Pileća lazanje od davnina se smatra talijanskom nacionalnom hranom. To je jelo u kojem se izmjenjuju slojevi tijesta s nadjevom koji se s umakom (naizmjenično bešamel). Jelo je nadaleko poznato ne samo u europskim zemljama, već i u Aziji, pa čak i u Americi. Kuhati lazanje nije tako teško kao što se čini na prvi pogled, glavna stvar je biti strpljiv, pronaći pristupačan, dobro poslužen recept i kupiti kvalitetne proizvode. Vaši gosti i dom bit će oduševljeni!

Klasična pileća lazanje

Klasični recept ovog jela je jednostavan, ne zahtijeva dodavanje dodatnih sastojaka, a njegov okus ostaje uvijek rafiniran dugi niz godina.

komponente:

  • 10 listova lazanje;
  • 1 prethodno kuhana briška;
  • 0,2 l vrhnja;
  • 0,5 kg u količini mocarele i parmezana;
  • 1 litra mlijeka;
  • 0,1 kg maslaca;
  • 50 g brašna;
  • 1 jaje
  • prstohvat mljevenog muškatnog oraščića;
  • začini.

Priprema:

  1. Dojku narežite na trakice, umakajte u biljnom ulju, a zatim pirjajte u kremi. Za pravljenje originalnog talijanskog jela koristite samo maslinovo ulje.
  2. Maslac se mora otopiti i pomiješati s brašnom, uz istovremeno miješanje. Ovdje sipajte mlijeko, ulijte malo mljevenog muškatnog oraščića i kuhajte dok se ne zgusne. Na kraju trebate miješati jaje.
  3. Listogne lazanje, prema uputama na pakiranju, treba kuhati ili namočiti u vodi.
  4. Dno papira za pečenje namažemo umakom, stavljamo listove, na njih - piletinu u kiselom vrhnju, zatim - bešamel i tako dalje.
  5. Posljednji sloj podmažite umakom i prelijte mješavinom sireva. Pecite jelo na 200 ° C pola sata.

S gljivama

Lazanje s piletinom i gljivama još je ukusnije i aromatičnije od klasičnog, no nepoželjno je služiti takvo jelo djeci, jer su gljive teške za njihov krhki probavni sustav.Ali vaši odrasli će cijeniti ovu lazanje, a prijateljska večera će biti izvrsna.

komponente:

  • 12 listova lazanje;
  • 1 kuhana korica;
  • 0,3 kg šampinjona;
  • 0,25 l vrhnja;
  • 0,25 kg mocarele;
  • 0,25 kg parmezana;
  • 1 litra mlijeka;
  • 0,1 kg maslaca;
  • 50 g brašna;
  • 1 jaje
  • začini.

Priprema:

  1. Gljive izrezati na ploške.
  2. Grudi treba izrezati u obliku slamke, a zatim skuhati zajedno s gljivama u biljnom ulju i pirjati u vrhnju.
  3. Otopite maslac i pomiješajte s brašnom. Ulijte mlijeko u ovaj sastav i istovremeno ga neprestano miješajte. Dobivenu smjesu začinimo muškatnim oraščićem i kuhamo dok se ne zgusne. Na kraju pažljivo umiješajte jaje u umak.
  4. Listove lazanje pripremamo prema uputama navedenim na pakiranju.
  5. Dno tepsije mora biti namazano umakom, a zatim stavite listove lazanje, nadjev, umak i nastavite dok hrana ne ponestane.
  6. Posljednji sloj treba namazati bešamelom, obrisati Mozzarelom i parmezanom. Pecite na 200ºC pola sata.

Pripazite na način pripremanja listova lazanje. Nekima je potrebno prethodno kuhanje, drugima je potrebno namakanje, a treće se odmah mogu obložiti na lim za pečenje.

Jednostavan recept od pita kruha

Pita lazanje s piletinom je pojednostavljeni domaći recept koji djeluje dovoljno brzo. Pita kruh možete kupiti u gotovo svakoj trgovini, tako da nema poteškoća s nizom proizvoda.

komponente:

  • 4 lista pita kruha;
  • 0,5 kg mljevene piletine;
  • 1 luk;
  • 0,25 kg parmezana;
  • 0,2 kg mocarele;
  • 0,3 l mlijeka;
  • 0,1 kg maslaca;
  • 50 g brašna;
  • začini.

Priprema:

  1. Prelijte nasjeckani luk s mljevenim mesom, dodajte začine.
  2. Brašno pržite do zlatne nijanse, u njega ulijte rastopljeni maslac, a zatim mlijeko, promiješajte i maknite s vatre.
  3. Utrljajte parmezan, samljeti Mozzarellu u obliku tanjura.
  4. Pita kruh iste veličine izrezali smo u pravokutnike.
  5. Pečemo ulje za pečenje, namažemo prvi pravokutnik, premažemo ga umakom, dodamo nadjev, ponovo rasporedimo umak, stavimo drugi lim, umak, Mozzarellu, nadjev ... i nastavljamo dalje sve dok namirnice ne ponestanu.
  6. Zadnji list lavaša podmažite umakom i prelijte parmezanom. Peći ovaj dizajn treba pola sata na 200 ° C.

Dijetna lazanje s pilećim fileom

Takva hrana je zdrava i neće naštetiti tijelu. Dijetalnu lazanje možete konzumirati djeca i odrasli, a njen je okus nevjerovatan što se većina jela za dijetalnim stolom ne može pohvaliti.

komponente:

  • 10 listova lazanje;
  • 1 kuhana korica;
  • 0,2 kg šampinjona;
  • 1 mrkva;
  • 1 luk;
  • 0,3 l kefira;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 0,25 kg mocarele;
  • 50 g kiselog vrhnja;
  • začini.

Priprema:

  1. Skuhajte dojku, začinite začinima i pržite.
  2. Oguljeno povrće i gljive također se nasjeckaju i pasiraju.
  3. Pripremite umak od kefira, kiselog vrhnja i češnjaka. Češnjak se mora iscijediti kroz prešu za češnjak.
  4. Na lim za pečenje stavimo dva lista lazanje, na njih - povrće i umak. Ponovite 4 puta. Posljednji sloj obrišemo sirom.
  5. Pecite pola sata na 180ºS.

Uz špinat i celer

Lazanje s piletinom, špinatom i celerom vrlo je neobično. Neobična kombinacija proizvoda radi svoj posao, a lazanje je izvrsno ukusno. Špinat daje jelu nevjerojatnu nježnost, a celer stvara božansku aromu.

komponente:

  • 10 listova lazanje;
  • 1 kg mljevene piletine;
  • 1 luk;
  • 1 mrkva;
  • 1 celer;
  • 0,1 litra suhog crnog vina;
  • hrpa špinata;
  • 0,2 kg maslaca;
  • 100 g brašna;
  • 1 šalica mlijeka;
  • bosiljak, začini.

Priprema:

  1. Prolazimo sjeckanu mrkvu, luk i celer. Dodajte mljeveno meso povrću, začinite začinima, prelijte vinom i pirjajte oko sat vremena.
  2. Otopite maslac, u njega ulijte brašno i ulijte mlijeko u tankoj struji. Kad se sastav zgusne, u njega stavite nasjeckani špinat i začine.
  3. Listove pripremamo kako je naznačeno na pakiranju. Zaredom širimo lazanje, nadjev i umak.
  4. Na kraju postupka premažemo lazanje lagano umakom i pečemo pola sata na 180 ° C.

Opcija s rajčicom

Lazanje s piletinom i rajčicom neobično je sočno zahvaljujući povrću. Takvo jelo zasigurno će iznenaditi vaše goste izvrsnim ukusom.

komponente:

  • 10 listova lazanje;
  • 1 kuhana korica;
  • 4 rajčice;
  • 0,2 l vrhnja;
  • 0,3 kg sira;
  • 1 litra mlijeka;
  • 0,1 kg maslaca;
  • 2 žlice. l. brašna
  • začini.

Priprema:

  1. Samljeti grudi, pržiti i zatim umakiti u kremu.
  2. U vrućoj tavi otopite maslac, u njega ulijte brašno, ulijte mlijeko i kuhajte dok ne porumeni.
  3. Pripremite lišće lazanje, jasno slijedeći upute.
  4. Dno posude za pečenje podmažite umakom, na nju stavite lišće lazanje, zatim piletinu, rajčicu u kolutiće i tako dalje u krug.
  5. Zadnji sloj proizvoda podmažite umakom i obrišite tvrdim sirom. Pecite na 180ºS pola sata.

Lazanje s piletinom i tikvicama

Lazanje s piletinom i tikvicama vrlo je ukusno i originalno. Nevjerojatna kombinacija proizvoda u jelu iznenađuje nježnim okusom.

komponente:

  • 10 listova lazanje;
  • 0,3 kg brusa;
  • 1 crvena paprika;
  • 1 luk;
  • 1 tikvice;
  • 0,3 kg mocarele;
  • začini;
  • 1 žlica. l brašno;
  • 50 g maslaca;
  • 0,5 l mlijeka;
  • 0,1 kg bilo mljevenog sira.

Priprema:

  1. U loncu zagrijavamo mlijeko i maslac, na njih ulijemo malo prethodno prženog brašna, sira i začina. Kuhajte umak oko pet minuta.
  2. Meso skuhajte i naribajte na bilo koji prikladan način. Povrće narežemo na okrugle komade.
  3. Mozzarelle se raspada, kako je zgodno.
  4. Prvi list namažite umakom, na njega stavite mljeveno meso, povrće i opet premažite umakom. Ponavljajte dok se svi proizvodi ne potroše. Oblikujemo zadnji sloj povrća, prekrivamo Mozzarelom i pečemo pola sata.

Uz poriluk i kikiriki

Kombinacija poriluka i kikirikija rijetko se koristi u nacionalnoj talijanskoj kuhinji. Ipak, tandem ovih sastojaka očarava svojom izvrsnom pikantnošću.

Pročitajte i:tijesto za lazanje

komponente:

  • 10 listova lazanje;
  • 1 prethodno kuhana briška;
  • 1 poriluk;
  • 0,1 kg kikirikija;
  • 3 čili paprike;
  • 2 rajčice;
  • 0,1 litra suhog vina;
  • 5 češnja češnjaka;
  • 0,3 kg cheddar sira;
  • 1 litra mlijeka;
  • 50 g brašna;
  • 0,1 l maslinovog ulja;
  • začini.

Priprema:

  1. U gulaš zagrijte ulje, dodajte mu sjeckani por, čili i češnjak.
  2. Ulijte vino u povrće i isparavajte ga 3 minute. Unosimo brašno, zatim mlijeko, začine i gotovo sav naribani sir. Odlazimo.
  3. Oljuštite kuhani nadjev, kikiriki i rajčicu. Listove pripremamo prema uputama.
  4. Premažite lim za pečenje umakom, rasporedite tijesto, ponovo stavite umak, pa meso, rajčice, kikiriki, umak i tako dalje.
  5. Posljednji sloj pospite sirom, koji je ostao, i pecite naše kulinarsko remek-djelo pola sata na 180ºS.

Svaki od predloženih recepata jedinstven je i originalan, a jela pripremljena prema njima iznenadit će sve koji svojim ukusom kušaju barem komad. Donesite sunčanu Italiju ravno kući s božanskom aromom tradicionalnog nacionalnog jela!

Povezano Softver:Više od autora: