gore navedene sastojke u posudu, postavite način "Gašenje" i pričekajte zvučni signal.
4. Nakon određenog vremena filtriramo mlijeko, dok se zob pravilno iscijedi.

Ako volite slatka pića, tada možete zasladiti dobiveni sastav, ali donijet će više koristi bez ikakvih dodataka.

Voćni mliječni smoothie

Smoothie - gusti napitak napravljen od zdrobljenog voća, bobica i povrća, s dodatkom soka, sladoleda ili mlijeka. Zobena kaša je također sasvim pogodna za pravljenje takvog koktela. Možete uzeti bilo koje bobice ili voće, jer svaka komponenta ima svoja jedinstvena svojstva.

sastojci:

• čaša žitarica mlijeka;
• jedna banana i jedan kivi;
• po želji i žlicu meda.

Način kuhanja:

1. U zdjelu blendera ili miksera stavimo komadiće voća. Možete staviti med, ali ne zaboravite da su plodovi sami po sebi slatki.
2. Savladajte sastojke dok ne postanu glatki, a zatim ulijte u mlijeko i miješajte redovitim šlagom.
3. Gotove smoothieje najbolje je poslužiti ohlađene.

Piće od orašastih plodova

Ako ovsenom mlijeku dodate malo muškatnog oraščića, dobit ćete piće ugodnog orašastog okusa. Također je vrijedno napomenuti da je muškatni oraščić prilično zdrav proizvod. Pomažući ljudskom tijelu da bolje apsorbira mlijeko, također jača memoriju, čini jasne misli i zvuk spavanja. Ali zapamtite da višak muškatnog oraščića može ugroziti oštrinu uma. Stoga u čašu zobenog mlijeka samo dodajte muškatni oraščić na vrh noža i pomiješajte.

Da biste pripremili takav napitak, bolje je uzeti čitav orašasti oraščić i narezati ga na sitnu rernu. Njegova vrijedna ulja brzo isparavaju i zato će gotov prah piću dati samo orašasti okus, ali ne i dobar.

Uz dodatak različitih žitarica

Mlijeko se može pripremiti na originalniji način, koristeći mješavinu žitarica od 5 žitarica. Takav proizvod se može naći u bilo kojoj trgovini, glavna stvar je da su pahuljice namijenjene za dugo kuhanje.

sastojci:

• 15 žlica smjese od žitarica;
• 700 ml vode plus čaša za namakanje;
• po želji med, cimet i vanilija.

Način kuhanja:

1. Izlijte pahuljice u zdjelu, napunite ih vodom i pričekajte da nabubre.
2. Zatim procijedimo vodu, a natečenu masu pošaljemo u mikser. Napunite zdjelu čiste kuhane vode i tukute manje od minute.
3. Dobiveni sastav prođe kroz sito, mlijeko se vrati u miješalicu i opet prokuha. Zatim filtrirajte i ulijte u prikladan spremnik.

Po želji možete u napitak dodati med, cimet i vaniliju.

A ako stavite kakao, dobit ćete ukusno čokoladno mlijeko.

Zobje mlijeko je svakako korisno, ali ako niste alergični na kravlje, onda ga ne biste trebali odbiti, jer je svaki od tih proizvoda bogat i jedinstven na svoj način.