Čaj se već dugo smatra korisnim i toničnim napitkom s puno ljekovitih svojstava. Današnje tržište čaja spremno je ponuditi gurmanima mnoge vrste i sorte ovog pića. Posebno je popularno mlijeko oolong. Što je ovaj čaj i koje su suptilnosti njegove pripreme?

Mliječni oolong čaj - kakav čaj?

Oolong čaj (oolong, tirkizni čaj) smatra se pol fermentiranim čajem. Prema stupnju fermentacije, to je srednja veza između crnog i zelenog čaja.

Ovo je zanimljivo. Mnogi vjeruju da mlijeko oolong svoje ime duguje mlijeku, u kojem su natapani sami listovi čaja. Zapravo, sve je nekako drugačije.

Zašto se čaj naziva mlijeko?

Zbog aromatizacije koja se može učiniti na 2 načina:

  1. Počinje izravno iz grmlja, koje se obrađuje otopinom šećerne trske, a korijenski sustav velikodušno je aromatiziran topljivim mlijekom. Na kraju je grm posut rižinom ljuskom. Ova metoda okusa smatra se složenijom i skupljom.
  2. Aromatizacija se provodi na već sabranim lišćem, koji su tretirani ekstraktom mlijeka.

Domovina mliječnog oolona je Tajvan. Piće se pravi na bazi raznovrsnog čaja Jin Xuan (Zlatni cvijet). Ovaj alpski čaj (raste na nadmorskoj visini od 700 - 1000 metara). Listovi se beru u proljeće i jesen. Zeleni čaj od mlijeka oolong smatra se najpopularnijim među braćom Oolong.

Sadržaj vitamina i minerala te kalorijski sadržaj

Oolong čaj jedinstven je u svom sastavu, jer sadrži minerale, vitamine i više korisnih tvari koje pomažu u održavanju zdravlja tijela. Sastav pića uključuje vitamine C, B, D, E, kao i elemente u tragovima: kalij, kalcij, mangan, fosfor i selen. Sadrži i tanin, kofein, antioksidante, flavonoide i esencijalna ulja.

Takav polu fermentirani čaj sadrži:

  • proteini - 20,1 g;
  • masnoća - 5,1 g;
  • ugljikohidrati - 4,0 g.

Koje su sorte čaja

Pored metoda aromatizacije, oolong se dijeli na dodatne podvrste.

Najčešći među njima su:

  1. Kineski čaj mlijeko olong dung. Gurmani vole svoju nevjerojatnu mekoću i odličan finiš, što daje okusu kreme.
  2. Tajvanski čaj. Ova vrsta čaja je slađa, a mliječni okus u njemu izražava se mnogo jasnije. Ovaj se čaj koristi za pripremu elitnih sorti pića.

Korisna svojstva tirkiznog čaja za muškarce, žene

Mliječni oolong nije samo vrlo ukusan, već je i izuzetno koristan.

Glavna ljekovita svojstva pića su sljedeća:

  • blagotvorno djelovanje na mozak, poboljšavajući pamćenje;
  • poboljšanje performansi;
  • jačanje imunološkog sustava;
  • poboljšanje raspoloženja, uklanjanje depresije, normalizacija funkcionalnosti živčanog sustava;
  • osvježenje daha dugo vremena.

Osim toga, elementi u tragovima u sastavu doprinose poboljšanju rada srca, povećavaju elastičnost krvnih žila.

Oolong čaj dobar je za zdravlje lijepih dama, jer:

  1. Pomaže u održavanju čvrstoće i elastičnosti kože, sprječavajući pojavu prvih bora i drugih znakova gutanja.
  2. Normalizira metabolizam i zbog toga je relevantan za žene koje se približavaju menopauzi.

Divan čaj i muškarci nisu prošli pored:

  1. Piće je posebno korisno za jači spol, koji je uspio steći „pivski trbuh“, jer pomaže u uklanjanju toksina i sagorijevanju kalorija.
  2. Oolong je koristan i kod snažnih fizičkih napora - pomaže sagorjeti 2 puta više kalorija.
  3. Piće "smaragd" vrijedi obratiti pažnju na muškarce koji žele vratiti ili poboljšati potenciju. Impresivna količina hranjivih sastojaka u čaju poboljšava rad genitalija i cirkulaciju krvi u njima.

Kako kuhati i piti kineski čaj

Kako kuhati mlijeko oolong tako da napitak donosi ukusno zadovoljstvo i maksimalnu korist?

Vrijedno je napomenuti da je postupak pripreme čaja jednostavan, ali zahtijeva poštivanje određenih pravila:

  1. Za nadolazeće kuhanje vrijedi obratiti veliku pozornost na vodu. Ne smije biti slavina - takva tekućina za oolong nije prikladna, jer može pokvariti sav okus pića. Najbolje je uzimati pročišćenu, filtriranu ili flaširanu vodu.
  2. Posuđe za kuhanje oolong također mora ispunjavati neke zahtjeve. Najbolje je kuhati čaj u čajniku napravljenom od pečene gline. Možete odmah popiti piće u šalici ovog materijala. Prihvatljivo je koristiti jela od porculana.
  3. Jela također moraju biti pažljivo pripremljena za postupak kuhanja. Da biste to učinili, prelijte kipuću vodu preko kotlića, a zatim ga obrišite na suho. Dopušteno je i zagrijavanje kotlića u pećnici.

Faze kuhanja mlijeka oolong:

  1. Izmjerite pravu količinu čaja. Uzima se najmanje 5 g listova čaja na 200 ml vode.
  2. Ulijte čajne listove u grijani čajnik, ostavite nekoliko minuta.
  3. Trećinu napunite kotlić kipućom vodom, a nakon još nekoliko minuta - do vrha.
  4. Pričekajte potpuno kuhanje čaja, uživajte u nježnoj aromi i vedrom ukusu pića.

Usput. Klasična verzija upotrebe oolonga je bez dodavanja šećera i bez dodatnih deserta. Vjeruje se da slatkoća može prekinuti okus napitka.

Kada koristite čajnik, čajevi se mogu koristiti do 7 puta. U isto vrijeme, svaki put će se otkriti sve nove note čaja.Ako se napitak spravlja u šalici, broj primjena smanjuje se na 2 puta.

Na kojoj temperaturi mlijeko oolong kuhati?

Smatra se da svaka vrsta čaja zahtijeva određenu temperaturu za kuhanje. U svakom slučaju, trebate se pridržavati pravila: više fermentiranog čaja treba piti s vodom na višim temperaturama.

Temperatura vode za kuhanje oolong varira od 75 do 90 stupnjeva, ovisno o stupnju fermentacije. Idealan pokazatelj bila bi temperatura od 80 stupnjeva.

Važno! Za kuhanje nema potrebe koristiti nezagrijanu vodu. Inače, gotov napitak će biti ukusan.

Koliko vremena treba da se napije piće

Da biste precizno odredili vrijeme kuhanja mlijeka oolong, potrebno je pažljivo izmjeriti volumen infuzijenog kuhanja. Što je veća njegova količina za istu količinu vode, manje će trebati vremena za pivo.

Ako prekomjerno izložite čaj, može se pojaviti neugodna gorčina. Uz to, brzina kuhanja ovisi o temperaturi vode. Što je viša, to brže lišće čaja daje svoj okus. Općenito, prosječno vrijeme kuhanja mlijeka oolong je 3 do 4 minute

Mlijeko Oolong za mršavljenje

Mlijeko oolong osigurava eliminaciju nakupljenih toksina i toksina iz tijela, a također razgrađuje stare masti.

Nutricionisti često preporučuju uzimanje zelenog čaja ljudima koji prate težinu, jer je ovaj napitak odlična alternativa slatkišima, a da pritom ne nanese štetu figuri. Čaj će također pomoći u ublažavanju težine u želucu nakon konzumiranja masne hrane.

Brojna istraživanja pokazala su da redovita upotreba oolonga:

  1. Pomaže izgubiti do milijun i pol kilograma viška kilograma. Da biste to učinili, dovoljno je piti 4 šalice pića dnevno.
  2. Na 15 - 20% povećava se potrošnja energije.
  3. Pijenje oolong-a prije jela omogućuje vam sagorijevanje 10% više kalorija.

No, iako je učinak redovite konzumacije čaja više nego pozitivan, nadati se samo tome u procesu borbe protiv viška kilograma besmisleno je. Mlijeko oolong može djelovati kao pomoćni faktor u sportu, pravilnoj prehrani i načinu života.

Kontraindikacije i šteta od uporabe

Unatoč svim prednostima, oolong ima kontraindikacije za upotrebu, među kojima su:

  • sklonost alergijama;
  • trudnoća;
  • razdoblje dojenja;
  • patologija kardiovaskularnog sustava.

Sve ove zabrane, međutim, odnose se na velike količine oolong potrošnje. Par šalica popijenih dnevno, ne samo da neće naštetiti zdravlju, već će i pridonijeti njegovom poboljšanju.

Mliječni čaj od mlijeka - izvornog okusa. Zauzimajući posredni korak između crnog i zelenog čaja, ovo je piće omiljena delicija mnogih čajnih gurmana. Uz to, ovaj je egzotični čaj također vrlo koristan - blagotvorno djeluje na mnoge tjelesne sustave i doprinosi gubljenju suvišnih kilograma.

Povezano Softver:Više od autora: