Od povrća s povrćem možete pripremiti mnoga srdačna, ukusna jela. Posebno su relevantni u jesen, kada na tržištu postoji ogroman izbor sezonskog voća. Ispada vrlo ukusna povrtna gula. Recepti s krumpirom i tikvicama, koji uvijek ispadaju uspješni, objavljeni su u nastavku.

Domaća povrtna ragu s tikvicama i krumpirom

Da biste pripremili takvu poslasticu, bolje je uzeti jela s debelim zidovima ili pravu kašu. Od proizvoda za pripremu: 2 srednja luka, 7 gomolja krumpira, ¼ dio kupusa, sol, 3 svaki. slatka paprika i mrkva, 2 velike rajčice, mali tikvice, prstohvat mješavine mljevenog papra, suneli hmelj, curry.

  1. Sve povrće ogulimo. Luk i mrkva se režu na male kocke. Sastojci se prže u kotliću na bilo kojoj masti s curryjem i solju.
  2. Krompir, tikvice i paprika na sličan način se režu.
  3. Zajedno se povrće prži nekoliko minuta.
  4. Zatim su komponente napunjene s pola čaše pročišćene vode i zatvorene poklopcem.
  5. Kad je krumpir napola spreman, u kašu možete poslati nasjeckani kupus, preostale začine, sol i nasjeckane rajčice.
  6. Stew se pirja pod poklopcem još 10-12 minuta.

Poslužuje se uz svježi domaći kruh.

Recept za kuhanje

Što više začina koristi, to je bogati gulaš. Ako ne možete sami napraviti prikladnu kompoziciju začina, možete uzeti gotovu mješavinu aromatičnog bilja namijenjenog povrću (nekoliko malih kašika). Također se uzimaju: 5 krumpira, 3 male tikvice, luk, mrkva, sol.

  1. Sve komponente se operu, očiste i izrezaju na kockice.
  2. U programu "Prženje" luk i mrkva kuhani su na ulju 3-4 minute.
  3. Zatim se krumpir, tikvice, sol i začin šalju u zdjelu. Zajedno se sastojci kuhaju nekoliko minuta.
  4. Ostaje uključiti način "Gašenje" i kuhati hranu 35 minuta.

Dodatni umak ovom sočnom jelu nije potreban.

Grčki tikvice i krumpir

Jelo s grčkim notama definitivno će uključivati ​​bijelo vino i patlidžan. Za alkohol će trebati uzeti pola čaše. Uz to se koristi: 1 kom. mrkva, patlidžan, žuta paprika i luk, 4 gomolja krumpira, 4 male tikvice, morska sol, malo šećera, maslinovo ulje, prstohvat origana.

  1. Sve povrće se opere, oguliti, sitno nasjeckati.
  2. Svaki sastojak lagano pržite u maslinovom ulju sa začinima i solju.
  3. Pripremljeno povrće rasporedite u širokom obliku, pospite šećerom i poškropite uljem.
  4. Ostaje ravnomjerno rasporediti bijelo vino preko njih, te spremnik poslati u vruću pećnicu na 50 minuta.

Ako je gulaš tijekom kuhanja suh, možete mu dodati malo juhe ili vode.

Kuhanje talijanskog

Ova varijanta gulaša ne može se pripremiti bez upotrebe mješavine talijanskog aromatičnog bilja. Osim njih, trebate pripremiti: 2 velika gomolja krumpira, srednje tikvice, dvije mrkve, slatku papriku, rajčicu, par češnja češnjaka, par grančica svježeg bosiljka i peršina, pola papra, sol, stabljiku celera, maslinovo ulje.

  1. Povrće oguliti, temeljito oprati i izrezati na približno jednake kriške, nakon čega se presavi u duboku tavu i prelije maslinovim uljem. Tikvice, paprika i krumpir mogu se nasjeckati malo krupnije od ostatka. Po želji bosiljak, peršin, celer i češnjak mogu sitno nasjeckati blenderom tako da oni samo daju svoj okus i da se u njemu ne osjete.
  2. Prvo se sastojci slane i prže nekoliko minuta na srednje jakoj vatri.
  3. Potom se povrće prelije s malom količinom vode, na njih se šalje sitno sjeckana gorka paprika, a posuda se zatvori poklopcem.
  4. Jelo se pirja dok krumpir nije spreman.

Otprilike 15 minuta prije kraja jela velikodušno je posuto talijanskim biljem.

Uz dodatak kupusa

Bijeli kupus pomoći će ne samo poboljšati okus gulaša, već i učiniti jelo pristupačnijim. Sastav poslastice uključuje: veliku sočnu rajčicu, tikvice, pola glave kupusa, 6 krumpira, luk, nekoliko češnja češnjaka po ukusu, sol, 1 žlica. čista pitka voda, bilo koja mast za prženje.

  1. Luk i češnjak sitno nasjeckajte. Mrkva se nasjecka na tanke kriške.
  2. Te se komponente prže 5-7 minuta u prethodno zagrijanoj masti.
  3. Krompir i tikvice narežite na velike komade i stavite da se prže. Zajedno se sastojci kuhaju još 8-10 minuta pod zatvorenim poklopcem.
  4. Kupus se sitno nasjecka i pažljivo se rukom soli s soli.
  5. Kad tikvice omekšaju, kupus se može sipati u posude za pripremu povrća. Sadržaj se prelije vrućom vodom, posipa solju.
  6. Ostaje dodati usitnjenu rajčicu, bez kože, u gulaš i nastaviti pirjati poslasticu.
  7. Ukupno vrijeme kuhanja je 55 minuta.

Poslužite prilog stolu kao glavno jelo ili kao prilog.

Uz tikvice, krumpir i patlidžan

Svježi patlidžan će jelu dodati originalnost. Glavna stvar je prethodno namočiti povrće u slanoj vodi kako biste ih oslobodili gorčine. Uz prethodno pripremljene patlidžane (4 komada) uzima se: luk, slatki bugarski papar, 2 kom. rajčica i krumpir, sol, mali tikvice, prstohvat aromatičnog bilja.

  1. Svakoj masti dodaje se jelima s debelim dnom, zagrijani i nasjeckani luk prži se na njemu.
  2. Narezani patlidžan i tikvice šalju se u spremnik. Masirati štapiće i posipati začinima.
  3. Nakon par minuta jelima se dodaju kockice krumpira i zvonaste paprike, kao i kriške rajčice bez kore.
  4. Na vrh se ulije malo ulja, krumpir s patlidžanom i krumpir pirja se 50-55 minuta na laganoj vatri pod poklopcem.

Poslužuje se s nasjeckanim svježim biljem.

S rajčicama - korak po korak recept

Rajčice se ukusno dodaju povrću odreska prema bilo kojem receptu. Ovo povrće dodaje jelo jelu. Da se kore ne nađu u gotovoj poslastici, moraju se odmah ukloniti, prelivši rajčicu kipućom vodom. Pored rajčice (4 komada) trebat će vam koristiti: veliki luk, velike tikvice, mrkva, češnjak po ukusu, 4 gomolja krumpira, crvena slatka paprika, bilo koji začini, sol, maslinovo ulje.

  1. Mrkva se nariba na najvećoj rerni, krumpir i luk narezane na kockice, a papar na tanke slamke.
  2. Češnjak se reže nožem ili prolazi kroz prešu.
  3. Mlade tikvice ne mogu se oguliti i izrezati na kockice sjemenkama.
  4. Rajčice bez kože režu se na velike kriške.
  5. Prvo se mrkva i luk prelijeju zagrijanim maslinovim uljem.
  6. Dalje zauzvrat se dodaje krumpir, papar i tikvice. Sa svakim novim povrćem masa se prži nekoliko minuta.
  7. Nakon dodavanja rajčice, pirjani će kuhati 25 minuta pod zatvorenim poklopcem na najsporijoj vatri. Ako sok od povrća nije dovoljan, možete dodati malo tople kuhane vode.

Gotova jela prije posluživanja treba se gnojiti 10-12 minuta.

Povezano Softver:Više od autora: