Palačinke od mrkve postat će ne samo srdačan doručak za cijelu obitelj, već i koristan prilog ili čak ukras stola. Kako ih kuhati? Pogledajmo nekoliko mogućnosti.

Klasične palačinke od mrkve

Potrebni proizvodi:

  • 50 mililitara mlijeka;
  • 350 grama mrkve;
  • začini;
  • mala žlica šećera i prašak za pecivo;
  • 50 grama brašna;
  • dva jaja.

Postupak kuhanja:

  1. Mrkvu ogulite, isperite, stavite u tavu sa slanom vodom i kuhajte dok ne postane mekana.
  2. Kad se povrće ohladi, naribajte ga i pomiješajte s jajima, šećerom i začinima. Stavite malo soli i možete pojesti začin od povrća.
  3. U ovu masu dodajte mlijeko, prašak za pecivo i brašno. Smjesu miješajte dok ne postane glatka.
  4. Žlicom širimo malo dobivenog testa u tavu i pržimo ga doslovno nekoliko minuta sa svake strane do zlatno smeđe boje.

Na temelju kefira

Kefir fritters je nježan i prozračan, svakako ih pokušajte kuhati prema ovom receptu.

Potrebni proizvodi:

  • pola čaše brašna;
  • h. l. šećera i pola žličice sol;
  • čaša kefira;
  • dva jaja;
  • kilogram mrkve.

Postupak kuhanja:

  1. Mrkvu ogulite, isperite i naribajte.
  2. U to dodajte jaja, krupne sastojke, zatim kefir i mijesite sve dok ne postane glatko. Trebali biste dobiti masu srednje gustoće.
  3. U tavi zagrijte ulje, stavite male porcije tijesta od mrkve i pržite ih s obje strane do zlatno smeđe boje.

Kuhanje u pećnici

Ako želite smanjiti kalorični sadržaj jela, a ne koristiti toliko ulja, tada ćemo ga skuhati u pećnici.

Potrebni proizvodi:

  • tri žlice šećera;
  • prstohvat soli;
  • dvije mrkve;
  • 30 grama maslaca;
  • dva jaja;
  • 250 mililitara mlijeka;
  • tri žlice brašna;
  • pola žličice prašak za pecivo.

Postupak kuhanja:

  1. Stavili smo mlijeko da se zagrije. Kad ključa, dodajte naribanu mrkvu, a zatim maslac, šećer i sol.
  2. Pustite sastojke 10 minuta i ostavite da se ohlade.
  3. Dobivena masa se pomiješa s dva žumanjka i prethodno usitni u pjenaste proteine.
  4. Tijesto širimo na lim za pečenje i pečemo oko 20 minuta, zagrijavajući pećnicu na 200 stupnjeva.

Palačinke od mrkve i jabuke

Palačinke od mrkve i jabuke dvostruko su zdravije od obične mrkve. Bolje je uzeti jabuke ne previše kisele, tada će se djeci jelo sigurno svidjeti.

Potrebni proizvodi:

  • dva jaja;
  • 0,1 kg brašna;
  • 100 grama šećera;
  • tri jabuke;
  • dvije mrkve;
  • cimet i vanilin šećer po vašem ukusu.

Postupak kuhanja:

  1. Mrkvu očistimo, dobro isperemo kako ne bi došlo do prljavštine i trljamo na sitnu rernu.
  2. Skinite kožu jabukama, izvadite jezgru, a meso naribajte pomoću rerne. Pomiješajte voćnu masu s mrkvom.
  3. Prebacite jaja u drugu posudu, stavite šećer i dobro istucite šlagom dok se slatki pijesak potpuno ne otopi. Zatim izlijte dobivenu masu u jabuke i mrkvu.
  4. Brašno pomiješajte s vanilin šećerom i cimetom. Ulijte ga u ostale komponente i sve pomiješajte.
  5. Žlicom širimo malo tijesta vruće brzine i pržimo do zlatno smeđe boje.

S bundevom

Potrebni proizvodi:

  • 130 mililitara mlijeka;
  • 0,2 kg mrkve;
  • dvije žlice šećera;
  • 200 grama bundeve;
  • tri jaja;
  • pet žlica brašna;
  • pola žličice sol.

Postupak kuhanja:

  1. Mrkvu i bundevu ogulite, isperite i naribajte.
  2. Umutite jaja sa šećerom i solju, a zatim im dodajte sve ostale sastojke s popisa. Dobro promiješajte sastav da biste dobili homogenu smjesu bez grudica.
  3. Povrće kombiniramo s tijestom i zadnji put sve miješamo.
  4. Uzmite malo biljne mase dobivene žlicom, pošaljite porciju na vruću tavu i pržite s obje strane do zlatno smeđe boje.

Fritters od tikvica i mrkve

Potrebni proizvodi:

  • dvije male tikvice;
  • začini po ukusu;
  • jaje;
  • tri žlice brašna;
  • jedan luk i mrkva.

Postupak kuhanja:

  1. Operimo tikvicu. Možete skinuti kožu s njih ili kuhati s njom. Narežite ih na rernu i ostavite dobivenu masu oko 15 minuta.
  2. Isto radimo i s mrkvom i lukom. Povrće čipsa povezujemo s tikvicama, koje prvo treba iscijediti od viška tekućine. Pospite dobiveni sastav brašnom i pomiješajte.
  3. Začinite začinima (na primjer, solju i paprom), ubacite u jaje i dobijete povrtno tijesto prilično guste konzistencije.
  4. Uz pomoć žlice, porcija ga stavite u tavu i kuhajte nekoliko minuta sa svake strane do lijepe boje.

Recept za sir

Potrebni proizvodi:

  • začini po vašem ukusu;
  • jedan luk;
  • 50 grama tvrdog sira;
  • dva jaja;
  • tri žlice brašna;
  • 0,1 litra kefira;
  • tri mrkve.

Postupak kuhanja:

  1. Mrkvu ogulite, operite i nasjeckajte na bilo koji prikladan način, ali nemojte je rezati. Najbolje je naribati korjenito povrće ili proći kroz mlin za meso / kombinirati.
  2. Isto radimo s lukom i sirom, koji se zatim pomiješaju s mrkvom.
  3. Do te mase ulijemo jaja, ulijemo kefir i stavimo začine po ukusu. Smjesu umutite do homogene konzistencije, dodajte joj brašno i ponovo promiješajte.
  4. Porcije tijesta šaljemo na vruću tavu i pržimo ih s obje strane dok ne poprime rudnastu boju.

Palačinke od mrkve s grizom

Potrebni proizvodi:

  • dvije žlice šećera;
  • čaša kefira;
  • oko šest komada mrkve;
  • prstohvat soli;
  • tri žlice kaše;
  • dva jaja.

Postupak kuhanja:

  1. Kao i uvijek, prvo očistimo korijenske usjeve, temeljito isperemo kako ne bi došlo do prljavštine i brusimo ga rernom.
  2. Odvojeno, ubacite jaja u zdjelu i tuku ih dok se ne stvori lagana pjena.
  3. Povežite kašu od jaja s mrkvom, navedenom količinom kaše i šećerom.
  4. Ostaje sipati kefir sa sastojcima i miješati dok ne postane glatko. Ako se tijesto pokazalo tekućim, onda je to lako popraviti ako dodate još kaše.
  5. Prikupiti pripremljenu smjesu žlicom i poslati u dobro zagrijanu tavu s uljem. Palačinke držite na srednje jakoj vatri dok ne budu ružičaste s obje strane.

Palačinke od mrkve zdravije su od redovitih, ali ne manje ukusne. Mogu ih poslužiti sa kiselim vrhnjem kao doručak ili zdravom zakuskom. A smanjiti njihov kalorijski sadržaj lako je zbog pečenja u pećnici ili prženja na premazu bez ljepljenja bez ulja.

Povezano Softver:Više od autora: