Tjestenina s mesom - 9 recepata

Na prvi pogled čini se da su tjestenine s mesom vrlo uobičajeno jelo. Zapravo, lako je napraviti vrlo ukusno i originalno, ako pokupite zanimljive dodatke. Na primjer, nježni mirisni umak.

Svinjetina s tjesteninom u nježnom umaku

Sastojci: pola čaše masnog kiselog vrhnja, kilogram svinjske kašike, 15 g maslaca, 230 g kovrčave tjestenine, gruba sol, mješavina paprike, luk, kilogram konzervirane rajčice bez kože, ¼ žlica. filtrirana voda.

1. Tjestenina se kuha dok ne skuha, nasloni je na fil za kolač, a zatim se vrati u tavu, maslac im se šalje.
2. Mali komadi mesa prženi su solju i paprom. Kad se svinjetina potpuno skuha, prebacuje se na tanjur. U preostaloj masnoći pasirajte kockice luka.
3. Meso se vrati. Izmrvljene rajčice stavite u posudu za prženje, dodajte sok, vodu i sol.
4. Masa se peče na vatri dok se ne zgusne. Na kraju mu se dodaje kiselo vrhnje.

Tjestenina se poslužuje u porcijama. Odozgo su velikodušno preliveni umakom od mesa.

Pečena tjestenina s mesom u pećnici

Sastav proizvoda: 320 g tjestenine, malo više od kilograma mljevenog mesa, luk, 6-7 velikih žlica paste od rajčice, 2 sirova jaja, 130 g polutvrdog sira, 90 ml vrhnja, maslinovo ulje, sol, začini. Kako kuhati tjesteninu u pećnici kao kasiku opisano je u nastavku.

1. Rogovi se kuhaju dok se pola ne skuha.
2. Luk se narezati na kockice i pržiti do zlatno smeđe boje.
3. Zatim se meso položi na povrće i zajedno se proizvodi kuhaju još 6-7 minuta.
4. Dodana je pasta od rajčice.
5. Krem sa sirovim jajima, solju i začinima usitniti odvojeno.
6. Sir sitno utrlja.
7. U podmazanom obliku proizvodi moraju biti složeni. Između tjestenine nalazi se meso s lukom i pasta od rajčice. Odozgo se buduća tepsija napuni sirom i napuni smjesom od jaja.

Kuhanje tjestenine s mesom u pećnici 45-55 minuta. Poslužuje se uz bilo koji umak i porciju svježe salate.

Jednostavan recept s piletinom u tavi

Sastojci: pola kilograma fileta pilećeg bedra, čaša sa fasetom s masnom kremom, pola standardnog paketa perja tjestenine, pola čaše kipuće vode, grube soli, glava luka, pola hrpe svježeg bilja.

1. Tava s malom količinom masnoće odmah se šalje da se zagrije. Dobro su prženi komadi piletine, izrezani na tanke duguljaste komade. Ptica je spremna kad joj pruge postanu bijele.
2. Luk se nasjecka na kockice i posipa mesom. Zajedno se sastojci kuhaju dok povrće ne omekša.
3. Zatim možete sipati slanu kremu i vodu u tavu.
4. Dok se umak odleži pod poklopcem nekoliko minuta na laganoj vatri, perje trebate kuhati dok se napola ne skuha.
5. Tjestenina se također prebaci u tavu. Jelo će propadati još 10-12 minuta. Otprilike minutu prije kuhanja posipa se sjeckanim zeljem.

Tjestenini s mesom u tavi možete dodati nasjeckani češnjak.

U polaganom kuhaču

Sastav proizvoda: 340 g bilo kojeg mesa i isto toliko tjestenine, perja, luk, 40 g maslaca, pola mrkve, ljuta juha, mješavina paprike i bilo koje druge začine.

Više materijala:višesatna tjestenina

1. Povrće se sitno reže i kuha u pečenju ili prženju do zlatno smeđe boje. Pored njih su položeni mali komadići mesa. Zajedno se sastojci prže dok se zadnji sastojak ne skuha.
2. Suho perje ulijte u posudu za prženje. Juha se prelije odozgo. Njegova razina trebala bi ispasti oko 1 prst iznad tjestenine. Umjesto juhe, možete koristiti običnu toplu vodu.
3. Masa se soli, paprika i začinjava bilo kojim začinima. Ovdje se dodaje i maslac.
4. U istom se programu priprema jelo još 10-12 minuta pod poklopcem.

Čim tekućina iz zdjelice ispari, tjestenine s mesom u složenom štednjaku mogu se rasporediti na tanjure.

S biljnom gravurom

Sastojci: 280 g piletine i tjestenine, 1 kom. luk, mrkva i paprika, 2 velike žlice vrhnja za masnoće, 230 g rajčice u vlastitom soku, sušeno provansalsko bilje, gruba sol, prstohvat šećera.

1. Luk i paprika narezane na kockice. Mrkva nariba grubo.
2. U dobro zagrijanom ulju pržite sve pripremljene mljevene komponente dok ne omekšaju.
3. Dalje, rajčice se stavljaju u vlastiti sok. Pirjajte povrće 12-15 minuta.
4. Ostaje sipati vrhnje, dodati začine, šećer i sol.
5. Kad se masa zgusne, umak za tjesteninu je spreman.
6. Odvojeno, dok se ne prže, prženi komadi piletine i sol. Spremna ptica se položi u gravitaciju i odleži u njoj nekoliko minuta.

Tjestenina se kuha dok se potpuno ne skuha, a poslužuje se uz povrtni povrće u obrocima.

Ovo je zanimljivo:gnijezda tjestenine s mljevenim mesom - recept

Goveđi stroganoff s tjesteninom - korak po korak recept

Sastojci: pola kilograma govedine, 2 srednje luka, 2 velike žlice paste od rajčice, gruba sol, puna čaša masnog kiselog vrhnja, 1 velika žlica visokokvalitetnog brašna, mješavina paprike, tjestenina po ukusu.

1. Luk sitno nasjeckan na kockice. Govedina se nasjecka na trakice.
2. Prvo se kriške povrća prže na bilo kojoj masti, a zatim - zajedno s mesom.
3. Masa se soli i paprika. Uz često miješanje, hrana se kuha 8-9 minuta na jakoj vatri. Zatim se tava pokrije, a kuhanje nastavlja još 7 minuta na laganoj vatri.
4. Meso je posuto brašnom, pomiješano, prženo 3-4 minute.
5. Izlijte kiselo vrhnje. Smjesu dovedemo do vrenja.
6. Dalje, možete dodati paste od rajčice. Nakon par minuta, umak će biti potpuno spreman.

Bilo koja tjestenina kuha se dok ne bude kuhana i poslužuje se s rezultirajućim lukom.

Špagete s mesom - osjetljivo i ukusno jelo

Sastojci: 320-360 g špageta, 40 g maslaca, krupna paprika, luk, 420 g svinjske kaše, svježi češnjak po ukusu, 130 ml mesnog juha, sol.

1. Mali komadići svinjetine sa solju i nasjeckanim češnjakom prženi su u bilo kojoj masnoći do zlatno smeđe boje.
2. Povrće nasjeckano na bilo koji prikladan način šalje se u tavu na meso. Sastojci se kuhaju zajedno još 2-4 minute.
3. Ulijevanje brasna. Sadržaj tave pirja se oko pola sata pod poklopcem.
4. Odvojeno, dok se ne skuhaju, špageti se kuhaju u slanoj kipućoj vodi. Potom ih rasporedite na drugar i sjedinite s maslacem.

Špagete rasporedite u porcijama, a na njih se polaže ragu s povrćem.

Klasična tjestenina s mornarskim mesom

Sastav proizvoda: 420 g kratke tjestenine i isto toliko mesa, 2-3 luka, 70 g maslaca, mješavina začina za meso, kruta sol.

1. Meso se kuha dok se ne skuha sa solju i jednim lukom. Zatim se mesna komponenta uklanja iz tekućine i hladi.
2. Kratke tjestenine kuhaju se prema uputama na pakiranju. Voda se isušuje, ali je ne trebate prati. Za tjesteninu se položi polovica deklarirane količine maslaca.
3. Luk se nasjecka na kockice i prži dok ne postane zlatno.
4. Meso se provuče kroz mlin za meso i pošalje u tavu na luk. Tamo se polažu preostali maslac, sol i začini. Ulije se oko pola čaše mesnog juha.
5. Masa odstoji pod poklopcem 5-7 minuta.
6. Sadržaj tave posipa se tjesteninom.

Poslužite vruće jelo s nasjeckanim začinskim biljem.

Sa umakom Bolognese

Sastojci: 170 g svinjske i goveđe pulpe, pakiranje špageta, prstohvat sušenog provansalskog bilja, 2 rajčice, prstohvat suhog celera, bosiljak, 180 ml goveđeg luka, luk, svježi češnjak po ukusu, 2 velike žlice paste od rajčice, 140 ml crvene boje suho vino, 30 g maslaca, 60 g parmezana, rafinirano ulje.

1. Na mješavini povrća i maslaca prženi nasumično nasjeckani luk i češnjak. Kad su sastojci mekani, položi im se sitno sjeckano meso dvije vrste. Proizvodi se zajedno kuhaju 15-17 minuta.
2. Slijedi vino. Sastojci propadaju dok alkohol ne ispari.
3. Zatim se izlije juha, doda se zdrobljena rajčica bez kože, doda se paradajzna pasta.
4. Masa odstoji do potpunog vrenja - oko 35-40 minuta.
5. Dodaju se svi začini i sol. Ako je smjesa kisela, možete je zasladiti s dijelom pijeska.
6. Ostaje sipati sitno naribani parmezan i kuhati umak dok tekućina u njemu ne ispari do pola i meso ne omekša.
7. Špageti se kuhaju do pola kuhani.

Poslužena tjestenina porcija s umakom od mesa.