Fritters od tikvica sa sirom jednostavno je i začinjeno jelo koje brzo i lako možete ugoditi cijeloj obitelji. Može se poslužiti kao dodatak mesu, ili samostalno. Takve palačinke možete kuhati u roku od pola sata i uživati ​​u okusu ovog ljetnog jela. Odaberite jedan od recepata koji će vas oduševiti ne samo ukusom i jednostavnošću, već će se pokazati i vrlo proračunskim.

Kako kuhati palačinke od tikvica sa sirom?

Evo glavnih sastojaka jela:

  • Tikvice (po mogućnosti mlade) - 1 pc .;
  • Pšenično brašno - oko 5 žlica;
  • Bilo koji tvrdi sir - 100 g;
  • Pileće jaje - 2 kom .;
  • Sol, začini - količina ovisi o individualnim preferencijama;
  • Nerafinirano ulje (za prženje).

Postupak kuhanja uopće nije kompliciran.

  1. Najprije samljeti tikvice. Nakon što uklonimo višak tekućine, masu tikvica prebacimo u duboku posudu, u nju dodamo jaje, sol, začine, promiješamo.
  2. Zatim naribajte sir na sitnoj rerni. Parmezan je idealan za pripremu takvih palačinki, ali možete ostati kod više proračuna. U masu se dodaje sir.
  3. Dalje, ulijte brašno i promiješajte sve dok ne postane glatko.

Zagrivamo tavu, namažemo je, rasporedimo uredne palačinke. Treba ih pržiti do zlatno smeđe boje sa svake strane.

Nakon što je prva hrpa friteze spremna, izvadite ih iz tave i raširite na ravnom tanjuru, prekrivajući ga papirnatim ručnikom tako da upije suvišnu masnoću.

Ne gubimo vrijeme, drugu šaržu šaljemo u tavu. Za brzinu možete koristiti dvije tave.

Palačinke možete poslužiti kao neovisno jelo, dodajući kiselo vrhnje ili kao dodatak salati od povrća.

Pecite ukusne palačinke u pećnici sa sirom i češnjakom.

Za pripremu jela potrebno nam je:

  • Tikvice velike - 1 kom;
  • Tvrdi sir - 100 g;
  • Pileće jaje - 2 kom .;
  • Luk, češnjak - po ukusu;
  • Zeleni - po volji;
  • Sol, papar - po ukusu;
  • Papir za pečenje.
  1. Prvo što treba učiniti je pripremiti glavni sastojak, tikvice. To trebate učiniti na sljedeći način: operite tikvice, ogulite ih, operite.
  2. Mljeveno bilje, češnjak. Što se tiče češnjaka, može ga se i naribati, ili koristiti prešu od češnjaka.
  3. Preporuča se nasjeckati luk vrlo pažljivo, do kaše. Bolje je koristiti mikserom, ili finom rernom.
  4. Naribajte sir na krupnoj rerni.
  5. Sve sastojke kombiniramo, miješamo ih u dubokoj zdjeli, dodamo u dobivenu masu, jaja, začinimo začinima, dobro promiješamo.
  6. Mljevenje zelje s češnjakom, sir naribajte na krupnoj rerni. Poželjno je luk obrisati sitnim rernom ili koristiti brusilicu za meso.
  7. Sve pripremljene sastojke šaljemo u zdjelu s masom od tikvica, tamo razbijemo jaja, sve solimo, popaprimo po ukusu i dobro promiješamo.
  8. Papir položite na lim za pečenje i žlicom rasporedite uredne krugove na njemu. Udaljenost između palačinki može se napraviti malim, dovoljan je samo jedan centimetar.
  9. Lim za pečenje stavimo u pećnicu (180 stupnjeva) na oko 12 minuta, ne zaboravljajući da ih okrenemo u šestoj minuti

Velika prednost ovog recepta je nedostatak ulja, što značajno smanjuje sadržaj kalorija u jelu.

Recept za kuhanje

Posuda s krošnjama posebno je popularna kod mladih domaćica i zauzela je svoje mjesto u svakom domu.

Uz pomoć sporog kuhača možete kuhati palačinke od tikvica sa sirom.

Za pripremu jela uzimamo:

  • Mljevena tikvica (1 tikvica);
  • Pileće jaje - 2 kom;
  • Sir (tvrde vrste) - 100 g;
  • Brašno - 5 žlica;
  • Sol, začini - po ukusu;
  • Ulje za prženje.
  1. Tikvice narežite, posolite i dodajte malo začina i naribani sir.
  2. Dalje, uvodimo pileća jaja s tim sastojcima, promiješamo.
  3. Ulijte malo brašna, zamijesite tijesto.
  4. Ulijte ulje na dno zdjele, odaberite gumb "pečenje" na indikatoru, postavite vrijeme na 30 minuta kako biste imali vremena ispeći sve palačinke.
  5. Peći palačinke sa sirom treba biti oko 5 minuta sa svake strane.

Prozračne palačinke s kefirom

Ovaj se recept za frittere također razlikuje od klasičnog koji ne uključuje prisutnost u jelu ostalih sastojaka osim tikvica, soli, jaja, brašna.

Međutim, sir i kefir sastojci su koji ovo jelo čine ljepšim, palačinke su bujnije i ukusnije.

Za kuhanje uzmite:

  • Tikvice - 1 kom;
  • Mliječni proizvod - 2/3 šalice;
  • Pileće jaje - 1 pc;
  • Sir - 50 g;
  • Sol, začini - po ukusu;
  • Pšenično brašno - 9 tbsp .;
  • Soda je na vrhu noža.

Faze kuhanja korak po korak:

  1. Povezujemo masu od tikvica i sira.
  2. Dodajte tekuće sastojke: kefir, jaja. Promiješati.
  3. Posolite, dodajte soda i 9 žlica brašna.
  4. Temeljito promiješajte.
  5. Zagrijte tavu i pecite palačinke.

Tajne i trikovi kuhanja

Palačinke s tikvicama jednostavno su jelo s kojim se može nositi čak i novakinja. Međutim, postoje suptilnosti koje će vam omogućiti da uistinu uživate u njihovom ukusu. Mnoge od tih tajni mogu se postići po cijenu ponovljenih ponavljanja. U ovom članku velikodušno dijelimo trikove izrade ukusnih fritaja.

  1. Kako se ne bi koristilo puno brašna, masa tikvica može se zgušnjavati. Da biste to učinili, naribajte ga i posolite, ostavljajući tako 30 minuta. Kad tikva daje sok, višak tekućine treba ukloniti. Možete i malo pirjati / pržiti naribane tikvice.
  2. Ako glavnom sastojkom upotrebljavate sitnu rernu, palačinke će biti ujednačenije, ravnomjerne, a vrijeme pečenja će se smanjiti.
  3. Da bi palačinke bile veličanstvenije, tijesto rasporedite u tavu s klizačem.
  4. Pečenje na srednjoj vatri omogućit će ravnomjerno pečenje palačinki.
  5. Palačinke sa tikvicama mogu se peći uz dodatak naribanog krumpira - tako će biti zadovoljnije.
  6. Za brže mljevenje tikvica možete koristiti blender ili mlin za meso

Povezano Softver:Više od autora: