Novogodišnji recepti trebali bi biti posebni. Izvorno ukrašena tematska jela na stolu stvaraju upravo svečano raspoloženje. To mogu biti i salate, i tople, i bilo koje grickalice, pa čak i prilozi.

Vrh - 5 salata za novu godinu

Za novogodišnji stol trebali biste odabrati srdačne grickalice s mesnim sastojcima ili morskim plodovima. Ispod je TOP 5 salata s tako dobro odabranim sastojcima.

Kraljevska salata sa svinjetinom i pršutima

sastojci:

  • 450 g svinjske kaše;
  • 3 meko kuhana krumpira;
  • 100 - 150 g šljiva (bez sjemenki);
  • 2 kuhana jaja;
  • 2 lista peršina i šaka crnog papra s graškom;
  • 1 luk;
  • sol;
  • umak po ukusu;
  • peršinovo zelje.

Priprema:

  1. Pošaljite svinjsku kašu da prokuha s lukom, peršinom i paprom. Važno je ne pretjerano izložiti meso vodi, tako da ostane mekano i mekano. Ohladite i narežite na kockice.Također nasjeckajte kuhana jaja i korijeno povrće.
  2. U posudu izlijte šljive i isperite prvo hladnom vodom, a potom nekoliko minuta prelijte kipućom vodom. Ohladite i narežite vrlo sitno.
  3. Izmiješajte proizvode, sol i začinite odabranim umakom.

Posudu ukrasite svježim peršinom.

Kraljevski s plodovima mora i kavijarom

sastojci:

  • 6 kuhanih jaja;
  • 450 - 550 g lignje;
  • 4 kuhana krumpira;
  • 1 žlica. klasična majoneza;
  • 200 g ohlađenih štapića od rakova;
  • 150 g crvenog kavijara;
  • 1,5 tbsp. ribani tvrdi sir;
  • gruba sol po ukusu;
  • hrpa kopra.

Priprema:

  1. Oprana lignja uronjena je u kipuću vodu. Nakon što ponovno prokuha tekućina, kuhajte ih 1 minutu. U potpunosti se ohladite i riješite se svih viška (posebno je važno potpuno ukloniti hrskavičnu ploču). Ostatak narežite na male trakice.
  2. Grubo protrljajte snijeg od bjelanjaka, sira i kuhani krumpir. Preostala žumanjka razmutite rukama ili vilicom.
  3. Kocke rakova.
  4. Solite majonezu i dodajte joj sjeckani kopar.
  5. Položite salatu u slojevima sljedećim redoslijedom: krumpir, lignje, bjelančevine, štapići od rakova, sir i žumanjci.

U procesu polaganja sastojaka, nacrtajte rešetku majoneze i dodajte nekoliko jaja u „ćelije“. Vrh predjela ukrasite preostalim crvenim kavijarom.

Salata za novu godinu "Jela"

sastojci:

  • 150 g kvalitetne kuhane kobasice;
  • 100 g zelenog graška (konzervirana hrana);
  • 1 svježi krastavac;
  • 2 kuhana jaja;
  • ½ žlice sitno naribani sir;
  • 1 hrpa svježeg kopra;
  • trešnja, kriška crvene paprike i kukuruz u konzervi za ukras;
  • lagana majoneza i sol.

Priprema:

  1. Krastavac s kožom narežite na male kocke.
  2. Na isti način nasjeckajte kuhanu kobasicu i jaja.
  3. Pomiješajte proizvode, dodajte im grašak i naribani sir.
  4. Posolite predjelo i stavite ga na jelo u obliku božićnog drvca.
  5. Potrebno je da radni komad pospite nasjeckanim koprivom koji imitira igle.
  6. Izrežite zvijezdu od papra za rezultirajuće božićno drvce. Stavite "igračke" na polovine trešanja i kukuruza.

Takvi recepti za novogodišnje salate mogu se malo promijeniti po vašoj želji. Na primjer, odabirući umesto kuhane kobasice dimljenu ili čak bilo koje meso.

Puff predjelo s pilećom jetrom i gljivama

sastojci:

  • ½ kg pileće jetre;
  • ½ kg mrkve i luka;
  • 600 g svježih, oguljenih gljiva;
  • ½ žlice grubo naribani sir;
  • majoneza, sol, suncokretovo ulje.

Priprema:

  1. Isperite sporedni proizvod, osušite i pošaljite cijelim kriškama da se prže u ulju dok se ne skuhaju. Ohladite jetru i narežite na srednje trakice. Važno je ne pretjerati sa suhim proizvodom i istodobno čekati dok iz njega počne istjecati bistri sok bez nečistoća krvi. Taj će postupak trajati oko četvrt sata.
  2. Odvojeno pržite nasjeckani luk s kriškama gljiva i mljevenom mrkvom s "korejskom" rernom.
  3. Na ravno tanjur s prstenjem za posluživanje prvo stavite ohlađene slamke od tanjura. Po vrhu pospite luk s gljivama, a zatim mrkvu i naribani sir.

Svaki sloj prema ukusu pospite slanom majonezom. Prije posluživanja novogodišnjeg stola, trebate dati vremena grickalicama da se dobro upije.

Novogodišnja salata "Malachite narukvica"

sastojci:

  • 350 g prethodno kuhane piletine;
  • 3 kuhana jaja;
  • 50 g sira;
  • 1 kom mrkva;
  • 4 zreli meki kivi;
  • klasična majoneza;
  • stolna sol.

Priprema:

  1. Mrkvu kuhajte odmah dok ne omekša. Prethodno kuhano meso i jaja ohladite.
  2. Stavite široku čašu na ravni tanjur.
  3. Oko njega s prvim slojem pospite male komade kuhane piletine. Posolite je po vrhu i masno namastite klasičnom majonezom.
  4. Ogulite i nasjeckajte tri kivija minijaturnim kockicama. Ulijte u meso. Plodovi su prilično sočni, pa ih možete ostaviti bez umaka.
  5. Jaja podijelite na komade. Ručno trljajte ili gnječite. Izlijte proteine ​​na kivi i na njih nanesite sloj umaka.
  6. Po vrhu rasporedite svijetle sitno naribane mrkve i nasjeckane žumanjke. Solite i premažite majonezom.
  7. Posljednji sloj bit će tanki čips od sira.

Preostali kivi treba očistiti, izrezati na tanke polukružne kriške i staviti na sloj sira. Pažljivo uklonite čašu s narukvice. Zalogaj držite nekoliko sati na hladnom, a zatim ga poslužite gostima.

5 najboljih predjela za novogodišnji stol

Predjela po ukusu domaćice mogu biti lagana i hranjiva, hranjiva. Potonje će pomoći gostima da čekaju bez nelagode čak i ako se najduže kuha vruće. Ispod su recepti za 5 predjela koji se razlikuju po izvornom ukusu i dizajnu.

Meso u testnoj šahovnici

sastojci:

  • kilogram svinjske kaše;
  • 250 g lisnatog tijesta bez kvasca;
  • prstohvat suhog origana i ružmarina;
  • sezamove sjemenke;
  • 3 žlice. l. balzamični ocat;
  • 1 žlica. l. maslinovo ulje;
  • stolna sol.

Priprema:

  1. Za takav neobičan međuobrok važno je odabrati pravi komad mesa - trebao bi biti pitted i puno masti. Pravokutni oblik, po mogućnosti.
  2. Izrežite svinjetinu duž vlakana srednjim kriškama. Optimalna debljina je 1 cm.
  3. Pokrijte meso paketom, pobijte. Marinirajte komade u mješavini ulja, soli, svih preporučenih začina i octa.
  4. Uzmite pravokutni komad tijesta bez valjanja. Korak 1,5 cm od ruba, a ostatak narežite na debele trake. Posljednji bi trebao ispasti 7 komada. Počevši od drugog, treba ih podići kroz jedan.
  5. Na preostale trakice tijesta položite krišku mesa. Odozgo spustite uzdignute. Sljedeće trake preklopite natrag. Ponovno stavite komad mesa. Tako rasporedite svinjetinu. Ispostavit će se ukusna šahovnica.
  6. Pospite radni komad sjemenkama sezama i poslažite na lim za pečenje u pećnicu na pola sata (na 200 ° C).

Izrežite pripremljeno meso u tijestu na kriške i poslužite uz bilo koji vrući umak.

Čaplje s krastavcima s rakovima štapićima

sastojci:

  • 2 velika svježa krastavca;
  • 2 dugačka rakova štapa;
  • 1 prethodno kuhano jaje;
  • sol i začini;
  • 1 žlica. l. maslinova majoneza;
  • Slatka zrna kukuruza po ukusu.

Priprema:

  1. Krastavce temeljito isperite i narežite.
  2. Malom žlicom izvadite meso unutar povrća kako biste napravili udubljenja za nadjev.
  3. Nasjeckajte dio krastavca nasumično, pomiješajte sa srednjim kockicama ohlađenog jaja, nasjeckanim štapićima i kukuruzom.
  4. Začinite solju i začinite začinima. Začinite salatu umakom i dobro promiješajte.
  5. Napunite ih "brodicama".

Gostima poslužite predjelo dobro ohlađeno.

Klasični foreshmak

sastojci:

  • 1 veliki trup slane haringe;
  • 1 slatka i kisela jabuka (bolja, zelena);
  • 2 komada kruha;
  • 2 kuhana jaja;
  • 1 žlica. l. rafinirano ulje i ista količina soka od limete / limuna;
  • 2 žlice. l. voda.

Priprema:

  1. Temeljito očistite ribu od svega nepotrebnog i bez kostiju. Treba ostati najmanje 200 g čistog fileta. Grubo ga nasjeckajte.
  2. Sjeckajte luk u pola prstena i prelijte sokom odabranog citrusa. Nakon četvrt sata, žlicom je stisnite i malo zgnječite tako da se sok počne isticati iz povrća.
  3. Ogulite šipku, a kašu prelijte vodom, pustite da zakuha i natopite. Izvadi.
  4. Najprikladnije je sve pripremljene sastojke prebaciti u zdjelu blendera. Ali možete koristiti brusilicu za meso.
  5. Na ostatak proizvoda odmah pošaljite rafinirano ulje i kriške oguljene jabuke. Možete dodati crni mljeveni papar.
  6. Sve pomiješajte i ubijte dok ne postane glatko.
  7. Odvojeno sitno protrljajte jaja i kombinirajte ih s pastom za haringe.
  8. Pošaljite forshmak da se ukuhava i kondenzira u hladnjaku.

Dobivenu pastu poslužite na hrskavim raženim tostima ili u domaćim tartletima.

Novogodišnja svinjetina

sastojci:

  • 400 g svinjske kašice (ravna briket);
  • 2 srednje mrkve;
  • sol i sušeno bilje.

Priprema:

  1. Raširite ravnomjerni sloj mesa na čistom stolu. Možete ga i malo polomiti rebrastom stranom posebnog kuhinjskog čekića.
  2. Mrkvu vrlo sitno naribajte i stavite na komad mesa. Potrošite solju i bilo kojim sušenim biljem. Možete eksperimentirati sa začinima po vašoj želji.
  3. Namotajte rolnu i namotajte je vrlo čvrsto. To će pomoći održati radni komad u formi.
  4. Zamotajte meso u foliju i pecite 45 minuta na 190 ° C.

Petnaest do sedamnaest minuta prije nego što budete spremni pripremiti premaz i ostaviti da se pri istoj temperaturi tretira. Izvadite konac prije posluživanja.

Pita kruh s crvenom ribom i sirom

sastojci:

  • 1 list tankog pita kruha;
  • 2/3 čl. skuti sir bez aditiva;
  • 350 g malo slane ribe (pastrmka, losos);
  • 1 hrpa listova salate.

Priprema:

  1. Rasporedite list pita kruha i pospite sirom. Potonje se može uzeti više nego što je navedeno u receptu, to će imati samo koristi od grickalica.
  2. Na vrhu rasporedite lišće salate i riblje ploške.
  3. Prekrijte prazan uski rolat, prekrijte ga filmom i ohladite. Roladu narežite na uredne kriške.

Ovo je jedan od najpopularnijih novogodišnjih hladnih startera.

Popularni recepti za topla jela

Vruće jelo obično postaje glavno na svečanom stolu. Glavni sastojci za njega moraju biti odabrani, uključujući, s obzirom na "sklonosti" simbola naredne godine. Na primjer, u godini pijetla zabranjeno je stavljati piletinu na stol, a Pas ne voli poslastice od ribe.

Pečena govedina s umakom od rajčice

sastojci:

  • 1 kilogram mesne kaše;
  • 1 žlica. l. brašna
  • 3 češnja češnjaka;
  • 2 glavice luka;
  • mješavina bosiljka, ružmarina, papra i origana;
  • 3 rajčice;
  • ½ velike mrkve;
  • 80 g paste od rajčice;
  • ulje;
  • 1 žličica senf žitarice;
  • gruba sol.

Priprema:

  1. Nasjeckajte luk na pola prstena i pržite dok ne poprimi zlatnu boju. U to dodajte narezane rajčice. Tamo pošaljite tjesteninu i pirjajte masu 3-4 minute. Ako je umak vrlo gust, možete ga malo razrijediti prokuhanom vodom.
  2. Odvojeno ispržite tanjur češnjaka i mrkve. Potonji se uzima u minimalnoj količini, za boju i aromu.
  3. Izrežite goveđu pulpu preko vlakana na porcionirane, ne guste kriške. Uvaljajte u brašno i sol s obje strane i pržite na vrlo jakoj vatri dok se ne pojavi „rumenilo“.
  4. Na dno posude za pečenje stavite mrkvu s češnjakom i uljem koje ostaje nakon prženja.
  5. Na vrh stavite komade mesa, pospite ih svim začinima i premažite senfom. Ulijte umak od rajčice.

Stavite posudu u pećnicu. Prvo, na visokoj temperaturi, pričekajte da se njegov sadržaj proguta, a zatim kuhajte jelo malo manje od sat vremena na srednjoj temperaturi.

Piletina s ananasom i gljive sa sirom

sastojci:

  • kilogram fileta;
  • 150 g gljiva (šampinjoni su dobri);
  • kilogram konzerviranog ananasa;
  • 2/3 čl. klasična majoneza;
  • luk po ukusu;
  • 1 žlica. unaprijed grubo obrijani sir;
  • peršinovo zelje;
  • sol;
  • začina.

Priprema:

  1. Piletinu narežite na tanke kriške, pobiberite, začinite solju i začinite začinima.
  2. Komade stavite na lim za pečenje, na njima rasporedite ploške gljiva s kockicama luka, malo prženim na bilo kojoj masnoći na vrhu.
  3. Na gljive rasporedite tanke polukruse ananasa i sve namažite smjesom majoneze, soli i nasjeckanog peršina. Pospite sirom.

Osvježite u pećnici 40 - 50 minuta na 170 ° C.

Vinska pirjana puretina

sastojci:

  • kilogram purećeg fileta;
  • 1 glava luka;
  • 1/3 glave češnjaka;
  • kilogram zrele rajčice;
  • sol;
  • 1 mahune ljute paprike;
  • 10 kom masline;
  • 15 kom. bademi;
  • 2/3 čl. suho bijelo vino;
  • ulje;
  • 1 grančica svježeg ružmarina;
  • sol i začin.

Priprema:

  1. Sitno sjeckani oguljeni luk s češnjakom. Rajčice ogulite i nasjeckajte grubo. Ružmarin otkida stabljiku. Ljute paprike su vrlo sitno sjeckane (njegova količina može se smanjiti prema ukusu).
  2. Meso narežite na srednje kriške, pospite solju, odabranim omiljenim začinima i pržite sa svih strana.
  3. Izlijte luk s češnjakom u tavu i lagano pržite sastojke.
  4. Pošaljite im polovice koštica maslina, ružmarina, badema (cijele ili polovice) i rajčice. Po potrebi dodajte sol.
  5. Pokrijte posudu s hranom i pirjajte najmanje 60 minuta, dodajući bijelo suho vino.

Poslužite jelo suhom prilogom. Na primjer, riža kuhana na bilo koji način dobro joj odgovara.

Pileće pileće šnite

sastojci:

  • 2 ptičja fileta;
  • mala količina klasičnog sojinog umaka;
  • 1 žlica. l. sok od limete / limuna;
  • 1 žličica tekući med;
  • češnjak;
  • sezamove sjemenke;
  • ulje;
  • sol.

Priprema:

  1. Za marinadu pomiješajte med, sok od limete / limuna i sojin umak bez dodataka. Posljednje će biti dovoljno 1 - 2 žličice.
  2. Ostavite da se smjesa kuha nekoliko minuta, a zatim dodajte komade piletine.
  3. Promiješajte, poklopite spremnik folijom i stavite na hladno 2 četvrtine sata.
  4. Narežite pileće kriške na drvene nabubre. Potonji se moraju natopiti najmanje 1 sat u ledenoj vodi da se ne izgori tijekom toplinske obrade mesa.
  5. Pečeni kebab zagrijte na vrućem ulju u tavi s kriškama češnjaka.
  6. Prebacite radne dijelove na lim za pečenje i pecite još četvrt sata u pećnici na srednjoj temperaturi.
  7. Prije posluživanja ukrasite sjemenkama sezama.

Ovo je jedna od 3 vruće piletine koja je posebno popularna među domaćicama koje postavljaju svečani stol zimi, kada nije moguće kuhati kebabe u prirodi.

Svinjske kotlete u pećnici sa sirom i rajčicom

sastojci:

  • kilogram svinjetine;
  • luk po ukusu;
  • 1,5 tbsp. grubo naribani sir;
  • 2 do 4 mekane rajčice;
  • 2 žlice. l. Francuski senf
  • svježi češnjak po ukusu;
  • klasična majoneza;
  • sol i papar.

Priprema:

  1. Reznice svinjetine (ne veće od 2 cm) pobiberite, stavite na nauljeni lim za pečenje i prekrijte tankim kriškama luka i rajčice.
  2. Za "punjenje" pomiješajte sir, senf, klasičnu majonezu, zdrobljeni češnjak, sol i papar.
  3. Povrh mesa s povrćem rasporedite masu iz zadnjeg koraka.

Zategnite lim za pečenje folijom i pecite kotlete oko sat vremena na 220 - 230 ° C.

Francusko svinjsko meso s gljivama

sastojci:

  • 350 g mesnih rezova;
  • 1 vrećica smrznutih šampinjona;
  • ulje;
  • 1 glava luka;
  • 1/3 žlice začin za gljive;
  • 1 žlica. ribani sir;
  • papar i sol.

Priprema:

  1. Gljive sitno nasjeckajte i pržite s kriškom luka dok ne budu kuhane. Kombinirajte dobivenu masu s posebnom začinom i solju.
  2. Meso narežite na kriške i pobijte. Pospite paprom i solju, a zatim stavite u kalup.
  3. Po vrhu rasporedite pečenu gljivu i sir.

Pećnica je vruća na 200 - 210 ° C dok čips od sira ne postane zlatan.

Šunka punila Tursku

sastojci:

  • kilogram pureće dojke;
  • šaka suhih šljiva;
  • ribani sir;
  • 5 - 7 kom. orahove koštice;
  • krušne mrvice za pečenje;
  • ½ limete / limun;
  • maslinovo ulje;
  • sol, svježe bilje, začini.

Priprema:

  1. Odbacite tanke komade ptice, naribajte začinima i solju.
  2. Sjeckajte orahe i suhe šljive. Pomiješajte ih s limunovom korom i sirom. Dodajte krušne mrvice za pečenje, maslac, sok od citrusa i sjeckanu zelje.
  3. Dobiveni nadjev stavite na ploške peradi i zamotajte uredne peciva. Možete ih popraviti nitima ili nabodavima od drva.

Pecite osvježenje 40 min. na 200 ° C.

Pečena piletina

sastojci:

  • 750 g fileta pilećih nogu ili čitav mali lešin;
  • 1 mrkva;
  • 1 crveni luk;
  • sol;
  • 1 do 3 rajčice (ovisno o veličini);
  • 1 struk slatke paprike bilo koje boje;
  • češnjak;
  • francusko suho bilje;
  • mješavina mljevenog papra.

Priprema:

  1. Mogu se koristiti samo fileti od fileta ili sjeckani pileći kokoši. Meso se mora pomiješati sa svim začinima, zdrobljenim češnjakom i solju. Ostavite najmanje pola sata.
  2. Sve povrće operite, po potrebi ogulite i sitno nasjeckajte.
  3. U veliku veliku staklenku (3 l) stavite povrće, a zatim piletinu. Nije potrebna tekućina.
  4. Pokrijte vrat limenke s 2 sloja folije, napravite nekoliko rupa u njima čačkalicom.

Pošaljite spremnik u pećnicu 110 - 120 minuta. Temperatura - 170 - 180 ° S.

Govedina gulaš od šljiva

sastojci:

  • 650 g mesa;
  • povrće po ukusu (luk, mrkva, paprika);
  • ½ žlice grubo sjeckane suhe šljive;
  • 2 lista peršina;
  • 1/3 čl. pasta od rajčice;
  • bosiljak, mješavina mljevenog papra i sol.

Priprema:

  1. Prženo odabrano povrće pržite dok ne omekša.Dodajte im sol, paradajz pastu i kuhajte još 6 do 7 minuta.
  2. U zasebnoj zdjeli ispržite male slane komade mesa. Prvo na jakoj, a zatim na srednjoj vatri.
  3. Kombinirajte pečenje u kotliću, prelijte sve začine i lavrushku.
  4. Dodajte nekoliko čaša vode, zatvorite spremnik poklopcem i pirjajte njegov sadržaj oko sat vremena.
  5. Dodajte šljive i dodajte sol.

Kuhajte jelo još četvrt sata i poslužite uz prilog.

Norveška svinjska riba

sastojci:

  • 3 kilograma svinjskog trbuha (s kožom i rebrima);
  • 5 žličica soli;
  • mljeveni crni papar;
  • 1,5 tbsp. voda.

Priprema:

  1. Na komadu mesa nije moguće potpuno rezati rebra. Na naličju kože oštrim nožem napraviti mrežicu. To će omogućiti da meso bude bolje zasićeno solju i paprom. Rezati komad s tim sastojcima i izvaditi radni komad preko noći na hladnom.
  2. Položite pripremljenu svinjetinu na poseban roštilj za rebra, dizajn postavite na pravokutni oblik. Stavite meso s kožom prema gore.
  3. Ulijte vodu u kalup. Folirati strukturu.

Prvo pecite meso malo manje od sat vremena na 230 ° C, a zatim uklonite foliju i nastavite kuhati isto vrijeme, snižavajući temperaturu za 30 ° C

Govedina rolada s mocarelom

sastojci:

  • 850 g goveđe kaše;
  • 150 g mljevene govedine i teletine;
  • 1 litra konzervirane rajčice bez kože;
  • pola litre crnog suhog vina;
  • 100 g šunke i mocarele;
  • 3 cijela jaja i 1 žumanjak;
  • 1 luk;
  • svježi peršin, timijan;
  • sol;
  • 2 kriške bijelog kruha;
  • mlijeko;
  • češnjak po ukusu;
  • 5 kom. listovi peršina.

Priprema:

  1. Izrežite komad mesa uzduž tako da se formira jedan sloj u obliku pravokutnika. Skidaj ga.
  2. Namočite kruh u mlijeko, posolite i pomiješajte s žumanjkom. Dodajte nasjeckani češnjak i začinsko bilje.
  3. Prenesite masu iz drugog koraka u miješano mljeveno meso dvije vrste. Na sol.
  4. Jaja skuhajte i narežite na male kockice. Šunku također nasjeckajte. Sir nasjeckajte na tanke kriške.
  5. Stavite mljeveno meso na komadić nasjeckanog mesa, ostavljajući slobodan prostor na rubovima.
  6. U mljeveno meso izlijte jaja i šunku, stavite ploče sira.
  7. Razvaljajte radni komad valjkom, premažite nitima i pržite u tavi do svijetlosmeđe boje. Stavite na tanjur.
  8. U preostaloj masnoći pržite kriške luka dok ne postanu prozirne.
  9. Vratite roladu u tavu, dodajte joj lavrushku, rajčicu i dodajte po ukusu.

Stavite poslasticu u pećnicu i pećnicu na prosječnu temperaturu oko 2 sata, povremeno dolijevajući vino.

Puno pečena puretina

sastojci:

  • 3 kg puretine;
  • maslinovo ulje;
  • mali limun;
  • 3 žlice. l. soja sos;
  • 1 glava češnjaka;
  • 3 grančice ružmarina;
  • začini.

Priprema:

  1. Trup ptica temeljito isperite i po potrebi obradite plamenikom. Uklonite unutrašnjosti. Podmažite maslinovim uljem.
  2. Masani češnjak pomiješajte sa sojinim umakom i dodajte začine. Mrkvu naribajte aromatičnom kašom.
  3. Prelijte kipućom vodom preko limuna i stavite je u trbuh ptice. Pošaljite i ružmarin.
  4. Prebacite trup u rukav za pečenje, vežite i stavite na hladno na sat vremena.
  5. Pecite 90 minuta na 190 - 200 ° C.

Pripremljenu puretinu prelijte izdvojenim sokom i poslužite je gostima.

Top 5 novogodišnjih ukrasa

Redoviti kuhani krumpir ili tjestenina nisu prikladni za svečani stol kao prilog. Čak i u ovom pitanju za praznik vrijedi original. Na primjer, odaberite između 5 priloga objavljenih u nastavku. Svaki se od njih priprema brzo, jednostavno, a svaki put rezultat ugodno iznenadi goste.

Rustikalni krumpir

sastojci:

  • kilogram krumpira;
  • paprika;
  • sol;
  • rafinirano ulje.

Priprema:

  1. Svaki krumpir bez kore izrežite na 6 dijelova.
  2. U tavi zagrijte ulje, u njega stavite povrće i pržite dok ne porumeni. Navlažite ubrusom.
  3. Solite malo ohlađeni krumpir i dodajte mu papriku.
  4. Stavite na lim za pečenje papirom za pečenje i kuhajte 17 - 20 minuta na 180 ° C.

Riža s povrćem u prilogu.

sastojci:

  • ½ žlice riže;
  • 50 g mrkve, tikvice, brokule, kukuruzne koštice, luk;
  • češnjak po ukusu;
  • 15 g vrhnja i 2 žlice. l.biljno ulje;
  • sol, aromatično bilje.

Priprema:

  1. Rižu kuhajte dok ne skuha. Skuhajte ga u slanoj vodi.
  2. Povrće po potrebi isperite, a zatim nasjeckajte i pržite u mješavini ulja. Prvo će proći luk s mrkvom, a zatim biste trebali u njih preliti preostalo povrće i dodati kukuruz.
  3. Kad sadržaj tave omekša, možete joj poslati češnjak, sol i aromatično bilje.
  4. U gotovo povrće stavite rižu.

Promiješajte prilog i po želji ukrasite svježim biljem.

Cvjetača s umakom od bešamela

sastojci:

  • 1 glava kupusa;
  • 100 g naribanog sira;
  • 50 g ulja;
  • ½ litre mlijeka;
  • 50 g brašna;
  • sol i muškatni oraščić.

Priprema:

  1. U tavi otopite maslac, dodajte brašno i miješajte smjesu dok se ne pokaže žućkast nijansa. Pazite da nema grudica.
  2. Uklonite tavu sa štednjaka, ulijte mlijeko i vratite kuhanje na polaganu vatru.
  3. Nakon što prokuha, sol umačite i u njega ulijte muškatni oraščić. Tamnu smjesu stavite na štednjak još 12 minuta.
  4. Kuhajte kišobrane do kuhanja, stavite ih u pećnicu i prelijte umakom. buduću prilog napunite sirom.

Četvrt sata peći na srednjoj temperaturi.

Krompir "vojvotkinja"

sastojci:

  • 30 g maslaca;
  • kilogram krumpira;
  • 1 žlica. vrhnje za šlag;
  • 2 žumanjka pilećih jaja;
  • sol, bijeli papar, muškatni oraščić.

Priprema:

  1. Krumpir skuhajte u slanoj vodi i pripremite povrtni pire s žumanjcima, vrhnjem i maslacem.
  2. Dodajte sol i sve začine, tukli masu mikserom.
  3. Stavite male porcije pire krumpira na lim za pečenje s nauljenu folijom pomoću vrećice za tijesto. Morate koristiti mlaznicu u obliku zvjezdice.

Pecite prilog u pećnici do prekrasnog pečenja.

Topla salata s gljivama

sastojci:

  • 1 luk;
  • 350 g šampinjona;
  • 200 g žute slatke paprike;
  • 100 g crvenog graha;
  • 50 g naribanog sira;
  • ulje;
  • hrpa lišća salate;
  • 5 g senf sjemenki;
  • šipak od šipak;
  • Adyghe sol.

Priprema:

  1. Grah unaprijed kuhajte dok ne skuha. Gljive grubo nasjeckajte i pržite na vrućem ulju. Papriku narežite na trakice, zajedno s komadićima luka poslažite u zasebnu tavu i pržite do zlatno smeđe boje.
  2. Pomiješajte tople sastojke, začinite mješavinom senfa i timijana. Na sol.
  3. Predjelo stavite na jelo s lišćem salate i pospite sirom.

Predjelo dodajte umakom od šipaka.

Za spektakularni svečani novogodišnji stol dovoljno je kuhati jedno glavno vruće jelo. Dopuna za to bit će nekoliko salata, kao i 2 - 3 vrste toplih i hladnih grickalica koje možete odabrati. Ostaje nam samo lijepo staviti kriške mesa i povrća, pokupiti slatkiše i pića. Odmor će se odvijati na vrhu!

Povezano Softver:Više od autora: