Mannik je delicija poznata svima još od djetinjstva, a karakterizira ju krhka, zrnasta struktura. Za razliku od pita na brašnu, takvo pečenje ne karakterizira poroznost, prozračnost. Možete ga kuhati na gotovo bilo kojoj osnovi (mlijeko, kefir), ali najviše od svega je iznenađujući manik na vodi.
Sadržaj materijala:
Klasičan manic na vodi u pećnici
Glavne i stalne komponente za pravljenje pita su kaša, zaslađivač i tekuća baza. Neki biraju fermentirane mliječne proizvode kao takve, drugi prakticiraju kuhanje na sokovima. Ali, možda, najračunalnija i, što je ugodno, ukusna su kaše od zdroba na vodi.
Pogledajmo osnovni recept, na temelju kojeg možete ispeći poslasticu s bilo kojom vrstom punila.
sastojci:
- kaša - čaša;
- voda je čaša;
- brašno - čaša;
- šećer - 1/2 šalice;
- biljno ulje - 1/2 šalice;
- prašak za pecivo - 10 g;
- jaja - 2 kom .;
- vanilin - vrećica.
Čaša od 200 ml
Pripremamo tijesto za zamišljene dobrote:
- Pomiješajte žitarice i šećer. Napunite ih vrućom prokuhanom vodom. Da bi postupak miješanja bio uspješan, zapamtite da voda treba biti vruća, ali ne i hladna kipuća voda. Čekamo 30 minuta dok smjesa ne nabubri i šećer se otopi.
- Prošlo je 30 minuta. Počinjemo djelovati: razbiti jaja do maslaca i šećera. Naoružamo mikserom i tučemo.
- Izmjerimo potrebnu količinu ulja. Idealno je uzimati mršav, ali uvijek rafiniran, bez mirisa. Opet šlag.
- Odvojeno kombinirati brašno i prašak za pecivo. Prosijati. Pomiješajte s vanilijom.
- U gotovu masu ulijte suhu smjesu.
- Mijesite dok masa ne postane potpuno homogena.
- Posudu za pečenje ne samo da je podmazana uljem, već je i posuta sjemenkama.
- Tijesto za tortu širimo u pripremljeni oblik i odmah ga šaljemo u pećnicu. Već bi se trebalo zagrijati na 180 ° C.
- Nakon 50 minuta, mannik bi trebao biti spreman. Ali da biste bili sigurni u to, probušite tortu drvenim nabodavom.
Izvadimo gotovu manu na vodi iz kalupa, posipamo šećerom u prahu i poslužimo uz slatki napitak.
Obratite pažnju! Mannik je bolje izvaditi iz kalupa u ohlađenom obliku, pa je bolje pričekati nekoliko sati.
Torta s zdrobom i jabukama
Pečenje uz dodatak jabuka uvijek ispada sočno i nježno. A Mannick nije iznimka. A spoj drobljive strukture pite od zdroba i sočnosti jabuke oduševljava.
Za pripremu testa za tortu s grizom i jabukama trebat će vam sljedeći sastojci:
- kaša - 200 g;
- šećer - 200 g;
- voda - 200 ml;
- jabuke - 5 kom .;
- brašno - 160 g;
- soda - 3 g;
- sok od limuna - 5 ml;
- rafinirano suncokretovo ulje - 100 ml.
Napomena, tijesto se mijesi bez upotrebe jaja, što je također apsolutni plus.
Korak po korak recept:
- Kao i u prethodnom receptu, prvo pomiješajte zdrob i šećer. Sve napunite vodom i ostavite 30 minuta.
- Nakon pola sata ulijte ulje u smjesu. Dobro mijesiti.
- Sodu ugasimo limunovim sokom. Može se zamijeniti ocatom. Dok reakcija gašenja ne prođe, dodajte soda u tijesto i mijesite.
- Prosijte brašno i ubacite u tijesto. Promiješati.
- Dolazak do jabuka. Ogulite ih. Meso narežite na kriške ili kockice. Umijesite tijesto.Obratite pažnju! Neolupljene jabuke kao da se stapaju sa strukturom pita. Ako želite jasno osjetiti komade voća u gotovom pečenju, ne uklanjajte koru.
- Stavili smo ga u silikonski kalup i poslali u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C.
Pecite 40 minuta na srednjoj polici pećnice. Izvadite iz kalupa ohlađenog.
Bez brašna u polaganom kuhaču
Polu kuhana pita od zdroba, kuhana bez brašna, postat će apsolutni favorit među domaćicama koje cijene svoje vrijeme, ali nisu spremne žrtvovati okus jela.
sastojci:
- kaša - čaša;
- jaja - 3 kom .;
- voda je čaša;
- šećer - 160 g;
- vanilin - 1 g;
- prašak za pecivo - 2 tsp.
Zapremina čaše je 200 ml.
Način kuhanja:
- Da biste dobili strukturu tijesta karakterističnu za manu, kašu napunite vodom i pričekajte. Idealno je pričekati sat vremena, ali ako vam ponestane vremena, dovoljno je 30 minuta.
- Otprilike 5 minuta prije kraja infuzije, tukli šećer jajima dok se masa ne bijeli.
- U šećernu masu unosimo vanilin i prašak za pecivo. Mijesiti.
- Spojimo natečenu kašu i šećernu masu.
- Ne zaboravite da će maslac olakšati naknadni postupak vađenja pita iz posude, pa ga velikodušno podmažemo.
- Izlijte dobiveno tijesto u zdjelu. Polagač štednjaka stavljamo u način "Pečenje" na 65 minuta. Kad se signal oglasi, jedinica se ne otvara i ne isključuje. Pustite da stane manta u načinu "grijanja" još 10 minuta.
Pečenje u sporoj štednjaci uvijek ispada besprijekorno. Jedina ispravka za činjenicu da se torte ne preprže na vrhu. To se lako može popraviti jednostavnim preokretanjem proizvoda i uključivanjem pečenja još 10 minuta.
S kakaom
Recept je za one koji iz nekog razloga ne mogu uvrstiti jaja u svoju prehranu. Mi ćemo kuhati ne samo manekensku vodu na vodi bez jaja, već i čokoladu koja se može staviti na jedan korak uz najukusnije čokoladne kekse.
sastojci:
- zdrob - st .;
- voda - st .;
- biljno ulje - 1/2 žlice;
- brašno - 1/2 žlice;
- šećer - 2/3 st .;
- kakao - 1 tbsp. l .;
- prašak za pecivo - 2 tsp;
- vanilin - 1 g.
Način kuhanja:
- Kao i u prethodnim receptima, kašu treba napuniti vodom. Ali prije toga, pomiješajte žitarice sa šećerom.Obratite pažnju! Voda može biti vruća, ali nikako vrela kipuća voda. Inače će vam kaša zakuhati i zgnječiti se.
- Ostavite smjesu sat vremena.
- Nakon 60 minuta u nju prosijte brašno i kakao prah. Dodajte i prašak za pecivo, vanilin i ulje.
- Gotovo tijesto stavimo u posudu za pečenje premazanu uljem i u prahu sa sjemenkama.
- Pecite na temperaturi od 180 ° C 50 minuta.
Recept se može prilagoditi mogućnostima multicooker-a. Ponovite postupak podmazivanja uljem i posipajte kašikom, ali povećajte vrijeme na 65 minuta. Pečemo u načinu "Pečenje".
Mannik na vodi s jajima
I na kraju, pripremite pitu od zdroba na vodi s jajima.
sastojci:
- zdrob - st .;
- šećer - st .;
- voda - st .;
- zobena kaša - st .;
- biljno ulje - 1/2 žlice;
- jaje - 2 kom .;
- prašak za pecivo - 10 g;
- vanilin - po ukusu.
Način kuhanja:
- Ispitivanje će se pokazati poprilično, tako da trebate uzeti veliki kapacitet. U njoj kombiniramo zdrob i šećer.
- Šećer i kašu prelijte toplom vodom. Čekamo od 30 minuta do sat vremena.
- Jaja razbijte u smjesu. Pomiješajte šlagom.
- Nakon što slatku smjesu pomiješate s jajima, ulijte ulje. Uzmi zadnji bez mirisa.
- Prosijati brašno zajedno s praškom za pecivo i vanilijom. Umijesite tijesto.
- Rezultirajući sastav stavi se u podmazan oblik i pošalje u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C.
Pecite dok se ne kuha 40 minuta. Čekamo još oko sat vremena prije nego se kolač ohladi i iz kalupa izvadimo mannu, kuhanu u vodi s jajima.
Gotov mannik serviramo uz šećer u prahu, uz vaše omiljeno piće.
