Zobena kaša u mlijeku jedno je od najzdravijih jela. Idealan je za doručak, jer ne samo da zasitiva tijelo vitaminima i esencijalnim mikroelementima, već daje vitalnost i energiju. Ako pravilno kuhate zobenu kašu i brinete o njenim aditivima, tada će i ova kaša biti vrlo ukusna. Treba napomenuti da prema tablici BZHU 100 g suhe žitarice sadrži 360 kcal i veliku količinu ugljikohidrata (više od 65 g).
Sadržaj materijala:
Zobena kaša u mlijeku - klasičan recept
Klasični recept ne sadrži ništa suvišno. Samo: 300 g. Instant zobena kaša, 250 ml. masno mlijeko, 10 g šećera, prstohvat soli i mali komad maslaca. Ali ako želite, gotovu kašu možete nadopuniti bilo kojim slatkim dodacima.
- Mlijeko dovodi do vrenja, nakon čega se u njega odmah stavljaju sve kuhane žitarice, kao i sol i šećer.
- Sastojci se temeljito izmiješaju i kuhaju 3-10 minuta. Točno vrijeme kuhanja ovisit će o kvaliteti žitarica. Potrebno je pratiti postupak njihovog oticanja i neprestano miješati masu kako ne bi izgorjeli.
- Vatra bi trebala biti minimalna kako se jelo ne kuha, već guši.
- Nakon kuhanja u poslasticu se dodaje maslac.
Kašu ne ostavljajte u rezervi jer će nakon nekog vremena postati previše gusta i hrskava.
Uz dodatak vode
Da biste smanjili sadržaj kalorija u jelu i učinili njegov okus osjetljivijim, možete miješati mlijeko i vodu u istim omjerima. Na primjer, 150 ml. Osim toga, za takvu kašu morate uzeti 150 g zobene kaše, 80 g šećera, 1 žličicu. sol i prstohvat cimeta.
- Voda se miješa s mlijekom i dovodi do vrenja.
- Zobi se kaša i ulje dodaju u tekućinu.
- Masa se još jednom prokuha i ostavi da se lagano pirja na najslađoj vatri 5-7 minuta uz stalno miješanje.
- Gotovo jelo aromatizira se cimetom.
Kako kuhati zobene pahuljice u sporem štednjaku?
Zobena kaša na vodi u sporom štednjaku je spasitelj svake moderne domaćice i majke. Sastojci se mogu preuzeti na uređaj navečer, postaviti sat na 7 sati ujutro i ugodite svom domu svježim, ukusnim doručkom bez ikakvog napora. Da biste napravili takvu kašu trebate uzeti: 1 posebnu šalicu instant zobene kaše i isto toliko vode, 2 šalice mlijeka, 1 žlicu. l. šećera i krišku maslaca. U nastavku je detaljno opisano kako pripremiti zobene pahuljice na mlijeku u laganoj ploči za kuhanje.
- Sve pahuljice šalju se u posudu za kuhanje, a zatim se pomiješaju sa šećerom.
- Suhe sastojke prelijemo prvo mlijekom, a zatim vodom i temeljito promiješamo.
- Ostaje dodati maslac.
- U načinu "Kaša" ili "Mliječna kaša" jelo će se kuhati 20 minuta. Da biste to učinili, morat ćete ručno promijeniti zadane postavke, koje su postavljene na 30 minuta.
Prema ovom receptu, kaša će biti prilično gusta. Ako želite promijeniti njegovu konzistenciju, morate povećati broj pahuljica za 1,5 puta.
Originalni recept s bundevom
Bundeva dobro ide uz zobene pahuljice i čini ovu kašu ne samo ukusnijom, već i zdravijom.
A njegova svijetla narančasta boja, koja je obojena i cijelo jelo, razveselilo je. Za pripremu takve poslastice morat ćete koristiti: 270 g svježe bundeve, 600 ml. mlijeko, 230 g. zobene pahuljice, 50 g prirodnog pčelinjeg meda, prstohvat soli, kriška maslaca.
- Bundeva je oguljena, isprana, izrezana na komade i kuhana 15-20 minuta nakon ključanja. Kad se povrće u potpunosti skuha, voda se izluči iz tave i kriške se pire miješajući.
- U dobivenu masu dodaju se zobene pahuljice, dodaju se mlijeko i sol.
- Kad kaša prokuha, vatra se smanjuje i jelo se kuha 25 minuta pod zatvorenim poklopcem.
- Na samom kraju dodaju se med i maslac u poslasticu.
Ako namjeravate takvu kašu pretvoriti u prilog za meso, tada joj trebate dodati više soli i ukloniti med.
Zobena kaša s mlijekom i grožđicama
Zobena kaša s grožđicama po ukusu nije ništa gora od bilo kojeg deserta.
Ali je također vrlo korisno. Da biste ga pripremili, trebate uzeti sljedeće proizvode: 900 ml. mlijeko, 250 g Herculesa, 70 g grožđica, 20 g šećera i prstohvat soli.
- Šećer i sol dodaju se mlijeku, nakon čega se dovede do vrenja.
- Odmah nakon pojave prvih mjehurića na površini tekućine možete sipati pahuljice herkula u tavu. Vatra se smanji na minimum, a kaša se kuha 5 minuta.
- Ostaje joj dodati oprane grožđice, pričekati par minuta i isključiti štednjak. Pustite jelo da stoji pod zatvorenim poklopcem oko 10 minuta. Tijekom tog vremena, kaša će steći željenu konzistenciju.
Budući da grožđice čine poslasticu vrlo slatkom, količina šećera prema ukusu može se smanjiti.
Cijeli recept za zobene pahuljice
Najzdravija žitarica proizvodi se od cjelovitih žitarica. Istina, trebat će puno više vremena da se to skuha. Ali u takvoj će poslastici sadržavati maksimalnu količinu vitamina i neophodnih minerala. Uz cjelovite žitarice (250 g) morate koristiti i: 0,4 l. mlijeko, 60 g. šećera, soli i maslaca po ukusu.
- Žitarica se temeljito ispere, prelije s malo tople vode i ostavi oko 5-6 sati. Najbolje ga je započeti pripremati navečer, tako da je do jutra zrno već potpuno spremno za daljnju pripremu.
- Otečena žitarica se ponovno ispere, napuni 600 ml. hladne vode i kuhajte 45 minuta. na laganoj vatri.
- Nakon određenog vremena, u tavu se dodaje šećer, sol i jelo se kuha dok se ne zgusne.
- Ostaje prenijeti masu u zemljanu posudu i poslati je u pećnicu još oko 60 minuta.
Gotova kaša nadopunjena je voćem, bobicama, džemom ili džemom.
Pročitajte i:što kuhati za doručak
Zdrava zobena kaša s medom
Zobenu kašu s prirodnim medom umjesto šećera uglavnom biraju ljudi koji brinu o njihovoj težini i ljudi koji jedu zdravu hranu za svoj doručak. Za to je važno odabrati najkvalitetniji pčelarski proizvod. Osim meda (20 g), trebate koristiti 90 g žitarica, 300 ml. mlijeka i prstohvat soli.
- Mlijeko u tavi šalje se na štednjak i dovodi do vrenja.
- Zobi se kaša, med i sol dodaju u tekućinu.
- Uz stalno miješanje, kaša se kuha par minuta, nakon čega se pokrije poklopcem i ostavi na laganoj vatri 5 minuta.
Nakon što smo smislili kako kuhati zobene pahuljice u mlijeku, možete beskrajno poboljšati svoj omiljeni recept s raznim dodacima. Na primjer, jelo s češnjakom postat će srčan prilog, a s čokoladom - zdrav desert.
