Recepti lazanje s mljevenim mesom predstavljeni su u širokoj ponudi. Mnoge domaćice vole je zbog hranjivosti i originalnog ukusa. Tijesto je vrlo tanko i nježno, a meso se doslovno topi u ustima. Vrijedno je razmotriti najdraža jela, kao i kako ih kuhati.
Sadržaj materijala:
Klasična talijanska lazanje s mljevenim mesom
Klasični recept zahtijeva samo tri komponente: tjesteninu, meso i poznati umak Bechamel. Ovako izgleda prava talijanska lazanje.
Proizvodi potrebni za kuhanje:
- listovi tijesta - 12 kom .;
- umak od rajčice - 400 ml;
- luk - 1 glava;
- Parmezan - 80 g;
- maslac - 150 g;
- pšenično brašno - 50 g;
- masno mlijeko - 1 l;
- sol - 1 prstohvat.
Za pripremu začinjenog talijanskog jela trebate:
- Na maslacu pirjajte pšenično brašno.
- Dodajte svježe mlijeko i kuhajte 10 minuta, umak bi se trebao malo zgusnuti.
- Solite i pržite mljeveno meso s lukom.
- Ulijte umak od rajčice i pirjajte još 20 minuta.
- Stavite listove u pripremljeni oblik, obilno ih zasipajte umakom, a zatim stavite mesni nadjev i naribani sir.
- Skupite u takvom slijedu lazanje, dok svi proizvodi nisu gotovi. Posljednji sloj trebao bi biti sir.
Kuhajte jelo u pećnici točno pola sata.
Recept za piletinu
Dobiva se nevjerojatno nježna pileća lazanje. Ovaj je recept vrlo jednostavan i brz, tako da će se svi nositi s njim.
Za pripremu jela trebat će vam proizvodi:
- listovi tijesta - 10 kom .;
- masna krema - 200 ml;
- file peradi - 0,5 kg;
- maslac - ½ pakiranja;
- svježe mlijeko - 0, 8 l;
- pšenično brašno - 3 žlice. l .;
- sir - 0,4 kg;
- muškatni oraščić - 1 žličica;
- sol - 1 tsp.
Nudimo detaljni recept za lazanje s mljevenim mesom u pećnici:
- Pileća prsa skuhajte, a zatim ih sitno nasjeckajte ili mljejte u pećnici.
- Sir naribajte na čips (to se može učiniti na rerni).
- Ulijte vrhnje za meso, sol, stavite na vatru i lagano pirjajte da se masa zgusne.
- Pšenično brašno pržite na komadu maslaca, ulijte mlijeko, sve temeljito promiješajte, u suprotnom mogu ostati neugodne kvržice.
- Dodajte muškatni oraščić i kuhajte dok umak ne dobije potrebnu gustu konzistenciju.
- Stavite list tijesta u oblik, na njemu - mljevenu piletinu. Zatim sve posipajte čipsom od sira i prelijte umakom.
- Ovim redoslijedom nastavite dok sve komponente ne završe.
Ostaje staviti lazanje u pećnicu i peći 50 minuta.
Prije upotrebe gotovog tijesta za lazanje, obavezno pročitajte upute na pakiranju. Neki listovi se mogu odmah upotrijebiti, a druge treba prethodno kuhati ili natopiti u toploj vodi.
S gljivama
Ako želite diverzificirati talijansko jelo, onda ga možete dodati gljivama.
Za kuhanje kod kuće morate pripremiti:
- šampinjoni - 0,5 kg;
- mljevena piletina - 0,6 kg;
- gotovi listovi za lazanje - 1 paket;
- luk - 1 p .;
- tvrdi sir - 0,4 kg;
- masno kiselo vrhnje - 200 ml;
- Kravlje mlijeko - 0,8 L;
- pšenično brašno - 4 žlice. l .;
- ulje - 125 g.
Korak po korak kuhanja:
- Pržite mljevenu piletinu s nasjeckanim lukom.
- Mesnom proizvodu dodajte nasjeckane gljive i pržite dok ne skuhaju.
- Ulijte kiselo vrhnje i pirjajte oko 8 minuta.
- Otopite maslac i na njemu pržite pšenično brašno.
- Ulijte vruće mlijeko i pirjajte nekoliko minuta.
- Stavite sastojke u pripremljeni oblik u sljedećem slijedu: jedan list za lazanje, umak, piletinu, ribani sir.
- Napravite nekoliko ovih slojeva i pecite u pećnici.
Nakon 45 minuta, srdačna domaća lazanje će biti spremna, možete pozvati dom na večeru. Lijepa je i u vrućem obliku i u hladnom.
Vegetarijanska lazanje s povrćem
Vegetarijanci se mogu pripremiti s lazanjom, u kojoj nema mesnih proizvoda. No usprkos tome, jelo se ispada tako da samo ližete prste.
Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeći sastojci:
- listovi za lazanje - 6 kom .;
- masline - 100 g;
- mrkva - 1 kom .;
- slatka paprika - 1 kom .;
- svježa rajčica - 2 kom .;
- povrtni juha - 150 ml .;
- umak od rajčice - 2 žlice. l .;
- šećer - 1 žlica. l .;
- tvrdi sir - 300 g;
- začinjeno bilje - 1 prstohvat;
- Umak Bechamel - 150 ml.
Ako je sve pripremljeno, nastavite s kreiranjem biljne lazanje. Da biste to učinili, trebate:
- Na ulju popržite mrkvu, kriške papra i kockice rajčice.
- U njih dodajte sol, bilje i granulirani šećer.
- Otopite umak od rajčice u povrtnoj juhi, a dobivenu smjesu izlijte u povrće.
- Pirjajte povrtno punjenje oko 8 minuta.
- Stavite list tijesta u lim za pečenje, temeljito ga premažite umakom Bechamel.
- Na vrh položite dobar sloj povrća i sve pospite komadom sira.
- Skupite još nekoliko ovih slojeva, na zadnji stavite masline.
Talijansko jelo pecite u pećnici točno 45 minuta. Ova lazanje se može pripremiti i u laganoj ploči za kuhanje, njezin se okus neće pogoršati od ovoga.
Kako kuhati od pita kruha
Ispada vrlo ukusna lavaška lavagna s mljevenim mesom. Priprema takvog jela uopće nije teška.
Započinju s pripremom potrebnih proizvoda:
- mljeveno meso - 0,5 kg;
- Armenski lavash - 3 kom .;
- luk - 1 glava;
- češnja češnjaka - 2 kom .;
- masna krema - 0,2 l;
- rajčica - 2 voća;
- ulje - ½ pakiranja;
- voda - 1 tbsp .;
- čips od sira - 250 g;
- pšenično brašno - 3 žlice. l .;
- mješavina talijanskog bilja - 1 tsp;
- sol - 1 prstohvat.
Talijanski ručak možete pripremiti prema sljedećem receptu:
- Luk sitno nasjeckajte, pomiješajte s mljevenim mesom i pržite dok ne skuha u tavi.
- Dodajte kriške rajčice i pirjajte točno 5 minuta.
- Ulijte pripremljenu vodu u meso i pirjajte dok potpuno ne ispari.
- Pržite u pšeničnom brašnu s nasjeckanim češnjakom češnjaka.
- Ulijte kremu u brašno masu i kuhajte. Sastav bi se trebao malo zgušnjavati, dok ga treba stalno miješati. Inače može izgorjeti.
- Posolite i dobro začinite mesni nadjev.
- Stavite u prethodno pripremljeni oblik pita kruh, namažite ga kremastim umakom.
- Ravnomjerno rasporedite mesni nadjev, pospite površinu sirnim čipsom, ponovo stavite pita kruh i ponovite slojeve.
Pecite u pećnici dok se ne stvori lijepa zlatna korica.
Uz mljeveno meso, rajčicu i sir
Lazanje s rajčicom vrlo je sočno, a sir jelu dodaje pikantnost.
Da biste pripremili zdravu večeru, morate pripremiti sljedeće sastojke:
- zrela rajčica - 2 kom .;
- mljeveno meso - 0,4 kg;
- masna krema - 350 ml;
- listovi tijesta - 1 paket;
- Parmezan - 100 g;
- pšenično brašno - 50 g;
- maslac - 80 g;
- luk - 1 jedinica .;
- mrkva - 1 korijensko povrće;
- juha - 2 žlice;
- sol - 1 tsp.
Upute za kuhanje:
- Sitno nasjeckajte sve pripremljeno povrće, a zatim ih pržite u tavi.
- Dodajte mljeveno meso, dodajte mu povrtni ili mesni juh te pirjajte 20 minuta. Kuhajte punjenje treba biti ispod poklopca i na minimalnoj vatri.
- Napravite umak od teške vrhnja, pšeničnog brašna i rastopljenog maslaca. Posolite preljev.
- Samljeti sir.
- Ulijte malo umaka u kalup (tada tijesto neće izgorjeti), stavite jedan list tijesta.
- Po površini rasporedite mljeveno meso i povrće, pospite sirom.
- Ponovno stavite list lazanje i proizvode na isti slijed.
- Posljednji red mora biti napravljen od sira.
Stavite lazanje u pećnicu i pecite 45 minuta.
Tradicionalno se prava talijanska lazanje sastoji od šest slojeva tjestenine i pet mesnih ili drugih nadjeva.
Lazanje za tjesteninu
Ako želite skuhati ukusnu i zadovoljavajuću večeru, ali ne postoji želja da pola dana stojite iza štednjaka, predlažemo da napravite "lijenu" lazanje. Jelo je po svom ukusu gotovo isto što i ono stvoreno na tradicionalan način.
Komponente za kuhanje:
- Armenski lavash - 3 kom .;
- mljeveno meso - 500 g;
- tvrdi sir - 300 g;
- pire od rajčice - ½ litre;
- češnjak - 2 češnja;
- maslac - 125 g;
- sol i začin - svaki prstohvat.
Pripremamo talijansko jelo prema sljedećem receptu:
- Otopite maslac i u njemu pržite mljeveno meso i češnjak.
- Dodajemo sol, začine i maknemo sa štednjaka.
- Sir naribati naribanom rernom.
- U prikladan oblik stavimo pita kruh.
- Obilno ga namažite pireom od rajčice.
- Izložimo tačno polovinu prženog mljevenog mesa.
- Pospite nasjeckanim sirom i prekrijte drugom pitu.
- Opet položimo proizvode istim redoslijedom.
- Na zadnji pita kruh ulijemo ostatke rajčice i posipamo sirom.
Pecite lazanje u pećnici 30 minuta. Posluživanje obroka nije preporučljivo; ono bi se trebalo barem malo odmoriti. Inače će se "lijeno" penjanje jednostavno raspasti.
