Pollock - 15 recepata za ukusno kuhanje ribe kod kuće

Raznovrsni recepti od polloka omogućuju pripremu mnogih ukusnih jela za sve prigode. Ova je bijela riba dobro poznata još iz sovjetske povijesti, kada su se u ugostiteljskim objektima održavali dani ribe.

Pollock pržen na komade u tavi

Nježni pollock s povrćem bit će izvrsna opcija za laganu večeru, samo nabavite:

• 400 g ribe;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 1 krastavac;
• 100 g ulja za kuhanje;
• malo brašna;
• prstohvat začina, crni papar, sol.

Način pripreme sastoji se u sljedećim koracima:

1. Lešine se odmrzavaju, čiste i režu na dijelove, koji se utrljaju solju i paprom.
2. Nakon 15 minuta, riblji proizvod se uvalja u brašno i stavi na prethodno zagrijanu tavu.
3. Sjeckani krastavac šalje se u drugu tavu u koju se nakon 3 minute dodaju čips od mrkve, pola prstena luka i začin.
4. Povrće se prži do mekanog, a riba s obje strane dok se ne skuha.
5. Marinada se poslužuje odvojeno kao prilog za riblje kriške.

Recept za kuhano kiselo vrhnje

Ukusni poljok u kiselom vrhnju vrlo je jednostavan za pripremu, zbog čega su nam drage mnoge domaćice koje žele razmaziti svoje ukućane nečim novim i korisnim.

Da biste stvorili jelo potrebno vam je:

• oko kilogram ribe;
• 2 srednje mrkve;
• 1 luk;
• pola paketića kiselog vrhnja;
• sol, začini i suncokretovo ulje po ukusu.

Drugi tečaj se priprema ovako:

1. Povrće se ljušti, nasjecka i pirja u tavi oko 4-5 minuta.
2. Oguljeni komadi ribe dodaju se povrću, nakon čega se sadržaj tave pirja pod poklopcem.
3. Nakon 7 minuta u tavu se dodaju kiselo vrhnje, sol i začini.
4. Nakon 15 minuta gašenja, jelo će biti spremno ispod zatvorenog poklopca.

Bogata riblja juha kod kuće

Bogato uho od polaka ispada da je vrlo ukusno, bez potrebe za dodatnim financijskim troškovima.

Da biste napravili juhu od 1 kg ribe trebat će vam:

• krumpir - 800 g;
• mrkva - 200 g;
• luk - 100 g;
• sol, začini, lovorov list i bilje - po ukusu.

Da biste okusili mirisno prvo jelo:

1. Glave su odvojene od očišćene ribe, koje se šalju u lonac s 4 l kipuće vode.
2. Nakon 20 minuta kuhane glavice se uklanjaju, a umjesto njih, u juhu se šalju kockice krumpira i sol.
3. Nakon 15 minuta, ovdje smo raširili lešine polloka izrezane na kriške.
4. Nakon iste količine, nasjeckani luk i mrkva šalju se u tavu, gdje kuhaju na laganoj vatri oko 5 minuta.
5. Na kraju određenog vremena juha se uklanja s vatre, začinja, po potrebi se soli i prokuha.
6. Nakon 20 minuta uho se izlije na ploške, gdje se usitni nasjeckanim zelenilom.

Ako je juha ispala mutna i ne previše zalijeva usta, u nju ulijte bjelanjka u posljednjoj fazi kuhanja - odmah će juha posvijetliti.

Riblje torte

Sočno drugo jelo koje se lako može pripremiti od 1 kg ribljeg fileta.

Dodatno potrebno:

• 4 mala luka;
• 1 mrkva;
• 4 srednja jaja;
• pola čaše mlijeka;
• kriška kruha;
• začini, sol, biljno ulje.

Faze stvaranja ružičastih kotleta:

1. Filete izrezati na komade.
2. Kruh namočite u mlijeku.
3. Sjeckani luk i mrkva pržite na tavi do zlatno smeđe boje.
4. Svi pripremljeni proizvodi prolaze kroz brusilicu za meso.
5. Jaja se ulijevaju u mljeveno meso, dodaju se sol i začini.
6. Od pripremljenog mesa formiraju se male reznice i prže se do gotovog stanja s raznih strana.

Pod marinadom od luka i mrkve

Jednostavno u izvedbi, jelo poznato iz sovjetske ere - pollock, pirjano mrkvom i lukom.

Da biste se pripremili, trebate pripremiti:

• 400 g ribe;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 50 ml paste od rajčice;
• ista količina ulja;
• dvostruko više brašna;
• malo octa, soli, začina.

Da se uronite u nedavnu prošlost, slijedite nekoliko jednostavnih koraka:

1. Oguljena riba izrezana je na porcije, nasoljena i začinjena.
2. Nakon 20 minuta, komadići su uvaljani u brašno i prženi do zlatno smeđe boje.
3. Mješavina mrkve i luka raspoređena je u drugoj tavi, koja se nakon 7 minuta prženja prelije pastu od rajčice razrijeđenu u maloj količini vode.
4. U umak se doda malo octa, soli i začina, nakon čega se pollačak prelije marinadom, koja se pirja oko 10 minuta.
5. Prije posluživanja, jelo se infuzira 4 sata.

Pollock u polaganom štednjaku

Bez nepotrebnih nevolja, predstavnik bakalara može se kuhati pomoću spora kuhala pripremanjem:

• kilogram ribe;
• 2 mrkve;
• 2 luka;
• 50 ml kiselog vrhnja;
• malo soli, začina i biljnog ulja.

Način za stvaranje jednostavnog kulinarskog remek-djela:

1. Riba se čisti i izrezuje na komade, koji se solju i začinju.
2. Program za pečenje u trajanju od 40 minuta instaliran je na multicooker.
3. Od oguljenog povrća pripremaju se kockice, koje se ulijevaju u zdjelu za kuhanje u više kuhanja, gdje se prže do zlatne boje.
4. Nakon 10 minuta, riblji zalijevi se stavljaju na povrtni jastučić i premažu vrhnjem.
5. Pollock se priprema prije kraja programa.

Pecite ribu s rajčicom i sirom

Jelo koje će sigurno pronaći mjesto na svečanom stolu priprema se od sljedećih komponenti:

• riblji file - 3-4 kom .;
• rajčica - 100 g;
• sir - 150 g;
• kiselo vrhnje - 100 g;
• češnjak - 2 češnja;
• biljno ulje, ocat, sol, začin.

Da biste iznenadili goste nevjerojatno ukusnim jelom, ponovite:

1. U zdjeli se priprema kiselo vrhnje, maslac i sjeckani češnjak.
2. Komadići oguljenih fileta slane su, začinjavaju se i posipaju ocatom.Potom se premažu umakom i stave na hladno 2 sata.
3. Rajčica se izrezati na krugove, a sir protrljati.
4. U posudu za pečenje stavljaju se riblje zalihe, koje su prekrivene čipsom od rajčice i sira.
5. Pecite 30 minuta na 180 ° C

Čitavo u pećnici u foliji

Prilično suha polloka u pećnici dobiva odličan okus ako je pečete u foliji.

Bit će potrebno:

• kilogram ribe;
• 2 luka;
• 1 limun;
• 100 g kiselog vrhnja;
• na žlicu začina i soli.

Izvođenje recepta:

1. U duboku posudu stavljaju se komadići pripremljenog polloka, koji se zgnječe začinima, solju, preliju limunovim sokom i kiselim vrhnjem.
2. Lukovice se režu na pola prstena.
3. Riba se stavlja na lim za pečenje obložen folijom, a luk na nju.
4. Folija je omotana.
5. Jelo se kuha 30 minuta na 180 ° C.

Otprilike pet minuta prije kraja postupka možete otvoriti foliju tako da riba “uzme” ukusnu koricu.

Kako ukusno kuhati riblji file s tijestom?

Pollock u tijestu je tradicionalno jelo na blagdanskim stolovima, koje tijekom godina nije izgubilo na popularnosti.

Pored 500 g ribe, za kuhanje se koriste:

• 200 g mlijeka i brašna;
• 2 jaja
• sol, limunov sok.

Da biste uživali u okusu ribe:

1. Porcijani komadi ribe prskaju se sokom i solju.
2. Od mlijeka, jaja i male količine brašna priprema se tijesto konzistencije kiselog vrhnja.
3. U zasebnom tanjuru s brašnom drobe se komadići ribe, koji se zatim umaču u tijesto.
4. Riba se prži na srednje jakoj vatri s obje strane do zlatno smeđe boje.

Pecite u pećnici s krumpirom

Pečeni fileti od polloka s krumpirom bit će srdačan obrok, koji će snagu i energiju dati na kraju radnog dana.

Da biste stvorili takvo jelo, morate pripremiti:

• kilogram fileta;
• 1 luk;
• 1 kg krumpira;
• 3 srednje rajčice;
• majoneza, sol, začini, biljno ulje i bilje.

Osnovni koraci kuhanja:

1. Riba se izrezuje na komade, koji se pomiješaju sa solju, začinima i lukovima. Zatim ih začinite majonezom i odložite na neko vrijeme.
2. U zasebnoj zdjeli pomiješajte kriške krumpira, prstohvat soli, malo maslaca i majoneze.
3. Rajčice se režu podlošcima.
4. Slojevi se postavljaju u vatrostalni oblik: krumpir, riba, rajčica, zelje.
5. Pečenje se vrši u pećnici zagrijanoj na 200 ° C u roku od 50 minuta.

Riba ispod kore od sira

Pollock file u pećnici s ukusnom kore kuha se vrlo brzo, ali ispada vrlo ukusno.

Za stvaranje kulinarskog remek-djela trebat će vam:

• 2 riblja fileta;
• 1 luk;
• 100 ml jogurta;
• 2 jaja
• kriška sira;
• sol, začini, suncokretovo ulje.

Način kuhanja:

1. Luk nasjeckan na kockice pirja se oko 5 minuta, nakon čega se izlije u posudu za pečenje.
2. U drugi sloj se stavljaju porcionirani komadi ribe, koji se začinjavaju i solju.
3. U zdjelu se priprema jaja, jogurt i naribani sir s kojima se prelije sadržaj oblika.
4. Pollock se peče 20 minuta na 200 ° C.

Riža peciva

Pristupačno jelo nježnog okusa, čija priprema zahtijeva:

• pollock - 400 g;
• rajčica - 2 kom .;
• luk - 1 p .;
• češnjak - 2 češnja;
• sir - 200 g;
• jaja - 1 kom .;
• vrhnje - 50 ml;
• riža - 300 g;
• sol, začini, suncokretovo ulje, limunov sok.

Da biste izvršili recept:

1. Rajčice su oguljene i narezane na kockice.
2. Sjeckani luk izrezati u tavu i posoliti.
3. Nakon 3 minute rajčici se dodaje luk i pirja se 3 minute.
4. Naribani ⅔ sira i zdrobljeni češnjak nakon hlađenja pomiješaju se s masom rajčice.
5. 5. Riblje filete nasolite, začinite i poškropite sokom.
6. Rajčica s rajčicom slaže se na komade ribljeg fileta. Oni su valjani, čiji su rubovi učvršćeni čačkalicama.
7. Kolači se rasporede u obliku u kojem se premažu mješavinom preostalog sira, vrhnja i jaja i peku 25 minuta.
8. Kuhana riža poslužuje se kao prilog.

Parena dijeta u sporom kuhalu

Pollock za par nužno ulazi u jelovnik za pravilnu prehranu.

Jelo s 400 g proizvoda priprema se kako slijedi:

1. Filet je izrezan na komade koji su malo soljeni.
2. Riba se položi u posudu za pare, koja se stavi na posudu s vodom.
3. Spor štednjak postavlja se na 20 minuta u načinu rada "pare".

Kuhana riba za mršavljenje

To je niskokalorični, ali istovremeno i hranjivi proizvod koji je dobar za mršavljenje. Za kuhanje kuhanog polloka dovoljno je pripremljene komade ribe spustiti 10 minuta u kipuću slanu vodu, gdje se već nalaze luk i lovorov list.

Sa umakom od vrhnja

Riba ispod krem ​​marinade ima začinjen okus neobično nježnog mesa.

Za kuhanje dovoljno je pripremiti sljedeće proizvode:

• riba - 400 g;
• češnjak - 2 češnja;
• luk - 2 kom .;
• vrhnje - 200 ml;
• ulje - 100 g;
• sol, papar, bilje - po ukusu.

Jelo se priprema prema ovoj shemi:

1. Polu prstenovi luka preliju se maslacem, nakon čega im se dodaje sjeckani češnjak.
2. Riblji file narezan je na kockice, koji se također šalju na luk.
3. Nakon 3 minute sve se prelije kremom.
4. Sadržaj se soli, začinja i pirja 15 minuta uz stalno miješanje.
5. Na kraju se doda sjeckani zelje i sadržaj se ulijeva oko 10 minuta na isključenoj peći ispod zatvorenog poklopca.

Dakle, vrlo je jednostavno napraviti pollock ukusan, pogotovo ako imate toliko sjajnih kulinarskih ideja. Isprobajte sami i rezultat će, vjerujte mi, biti prekrasan!