Ogromne krastavce često rastu u vrtu, koje malo ljudi voli jesti. Da biste pronašli primjenu za bogatu žetvu, predlažemo da napravite korejsku salatu od krastavaca. Predjelo se ispostavlja neobičnim, ukusnim i nitko od gostiju neće pretpostaviti da su glavni proizvod malo požuteli plodovi krastavaca.

Korejski krastavci za zimu

Uz minimalni broj proizvoda, izlazi predjelo iznenađujuće ukusom, koje će vas oduševiti do sljedeće ljetne sezone. Krastavce možete kuhati koristeći plodove bilo koje veličine i stupnja zrelosti.

sastojci:

  • šećer - 130 g;
  • krastavci - 1700 g;
  • crvena paprika;
  • mrkva - 550 g;
  • suncokretovo ulje - 120 ml;
  • ocat - 120 ml (9%);
  • začin za mrkvu na korejskom - 12 g;
  • sol - 55 g;
  • češnjak - 12 češnjaka.

Priprema:

  1. Za oprane krastavce narežite rubove i ogulite. Iz preraslih primjeraka uklonite jezgru. Izrežite na pola prstena.
  2. Mrkvu naribajte pomoću korejske rerne. Mljeveni češanj češnjaka. Pomiješajte s krastavcima.
  3. Ulijte ulje. Na sol. Pospite začinom i šećerom. Dodajte ocat. Promiješati. Inzistirajte na 5 sati.
  4. Raširite u spremnicima. Pokrijte poklopcima. Na dno posude stavite ručnik. Rasporedite banke. Ulijte vodu. Sterilizirati. Trajat će 25 minuta. Ne sterilizirajte duže nego ovaj put, jer će u protivnom povrće postati neprihvatljivo.
  5. Izvadite limenke. Zaveži se.

Da biste usporili proces hlađenja zimskih pokrivača, poklopite spremnike odozgo toplim pokrivačem.

S mrkvom

Ova opcija nalikuje tradicionalnim kiselim krastavcima, ali dodatak začina pomaže da predjelo postane aromatično i iznenađujuće ukusno.

sastojaka;

  • crni papar - 20 graška;
  • krastavci - 4200 g sitno-plodni;
  • ocat - 220 ml (9%);
  • mrkva - 560 g;
  • sol - 2 žlice. žlice;
  • kišobrani - 1 kom. u svakom spremniku;
  • češnjak - 7 režnja;
  • šećer - 210 g;
  • Začin korejske mrkve - 15 g;
  • biljno ulje - 240 ml.

Priprema:

  1. Krastavce narežite na četiri dijela. Nasjeckajte mrkvu.
  2. Na sol. Ulijte šećer. Pospite začinom. Ulijte ulje, pa ocat. Promiješati. Inzistirajte na 5 sati.
  3. Sterilizirajte staklenke i poklopce.
  4. Stavite kišobrane u spremnik. Klasični grašak pospite graškom. Dodajte nasjeckani češanj češnjaka. Stavite kiselo povrće. Ulijte preostalu marinadu. Zaveži se.

Krastavci u korejskom stilu s mesom

Svi ljubitelji korejske kuhinje cijenit će predjelo. Meso se dobro slaže s ljutim krastavcima i začinjenim začinima.

sastojci:

  • češnjak - 2 češnja;
  • govedina - 420 g;
  • korijander - 1 žličica;
  • ocat - 2 žlice. žlice;
  • šećer - 0,5 tsp;
  • krastavac - 4 kom .;
  • slatka paprika - 1 kom .;
  • soja sos - 4 žlice. žlice;
  • luk - 1 p .;
  • sol - 1 žličica;
  • biljno ulje - 4 žlice. žlice;
  • mljevena crvena paprika - 1 žličica.

Priprema:

  1. Slažite krastavce. Duljina je 5 centimetara.
  2. Posolite i inzistirajte 17 minuta.
  3. Nasjeckajte meso, a zatim papar. Napravite slamke u obliku. Za luk će trebati pola prstena.
  4. Iscijedite sok iz krastavaca. Izvadi. Ako ne odvojite sok od svježih krastavaca, tada će se salata pokvariti, jer će postati previše vodenasta. Začinite ljutom paprom i korijanderom. Zasladiti. Protisnite češanj češnjaka kroz prešu.
  5. Zagrijte tavu. Ulijte ulje i stavite govedinu. Za prženje. Ulijte sojin umak i protisnite luk. Pržite 3 minute. Prijenos na krastavce.
  6. Pospite slatkom paprom. Umutite ocat. Inzistirajte 4 minute. Promiješati.

Uz začin za korejsku mrkvu

Zrno francuske senfa daje originalnost zimskoj berbi. Salata je hrskava i pikantna.

sastojci:

  • krastavac - 7200 g;
  • začin za korejsku mrkvu - 3 žličice;
  • papar - 2 žličice crne;
  • mrkva - 6 kom .;
  • sjemenke senfa - 6 tbsp. žlice;
  • češnjak - 13 češnjaka;
  • mljevena crvena paprika - 2 žličice;
  • šećer - 12 tbsp. žlice;
  • ocat - 310 ml (9%);
  • gruba sol - 6 tbsp. žlice;
  • suncokretovo ulje - 240 ml;
  • korijander - 2 tsp.

Priprema:

  1. Izrežite krastavce od krastavaca i narežite na kriške. Mrkvu naribajte na korejskoj rerni. Pošaljite krastavcima. Napunite uljem. Pospite začin na korejskom. Ulijte papar. Dodajte nasjeckani češanj češnjaka. Pospite paprikom. Solite i zasladite. Promiješati. Odvojite 3 sata.
  2. Stavite korejsku salatu od krastavaca u sterilizirane staklenke. Zaveži se.

Za salate možete koristiti krastavce bilo koje veličine. Glavni uvjet je svježe povrće. Preporučljivo je odabrati samo voće ubrano iz grmlja.

Najukusniji je recept za prerasle krastavce u rajčici

Prekrasna varijacija za prezrelo povrće. Salatu će cijeniti ljubitelji egzotične kuhinje. Priprema praznina vrlo je jednostavna, što je najvažnije, slijedite sve preporuke.

sastojci:

  • prerasli krastavci - 3300 g;
  • umak od rajčice - limenka;
  • ljuta paprika - 1 mahuna;
  • češnjak - 110 g;
  • gruba sol - 2 žlice. žlice;
  • zrela rajčica - 1700 g;
  • šećer - 130 g;
  • slatka paprika - 4 kom .;
  • suncokretovo ulje - 130 ml;
  • stolni ocat - 130 ml (6%).

Priprema:

  1. Krastavce nasjeckajte. Bit će potrebni dugi poprečni lobuli.
  2. Nasjeckajte rajčice. Izvadite sjeme paprike i nasjeckajte. Ogulite češanj češnjaka. Stavite u brusilicu za meso. Za mljevenje. Ulijte krastavce.
  3. Ulijte umak od rajčice. Dodajte mahune paprike. Zasladiti. Ulijte sol. Ulijte ulje. Promiješati.
  4. Kuhajte 20 minuta. Ulijte ocat. Promiješati. Sterilizirajte posudu i prelijte salatu. Zaveži se.

Bilo koju od ponuđenih salata možete konzumirati odmah.

Ispravno rezanje, garancija je izvrsnog jela

Korejski krastavci na odgovarajući način zamjenjuju uobičajene kisele krastavce i kiselo povrće. Za kuhanje odaberite voće istog oblika i narežite na jednake kockice, krugove ili polukrugove. Uz pravilnu pripremu, radni dijelovi će se ravnomjerno marinirati i oduševiti će vas ukusnim ukusom.

 

Ako su plodovi različitih veličina, upotrijebite kore na žaru mrkve.Sjeckani krastavci će se brže ukiseliti, a izgled salate postati će mnogo privlačniji.

Povezano Softver:Više od autora: