Otvorena pita sa džemom idealna je opcija za domaće pečenje. Mirisni, ukusni i spektakularni desert dobro će doći za ispijanje obiteljskog čaja ili dolazak gostiju. Osim toga, kuhanje ne traje puno vremena i ne zahtijeva skupe sastojke.
Sadržaj materijala:
Klasična otvorena džem pita
Srdačna otvorena pita napravljena od kvasca od tijesta s džemom, pekmezom ili džemom oduševit će goste zlatnom kore, bujnom, mekom tijestom i istovremeno neće upropastiti obiteljski proračun.
Za pravljenje pečenja trebat će vam:
- toplo mlijeko - 1 tbsp .;
- prešani kvas - 30 g (može se zamijeniti s 1 žlice. l. suhog);
- rafinirano ulje - 75 ml;
- kristalni šećer - ½ žlice;
- prosijano pšenično brašno - 400 g;
- džem - 1 tbsp. (možete uzeti više);
- stolna sol - prstohvat;
- vanilin - 1 vrećica;
- žumanjak - 1 kom. (za podmazivanje kolača).
Kako kuhati:
- Kvas razmnožavamo u mlijeku zagrijanom na 40 ° C, dodajući 1 žlica. l. granuliranog šećera i izvadite radni komad na toplini ¼ sati.
- Prosijte brašno u drugu posudu. Dodajte vaniliju, malo soli i preostali granulirani šećer.
- Pomiješajte dobivenu smjesu kvasaca. Zamijesite tijesto.
- Na kraju šarže ulijte biljno ulje. Uklonimo tijesto na toplini 1,5 - 2 sata.
- Radni dio podijelimo na 2 dijela. Na masni lim za pečenje položimo veliku grudu, poravnamo i oblikujemo stranice.
- Premazujemo obradom džemom (količina se može prilagoditi prema našem nahođenju).
- Razvaljajte manji gustin tijesta i izrežite figure ili trakice.
- Rasporedite ih na vrh punjenja. Kolač namažite žumanjkom. Ostavite da se kuha pola sata.
- Pecite na 185 ° C oko 40 minuta.
Za zgušnjavanje tekućeg džema možete dodati punjenju 1 - 2 žlice. l. škrob.
Umutiti marmeladom od maline
Brzo tijesto je posebno dobro kada su voljeni poželjeli nešto slatko za čaj ili su gosti neočekivano pojurili unutra. Mala količina potrebnih sastojaka vjerojatno će se naći u hladnjaku, a krajnji rezultat ugodno će iznenaditi sve.
Potrebni proizvodi:
- pšenično brašno - 400 g;
- marmelada od maline - 200 g;
- mlijeko - 200 g;
- kristalni šećer - 100 g;
- velika jaja - 2 kom .;
- soda bikarbona i ocat;
- margarin - za podmazivanje oblika.
Postupak kuhanja:
- Jaja miješamo sa šećerom do pjene.
- Ulijte prosijano brašno i ulijte mlijeko. Promiješati.
- Dodajte džem i posoljenu soda. Mijesiti.
- Oblik namažite margarinom ili maslacem. Ulijte radni komad u njega.
- Pitu kuhajte na 200 ° C 30 do 40 minuta.
Po želji se džem ne može miješati s tijestom, pa ih razmazati radnim dijelom.
Od kratkog peciva u pećnici
Jednostavna naribana torta od tijesta s kratkim tijestom možete napraviti s bilo kojim džemom koji želite. Nježna, topljena peciva u ustima bit će izvrstan dodatak mlijeku, toplom čaju ili kavi.
Da biste ga pripremili trebat će vam:
- pileća jaja - 2 kom .;
- namaz ili margarin - 1 pakiranje (200 g);
- kristalni šećer - 1 tbsp .;
- soda bikarbona - 1 tsp;
- pšenično brašno - 500 g;
- ocat - 1 tsp;
- džem - 1 tbsp.
Korak po korak kuhanja:
- Jaja samljejte s granuliranim šećerom dok ne budu pjenasta.
- Otopite margarin. Dodajte mu razmućenu soda. Promiješati.
- Masu od jaja ulijemo u radni dio, umiješamo pažljivo prosijano brašno i zamijesimo tijesto.
- Podijelimo ga na pola. Jedan dio šaljemo u zamrzivač, a drugi - razvaljamo tanko.
- Premjestimo sloj na lim za pečenje obložen pergamentom. Tijesto premažite odabranim džemom.
- Smrznuti radni komad utrljajte na grubu rernu i pospite pitu njome.
- Pecite na 180 ° C do zlatno smeđe boje.
Da se gotovi kolač ne raspadne, ostavite ga da odstoji oko 5 minuta prije rezanja.
Na kefiru s džemom od jabuka
Proračunska pita s džemom od jabuka na bazi kefira pomoći će vam ako nema želje da odete u trgovinu, ali zaista želite slatko. Osim toga, čak se i novakinja domaćica može nositi s njegovom pripremom.
Potrebni sastojci:
- kefir - 1,5 tbsp .;
- veliko jaje - 1 p .;
- soda bikarbona - ½ tsp;
- kristalni šećer - ½ žlice;
- pšenično brašno - 3 žlice;
- džem od jabuka - 1 tbsp .;
- rafinirano ulje - 3 žlice. l.
Način kuhanja:
- Jaje sa šećerom uvaljajte u duboku zdjelu dok ne postane glatko.
- Ulijte kefir i promiješajte.
- Zaspavamo soda. Ponovo mijesite.
- Dodajte rafinirano biljno ulje i prosijano brašno. Mijesiti. Gotovo tijesto se ne lijepi za vaše ruke.
- Izrežite radni komad na 2 dijela. Jednu od njih razvaljamo u sloj debljine oko 2 cm i premjestimo na podmazani lim za pečenje.
- Dijelimo marmeladu na prazno.
- Iz drugog komada tijesta izrežite figure ili vrpce. Ukrasite tortu.
- Pecite desert oko pola sata na 160 ° C.
Gotov kolač možete poslužiti do stola, ukrašen šećerom od glazure ili mljevenim cimetom. Dobar je u vrućem i hladnom.
Otvoreni kolač od lisnatog tijesta
Ukusni desertni slastičarni desert možete pripremiti bez gnjavaže i za nekoliko minuta. Da biste to učinili, upotrijebite praznu trgovinu ili je napravite sami (trebat će malo više vremena). Hrskava i drobljiva torta zajamčeno je cijenjena.
Za pripremu deserta potrebno je ponijeti:
- voda (led) - 1 tbsp .;
- namaz ili margarin - 400 g;
- pšenično brašno - 400 g;
- pileće jaje - 1 p .;
- džem - 1 tbsp .;
- šećer od glazure - 1 žlica. l.
Kako kuhati:
- Umutite jaje šlagom.
- Prosijte brašno, napravite depresiju u njemu i prelijte hladnom vodom sa ½ dijela grickalice.
- Brzo zamijesimo tijesto i pošaljemo ga u hladnjak oko 40 minuta.
- Nakon vremena, radni dio podijelimo na 2 dijela.
- Prvo razvaljamo i stavimo u posudu za pečenje.
- Podmažite sloj omiljenim marmeladom ili džemom.
- Razvaljamo drugi komad tijesta i iz njega izrezujemo trake za ukrašavanje pečenja.
- Nakon što smo kolač premazali ostatkom jaja, šaljemo ga da se peče pola sata.
Za različite ukuse, dodajte marmeladi, umaku ili sjeckani orašasti plodovi i suhe marelice.
Slatko pecivo sa jagodom
Slatki kolač s džemom od jagoda idealan je za obiteljsku čajanku ili čak skromnu blagdansku gozbu.
Za pečenje će vam trebati:
- pšenično brašno - 5 tbsp .;
- kristalni šećer - 1 tbsp .;
- prašak za pecivo - 4 tsp;
- soda - 1 tsp;
- namaz ili ulje - 250 g;
- žumanjke - 4 kom .;
- kiselo vrhnje - ½ žlice;
- voda - ¼ st .;
- džem od jagoda i orašastih plodova - po nahođenju;
- vanilin - 1 tsp
Postupak kuhanja:
- Prosijano brašno se pomiješa sa soda bikarbona, prašak za pecivo, šećer i prstohvat soli.
- Maslac nasjeckajte na sitne komade.
- Umutite žumanjke sa kiselim vrhnjem i vodom.
- Dobivena smjesa postupno se ulije u brašno. Zamijesite tijesto.
- Dijelove dijelimo na 3 dijela i valjamo ih.
- Prvi sloj širimo na lim za pečenje i posipamo nasjeckanim orasima.
- Drugi sloj tijesta raspoređujemo preko punjenja, namažemo džemom i dodatno posipamo s malom količinom orašastih plodova šećerom.
- Iz trećeg sloja izrežemo figure ili trake i ukrasimo tortu.
- Pecite na 175 ° C oko 35 minuta.
Preporučljivo je pitu ohladiti prije rezanja.
Velika raznolikost recepata za pečenje omogućuje svakoj domaćici da odabere najprikladnije za određeni slučaj. Uostalom, aromatizirana pita s džemom omiljeno je jelo u mnogim obiteljima, bez obzira na doba godine, raspoloženje ili prigodu.
