Makaroni i sir - 8 recepata

Ovaj jednostavan, ali iznenađujuće ukusan recept stigao nam je iz Engleske. Tjesteninu sa sirom možete poslužiti i kao neovisno jelo i kao srdačan prilog. A razni umaci učinit će jelo privlačnijim.

Tjestenina od sira - najlakši recept

Sastojci: pola standardnog pakiranja bilo koje tjestenine, 110-130 g tvrdog sira, kamena sol, kriška maslaca ili ghee-a.

1. Odabrana tjestenina kuha se dok se ne skuha u slanoj tekućini. Glavna stvar je ne pretjerano ih izložiti.
2. Gotova tjestenina se ne pere, već se stavlja vruća u tavu. Dodaju im se maslac i sitno naribani sir.
3. Miješajte sastojke dok se sir dobro ne otopi.

Po ukusu, poslastice se dodaju svim začinima.

Kako kuhati u američkom stilu?

Sastojci: 230 g špageta, pola čaše vrhnja masne masti, 130 g tvrdog sira, 2 žličice kuhinjske soli, mješavina paprike, 60 g maslaca.

1. Špagete se kuhaju u slanoj vodi 6-8 minuta. Trebale bi ispasti malo oštre, tako da se proizvod napokon kuha u vrućem umaku.
2. Sir je nariban s najmanjim odjelima. Najbolje je koristiti parmezan.
3. Preostale komponente šalju se u gulaš. Smjesa se kuha dok se ulje potpuno ne otopi, ali ne smije se dovesti do vrenja.
4. Špagete prelijemo umakom i ostavimo nekoliko minuta.

Tjestenina u američkom stilu poslužuje se za stolom kao neovisno jelo.

Opcija s mljevenim mesom i sirom

Sastojci: 360 g tjestenine, 2 l filtrirane vode, 35 g maslaca, sol, 230 g svinjskog mljevenog mesa, češanj češnjaka, 70 g tvrdog sira, bilo koji začini za meso.

1. Tjestenina se kuha u slanoj kipućoj vodi dok se ne skuha.
2. U to vrijeme mljeveno meso se prži u tavi.U nju se odmah dodaju sol i odabrani začini. Možete uzeti posebnu aromatičnu smjesu dizajniranu posebno za svinjetinu.
3. Prvo se gotov tjestenina pošalje komadić maslaca. Ovaj sastojak sprečit će ih da se sjedine.
4. Potom se prženo meso odloži u tavu za tjesteninu. Komponente se dobro miješaju.

Gotove tjestenine s mljevenim mesom i sirom poslužuju vruće. Nakon što ih razvaljate na tanjure, svaku porciju obilno pospite sirom.

Uz dodatak krem ​​sira

Sastojci: 220 g tjestenine, 170 g topljenog sira bez dodataka, 50-60 g maslaca ili ghee-a, stolna sol.

1. U limenoj tavi u slanoj vodi, dok se ne skuha, kuhane su odabrane tjestenine. Zatim se naslanjaju u filca za filc, ali ne ispirajte.
2. Vruća tjestenina se prenosi u tavu s grijanim uljem.
3. Nakon par minuta, ovdje se šalje krem ​​sir narezan na male kocke. Još je prikladnije koristiti tekuću kremastu masu plastičnih "kupelji". U ovom slučaju, vruća tjestenina s maslacem jednostavno se namaže sirom. Po ukusu možete im dodati nasjeckani češnjak.

Proizvodi se serviraju na stol s krem ​​sirom, ukrašenim sitno sjeckanim začinskim biljem.

Sa sirom i jajetom

Sastojci: 320 g tjestenine bilo kojeg oblika, 230 g tvrdog sira, veliko pileće jaje, sol, mješavina mljevenih paprika.

1. Tjestenina se kuha u slanoj kipućoj vodi dok se ne skuha. Izvrsno za ovaj recept za špagete tvrde sorte.
2. Sir se utrlja na grubu rernu.
3. Jaje se odvojeno tuče brašnom sa solju i mješavinom paprike.

Zatim pripremite tjesteninu sa sirom i jajetom na dva načina: ili ih stavite u tavu, ulijte jaje i pržite dok ne skuhaju, ili ga pošaljite u kalup, ulijte u smjesu od jaja i pecite 15-17 minuta u pećnici. U oba slučaja, par minuta prije kuhanja, poslastica se posipa naribanim sirom.

Sa šunkom ili kobasicom

Sastojci: 620 g rogova ili spirale (tjestenina), 230 g šunke, 330 g tvrdog sira, sol, češanj češnjaka, maslinovo ulje, grozd svježeg peršina, šaka cherry rajčice. Kako kuhati tjesteninu sa šunkom i sirom opisano je u nastavku.

1. Prvo se polovina rajčice prži u maslinovom ulju. Nakon par minuta dodaju se sitni komadići šunke i češnjaka nasjeckanog na bilo koji prikladan način. Ovdje se izlije sitno sjeckana zelena. Masa se slani.
2. Tjestenina se kuha dok se ne skuha s velikom žlicom maslinovog ulja. To će ih zaštititi da se ne lijepe.
3. Spremni vrući rogovi ili spirale položeni su u tavu na pržene komponente. Ostaje sve posuti naribanim sirom i ugrijati dok se ne otopi.

Prema sličnom receptu, možete kuhati tjesteninu s kobasicom i sirom.

Pećnica s tjesteninom od sira

Sastojci: 470 g tjestenine, sol, 270 g tvrdog sira, 3 žlice. žlice maslaca, 2 žlice. žlice brašna, 1,5 žlica. obrano mlijeko, prstohvat soli.

1. Makaroni se bacaju u prokuhanu slanu vodu i kuhaju se 3-4 minute, nakon čega se naslažu u drugar, ali ne peru.
2. Zasebno pripremljeni umak. Da biste to učinili, nesoljeni maslac se otopi u maloj tavi, 2-3 minute na njemu. pšenično brašno se prži do zlatno smeđe boje. Smjesa se mora neprestano miješati da se u njoj ne formiraju grudice.
3. Mlijeko se u umaku ulije u tankoj struji. Miješanje se nastavlja. Za takav umak možete koristiti slatku mljevenu papriku, muškatni oraščić i druge aromatične začine.
4. U umak se ulije naribani sir. Mala količina potonjeg je ostavljena. Također je potrebno soliti masu po ukusu.
5. Makaroni se raspodjeljuju u posudi otpornoj na toplinu i izravnavaju. Umak se prelije po vrhu.
6. Ostaje posipati poslastice naribanim sirom i poslati u pećnicu oko 25 minuta.

Pečena tjestenina sa sirom u pećnici bit će spremna kada se na njihovoj površini pojavi zlatna kora.

Recept za kremu

Sastojci: 130 g paste, 80 ml teške vrhnja, sol, 60 g sira, prstohvat sušenog bosiljka i muškatni oraščić (možete odabrati i druge zanimljive začine).

1. Tjestenina se drži u vodi 2 minute manje vremena nego što je naznačeno na pakiranju.
2. U tavu se ulije krema, dodaju se svi začini i sol.
3. Smjesu dovedemo do vrenja, vatra ispod spremnika ugasi se.
4. U dobiveni umak stavite gotovu pastu. Posuti naribanim sirom.

Gozba se miješa i ostavlja nekoliko minuta. Za to vrijeme umak se gotovo potpuno apsorbira u tjesteninu.