Da li zaista postoji takva osoba koja barem jednom u životu nije probala tjesteninu na mornarski način sa gulašem? Ovo je najjednostavnije jelo u smislu kuhanja, ali bez obzira na to, vrlo je zadovoljavajuće. Može se raznolika i učiniti gotovo remek-dijelom kuhanja.
Sadržaj materijala:
Klasična mornarska tjestenina sa ratom
Ako želite pripremiti tjesteninu nautički s gulašem, ali ne znate kako to, onda poslužite sljedeći korak po korak recept.
Što je potrebno:
- bilo koja tjestenina - 100 g;
- goveđi gulaš - 1 limenka;
- luk - 1 p .;
- mrkva - 1 kom .;
- ocijedite. ulje - 30 g;
- sol;
- začini.
Prije svega, u posudu sakupljamo vodu tako da ona u potpunosti prekriva tjesteninu i šaljemo je kuhati. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte na srednjoj rerni. Nakon otvaranja staklenke s gulašem potrebno je ukloniti gornji sloj masti. Stavite samo meso u duboki tanjur i izgnječite vilicom na sitne komade.
Kad voda proključa, stavite sol po ukusu, uključite srednje jaku vatru na štednjak i ulijte tjesteninu. Vrijeme kuhanja trajat će otprilike 10 minuta. Ne zaboravite stalno miješati kako se proizvodi ne bi zalijepili za dno tave. Nakon što se tjestenina skuha, odbacite ih u drugar i ostavite da se ohladi nekoliko minuta. Zatim ih prebacite u zasebnu ploču s komadom ulja i pomiješajte.
Na štednjak se stavljaju tave s biljnim uljem. Pričekajte da se malo zagrije i raširi se po cijelom dnu. Prvo stavite luk, a zatim mrkvu i gulaš na samom kraju. Pržite smjesu 3-5 minuta, neprestano miješajući. Zatim se tjestenina pomiješa sa prženjem i mogu se poslužiti do stola.
U polaganom kuhaču
Mornarička tjestenina s gulašem u polaganom kuhaču još je jednostavnija za kuhanje nego klasični recept.
Što je potrebno:
- tjestenina - 200 g;
- bilo koja gulaša - 250 g;
- luk - 1 p .;
- lovorov list - 1 kom .;
- sol;
- papar.
Staklenku otvorite s gulašem, a gornji sloj masnoće stavite u polaganu kuhačicu, a zatim u nju stavite sitno sjeckani luk u režimu "Prženje" 10-15 minuta. Dalje dodajte meso, prethodno pire vilicom na sitne komade, i nastavite pržiti još 10 minuta sa zatvorenim poklopcem.
Rasporedite tjesteninu u polaganom kuhaču, posolite i popaprite. Ulijte kipuću vodu tako da u potpunosti prekrije smjesu i postavite način gašenja u multicooker na 10 minuta. Ne uključujte toplinu i ne kuhajte s zatvorenim poklopcem, u protivnom će se tjestenina lijepiti i jelo će biti pokvareno.
Kuhanje sa sirom
Što je potrebno:
- tjestenina - 300 g;
- gulaš - 1 limenka;
- luk - 1 kom .;
- sir - 150 g;
- sol;
- papar.
Vodu sakupljamo u tavi i ostavimo da kuha na štednjaku. U isto vrijeme otvorite limenku od gulaša, uklonite gornji sloj masti i stavite je na stranu. Luk sitno nasjeckan i pržen u tavi bilo s maslacem, ili s istom masnoćom od gulaša. Meso se vilicom gnječi do homogene konzistencije, podsjeća na pire od krumpira, ali s malim komadićima i stavlja se u tavu s lukom.
Dok voda proključa, dodajte joj sol i ulijte tjesteninu. Njihovo kuhanje trajat će 7-10 minuta. Nakon toga, tjesteninu pomiješajte s prženom gulašicom, dodajte sol i papar. Dok je jelo još vruće, na vrhu ga pospite sirom, naribanim na finoj ili srednjoj rerni.
U umaku od rajčice
Što je potrebno:
- tjestenina –300 g;
- gulaš - 1 limenka;
- vol. tjestenina - 4 žlice. žlice;
- luk - 1 p .;
- zeleno;
- sol;
- začini.
Stavili smo kipuću vodu na štednjak, izračunavajući njezinu količinu tako da u potpunosti prekriva tjesteninu. Staklenku otvorite s gulašem i uklonite gornji sloj masti. Sitno nasjeckati luk i poslati ga da provri na tavi na srednje jakoj vatri. Kasnije dodamo tamo tijesto od rajčice. Pirjajte gulaš vilicom dok ne postane pire, ali ne homogen - trebaju biti prisutne kvržice. Dodajte ga i u tavu i pržite 10 minuta.
Ulijte tjesteninu u kipuću vodu, smanjite toplinu na srednju i kuhajte ih 7-10 minuta. Do tada je porcija mesa već pripremljena. Kuhanu tjesteninu odbacimo u fil, ostavimo da se malo ohladi i sjedinimo s umakom od rajčice i rajčice. Ne zaboravite soliti i dodati svoje omiljene začine.
Opcija pečena u pećnici
Što je potrebno:
- tjestenina - 0,5 kg;
- gulaš - 0,5 kg;
- luk - 2 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- vol. tjestenina - 4 žlice. žlice;
- tvrdi sir - 150 g;
- sol;
- začini.
Makaroni se kuhaju u slanoj vodi do pola kuhani. Ovo je vrlo važna stvar. Pazite da ne prokuhaju i ne lijepe se za dno posude. Nakon kuhanja, tjesteninu odbacite u drugar i pomiješajte u tavi s malo ulja.
Luk se reže na pola prstena, a češnjak se samljeti u prešanju češnjaka. Staklenku otvorite s gulašem i uklonite gornji sloj masti. Neće nam biti od koristi. Pomiješajte meso s povrćem i pržite u tavi, dodajući malo vode, 3-5 minuta. Pašteta od rajčice pomiješana je sa začinima, možete dodati zelje i prstohvat šećera.
Uzmite posudu za pečenje i rasporedite slojeve mesa i tjestenine, neprestano se izmjenjujući dok oba sastojka ne budu gotova. Sve prelijte potpuno dobivenim umakom od rajčice i pošaljite ga u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 10 minuta. U ovom trenutku sir trebate naribati na prosječnoj rerni. Izvadimo obrazac iz pećnice, posipamo sirom i vratimo da se kuha do kraja još 10 minuta. Nakon toga jelo treba malo ohladiti i možete ga poslužiti.
Pročitajte i:tjestenina gnijezdi s mljevenim mesom
Kako odabrati ukusnu gulaš?
Nažalost, danas su proizvođači paprikaša toliko beskrupulozni da su spremni staviti bilo šta u staklenku, istovremeno dodajući vrlo sitnu količinu mesa.Često se tamo mogu uhvatiti vene, hrskavica, zamjena za sojino meso, a sve se to prikriva pod aromama i pojačivačima ukusa.
Kad odaberete dobru ragu, prvo morate obratiti pažnju na regiju u kojoj se proizvodi. Treba imati razvijenu stočarsku infrastrukturu i dobre pašnjake. Vrijedi dati prednost sibirskim i altajskim proizvođačima.
Druga poanta je ime. Privlači pažnju "Stew", "Super Stew", "Real Army Stew" nisu prikladni. Na pakiranju treba biti kratko i jasno napisano jela od svinjetine ili govedine.
Pa, treći su standardi. Svi proizvodi obuhvaćeni su GOST-om. Ako vidite da je na željenoj banci umjesto kratke kratice TU označeno, možete je sigurno vratiti na policu. Prema državnim standardima, prava ragu trebala bi sadržavati meso, luk, masnoću, papar, sol i lovorovo lišće.
