Instant marinirani kupus s belim paprikama izvrsna je opcija za sočan sočan povrtni zalogaj. Od najjednostavnijih komponenti u kratkom vremenu možete napraviti neobično ukusno i hranjivo jelo. Koristeći sve vrste originalnih tehnika, možete ih kuhati na različite načine.

Klasični kiseli kupus s instant paprikom

Prvo razmislite o najjednostavnijoj metodi kojom se kiseli kupus s paprikom i svježom mrkvom kuha vrlo kratko.

Štoviše, za izvršavanje ove verzije užine potrebno je najmanje početnih proizvoda:

  • male vilice svježeg kupusa (oko jedan kilogram);
  • srednje velike mahune slatke paprike;
  • sirova mrkva.

Za posebno popunjavanje:

  • dvije čaše obične vode;
  • 90 g octa (na osnovi 9% -tne otopine);
  • pola čaše mršavog (po mogućnosti maslinovog) ulja;
  • pola čaše šećera;
  • nekoliko kašika soli.

Kako kuhati takvo jelo:

  1. Zagrijte vodu u tavi. Zatim unesite natrijev klorid i sav šećer zajedno s maslacem. Kad otopina zavre, tava se mora odmah ukloniti sa štednjaka i dodati ocat. Sada je naša marinada gotovo gotova.
  2. Oljuštite oguljenu mrkvu, a zatim papriku nasjeckajte na slamke i nasjeckajte kupus nasumično.
  3. Skupite povrće i temeljito, ali pažljivo promiješajte.
  4. Stavite ih u staklenke i prelijte svježom marinadom. Ne tampovati.
  5. Banke pluta. Nakon hlađenja, preuredite ih u hladnjak.

Originalni zalogaj napokon će biti spreman za otprilike 12-14 sati.

S češnjakom

Brzo kiseli kupus bit će mnogo ukusniji ako u recept dodate malo češnjaka.

Recept, osim dva kilograma kupusa, uključuje upotrebu:

  • 2 žlice. voda;
  • parovi češnjaka;
  • 400 grama svježe mrkve;
  • par paprika paprike srednje akutne veličine;
  • 140 mililitara maslinovog ulja;
  • 3 lista lovora;
  • 60 grama soli (po mogućnosti fino);
  • 7 graška papra;
  • 90 grama granuliranog šećera.

Način kuhanja uvelike je sličan prethodno opisanoj opciji:

  1. Prvi korak je pranje i oguljenje povrća (ako je potrebno). Tada ih treba zgnječiti. Samo trebate nasjeckati kupus, nasjeckati papar slamkama i naribati mrkvu.
  2. Pomiješajte proizvode i pažljivo ih prebacite u staklenke. U svaki dodajte nasjeckani češnjak.
  3. Sada možete napraviti marinadu. U već kipuću vodu odmah dodajte preostale komponente i kuhajte 4 minute.
  4. Povrće prelijte pripremljenom vrućom otopinom.
  5. Staklenke nježno zatvorite plastičnim poklopcima, a nakon konačnog hlađenja pošaljite ih na bilo koje hladno mjesto (na primjer, u podrum).

Nije dugo čekati Doslovno sljedeći dan možete sigurno uzeti uzorak. Rezultirajući kupus je hrskav i neobično mirisan.

Ukusan recept:provansa kupusa

Ukusna salata s lukom

Koristeći originalnu ekspresnu metodu, lako možete pripremiti nevjerojatnu salatu. Mala količina luka dat će mu posebnu draž. Kupus, kiseli paprikaš, izrađuje se suhom metodom.

Da biste ga kuhali, osim male, do kilograma, vilice kupusa, trebali biste uzeti:

  • 200 grama svježe mrkve;
  • jednaka količina papra (nije ljuta);
  • onoliko luka;
  • pola čaše maslinovog ulja;
  • dvije žlice. l. sol;
  • pola čaše granuliranog šećera;
  • ista količina običnog octa 9%.

Način pripreme ukusnog kiselog kupusa:

  1. Prvo, nasjeckajte vilice kupusa što je sitnije moguće. Bolje je uzeti za ove mlade kabine, u kojima nema grubih vena.
  2. Preostalo povrće nasjeckajte što je sitnije moguće. Ovdje će vam trebati oštar nož ili rezač.
  3. Kupus najprije stavite u prostranu posudu, pospite ga šećerom i solju, malo kašikajte i ostavite u tom stanju 8 - 10 minuta.
  4. Dodajte preostalo nasjeckano povrće.
  5. Ulijte ocat i ulje istovremeno.
  6. Lagano promiješajte.
  7. Pokrijte biljnu masu tanjurom. Uključite se u njezinu ugnjetavanju.

Doslovno nakon 2 sata može se kušati originalna salata. A oni najstrpljiviji i gladniji mogu odmah početi s kušanjem, ne trošeći vrijeme na čekanje.

Kiseli kupus sa paprikom za zimu

Neke ljubavnice pogrešno vjeruju da bi se kupus trebao dugo brati isključivo u kiselom obliku. Kako bi pobijali takvu tvrdnju, vrijedno je razmotriti recept za salatu koji se lako može pohraniti do proljeća.

Da biste to učinili, svakako biste trebali poduzeti:

  • 2 kilograma slatke paprike;
  • 2 kilograma svježeg kupusa;
  • 3 češnja češnjaka.

Da biste popunili:

  • litra obične vode;
  • 60 grama obične fine soli;
  • 150 mililitara octa 9% i bilo kojeg suncokretovog ulja;
  • 25 grama šećera.

Ova se salata priprema vrlo jednostavno:

  1. Kupus treba usitniti. Nasjeckajte oguljene paprike. Lagano nasjeckajte češnjak na kriške.
  2. Izmiješajte proizvode, a zatim ih stavite u čiste, prethodno sterilizirane staklenke.
  3. Da biste kuhali marinadu za kupus, prvo morate razrijediti sol i šećer u vodi. Nakon toga prokuhajte dobivenu otopinu. Zatim dodajte sve ulje i držite smjesu na vatri 5 minuta. U završnoj fazi unesite ocat i brzo uklonite spremnik iz štednjaka.
  4. Povrće prelijte svježom vrućom marinadom. To se mora učiniti vrlo pažljivo.
  5. Sterilizirajte staklenke za salatu. Za litru će vam trebati 25 minuta.
  6. Pripremite spremnike i dobro zamotajte. Nakon hlađenja mogu se ukloniti u podrum.

Zimi će takva salata biti pravi nalaz.Zbog slatke paprike imat će prilično ugodan i originalan okus.

Pikantno jelo s đumbirom

Zagovornici dobre prehrane voljet će instant instant kiseli kupus s paprikom i đumbirom.

Za tako nevjerojatan recept trebat će sljedeći potrebni proizvodi:

  • 1 velika glava kupusa (oko par kilograma) kupusa;
  • 70 grama đumbira;
  • 5 češnja češnjaka;
  • 1 mrkva;
  • 1 struk slatke paprike.

Da biste popunili:

  • 1,5 litre vode za piće;
  • 3 lista lovora;
  • 125 grama šećera;
  • 140 mililitara octa (naime jabuka);
  • 85 grama maslinovog ulja;
  • 90 grama obične stolne soli;
  • 2 grama mljevene paprike.

Kako kuhati ovu pikantnu salatu:

  1. Povrće nježno nasjeckajte slamkama.
  2. Izrežite oguljeni korijen đumbira na tanke kriške.
  3. Skupite sve te zdrobljene proizvode u jednu posudu i pomiješajte.
  4. Prokuhajte vodu za izlijevanje (marinadu). Zatim dodajte tamo navedene sastojke i kuhajte 6 do 7 minuta. Zatim ugasite plamen plamenika i tek nakon toga dodajte ocat.
  5. Ulijte pripremljenu marinadu u posudu s povrtnom smjesom. Tekućina bi trebala potpuno prekriti proizvode.
  6. Iznad staviti proizvoljnu opresiju. Nakon konačnog hlađenja, spremnik se mora preurediti u hladnjaku.

Gotovo sljedeći dan može se kušati nevjerojatan hrskavi kupus. Zbog đumbira to neće biti samo salata, već i začinjena vitaminska grickalica.

"Ukrajinska Kryazhka"

Ovaj recept zaslužuje posebnu pažnju. Ime je dobio ne slučajno. Uostalom, "križ" u prijevodu na ruski znači "prijeći". Stoga se glava kupusa prereže križem na 4 jednaka dijela. Otuda i "kryazhka".

Takva neobična opcija zahtijeva:

  • 1 kilogram kupusa;
  • 2 velike mrkve;
  • 1 komad paprike;
  • 4 češnja češnjaka;
  • sjeme kumine (0,5 žličice).

Da biste popunili:

  • suncokretovo ulje (0,5 šalica);
  • 100 mililitara octa 9%;
  • litra vode;
  • 75 grama šećera;
  • 60 grama soli;
  • 5 graška crnog i 4 papra.

Da biste kuhali brzo kiseli kupus prema ovom izvornom ukrajinskom receptu, morate:

  1. Glavu kupusa, bez uklanjanja panjeva, uredno narežite na 4 jednaka dijela.
  2. Komade stavite u lonac s već kipućom vodom. Kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta.
  3. Kupus izvadite prorezom žlicom. Prebacite je u čistu posudu i na nju nalijte hladnu vodu. Dok se zagrijavate, vodu je potrebno povremeno mijenjati.
  4. Mrkvu i papriku usitnite slamkama, a oguljeni češnjak najbolje prođite kroz posebnu prešu.
  5. Da biste napunili kipuću vodu, unesite sve komponente navedene u receptu. Kuhajte ih zajedno 6 minuta i isključite vatru. Zatim dodajte ocat i sjeckanu mrkvu s paprom.
  6. Ohlađeni kupus pospite češnjakom i sjemenkama kumine.
  7. Zalijte je marinadom, a na vrh stavite tanjur s bilo kojim teretom.
  8. Nakon hlađenja, spremnik s jarmom stavite u hladnjak.

Za dan, ukrajinska "kryazhka" će biti spremna. Prije posluživanja potrebno ju je preliti marinadom od papra i mrkve. Po želji kupus možete narezati na manje komade već u tanjuru.

Povezano Softver:Više od autora: