Napraviti doručak svečanim je jednostavno! Dovoljno je kuhati ružaste i mirisne muffine sa šunkom i sirom. Mogu se poslužiti uz čaj ili na stolu tijekom odmora. Ako želite impresionirati goste, pripremite ovo originalno predjelo.
Sadržaj materijala:
Klasični muffini od šunke i sira
Muffini - kako Amerikanci nazivaju male kolače koji se uklapaju u vaš dlan. Ovom pečenju možete dodati bilo što: od bobica i voća do baza mesa i gljiva.
Popis proizvoda:
- šunka - 100 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- mlijeko - 150 ml;
- maslac - 100 g;
- stolna jaja - 2 kom .;
- brašno - 300 g;
- prašak za pecivo - 2 tsp;
- sol - na vrhu noža;
- češnjak - 1 češanj;
- kopar je gomila.
Ne dodaje se samo pršut. Dobro ide piletina, kobasica ili kobasica. Možete odabrati sir po vašoj želji, bilo koju sortu.
Kuhamo uzastopno:
- Nasjeckajte šunku i 80 g sira. Ostatak sira istrljajte na rerni.
- Posolite kopar vodom, osušite na papirnom ručniku i nasjeckajte. Isto učinite s češnjakom, nakon što ga ogulite.
- Dakle, počinjemo pripremati test. Omekšajte maslac, pomiješajte s mlijekom i jajima.
- U brašno ulijte prašak za pecivo, sol, začine.
- Ulijte smjesu u brašno i malo pobijedite. Tijesto ne miješajte previše pažljivo! Trebao bi ispasti lagano kvrgav.
- U smjesu ulijte glavne sastojke, kopar i češnjak.
- Kalupi namažite maslacem i napunite ih tijestom do djelomične visine.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, pecite muffine 30-35 minuta. 10 minuta prije kraja pečenja pospite sir s prilogom i vratite natrag u pećnicu.
Kuhanje na kefiru
Postoje engleski i američki muffini. Razlika leži u načinu izrade tijesta. Amerikanci radije dodaju prašak za pecivo ili soda; za engleske muffine koriste kvas.
Popis proizvoda:
- šunka - 100 g;
- sir - 50 g;
- kefir 2,5% - 110 ml;
- brašno - 130 g;
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- suncokretovo ulje - 2 žlice. l;
- stolna jaja - 2 kom .;
- sol, šećer - po ukusu.
Za kuhanje se ne koristi samo kefir. Prikladni su takvi fermentirani mliječni proizvodi: bifidok ili kiselo mlijeko.
Kuhamo uzastopno:
- Prvo pomiješajte jaja, kefir i sol. U ovu smjesu dodajte mekani maslac.
- Zasebno umiješajte brašno, prašak za pecivo sa šećerom.
- Šunku narežite na male kocke, naribajte sir. Dodajte brašno.
- Nježno pomiješajte obje smjese.
- Dobivenu smjesu stavite u kalupe. Poželjno je podmazati jednostavne oblike s uljem, silikoni ne zahtijevaju podmazivanje.
- Pecite 15 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 stepeni.
Muffini od grickalica od kiselog vrhnja
Muffini potječu iz daleke Engleske. Riječ "muffin" poznata je od kraja 10. stoljeća. Nastanak ove riječi ostaje nepoznat. Postoji teorija da je nastala iz francuskog "mufleta", što znači "mekog".
Popis proizvoda:
- sir - 70 g;
- šunka - 150 g;
- brašno - 300 g;
- kiselo vrhnje - 250 g;
- maslac - 60 g;
- prašak za pecivo - 1 žlica. l;
- stolna jaja - 2 kom .;
- sol je na vrhu noža.
Baza kiselog vrhnja daje gotovim proizvodima nježnost i sočnost. Ponekad se malo mokri - to ovisi o vrsti sira koja se koristi.
Kuhamo uzastopno:
- Šunku narežite, naribajte sir.
- U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo. Pospite kriške sira i šunke.
- Zasebno tucite kiselo vrhnje, omekšali maslac, jaja i smjesu soli. Možete koristiti šlag ili blender.
- Sjedinite obje smjese i počnite brzo mijesiti tijesto.
- Složite u lim, pecite u pećnici oko pola sata na 180 stupnjeva.
U polaganom kuhaču
Muffini u multiokeru pripremaju se na dva načina: pomoću pare ili posebnim načinom pečenja. Za nekoliko kolača sočne su i vrlo nježne, ali nemaju mnogo voljenih korica. U drugoj verziji, pečenje je također vrlo ukusno, ali gušće.
Set namirnica:
- maslac - 60 g;
- slanina - 150 g;
- sir - 70 g;
- brašno - 130 g;
- jaje - 2 kom .;
- prašak za pecivo - 2 tsp;
- mlijeko - 50 g;
- sol, šećer - po ukusu.
Kuhamo uzastopno:
- Šunku narežite na kriške, sir preko rerne.
- Umiješajte maslac s jajetom i šećerom, ulijte mlijeko.
- U tijesto ulijte brašno i prašak za pecivo. Zamijesite tijesto.
- Na kraju dodajte smjesu, dodajte šunku i sir. Dobro promiješajte.
- Rasporedite limenke, a zatim ih stavite u zdjelu posude s loncima.
- Ostaje samo odabrati način "Pečenje" i pričekati signal pametne tehnologije.
Kako peći muffine sa šunkom i sirom i začinskim biljem
Popis proizvoda:
- šunka - 200 g;
- sir - 200 g;
- mlijeko - 250 ml;
- stolno jaje - 2 kom .;
- brašno - 400 g;
- prašak za pecivo - 2 tsp;
- zelje - 1 hrpa;
- sol, šećer, papar - po ukusu.
Zelena da se koristi bilo po volji. To može biti svježi bosiljak, kopar, francusko bilje.
Kuhamo uzastopno:
- Umutite jaja s mlijekom i mekim maslacem. Ovdje posipajte sol, crni papar i sjeckani zelje.
- Izrežite sir i šunku na male kocke, prebacite u smjesu.
- Brašno prosijte odvojeno i pomiješajte s praškom za pecivo. Ulijte u drugu hranu.
- Stavite u kalupe, svaki napunite na ¾. Pecite na 180 stepeni. 15-20 minuta.
Recept od Julia Vysotskaya
Na mjestu Julia Vysotskaya možete pronaći sljedeći recept za muffine sa šunkom i sirom.
Popis proizvoda:
- šunka - 120 g;
- sir svih vrsta - 120 g;
- mlijeko - 170 ml;
- maslac - 120 g;
- stolno jaje - 2 kom .;
- brašno - 300 g;
- prašak za pecivo - 2 tsp. ili 1 kašika sode bikarbone, posute limunovim sokom;
- sol.
Kuhamo uzastopno:
- Glavne komponente izrežite na male komade.
- Umutite jaje dodavanjem soli.
- Ulijte mlijeko, mekani maslac, dobro izmiješajte.
- Zatim pomiješajte smjesu s brašnom i praškom za pecivo.
- U dobiveno tijesto ubacite šunku, sir i ponovo promiješajte.
- Stavite tijesto u kalupe da smjesa ne dosegne rubove.
- Pecite pola sata u pećnici na 180-200 stupnjeva.
Ovaj članak poziva na puštanje kreativnosti razvijanjem kulinarskih vještina domaćih, uvođenjem novosti u prehranu obitelji.
Sjajan apetit svima!
Ovo je zanimljivo:klasični muffini
