Da biste nadopunili bilo koju gozbu originalnim, neobično ukusnim i brzim za pripremu jela, trebali biste naučiti kako kuhati meso na francuskom iz govedine. Ovo je sjajna, vrlo zadovoljavajuća i prezentirana poslastica, pogodna i za posebnu priliku i kao originalna večera.

Francuska govedina u pećnici

U klasičnoj verziji navedeno jelo izrađuje se u uobičajenoj pećnici s minimalnog popisa proizvoda. Na zahtjev domaćice, sastav recepta može se nadopuniti ili izmijeniti zbog vlastitih želja.

 

Osnovni sastojci:

  • govedina - 600 g;
  • luk - 3 kom .;
  • sir - 200 g;
  • majoneza ili umak Bechamel - 100 g;
  • biljno ulje - 12 ml;
  • sol - 1 tsp.

Radne faze:

  1. Da biste napravili sočno meso na francuskom od govedine u pećnici, prvo morate pobijediti glavni proizvod. Prije toga treba ga izrezati na kriške približno iste veličine i sol.
  2. Ostavite meso da se marinira.
  3. Oguljeni luk narežemo na kolutiće, a tvrdi sir narežemo na rernu.
  4. Obložimo lim za pečenje pergamentnim papirom ili folijom, površinu namažemo uljem, a zatim počinjemo oblikovati buduću poslasticu.
  5. Prvo rasporedite sloj pripremljene govedine, nasjeckajte luk na vrhu, a zatim sve proizvode prelijte majonezom.
  6. Ostaje samo posipati radni komad sirom i staviti u pećnicu na 30 minuta.

Savjet! Ako se meso dobro odbije na početku rada, vrijeme kuhanja znatno će se smanjiti.

Kuhanje u tavi

Krompir sa sirom - kombinacija win-win, vrlo ukusna i vrlo zadovoljavajuća.Ovdje dodajte još malo svježeg govedine, što će rezultirati izvrsnim poslasticama. Da biste ga pripremili, trebate pripremiti:

  • govedina - 350 g;
  • tvrdi sir - 150 g;
  • krumpir - 1 kg;
  • luk - 2 kom .;
  • majoneza - 200 g;
  • maslac - 50 g;
  • začini;
  • sol.

Radne faze:

  1. Isperite i osušite meso. Izrežite na šaržne slojeve iste debljine. Kuhinjskim čekićem smo tukli sastojak, stavili ga u jednu posudu, posuli solju i prikladnim začinima. Pomiješamo sastojke, meso ostavimo da se marinira.
  2. Krompir očistimo, operemo, narežemo na tanke ploške.
  3. Oljušteni luk naribajte na tanke polukruse.
  4. Za kuhanje trebat će vam posuda od lijevanog željeza s debelim zidovima. Podmažite njegovu površinu maslacem, na dno stavite polovicu pripremljenog krumpira. Na vrhu je zdjela nasjeckane govedine, a zatim luk. Prekrijte žetvu preostalim krumpirom.
  5. Podmažite majonezom (može se zamijeniti masnom kiselom kremom), otrovite u pećnici 40 minuta.
  6. Dobivamo jelo, posujemo naribanim sirom, stavimo da dosegne spremnost još 15 minuta.

Važno! Ako na štednjaku radite navedene poslastice, svi sastojci morat će se koristiti ne u sirovom obliku, već pripremljeni unaprijed. Treba ih sklopiti na gore opisani način, preliti umakom od bešamela i pirjati na laganoj vatri oko 25 minuta pod zatvorenim poklopcem.

Recept za sporo kuhanje

Svi znaju da takav dobro poznati kuhinjski aparat, kao što je spor štednjak, omogućuje ne samo kuhanje bilo kojeg jela bez nepotrebnih napora, već i što ga čini manje kaloričnim. Kako biste ispekli pristojno meso na francuskom koristeći ovu tehniku, potreban vam je detaljni recept za osvježenja i popis potrebnih proizvoda:

  • govedina - 550 g;
  • krumpir - 650 g;
  • luk - 150 g;
  • sir (tvrde sorte) - 170 g;
  • majoneza ili kiselo vrhnje - 4 žlice. l .;
  • mljevena paprika - 1 tsp;
  • sol po ukusu.

Radne faze:

  1. Meso operemo, narežemo na male trakice ili kockice. Nakon što smo se tukli kuhinjskim čekićem.
  2. Premjestimo sastojak u zdjelu s više kuhala. Usput, prije toga potrebno je dno poravnati folijom kako se govedina ne bi lijepila tijekom postupka pripreme.
  3. Proizvod posipajte solju i mljevenom paprom.
  4. Ogulite krumpir i narežite ga na čips, a luk nasjeckajte na pola prstena.
  5. Na vrh mesa stavimo zdjelu luk, a potom i krumpir.
  6. Podmažite površinu majonezom, na vrhu pospite sir naribani na krupnoj rerni.
  7. Postavite način "Pečenje" na 1 sat.
  8. Dobivamo poslasticu izravno s folijom, stavimo je u duboku zdjelu i poslužimo.

Uz dodatak krumpira

Francusko meso s krumpirom smatra se najpopularnijom poslasticom među mnogim domaćicama. Obično se izrađuje u pećnici, opskrbljena je malim popisom proizvoda.

 

Osnovni sastojci:

  • goveđi kašalj - 550 g;
  • krumpir - 5 gomolja;
  • sir - 120 g;
  • majoneza - 250 g;
  • luk - 1 velika glava;
  • biljno ulje - 15 ml;
  • češnjak - 2 češnja;
  • mljevena paprika - 1 tsp;
  • zelje - pregršt;
  • sol.

Radne faze:

  1. Krumpir narežite na tanke trake, luk na pola prstena.
  2. Majonezu pomiješajte s naribanim sirom.
  3. Meso operemo, osušimo, a zatim narežemo na male komade. Pomiješajte sastojak s paprom, češnjakom i prstohvatom soli. Pomiješajte sastojke, ostavite da kuha 10 minuta.
  4. Podmažite lim za pečenje uljem. Raširite sloj krumpirove kriške, pospite paprom. Na vrh stavite meso, pa luk, pa sastav sira i majoneze.
  5. Šalicu šaljemo 50-60 minuta u pećnicu. Radna temperatura - 180-190 stupnjeva.
  6. Prije posluživanja vruće poslastice pospite nasjeckanim svježim biljem.

Kako napraviti s rajčicom

Da biste uobičajenu poslasticu učinili još sočnijom i mirisnijom, dodajte joj malo svježe rajčice.

sastojci:

  • govedina - 250 g;
  • rajčica - 70 g;
  • luk - 50 g;
  • tvrdi sir - 120 g;
  • majoneza - 40 g;
  • biljno ulje - 25 ml;
  • začini (paprika, mljeveni crni papar, sušeni češnjak);
  • sol;
  • zelje.

Radne faze:

  1. Govedinu narežemo na trakice preko vlakana, zamotamo je u film za oblaganje i dobro premažemo.
  2. Posolite rezultirajuće mesne slojeve, začinite začinima i dobro promiješajte.
  3. Obradu obrađujemo uljem, na dno stavimo pripremljeni proizvod.
  4. Izrežite luk na pola prstena, rasporedite na vrhu govedine.
  5. Moja rajčica, izrezana na ne previše tanke krugove, sljedeći sloj stavim na vrh luka.
  6. Sve prekrivamo majonezom, a zatim posujemo naribanim sirom.
  7. Pecite ne duže od 50 minuta na maksimalnoj temperaturi od 180 stupnjeva.

Savjet! Da bi jelo stvarno bilo savršeno, bolje je oguliti rajčicu. Da biste to učinili, nekoliko minuta prelijte kipuću vodu i pospite ih pijeskom.

Meso u francuskom stilu pečeno s gljivama

Još jedna popularna francuska poslastica koja zahtijeva gljive ili druge gljive.

Potrebni proizvodi:

  • mljevena govedina - 570 g;
  • šampinjoni - 240 g;
  • sir - 165 g;
  • luk - 1 p .;
  • rajčica - 3 kom .;
  • sok od limuna - 2 žlice;
  • maslinovo ulje - 15 ml;
  • majoneza - 170 g;
  • voda - 100 ml;
  • sol i papar - po ukusu.

Radne faze:

  1. Jelo stvaramo od mljevene govedine. Koristimo ili gotov proizvod ili prevrtamo navedenu vrstu mesa kroz brusilicu za meso. Pospite sastojak solju i šakom mljevenog crnog papra. Pomiješajte, pustite da vari.
  2. Pomiješajte prokuhanu i ohlađenu vodu s limunovim sokom. Dobivenom smjesom operemo gljive, a zatim ih narežemo na male ploške.
  3. Tri sira na krupnoj rerni, rajčice nasjeckajte u krugove, uklanjajući unaprijed kožicu s njih. Ogulite luk i nasjeckajte na pola prstena.
  4. Lim za pečenje namažemo uljem, stavimo prvu kuglicu mljevenog mesa. Na vrh stavimo gljive, a potom i luk. Radni komad napunite majonezom, a zatim položite kolutove rajčice. Ostaje posuti naribanim sirom i prebaciti u pećnicu na 30 minuta. Temperatura kuhanja je 180 stupnjeva.

Napraviti poznato, neobično ukusno i lijepo jelo potpuno je jednostavno ako imate malo slobodnog vremena, potrebnih proizvoda i par dobrih recepata. Kuhajte s užitkom i uživajte u obroku!

Povezano Softver:Više od autora: