Recept za mliječne rezance poznat je gotovo svima. Ovo je zdravo jelo koje sve majke vole kuhati, ali ne vole ga sva djeca jesti. Moderno kuhanje može ponuditi desetke recepata za rezance s mlijekom, i obične i ljute, koji će se svidjeti i najdostojnijim gurmanima.
Sadržaj materijala:
Kako kuhati mliječne rezance na štednjaku
Kuhati rezanci je jednostavno.
Prije kuhanja morate razmotriti nekoliko jednostavnih savjeta:
- Kuhajte samo u loncu ili loncu s debelim dnom. Ako je moguće, odaberite jela za pripremu mliječnih jela.
- Ne kuhajte mlijeko na jakoj vatri, stalno pazite da ono ne istječe.
- Ne punite tavu mlijekom do vrha, bolje je uzeti više posuđa.
- Kako mlijeko ne bi zalijepilo, prije kuhanja posudu isperite hladnom vodom ili namažite maslacem.
- Obavezno promiješajte mlijeko nakon stavljanja rezanci sve dok ne proključa.
Multicooking tehnologija
Spor štednjak omogućuje vam da pojednostavite rad domaćica. Kada ga koristite tijekom pripreme rezanci od mlijeka, bolje je slijediti jednostavne savjete kako bi jelo bilo ukusnije.
- Kuhanje u laganoj pećnici ne zahtijeva miješanje. Prije kuhanja svakako razmislite o obliku rezanci. Ovisi koliko vremena treba za pripremu jela.
- Ako se koristi dugotrajna vermikela, bolje je unaprijed se pobrinuti za kipuće mlijeko.
- Da biste se pripremili za djecu ili smanjili udio masti, mlijeko razrijedite vodom.
- Kod kuhanja slatkih mliječnih rezanci u sporem kuhaču, preporučuje se dodavanje šećera, cimeta, vanilina. Ako jelo nije slatko, može se dobiti začinjen okus dodavanjem paste ili začina.
- Možete smanjiti ili povećati gustoću posuđa mlijekom ili koristiti poklopac za paru (odnosno otvorite ga ili zatvorite).
- Za ujednačenost kuhanih rezanci nakon polaganja komponenti, potrebno ih je dobro izmiješati.
- U laganoj štednjaci kuha se na sljedećim načinima: „Juha“, „kuhanje na pari“, „mliječna kaša“.
Jednostavna mliječna juha s rezancima u tavi
Najjednostavniji i najpovoljniji recept koji će vam omogućiti da nahranite rodbinu ukusnim i zdravim jelom u samo nekoliko minuta.
Da biste kuhali, morate uzeti:
- Rezanci - 50 gr.,
- Mlijeko - 500 ml.
- Šećer - 1-2 žlice.
- Sol, ulje.
Priprema obroka je jednostavna:
- Dno posude prelijte 2 cm običnom vodom, dovedite do vrenja, ulijte mlijeko i ponovo prokuhajte.
- U ovom trenutku dodajte prstohvat soli, šećera i rezance. Kuhajte na srednje jakoj vatri 3 do 8 minuta, ovisno o debljini rezanci. Juha se mora neprestano miješati da se rezanci ne lijepe ili zalijepe za zidove posuđa u kojima se kuha.
- Na kraju kuhanja dodajte 20 g u tavu. ulje, zatvorite i ostavite 12 minuta.
Iskusne domaćice i zagovornici zdravog načina života preporučuju dodavanje meda umjesto šećera. Sušeno voće i voće odličan su dodatak. Oni mogu jelo učiniti ne samo ukusnijim, već i šarenijim.
Mliječni rezanci za dijete, kao u vrtiću
Mnogi su se od vrtića sjećali mirisnih slatkih mliječnih rezanci s maslacem. Ali njegova priprema nije teška.
komponente:
- Mlijeko - 0,5 l.
- Vermicelli - 35 gr.
- Šećer - 1 tsp (ili po ukusu).
- Malo soli i ulja.
Kako kuhati:
- U posudu nalijte mlijeko i prokuhajte, uklonite pjenu.
- Dodajte šećer i sol, rezance. Za 500 ml mlijeka trebalo bi biti točno 35 g. Da biste dobili pravu konzistenciju. Kuhajte dok ne omekša, ali ne više od 5 minuta.
- Mirisna juha se stavlja na tanjur i dodaje se mali komad maslaca.
Uz dodatak bundeve u polaganom kuhaču
Bundeva se savršeno miješa s mlijekom. Stoga će biti izvrstan dodatak mliječnim rezancima i dat će jelu posebnu draž.
Za jelo vam je potrebno:
- Mlijeko - 500 ml (po mogućnosti pasterizirano).
- Rezanci i grožđice - 100 g svaki.
- Bundeva - 250 gr.
- Mljeveni cimet - pola žličice.
- Sjeckani muškatni oraščić i đumbir - mali prstohvat (fakultativno).
- Vanilin.
- Maslac - 50 gr.
- Malo soli.
Kako kuhati:
- Izvadite pulpu bundeve i narežite je na sitne trakice. Pripremite i grožđice - prelijte vodom (možete hladiti) i inzistirajte 15 minuta.
- Nakon toga, u laganoj pećnici, zagrijte ulje pomoću načina "Pečenje" i dodajte cimet. Treba dobro zagrijati u ulju. Dakle, jelo je posebno aromatično.
- U polaganu kuhačicu dodajte bundevu i vanilin te ulje i cimet i lagano pržite. Poklopac se ne zatvara, smjesa se neprestano miješa drvenom lopaticom.
- Nakon što se smjesa malo ohladila, u posudu ulite mlijeko, dodajte đumbir, orah, šećer. U njega stavite preostalo ulje, grožđice i rezanci. Sve promiješajte i zatvorite poklopac.
- Odabirom načina rada na pari, neka jelo kuha i kuhajte 2-3 minute. Nakon toga prebacite se na način "Automatsko grijanje". Rezanci se treba infuzirati najmanje 20 minuta.
- Prije nego što sipate u tanjure, pomiješajte posudu. Bolje je ne čuvati rezance u hladnjaku duže od 2 dana.
Neobičan recept za kokosovo mlijeko
Ovo jelo izvrstan je eksperiment za one koji vole oduševiti voljene ljude novim dobrotama. Jelo je za mnoge neobično, egzotično. Važno je zapamtiti redoslijed oznaka proizvoda.
Za pripremu su vam potrebni:
- 0,5 l kokosovo mlijeko.
- Povrće juha - 1 l.
- 2 žlice riblji umak.
- 120 gr. gljive.
- 150 gr. rezanci.
- 100 gr. Kineski kupus.
- 200 gr. škampi.
- Zeleni kao dekor.
- Sol, papar i ostali začini po želji.
- 50 gr grahove klice.
Priprema:
- Uzmite duboku tavu i ulijte juhu, mlijeko, sitno sjeckane gljive i riblji umak. Stavite smjesu na malu vatru i dovedite do vrenja.
- Nakon što smjesa prokuha dodajte rezance i oguljene škampe.Dok se smjesa opet ne prokuha, dobro ju je miješati tako da se ne lijepi ili lijepi za tavu.
- Nakon što juha kuha 3 minute, dodajte sitno sjeckano bilje i začine po ukusu, grahove klice. Kuhajte 5 minuta.
- Gotovo jelo rasporedite po tanjurima i dodajte maslac.
Mliječni rezanci s mrkvom
Jelo ima začinjenog okusa. Po želji možete kuhati i slatko i kiselo.
Za rezanci s mrkvom uzmite:
- Mlijeko - 6 čaša.
- 4 srednje mrkve.
- Maslac.
- Sol ili šećer po ukusu i želji.
Priprema:
- Mrkvu narežite na tanke trakice i kuhajte dok ne bude gotovo. Nakon kuhanja procijedite.
- U kipuće mlijeko dodajte rezance i začine, mrkvu. Količina rezanci ovisi o njezinoj veličini i očekivanoj gustoći jela. Tijekom kuhanja posudu neprestano miješajte. Na kraju kuhanja dodajte ulje.
Prilikom kuhanja moguće je varirati ne samo slano ili slatko jelo, već i narezati kuhanu mrkvu u različite konzerve ili je jednostavno protrljati kroz cijelu i dodati tijekom kuhanja.
