Širom svijeta zaljubljeno je američko pileće jelo. Možete ga kuhati i kod kuće. Ostaje samo odabrati omiljeni recept za nuggetse koji će voljene iznenaditi hrskavim i sočnim zalogajem.

Klasične pileće grickalice

Klasične njoke od pilećih prsa u tijestu jednostavno je napraviti. Čak se i novak kuhar može nositi s njima.

Za pripremu jela trebat će vam:

  • 450 ml biljnog ulja;
  • 750 g pilećeg fileta;
  • 60 g brašna;
  • 160 g krušnih mrvica;
  • 15 g soli;
  • mljeveni crni papar;
  • 1 žličica granuliranog češnjaka;
  • 3 jaja.

recept:

  1. Operite pileći file, izrezan na komade.
  2. U zdjeli tucite jaja vilicom ili šlagom.
  3. Brašno se pomiješa s češnjakom, paprom i soli.
  4. Krušne mrvice se izlijevaju u posudu.
  5. Umočite svaki komad u brašno, a zatim u jaje.
  6. Nakon toga filete uvaljajte u krušne mrvice.
  7. Takve manipulacije obavljaju se sa svim komadima i stavljaju ih na zasebno jelo.
  8. Biljno ulje se izlije u šerpu ili duboku tavu i zagrijava na mjehuriće.
  9. Komadići se stavljaju u maslac tako da se ne dodiruju.
  10. Pržite njoke na srednje jakoj vatri oko 5 minuta dok ne postanu zlatne boje.
  11. Nakon što izađu s prorezanom žlicom i stave na papirnati ručnik.

Kad se mast potpuno ocijedi, jelo se poslužuje na stolu s crvenim ili bijelim umakom.

Turski recept

Za izradu purećih komada trebat će vam:

  • 400 g purećeg fileta;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 2 jaja
  • krušne mrvice;
  • papar, sol;
  • biljno ulje.

Priprema:

  1. Pripremljeni nadjev izrezan je na komade debljine 1 cm.
  2. Ogulite češnjak i iscijedite u zdjelu. Dodajte sol i mljevenu papriku.
  3. Svi su pomiješani.
  4. Rezultirajući sastav protrlja se komadima puretine i ostavi 15 minuta.
  5. Umutite jaja sa solju.
  6. Svaki komad ćuretine umočite u smjesu od jaja, a potom kruh usitnite.
  7. Pržite u zagrijanoj tavi na ulju. To treba učiniti na laganoj vatri, prekriveno poklopcem.
  8. Narendži su obojeni na obje strane i raspoređeni su na salvetu.

Poslužite hrskavo predjelo sa svježim povrćem.

Nuggets kao u McDonald'su

Nuggets spadaju u kategoriju brze hrane i posebno su popularni među djecom i adolescentima. Brza hrana koja se prodaje u trgovinama negativno utječe na zdravlje, posebno ako je redovito jedete. Domaći nuggets dobra su alternativa bezvrijednoj hrani. Pripremaju se bez aditiva, konzervansa ili aroma, a okus nije ništa lošiji.

Recept kao u McDonald'su:

  • 400 g piletine;
  • 1 jaje
  • 4 žlice pečenja;
  • 4 žlice brašna;
  • 1 žlica aksijalnog umaka;
  • 1 češanj češnjaka;
  • 1 mala žlica paprike;
  • 1 žličica kurkume;
  • 200 ml ulja;
  • sol.

Korak po korak recept:

  1. Pileći file narežite na sitne komade. Duljina - 5 cm, širina - 2 cm, debljina - 1 cm.
  2. Zalijte ih sojinim umakom i dodajte prešani češnjak. Sve promiješati i ostaviti 30 minuta.
  3. Pomiješajte krušne mrvice, papriku i kurkumu.
  4. U zdjeli umutite jaje.
  5. Brašno se izlije u zasebnu ploču.
  6. Svaki komad piletine uvaljajte u brašno, pa stavite u jaje, pa krušne mrvice.
  7. Ulje se sipa u duboku tavu i zagrijava do mjehurića.
  8. Pripremljeni pileći komadići umoče se u njega.
  9. Pržite 5-6 minuta sa svake strane.
  10. Širite piletinu na papirnati ručnik.

Poslužite jelo s raznim umacima: rajčicom, sirom ili češnjakom. Pogodna tartara i roštilj.

Sa sirom punjenjem

Sir čini pileći file još nježnijim i sočnijim. Ispada da je originalno jelo, slično proizvodima Miratorga.

Za izradu sira s nuggetima trebat će vam sljedeći sastojci:

  • 400 g piletine;
  • 100 ml biljnog ulja;
  • 120 g krekera;
  • 1 jaje
  • 100 ml mlijeka;
  • 150 g tvrdog sira;
  • sol, papar.

recept:

  1. Filete izrezati na komade.
  2. Jaje, mlijeko, sol i papar pomiješajte u tanjiru.
  3. Odvojeno stavite zdjelu s krušnim mrvicama.
  4. Sir se reže na kockice, koje su 4 puta manje od komada piletine.
  5. U svakom komadu napravljen je širok rez i tamo se postavlja kocka sira, koja meso pomiče unutra.
  6. Filete umočite u jaje s mlijekom, a zatim kruh u krušne mrvice.
  7. Nuggets se prže u zagrijanoj tavi s dvije strane do zlatne kore.

U nekim receptima, naribani sir dodaje se u male komadiće pilećeg fileta, a zatim se formiraju kotlete, zdrobljene u krušnim mrvicama i pržene u tavi.

Pecite u pećnici

Da bi njoki bili manje hranjivi, trebali biste ih kuhati u pećnici. Da biste to učinili, uzmite sastojke iz bilo kojeg recepta koji vam se sviđa i kuhajte prema opisanom principu dok ne pržite u tavi. Pecite jelo na žičanom postolju, koje je postavljeno na lim za pečenje. Pećnica se zagrijava na dvjesto stupnjeva. Tek tada u nju stavite lim za pečenje s žičanim stalkom. Pripremite njoke 20-30 minuta.

Umjesto roštilja možete koristiti foliju, silikonsku prostirku ili papir za pečenje. 10 minuta prije kraja kuhanja okrenite komade piletine da se ispeku druga strana. Nuggets u pećnici nisu masni i najkorisniji.

Njoke od povrća

Zdravi povrtni njoki izvrsni su kao međuobrok ili prilog.

Pripremaju se iz sljedećih proizvoda:

  • 2 krumpira;
  • 2 mrkve;
  • 150 g brokule;
  • 1 luk;
  • 1 češanj češnjaka;
  • 2 žlice ulja;
  • 5 g soli;
  • papar po ukusu;
  • 60 g brašna;
  • 60 g krekera;
  • 2 jaja.

Napredak kuhanja:

  1. Kuhani krumpir u uniformama, oguljen.
  2. Brokula se kuha.
  3. Luk se nasjecka na pola prstena.
  4. Mrkva se izrezati na krugove.
  5. Češnjak sitno nasjeckajte.
  6. Pržite luk, češnjak i mrkvu u tavi 3 minute. Zatim pirjati 10 minuta i ohladiti.
  7. Ohlađeno povrće, krumpir i brokula zdrobiti u blenderu. Sol, papar.
  8. Iz dobivenog sastava oblikuju se kuglice.
  9. Svaku od njih uvaljati u brašno, pa staviti u jaje, pa uvaljati u kruh.
  10. Rasporedite povrtne rezance na lim za pečenje obložen papirom. Pošaljite jelo u pećnicu na 10 minuta. Zatim se kuglice okrenu i kuhaju još 8-10 minuta. Temperatura je 200 stupnjeva.

Namazi s povrćem mogu se pržiti u tavi, ali predjelo u pećnici ispada manje kalorično.

Uz češnjak, kukuruzni kruh

Kukuruzne mrvice su ukusne i hrskave.

Napravite ih od sljedećih proizvoda:

  • 1 pileća prsa;
  • 100 g nezaslađenih pahuljica od kukuruza;
  • 2 jaja
  • 100 g brašna;
  • sol, papar;
  • 1 češanj češnjaka;
  • 150 ml biljnog ulja.

Korak po korak recept:

  1. Pileći file narežite na komade pravokutnika ili velike trake.
  2. Marinirajte ga u mljevenom češnjaku, soli, paprom.
  3. Pahuljice se drobe pomoću mort.
  4. Umutite jaja šlagom.
  5. Komade fileta potopite u brašno, zatim u jaje, pa u krušne mrvice.
  6. Nuggets se prže 4-5 minuta sa svake strane.

Okus jela nalikuje pilećim trakama iz KFC-a.

Mljevena piletina

Mljevene pileće grickalice pripremaju se jednako lako kao i komadići fileta.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • 500 g mljevenog mesa;
  • 4 žlice brašna;
  • 2-3 jaja;
  • čaša krekera;
  • sol, papar;
  • 150 ml biljnog ulja;
  • peršin.

Priprema:

  1. Sjeckano zelje, sol i papar dodaju se mljevenom mesu. Piletinu možete kupiti i samljeti u mlincu za meso.
  2. Punjenje se dobro gnječi i tuče tako da postaje gusto i elastično.
  3. Podijelite ga na jednake dijelove i razvaljajte loptice veličine teniske loptice. Trebali biste dobiti okrugle kolače s ravnim rubovima.
  4. U zdjeli vilicom tucite jaja.
  5. Nježno uvaljajte nuggets u brašno, umočite u jaja i kruh.
  6. Oblik pekmeza se ispravlja i prži u zagrijanoj tavi na ulju po 4-5 minuta sa svake strane.
  7. Nuggets se iznose na papirnati ručnik i poslužuju vruće.

Da biste jelu dali aromu, krušne mrvice pomiješajte sa žlicom curryja ili kurkume.

Sa sjemenkama sezama

Posebni dvostruki nadjev sa sezamovim sjemenkama omogućuje vam uštedu mesnog soka i jelo čini hrskavijim.

Za kuhanje trebat će vam:

  • 300 g piletine;
  • 2 jaja
  • 1 žličica senfa;
  • 2 žlice brašna;
  • 3 velike žlice sezama;
  • 6 žlica krušnih mrvica;
  • sol, začini;
  • ulje za kuhanje.

Korak po korak kuhanja:

  1. U posudi pobijte jaja sa senfom, solju i začinima.
  2. Brašno se izlije u zasebni tanjur, a krekeri i sezam pomiješaju se u drugoj posudi.
  3. Filete izrezati na komade, posoliti.
  4. Stavite ih prvo u brašno, a zatim u tijesto od jaja sa senfom.
  5. Nježno kruh sa sjemenkama sezama.
  6. Pržite komade na srednje jakoj vatri sa zatvorenim poklopcem 3-4 minute sa svake strane.

Ako želite, nuggets možete kuhati u fritezi. U svakom slučaju pustite da se ulje ocijedi stavljanjem prženih komada na papirnati ručnik.

Recept za dijetu u multicookeru

 

Kuhanje nuggets-a u sporoj štednjaci pomaže da se dobije Dijetalno jelo s maksimalnom dobrobiti. Istina, veličina posude ne dopušta vam uvijek da stavite sve komade piletine. Moram kuhati u nekoliko prolaza. Nuggets u sporoj ploči za kuhanje napravljeni su prema vašem omiljenom receptu, velikodušno podmazujući posudu maslacem. Za kuhanje odaberite način "Pečenje".

Domaće orahe, poput kupljenih, mogu se kuhati u mikrovalnoj. Da biste to učinili, stavljaju se u pećnicu na 5 minuta i drže na maksimalnoj snazi. Zatim komade preokrenemo i kuhamo još 5 minuta. Mikrovalne pećnice su nježne, mekane i sočne.

Povezano Softver:Više od autora: