Ukusni i hranjivi rezanci shirataki mogu se nazvati jedinstvenim proizvodom. U isto vrijeme savršeno nasiti i pospješuje gubitak kilograma, jer je niskokaloričan. Lako možete kuhati jela iz takvih rezanci kod kuće.

Što je ovo

Shirataki je dugačak bijeli rezanci koji se trebaju pripremiti s posebnim brašnom od konjaka. Miješa se sa vapnenom vodom da bi se održao oblik gotove „slame“. To je klasični recept koji se smatra najnižom kalorijom.

Smjesa dobivena iz ovih sastojaka prokuha se i tek tada se formira „slama“. Zanimljivo je da se iz njega mogu izrezati ne samo rezanci, nego i “riža”. Istodobno, druga opcija ne zahtijeva upotrebu rižinog brašna.

Neki kuhari zbunjuju raspravljene rezance s funkcijom odabira. Ali to su potpuno različiti proizvodi. Za pripremu funkoze uzima se kukuruzni / grah / krumpirov škrob.

Gotovi rezanci se po ukusu malo razlikuju od uobičajenih tjestenina. Može se poslužiti kao glavno jelo ili dodati raznim poslasticama.

Sastav, kalorije i hranjive vrijednosti

Niskokalorični proizvod prvenstveno je posljedica skromnog sastava. 97% se sastoji od vode. Preostala tri otišla su na biljna vlakna (brašno od konjaka). U rezancima nema lako probavljivih ugljikohidrata, pa čak ni njegova redovita uporaba neće naštetiti figuri.

 

Ako govorimo o točnom kalorijskom sadržaju proizvoda, onda je to samo 9 kcal na 100 g. Stoga se jela s takvim rezancima mogu sigurno dodati u vašu prehranu, čak i na strogoj dijeti.

Kako kuhati rezance Shirataki

Shvaćajući kako kuhati rezance Shirataki, nemojte ga pokušavati napraviti od samog početka. Ovo je prilično dug teški proces. I nije svaka trgovina uspjela pronaći posebno brašno.

Lakše je kupiti paket gotovih rezanci. Danas je to u većini velikih supermarketa u odjelu zdrave hrane ili pored žitarica / tjestenine.

Prije svega, sadržaj pakiranja stavite na dodatak i rezance temeljito isperite hladnom tekućom vodom. Zatim, pravo u istu posudu, potopite je u lonac s kipućom kipućom vodom. Nakon što ponovno prokuha, kuhajte 2 minute. To razdoblje ne možete povećati, inače će se jelo pokvariti!

 

Iscijedite tekućinu. Gotove rezance potpuno ohladite u filcu za fil. Treba napomenuti da sam proizvod nema svijetli okus. Stoga se može kombinirati s velikim brojem dodatnih sastojaka.

Shirataki s umakom Bolonjeze

Jelo prema ovom receptu dopušteno je koristiti čak i u napadu tijekom Dukan dijete. Ispada da niskokalorična verzija popularnog talijanskog jela ima okus ne gori od originala.

sastojci:

  • gotovi rezanci - 180 - 200 g;
  • voda - 380 - 400 ml;
  • mljevena govedina - 220 - 240 g;
  • luk - 1 glava;
  • pasta od rajčice - 70 g;
  • zaslađivač - 1 izmjerena žlica;
  • ocat - 1/3 male. žlice;
  • češnjak - po ukusu;
  • sol, začini, ulje.

Priprema:

  1. Pržite nasjeckani luk s češnjakom u minimalnoj količini ulja. Kad omekšaju dodajte meso.
  2. Kad pahuljica promijeni boju, a glavni dio tekućine ispari iz tave, dodajte vodu, dodajte tjesteninu, sol, začine.
  3. Pustite pod poklopcem oko 50 minuta.
  4. Na kraju dodajte zaslađivač, ocat.
  5. Kuhane rezance pomiješajte s umakom od bolonjeze.

Zagrijte jelo nekoliko minuta i ostavite da se kuha oko četvrt sata.

Rezanci od turske rakije

sastojci:

  • rezanci od rakije - 380 - 400 g;
  • pureće filete prsa - 180 - 200 g;
  • daikon i poriluk - 1 kom .;
  • mrkva - 2 kom .;
  • suve šljive - 70 g;
  • soja sos po ukusu.

Priprema:

  1. Kuhane rezance kuhajte prema uputama na pakiranju. U potpunosti ispustite vodu iz nje.
  2. Izrežite file od ptica. Po želji, kriške marinirajte u sojinom umaku ili koristite neku drugu marinadu za njih.
  3. Luk narežite na kolutiće, ostatak sastojaka sa srednjim ili velikim slamkama, uključujući i suhe šljive. Ako se pokazalo da je teško, suho voće možete prethodno namočiti u toploj vodi.
  4. Pa, zagrijte tavu i na njoj naizmjence pržite sve sastojke. U svaki sipati malo sojinog umaka.
  5. Kad su i povrće i perad spremni, dodajte rezance.
  6. Držite jelo na vrućem štednjaku nekoliko minuta.

Poslužite vruće poslastice.

Shirataki juha od bundeve

sastojci:

  • meso bundeve - pola kilograma;
  • sir tofu - 80 - 90 g;
  • vrhnje (malo masti) - ½ žlice;
  • zvonasta paprika - polovica;
  • shirataki u nodulama - 230 - 250 g;
  • sitna sol.

Priprema:

  1. Uzmi paket čvorova. Isperite ih ledeno hladnom tekućom vodom. Stavite u fil. Ostavite vodu da se spoji.
  2. Koristite bundevu već potpuno oguljenu i oguljenu. Biljno meso nasjeckajte na kriške. Pošaljite u tavu. Ulijte malo vode.
  3. Popržite kriške povrća dok ne omekšaju. Po potrebi dodajte još vode.
  4. Gotovu bundevu usitnite. U tu svrhu najbolje je koristiti blender.
  5. Dodajte vrhnje, sol. Možete koristiti začine. Svježe mljeveni crni papar odličan je za takvo jelo.
  6. Pošaljite komade tofua, papra, nasjeckanog na sitne komade.
  7. Dovedite masu da prokuha. Kuhajte dok mekani papar.
  8. Pošaljite rezance u juhu. Po želji dodajte još malo vode do željene konzistencije.

Kuhajte juhu još 3 do 4 minute.

Salata od škampa i rezanci

sastojci:

  • shirataki - 230 - 250 g;
  • škampi - 120 - 150 g;
  • zeleni luk - pola hrpe;
  • češnjak - pola kriške;
  • soja sos - 1 mala žlica.

Priprema:

  1. Pecite oguljene škampe dok ne omekšaju. Ne dodajte ulje. U tavu možete uliti malo vode.
  2. Isperite rezanci. Nakon vrenja tekućine kuhajte 2 do 3 minute.
  3. Luk sitno nasjeckati. Zgnječite češnjak.
  4. U zasebnoj zdjeli pomiješajte gotove rezance i morske plodove.
  5. Dodajte im luk i češnjak. Sve dobro promiješajte. Ako želite dodati sol, ulijte svoje omiljene začine.
  6. Ulijte sojin umak. Obavezno koristite proizvod bez šećera.

Ponovo dobro promiješajte posudu. Poslužite u bilo kojem obliku - vrućem ili hladnom.

Opcija salate od rezance Shirataki prema Dukanu

sastojci:

  • rezanci - 340 g;
  • luk - 1 mali;
  • pileći file - 280 - 300 g;
  • mrkva i krastavac - 1 kom .;
  • jaja - 2 kom .;
  • sol i bilo koje začine.

Priprema:

  1. Njoke kuhajte dok ne budu kuhane. Iscijedite vodu iz nje. Gotov proizvod ohladite.
  2. Luk nasjeckajte vrlo sitno. Pomiješajte s tučenim jajima. Dodajte sol, dodajte odabrane začine.
  3. Izlijte smjesu u silikonski kalup. Stavite spremnik na žičani nosač. Pecite 7-8 minuta na 190 stupnjeva.
  4. Ohladite i rezite dobivenu omlet iz pećnice.
  5. Kuhajte piletinu ili na pari.
  6. Izrežite pticu i sirovo povrće.
  7. Sve promiješati. Pustite da jelo kuha.

Takva poslastica može se jesti čak i za vrijeme najstrože prehrane.

Zbog jedinstvenog sastava i minimalnog kalorijskog sadržaja, proizvod je uključen u izbornik mnogih popularnih dijeta. Jela iz nje pomažu da ne trpite od gladi u procesu gubitka kilograma. Ovaj dijetski rezanci imaju važno mjesto u prehrani koju preporučuje Pierre Ducane.

Povezano Softver:Više od autora: