Slani krastavci u vrećici su privlačan i jednostavan pripravak, kojim se možete počastiti u sezoni krastavaca. Među prednostima takvih kiselih krastavaca može se navesti brzina pripreme (zeleni pimpli plodovi su spremni za samo nekoliko sati), svježi okus i mrvica povrća upravo izvađenog iz vrta.

Brzi recept za lagano slane krastavce u paketu

Ovo predjelo priprema se od istih sastojaka kao i obični slani krastavci samo u potpunoj odsutnosti vode. Ali nemojte se bojati da će bez kiselih krastavaca teško biti zeleno voće. Gusta vrećica izrađena od polietilena zadržavat će potrebnu količinu vlage.

Popis potrebnih sastojaka:

  • 1000 g krastavaca;
  • 35 g soli;
  • 10 g šećera;
  • 12-18 g češnjaka;
  • 15-25 g kopra.

Recept, korak po korak:

  1. Pažljivo operite krastavce, narežite "stražnjicu" i po potrebi narežite na tanje kriške. Nasjeckani češanj češnjaka s nasjeckanim ploške. Operite kopar i istrestite suvišnu vlagu s njega. Zelenje se može sitno sjeckati, ručno rabiti ili koristiti ne nasjeckano. Za soljenje u vrećici pogodni su pimšični plodovi duljine ne veće od 10 cm, što su kraći i tanji, prije će se soliti. Veliki primjerci se uvijek mogu otopiti u male štapiće debljine 1-1,5 cm.
  2. Pošaljite pripremljeno povrće i zelje u vrećicu, pospite solju i šećerom i promiješajte sve, zavežite vrećicu na čvor. Stavite komad na policu hladnjaka na 6-8 sati ili cijelu noć.

S češnjakom

Da biste skuhali hrskave slane krastavce s češnjakom, koristeći paket kao spremnik za ukiseljenje, potreban vam je ovaj set proizvoda:

  • 2000 g krastavaca;
  • 100 ml rafiniranog biljnog ulja;
  • 34 g soli;
  • 34 g šećera;
  • 26 ml octa;
  • 26 g kopra;
  • 14 g češnjaka;
  • 3 lista crne ribizle;
  • 2 zelena kišobrana boja kopra.

Način kuhanja:

  1. Oprane i narezane na kockice, krastavce stavite u usku vrećicu. Bacite nasjeckane češnjeve češnjaka, sjeckane grančice kopra.
  2. Preostali sastojci s gornjeg popisa prenose se također u kulu, koju treba čvrsto vezati i snažno protresti.
  3. Stavite plastičnu vrećicu s povrćem u duboku zdjelu, koja će osigurati protok slane otopine, i stavite u hladnjak. Približno trajanje soljenja je 5-6 sati.

Najskrižiji međuobrok

Da bi se slani krastavci u pakiranju pokazali najhrabrijima, glavnim sastojcima morate dodati začin poput suhe senfa, kao i ukloniti više vremena prije pripreme povrća.

Udio začina i svježih krastavaca po paketu:

  • 1000 g krastavaca;
  • 30 g soli;
  • 10-15 g češnjaka;
  • 10-15 g suhe senfa;
  • mješavina paprike i kopra po ukusu.

Tehnologija soljenja:

  1. Namočite odabrane plodove krastavca 5-12 sati u hladnoj vodi. Što se više povrća konzumira s vodom, to će ga sol teže izvući i zato će ostati hrskavo.
  2. Za koridove koji su zasićeni vlagom, odrežite krajeve, spakirajte ih u vrećicu, dodajte sol i začinite senfom, nasjeckanim češnjakom češnjaka i drugim začinima. Sve pažljivo promiješajte i zaboravite na radni komad u zavezanoj vrećici nekoliko sati.

Kako kiseli krastavci u paketu za 2 sata

Kiselo povrće u vrećici traje doslovno pola dana, ali najbrže se slane krastavce lako nabavite za samo pola do dva sata prema receptu za koji će vam trebati:

  • 500 g krastavaca;
  • 12-18 g češnjaka;
  • 20 g sitne soli;
  • 20 g kopra;
  • ½ limuna (sok).

Slijed postupaka:

  1. Operite krastavce, odrežite ih oko 0,5 cm sa svake strane povrća i dužinu narežite na male trakice. Mali primjerci za 4 kotača, a veći mogu biti i veći.
  2. Grubo nasjeckane češnjeve češnjaka nožem, nasjeckajte kopar, iscijedite sok od limuna. Trebat će doslovno žličicu.
  3. Voće za kiselo voće stavite u vrećicu, ulijte malo limunovog soka, pospite solju, dodajte češnjak i kopar. Vezati vrećicu i miješati snažnim drhtavim pokretima. Za soljenje povrća ne može se koristiti jodirana sol, jer će ovaj sastojak krastavce učiniti mekanima i može im dati neugodan okus joda.
  4. Ostavite vrećicu povrća na toplom mjestu 1,5-2 sata, za to vrijeme će se izdvojiti još više soka i krastavci će se dobro usoliti. Ubuduće spremite kisele krastavce u hladnjak.

Kuhanje s kopra

Takvi krastavci bit će idealan dodatak mladom kuhanom krumpiru, a kao što pokazuje praksa, u hranu neće ući samo svjetlo slano povrće, već i zelje, koje se u ovom receptu koriste u značajnim količinama:

  • 20 kom. mali mladi krastavci;
  • 100 g kopra;
  • 100 g peršina;
  • 30 g perja zelenog luka;
  • 20 g češnjaka;
  • 30 g soli.

Kako kuhati slane krastavce u vrećici s biljem:

  1. Aromatično bilje sitno nasjeckajte, češnjak propržite prešom. Pomiješajte pripremljenu zelje, češnjak i sol. Sve dobro samljeti u kašu.
  2. Oprane krastavce operite i narežite na šipke u vrećici zajedno s grizom od češnjaka i začinskog bilja, dobro promiješajte.
  3. Potopite povrće 12 sati na hladnom i možete ga poslužiti.

Jednostavno suho soljenje

Jednostavnost recepta za suho soljenje leži u dostupnosti sastojaka i jednostavnosti manipulacija s njima kako bi se dobila ukusna slana grickalica. Po želji, recept koji se uzima kao osnova može se nadopuniti s vašim omiljenim začinima i začinima.

Sastav kiselih krastavaca uključuje:

  • 2000 g svježih malih krastavaca;
  • 40 g soli;
  • češnjak i kopar po ukusu.

Ambasador korak po korak:

  1. Sa svom marljivošću operite sirovinu za soljenje, odrežite vrhove na svakom voću. Izvadite ljusku i širokom stranom noža zdrobite kriške gorućeg povrća. Sitno nasjeckajte zelje.
  2. Baci sve u paket, koji se onda dinamično protrese, tako da se sve pomiješa.Ostavite vezane krastavce u temperaturnim uvjetima kuhinje nekoliko sati. Slanu grickalicu čuvajte u hladnjaku.

Nasjeckane slane krastavce stavite u vrećicu

Iz plastične vrećice na kojoj se na ovaj način slane krastavci gotovo trenutno se počinje širiti osjetljiv miris kiselih krastavaca. Poslužite ih na stolu 4-5 sati nakon pripreme, jer se sirovine režu na kriške.

Sve potrebno za pripremu kiselih krastavaca:

  • 1000 g mladih krastavaca;
  • 30-50 g češnjaka ili po ukusu;
  • 28 g soli;
  • 2 kom klinčić;
  • 2 kom pimen;
  • kopar, lišće trešnje, ribizle, korijen hrena;
  • 2 vrećice za zamrzavanje.

Kako napraviti slane krastavce u paketu:

  1. Pripremite male krastavce na isti način kao i prethodni recepti, a svaki se raširio u nekoliko narezanih traka.
  2. Izrežite svaki oguljeni češanj češnjaka na tri ili četiri dijela. Isperite kopar i sitno ga nasjeckajte. Samljeti i oguliti snažan korijen. Operite mirisne listove trešnje i ribizle, a klinčić i papar malo umutite u mort.
  3. Stavite pripremljene krastavce, bilje, začine i sol u vrećicu za zamrzavanje. Dalje, morate samo nekoliko puta aktivno protresti paket, tako da se začine mogu ravnomjerno raspodijeliti, zaštititi od curenja, sakriti krastavce u drugom pakiranju i staviti sol na kuhinjski stol.

Povezano Softver:Više od autora: