Elegantno ukrašeni mesni kruh s jajetom remek-djelo je kuharske umjetnosti. Univerzalno jelo može se nadopuniti gljivama, sirom, rižom ili bilo kojim drugim sastojkom. U svakom slučaju, hrana će biti zadovoljavajuća i ukusna.

Pećnica s jajima

Što je potrebno:

  • tri stotine grama govedine;
  • koliko svinjetine;
  • jedan bjelanjak;
  • luk;
  • 5 pilećih jaja;
  • nekoliko žlica krekera;
  • sol sa začinima;
  • Možete dodati svježe bilje.

Postupak kuhanja:

  1. Trebate kuhati jaja.
  2. Tukli smo mljeveno meso napravljeno od mesa, luka i proteina. Dodajte sol i začine. Ako koristite zelje, nasjeckajte ga što je manje moguće i također dodajte nadjevu.
  3. Tamo idu krušne mrvice i sve se temeljito miješa.
  4. Na lim za pečenje širi se lijepljeni film, a na mljeveno meso položen je vrh. Debljina njegovog sloja je 1,5-2 cm.
  5. U sredini jednoga, testisi su položeni.
  6. Koristeći film, rubovi mesnog sloja moraju se podići i zamotavati, tvoreći prilog od mljevenog mesa. Važno! Prije nego što ga pošaljete u pećnicu, okrenite kolut tako da leži dolje.
  7. Pecite jelo oko sat vremena na temperaturi od 200 stupnjeva.

Takvu hranu treba poslužiti hladnu, izrezati na porcionirane kriglice. Roll je pogodan za bilo koji prilog. Može se kombinirati i sa svježim ili kiselim povrćem.

Mljeveno meso razvaljajte s jajetom iznutra

komponente:

  • pola kilograma mljevenog mesa;
  • 6 jaja;
  • jedan luk;
  • mrkva;
  • češnjak - tri češnja;
  • nekoliko kriški kruha;
  • sol, papar.

Više materijala:mljeveno meso razvaljajte s jajetom u pećnici

Kako kuhati:

  1. Prije svega, trebate pomiješati nadjev s nekoliko jaja, nasjeckanim lukom i češnjakom. Tamo dodajte prethodno natopljeni kruh.
  2. Zatim nadjev stavite na foliju. Jaja se polažu u sredinu, a kao i u prethodnom receptu, formira se sam valjak.
  3. Prvih četrdeset minuta jelo se peče u foliji.Zatim još dvadeset minuta bez nje, tada dobivaš lijepu zlatnu koricu.

Ovo je obrok za cijelu obitelj. Priprema peciva s jajetom iznutra je vrlo jednostavna i može se nadmetati s tradicionalnim mesnim okruglicama.

Kako napraviti sir

Što je potrebno:

  • 800 g svinjetine (može i govedina);
  • 5 jaja;
  • 3 prerađena sira (preporučljivo je koristiti sir Druzhba);
  • sol, papar.

Kako kuhati:

  1. Umiješajte meso u mljeveno meso, sol, papar, pomiješajte s jednim jajetom.
  2. Preostala četiri jaja i školjku skuhajte.
  3. Mljeveno meso stavite na plastični omotač tako da dobijete pravokutnik od 20 do 30 cm, čija će debljina biti približno jedan i pol centimetar.
  4. Zatim se, kao i u prethodnim receptima, polažu jaja, a zatim obrađeni sir narezan na kockice.
  5. Slično se formira rola. Peći jelo na 200 stepeni.

Jelo ima svoju jedinstvenu draž. Ova će vam opcija pomoći u raznolikosti izbornika.

Mesni kolač s jajetom i lukom

sastojci:

  • mljeveno meso od bilo kojeg mesa - 400 grama;
  • nekoliko kriški suhog bijelog kruha;
  • 70 ml mlijeka;
  • glava luka;
  • jedno sirovo jaje, dva kuhana;
  • zeleni luk;
  • sol.

Kako kuhati:

  1. Prvo namočite i iscijedite kruh.
  2. U mesnu smjesu dodajte sirovo jaje i sjeckani luk. Sve se to temeljito izmiješa i otkuha.
  3. Dalje se mljeveno meso izlije na plastičnu omotač slojem debljine oko dva centimetra.
  4. Sjeckajte kuhana jaja i luk i stavite na mljeveno meso.
  5. Zatim oblikujte kolut.
  6. Da biste spriječili pukotine u gotovom jelu, prije pečenja ga morate probušiti na nekoliko mjesta.
  7. Ako postoji želja, posudu namažite jajetom, možete posuti krušnim mrvicama.
  8. Tako da se ne formira tvrda kora, a da se jelo ne izgori, možete naliti malo vode na lim za pečenje, 50 grama.
  9. Temperatura pečenja je 220 stupnjeva. Nakon pola sata - za kontrolu procesa. Ako se pojavi zlatna kora, rola je spremna.

Jelo se poslužuje u porcijama. Roulade savršeno nadopunjuje umak od mlijeka i kiselog vrhnja.

S gljivama

sastojci:

  • 700 g govedine;
  • pola kilograma gljiva;
  • glava luka;
  • 5 pilećih jaja;
  • krekeri;
  • sol, papar;
  • malo biljnog ulja.

Vrijedno je napomenuti da su šampinjoni idealni za ovo jelo, gljive s medom najbolje je ne koristiti, jer se slabo kombiniraju s govedinom kada su hladne.

Postupak kuhanja:

  1. Za jelo je bolje kupiti glomazni komad mesa, lakše je rezati na slojeve. Debljina svakog komada treba biti oko centimetar. Izrežite preko vlakana.
  2. Lagano otkinuti komade, prerezati vene.
  3. Polagamo poluproizvod na film za hranu tako da komadi čine jedan sloj. Stavljanje preklapaju.
  4. Pokrijte ih ljepljivim filmom i opet otkucajte, a zatim su dijelovi bolje povezani.
  5. Nakon toga uklanja se gornji sloj lepljenog filma, a meso se posipa solju, paprom i krušnim mrvicama.
  6. Kuhana jaja prerežite na pola i položite na jedan rub sloja mesa.
  7. Na maloj udaljenosti od jaja polažu se prethodno pržene gljive.
  8. Takvo se meso puno lakše valja, nego mljeveno meso.
  9. Posudu je nekoliko puta omotano ljepljivim filmom i osigurano kanapom.
  10. Ulijte vodu u posudu za pečenje tako da je rolat napola uronjen u njega. Sve je to prekriveno folijom i poslano u pećnicu, prethodno zagrijanu na 160 stupnjeva. Pecite jelo dugo, tri sata, neprestano nadgledajući postupak.

Takva se hrana poslužuje i hladna i topla. Svojim izvrsnim okusom zadovoljit će i najtrofejnije gurmane.

Prepelica jaja valjaju

Što je potrebno:

  • kilogram mljevene govedine;
  • dva bjelanjaka;
  • 18 prepelica jaja;
  • glava luka;
  • jedna mrkva;
  • nekoliko kriški kruha;
  • zeleno;
  • sol sa začinima.

Tehnologija izvršenja:

  1. Punjenje mljevenog mesa proteinskom masom, začinskim biljem i unaprijed sjeckanim i prženim povrćem. Sol i papar.
  2. Od dobivene smjese oblikujte kobasicu i, umotavši je u papir za pečenje, pošaljite je u hladnjak.
  3. Kuhana prepelica jaja razmnožavaju se u mljeveno meso.
  4. Pecite jelo na temperaturi od 200 stupnjeva četrdeset minuta.

Ovo je najjednostavnija verzija recepta, jer rolat ne treba uviti, ali to ga ne čini manje ukusnim.

Pećnica s jajima i rižom

Sastav uključuje:

  • govedina - pola kilograma;
  • riža od riže - pola čaše;
  • glava luka;
  • jedno sirovo i četiri kuhana jaja;
  • žlica maslaca;
  • par kriški bijelog kruha.

Kuhanje:

  1. Napravite mljeveno meso, natopljen kruh, luk, sirova jaja i začinsko bilje. Solite i popaprite sve.
  2. Prethodno kuhanu rižu pomiješajte s kockicama jaja. Da bi se ispunio određeni ukus, može se malo pržiti, samo nekoliko minuta. Za sezonu.
  3. A onda se radnje ponavljaju. Na lijepljenom filmu sloj se položi u sloj mljevenog mesa i formira se valjak. Vrijeme kuhanja je oko sat vremena. Temperatura pečenja je 200 stupnjeva.

Ovo se jelo razlikuje od ostatka po tome što punjenje nije cijelo jaje, već zgnječeno. Mnogi ga vole upravo zbog ove osobine.

Jelo s povrćem

sastojci:

  • asortiman mljevenog mesa - pola kilograma (koliko je to moguće);
  • mrkva - 1-2 komada;
  • par luk;
  • 2-3 rajčice;
  • par papričica;
  • 4 kuhana jaja;
  • tvrdi sir - 300 g;
  • hrpa zelenila;
  • brašno - nekoliko žlica;
  • jednaka količina majoneze;
  • sol sa začinima.

Kako kuhati:

  1. Kockice kuhana jaja, rajčice i paprike. Mrkvu i sir naribajte. Zeleno i luk nasjeckajte na sitne komade. Sve promiješajte.
  2. U mljeveno meso dodajte majonezu, brašno, pola začinskog bilja i luk. Sve pomiješajte i napravite sloj mljevenog mesa na lijepljeni film.
  3. Premažite nadjevom i oblikujte rolat. Priprema se jelo na temperaturi od 180 stupnjeva. Vrijeme je sat.

Sva peciva od mesa pripremaju se po jednom principu, ali svako ima svoje jedinstveno svojstvo. Trebate pokušati sve kako biste odabrali onu koja će se svidjeti vašoj obitelji.

Povezano Softver:Više od autora: