Ledena riba delicija je zbog bogatog sadržaja zdravih elemenata i bogatog ukusa. Pravilnim izvršavanjem različitih recepata sve gore navedene kvalitete lako se mogu spasiti.

Kako pržiti ledene ribe u tavi

Ledena, također je bez krvi, riba ima mekano meso sa slatkastim okusom, koje će se pri prženju dobro slagati s rajčicom i začinskim biljem.

Za kuhanje trebat će vam:

  • 4 lešine;
  • hrpa maslinovog ulja;
  • limunova korica;
  • malo brašna;
  • sol i začini.

Način kuhanja sastoji se u izvođenju jednostavnih koraka:

  1. Prirodno odmrznuta riba je oguljena i izvađena.
  2. Trupove utrljamo solju, začinima, naribanom limunovom koricom i prelijemo ⅓ maslinovim uljem.
  3. Nakon što se riba lagano marinira 10 minuta, lešine se usitnjavaju u brašno.
  4. Riba se prži oko 10 minuta u tavi s preostalim vrućim uljem.

Recept za pečenje pećnice

Ledena riba u pećnici izvrstan je niskokalorični obrok, izvrsnog okusa koji je naglašen začinjenim biljem.

Da biste izvršili recept, dovoljno je kupiti takve proizvode:

  • riba - 1 kg;
  • limun - 2 kom .;
  • maslinovo ulje - 50 ml;
  • kumin, šafran, ružmarin i sol po ukusu.

Postupak kuhanja sastoji se od sljedećeg:

  1. Lešine se odmrzavaju i dobro čiste.
  2. Sok se iz limuna iscijedi, koji ribu trlja.
  3. Također, lešine se posipaju biljem, soli i pošalju u hladnjak.
  4. Nakon 15 minuta, riba se stavi u posudu za pečenje, poprska uljem i stavi u pećnicu, gdje se peče na 180 ° C oko 30 minuta.

Ledene ribe u foliji

Upotreba kiselog vrhnja za pečenje u foliji daje pikantnost ledenoj ribi.Za pripremu 5-6 trupaca koristi se i 100 g kiselog vrhnja, malo maslinovog ulja, začini i sol.

Faze pripreme:

  1. U zdjeli se miješaju začini, sol, kiselo vrhnje i maslinovo ulje.
  2. Pripremljena riba premazana je umakom od kiselog vrhnja i položena na lim za pečenje poslan folijom.
  3. Od folije se stvara uska omotnica koja se šalje u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C 30 minuta.
  4. 5 minuta prije završetka pečenja omotnica se odvija i oblikuje zlatnu koricu.

Kuhanje za dječju dijetu

Budući da u ovoj vrsti ribe praktički nema kostiju, umjesto nje ima puno minerala i vitamina, na to vrijedi obratiti pažnju prilikom sastavljanja dječjeg jelovnika.

Za pripremu ledene ribe u količini od 1 kg, trebate:

  • mrkva - 3 kom .;
  • šparoge - 10 izdanaka;
  • sol i maslinovo ulje po ukusu.

Način stvaranja dječjih posuđa:

  1. Glavni proizvod temeljito se očisti, ispere i osuši, a zatim pošalje u kipuću, slanu vodu 7 minuta.
  2. Mrkva narezana na kockice, šparoge u sitnim komadima.
  3. Povrće se lagano prži u ulju.
  4. Riba i prženo povrće raspoređeni su na jednom tanjuru.

Kako kuhati uho kod kuće

Recept za brzo, ukusno i zdravo jelo za koje biste trebali pripremiti:

  • 2 lešina ribe;
  • 1 mrkva;
  • 1 luk;
  • 4 gomolja krumpira;
  • ½ limuna;
  • prstohvat šećera;
  • prema ukusu kuhača, malo zelje i sol.

U procesu:

  1. Otopljena i oguljena riba izrezana je na komade, koji se šalju u lonac slane vode, gdje se kuhaju dok ne kuhaju oko 15 minuta.
  2. Riba se uklanja, a juha se filtrira.
  3. U luk šalju nasjeckani luk, naribanu mrkvu, kockice krumpira, sol, šećer i nešto zelje.
  4. Kad se povrće skuha, u juhu se stavlja riba.
  5. Prvo jelo je spremno.

Smrznute žele ribe

Ova je riba praktički bez mirisa i izvrsna je za aspic.

Da biste uživali u okusu nježnog mesa, trebat će vam:

  • ½ kg ribe;
  • 50 g luka;
  • 100 g mrkve;
  • 200 g graška;
  • hrpa kopra;
  • 2 jaja
  • vrećica želatine;
  • sol.

U pripremi:

  1. Fileti se pripremaju od ribe.
  2. U tavu se stave komadići fileta, kockice mrkve i luka, svežanj zelenila vezan nitima.
  3. Proizvodi se prelijeju s 1,5 litara vode.
  4. Sve se kuha dok se ne skuha.
  5. Luk je filtriran i soljen, a file se gnječi rukama.
  6. Želatina se namoči u 100 ml hladne vode, koja se postepeno razrjeđuje vrućom juhom.
  7. Filete, tanjure kuhanog jaja i grašak stavite na dno obrasca.
  8. Sastojci se prelijeju juhom, nakon čega se oblik izvadi u hladnjak dok se žele ne očvrsne.

Mogućnost kuhanja

Od jedinstvene delicije dobivaju se aromatične i nježne mesne okruglice.

Dovoljno je pripremiti:

  • 50 g kiselog vrhnja;
  • 2 mrkve;
  • 2 luka;
  • 1 jaje
  • 1 kg ribe;
  • zelje, sol i krušne mrvice za pečenje.

Proizvodi se pripremaju na sljedeći način:

  1. Iz ribe se uklanja greben i priprema se fileti, koji se prolazi kroz mlin za meso.
  2. Luk i mrkva se narezati, pržiti i poslati ribama.
  3. Punjenje se ponovo prolazi kroz mlin za meso, nakon čega se pomiješa s jajetom, solju, začinskim biljem i kiselim vrhnjem.
  4. Iz mase se oblikuju plosnati kolači, koji se mrve u krušne mrvice i prže s obje strane.

Ledene ribe u polaganom kuhaču

Zahvaljujući multicookeru, proces pripreme ukusnog jela od 700 g ribe postat će još lakši.

Dodatno potrebno:

  • 2 luka;
  • 200 ml vrhnja;
  • kriška sira;
  • ½ hrpe biljnog ulja;
  • sol i začini.

Način kuhanja:

  1. Oguljena riba se reže na porcije.
  2. Kockice luka se stavljaju u zdjelu s više kuhala i pasiraju se u načinu "prženja".
  3. Nakon što povrće dobije prozirnost, na njega se polažu komadi ribe koji se slane i začinjavaju.
  4. Od vrhnja i naribanog sira priprema se umak u koji se ulijeva sadržaj kuhača.
  5. Jelo se kuha 25 minuta u "Stew" načinu rada.

Dakle, ako vam ledena riba ulovi u supermarket, ne biste trebali proći pored nje.Takvo vrijedno meso uz pravilnu pripremu oduševit će kuhara i njegovo kućanstvo nježnošću, hranjivošću i izvrsnim ukusom.

Povezano Softver:Više od autora: